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1、餐饮承包经营合同(通用9篇)餐饮承包经营合同1甲方： (以下简称甲方) 乙方： (以下简称乙方)为了进一步提高学校食堂餐饮服务质量和水平，切实保证师生员工饮食供应和饮食安全，根据省教育厅关于加强社会餐饮企业经营高校食堂管理意见(鄂教规20xx2号)文件精神，甲方将学校食堂整体包给乙方经营管理，根据平等互利原则订立本合同，具体条款如下：第一条 承包经营的前提条件1.甲方将学生食堂整体包给乙方经营管理，甲方保证在不超过现有生源的情况下，不在新增学生食堂，乙方保证不在食堂以外的区域开展任何形式的经营活动。2.由乙方投资(不少于200万元)对食堂进行装修，装修质量必须符合消防安全和学生舒适就餐的要求，
2、装修工期必须在8月 日开学之前完工，保证学生正常就餐。3.乙方为了表示诚意和实力，合同签字生效后3日之内打入甲方帐户壹佰伍拾万元(150万元)人民币，其中的壹佰万元(100万元)作为信誉金，装修完工经验收合格后如数退还给乙方;其中的伍拾万元(50万元)作为安全保证金，用于合同期内发生食物中毒及安全责任事故的处理(不足部分如数补足)，合同期满，所有债权债务清算完毕后，甲方如数退还给乙方。4.按照学生就餐流量合理布局经营窗口，食堂一楼主要经营大众快餐，兼营特色品种，二楼经营特色小吃，为学生营造优美的就餐环境。5.甲方将水、电、天然气设施设备安装到位，并提供食堂现有的餐桌、餐椅，其余经营所需厨具、餐
3、具、冰柜、消毒柜等设备由乙方添臵，添臵设备的数量和质量必须满足食品安全和饮食卫生的要求。合同期满，如果不续约，乙方添臵的可移动的设备自行处理。第二条 承包经营期限承包期自20xx年7月15日起至20xx年7月14日止，期限四年。承包期满后，甲方根据乙方履行合同及学校的.实际情况，考虑是否与乙方续签合同，如果续约同等条件下乙方享有优先权。第三条 经济关系和费用管理1.乙方以大包干的方式承包经营，实行自主经营自负盈亏。2.甲方每月按营业额的4%提取管理费，营业额扣除管理费、水电气等费用后如数返还给乙方，每月5日之前结算。3.水、电、气的费用按照当月实际用电量(抄表)和武汉市统一规定的价格标准计算。
4、4.售餐收费实行电脑售餐软件系统管理，禁止收取现金，甲方指定专门供应商安装，并由甲方指派专人管理。第四条 甲方的权力和义务1.设臵专门机构对食堂的日常服务管理和经营活动，提供政策性指导，并对乙方的服务态度、食品安全、饮食卫生、饭菜价格、质量、数量、价格等进行监督检查，如发现乙方有严重违反食品安全法和物价政策等法律法规行为，有权制止及警告直至终止合同。2、建立由教师和学生代表参加的伙管会参与监督，通过检查、评比、反馈、座谈、问卷调查等形式加强对乙方的监管;3.积极维护乙方的正当权益，协调政府部门、学院职能部门、教职工、学生有关工作，为乙方提供一个良好的内外部经营环境。4.甲方负责按照消防管理部门
5、的要求，配备必要的消防设施设备，并保证其能有效使用，与乙方签订安全生产协议书。5.甲方应确保日常水、电、天然气的正常供应(除社会水电部门统一停电、停水或水电检查维修外)，如遇停电、停水、停气等情况，甲方应提前通知乙方。6.甲方应及时足额给付代收的餐费款，不得拖延。7.提前通知安排开业、停业时间。第五条 乙方的权利和义务1.乙方应爱护甲方提供的房产、设备，不得损坏。若发现人为损毁，乙方应照价赔偿，装修时应按甲方的方案进行，不得擅自改变房屋结构。2.乙方应确保安全生产，切实做好防火、防盗、食物中毒，杜绝安全事故发生。制定各项安全制度，落实各项安全措施，如发生上述事故造成人身伤害和财产损失，由乙方承
