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1、2023餐饮店年度个人工作总结5篇 2023餐饮店年度个人工作总结5篇 总结是指在自身工作完成后进行回顾、分析，从而发现不足，得到阅历，找出能改进的地方，下面是我收集整理的2023餐饮店年度个人工作总结，希望对大家有所帮助。 2023餐饮店年度个人工作总结精选篇1 不知不觉间，来到_已经一年多的时间了，在一线的工作当中，经历了很多的酸甜苦辣，熟悉了很多良师益友，获得了很多阅历教训，感谢领导给了我成长的空间、士气和信心。在这一年的时间里，通过自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了诸多不足。回顾过去的一年，现将工作总结如下： 一、工作总结 在从来到公司到现在的时间里，先从_店的一名导
2、购渐渐成长为_店的店长，从一名小员工升为领导层，思想上都发生了绝对性的变化。已不在是站在自己的位置上思考问题，而是要站在公司的立场上和手下员工的立场上思考问题，想的更全面一些了，会替他人着想了。 二、在工作上主要存在的问题有： 在工作初期，对工作的认知程度不够，缺乏全局观念，缺乏自信心，对工作定位认知不足，规律能力欠缺，结构性思维缺乏，不过我信任在以后的工作中，我会不断的学习和思考，从而加强对工作的认知能力从而做出工作的流程。 对人员的管理能力欠缺，对市场的调查不够，对竞争对手的了解不全面，从而未能做出的针对所在市场的政策方案，以后在工作中还需不断学习总结改进，从而使遇到问题都能得到很好的解决
3、。 三、工作心得： 在这一年多的工作与实践当中，我参加了许多集体完成的工作，和同事的相处非常紧密和谐，在这个过程中我强化了最珍贵也是最重要的团队意识。在信任他人和自己的基础上，思想统一，行动全都，这样的团队一定会攻无不克，战无不胜。 这年的工作中，全部的工作都是一线二线一起完成的，在这个过程中家相互提醒和补充，提高了工作效率，全部的工作中沟通是最重要的，一定要把信息处理的准时、清晰。 领导要求工作的每一步都要精准细致，力求精细化，在这种心态的指导下，能够乐观自信的行动起来是后半年我在心态方面的进步。 现在的我常常冷静的分析自己，认清自己的位置，问问自己付出了多少；时刻记住工作内容要精细化精确化
4、，个人得失要模糊计算：出了风险要准时规避，出了问题要勇于担当。 三人行，必有我师，与身边同事的合作更加的默契，感谢他们对新上任的我莫的支持与激励，感谢他们的不离不弃，他们都是我的师傅，从他们身上学到了很多知识技能和做人的道理，也非常庆幸在刚上路的时候有他们在身边。我一定会跟她们凝聚成一个优秀的团队，做出更好的成果。 四、工作教训： 经过这半年的工作学习，我发现了自己离一名合格的店长还有差距，主要体现在工作技能、工作习惯和工作思维的不成熟，也是我以后在工作中不断提高和磨练自己的地方。仔细总结一下，自己在半年的店长工作中，主要有以下做的不够好： 缺少对平时工作于业绩状况的总结，从开业到现在只七月份
5、的活动“清凉一夏，低价A风暴”业绩还算可以，跟活动有很的关系，全场六折加上特价中的特价产品，很是吸引眼球，之后价格回升，就再也没达到理想的额度。针对市场我应该主动向公司申请特惠政策，应该把被动变主动，用我们品牌的产品低价攻击其他品牌，占据一定的市场份额。 跟员工的关系好是应该的，但缺少领导的气概，陈总一直教育我们“敬重自己就是敬重别人，别拿自己不当干粮”跟员工好的前提下，也要让员工听你的，敬重你还是他们的领导。有什么对公司不满的可以直接向你映，再着重考虑怎么安抚、怎么汇报，平稳心。此项也作为重点来提高自己。 在以后的工作中，我一定时时刻刻留意修正自己不足的地方，一定会养成良好的工作习惯，成为一
6、名公司优秀的职业的店长。 2023餐饮店年度个人工作总结精选篇2 一：观念的转变 观念可以说是一种较为固定性的东西，一个人要转变自己原有的观念，必必要经过长时间的思想斗争。我当时既然有士气选择了离开三尺讲台，就要转变在学校时的一些观念，由原来的被动学习转变为现在的主动学习等很多观念。 二：做好自己的本质工作 一个人要做好自己的本质工作，就必须全面的熟悉自己，了解自己的职责是什么。我对自己的工作职责作了几方面的熟