6、担经济赔偿和法律责任。3.乙方必须严格贯彻国家食品安全法，确保饮食安全。要有三防措施，严禁采购、加工、出售变质和不合格食品。米、面、油、肉、禽、调料等必须从正规渠道采购，其中：米、面、食用油和调料要有供货方卫生许可证及产品质量合格证和市场准入标志;肉、禽类须经检疫合格有合格标志，采购所有的食品应取得税务有效发票并建立台帐，自觉接受甲方管理人员的监督和检查。4.加强成本核算，保持食堂饭菜价格稳定，食堂饭菜价格的确定及调整须报经甲方批准确定。甲方对低价菜和大众菜实行限价，高、中、低档菜肴搭配比例为4：4：2，中晚餐必须保证有不少于5个1元的菜肴供应，且足量满足师生需要。5.乙方餐饮服务人员必须穿工
7、作服、戴工作帽和口罩、佩带服务证上岗，勤洗发、勤洗澡、勤剪指甲，做到头上无长发，身上无油污。乙方在合同期内应严格执行劳动合同法，负责所聘用人员的人身安全，并严格遵守各项安全规定，必须与所聘用的从业人员签订劳动用工合同，依法承担劳务用工责任和风险。若发生劳务纠纷、意外伤残、伤亡事故，由乙方承担全部责任。6.餐用具严格实行一冲、二洗、三清、四消毒、五保洁的规程，噪声、污水、烟尘排放应符合国家标准。餐厅做到每餐一拖地，餐后抹桌椅，桌椅摆放整齐，垃圾污物应按指定地点放臵，不得随便丢弃。食堂内外保持卫生整洁，为师生提供清洁良好的就餐环境。7.乙方必须按照甲方要求与学院工作保持一致，接受甲方的统一管理，遵
8、守学院各项规章制度，办齐卫生许可证、工作人员健康证、居住证或身份证。接受各级卫生主管部门和学院主管部门的监督、检查。8.乙方必须在甲方规定营业时间内保证师生的餐饮供应，要本着微利的原则不断提高饮食质量，增强服务意识，端正服务态度，严禁与服务对象发生纠纷。9.乙方必须严格遵守就餐刷卡使用规定，一律刷卡出售饭菜，严禁就餐收取现金，不得克扣饭菜数量，不得多扣IC卡款，不得擅自停业。10.乙方所需流动资金自理，在经营期间发生的一切债权债务均由乙方自行解决。第六条 甲方违约责任1、在水、电、天然气基础设施正常运行的情况下，甲方不能保证乙方的水、电、天然气供应，造成乙方未能按合同要求供应膳食达一天的，甲方
9、应承担违约金赔偿，按贰仟元/天(20xx.00元)的经济损失赔偿;2、甲方无故不及时支付餐费款的，每天支付所欠款额千分之一的违约金3、甲方无正当理由，在经营期不满两年的情况下单方面与乙方中止本合同(不可抗力的因素及严重影响社会稳定和学校正常工作秩序除外)，应承担乙方装修款投资款的50%及伍拾万元违约金赔偿。第七条 乙方违约责任1、乙方对房屋设施使用管理不当，造成房屋设施受损，乙方要原样修复或按价赔偿。2、乙方对除不可抗力事件外，乙方不得以任何理由不按时或不充足供应学生膳食。每出现一次罚款贰仟元(20xx.00元)。3、乙方严禁现金经营售餐，甲方发现乙方收现金一次罚款贰佰元(200.00元)，以
10、此累计计算。如果乙方在经营过程中出现三次以上收取现金的行为，甲方有权一次性从乙方营业额中扣除伍仟元(5000.00元)。5、乙方无正当理由，单方面与甲方中止本合同，应承担全部违约责任。第八条 其他约定1、本合同发生争议时，双方应协商解决，协商不成时，可向工商行政部门申请仲裁或向学校所在地人民法院上诉审理。2.本合同如有遗漏或未完善之处，在补充协议中明确，补充协议是本合同的组成部分，具有同等的法律效力。3.本合同自双方签订之日起生效，合同正本一式四份，双方各持两份。甲方：(章)乙方：(章)甲方代表人：乙方代表人：甲方联系电话：乙方联系电话：签约日期： 年 月 日餐饮承包经营合同2甲方：乙方：甲、
11、乙双方经协商，就乙方承包甲方的_大酒店的有关事宜形成决议如下：一、承包期限 年，自 年 月 日至 年 月 日。二、承包形式为上交利润包干。即乙方不论盈亏，每年上交甲方 万元。每年支付两次，支付时间为 月和次年的 月。承包前支付第一年度的 %。三、债权债务的处理承包前的债权债务由甲方享有和承担，承包期间形成的债权债务由乙方享有和承担。四、本协议签订后 日内，甲、乙双方共同对移交给乙方的_大酒店的.财产进行清点、确认。五、承包期内1.甲方有权监督乙方依法经营、照章纳税;2.乙方应以一个善意管理人的义务使用甲方移交给乙方的财产，承包期满，流动资产损坏、短少的，乙方应予补齐或折价赔偿;固定资产因非正常
12、使用造成毁坏的，乙方也应予以赔偿;3.承包期间，乙方不得以_大酒店名义对外借款和担保。六、违约责任乙方不按期支付承包金，每逾期一日，甲方有权收取违约部分总额万分之四的违约金，并有权解除合同。七、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份。甲方：杭州_有限公司乙方：代表：年 月 日餐饮承包经营合同3甲方：住址乙方：住址：合作宗旨：秉承互利共赢，开诚布公，利益共享，责任共担的原则共同经营位于湖滨2里20号楼下的餐饮面点项目。合作入股方式及职责：甲方负责支出全部投资资金款项。前期经营房屋转让金投入款及房屋装修款广告款原价￥38000.00折成人民币￥32500.00元人民币，后期经营项目开办的所需经营工具，
13、桌椅，及场所修缮合计【人民币￥_元，详见设备清单，负责财务资金管理原料采购经营产品发展及连锁店规划。甲方占60%股份，乙方以技术入股，乙方占40%股份，负责产品设计、开发制作生产出品，培训熟练员工团队，产品的质量控制，每日计划生产量的分布和原料储存的报备计划和质量管控进出仓，生产设备使用维护及管理控制。产品开发规划技术及现场前台员工经验管理由双方共同共享合作管理。乙方不得在经营不利情况下退出合作，未经甲方同意自行退出而造成身份证号：身份证号：经济损失的，甲方有权要求乙方赔偿损失及违约金。财务盈利分配及债务承担：盈利按照股份分配，其中乙方每月分配营业纯利润的20%，其余的营业纯利润10%每年年终
14、一次性分配，还有营业纯利润的10%作为今后合约发展保证基金，也可为作开发新店之乙方发展金。运营发展模式：由于是甲方资金加乙方技术合作的形式，结合面点小吃的模式发展，将来双方也要共同朝着连锁目标发展，按照统一选址，统一装修风格，统一产品，统一人员培训和产品原料配送。经营纯利润的体现方面及债务：经营过程中的营业收入扣除每月的房租，员工工资，提成，水电费用，广告费用，装修费用，设备折旧，转让费用折旧，原料成本，日常损耗，即为本店的纯利润体现。经营过程中的经营运作资金及财务盈利收入由甲方统一管理，利润分配甲方按照合约上的比例正常支配。乙方不得有任何异议。经营过程中的盈利或者亏损及债务须由双方共同承担，
15、甲乙合作者之前之外的债务不得影响餐饮的项目发展，合作的转让终止及善后事项：合作人有正当的理由影响合作须退出，经甲乙方同意转让股份或者终止，合作事业违反法律被撤销，合作长年亏损。如果有遇到终止合作后的清算情况，按比例分配剩余财产的顺序进行，可作价给甲乙方和第三方，清算后如有亏损及债务，由甲乙方按比例承担合作发展行为准则：对于甲乙方合作者之外的特许加盟及开发须经过双方同意，不得单独对外及签署合作文件，否则视为无效。未经同意与其他人发展相同和相关业务将按实际损失赔偿。纠纷的解决：甲乙方之间如发生纠纷，应共同协商，本着有利事业发展的原则予以解决。如协商不成，可以诉诸法院。其他未尽事宜，甲乙双方讨论补充及修改。本合约一式两份，甲乙双方各执一份，即日起签字盖章后生效。甲方(公章)：_乙方(公章)：_法定代表
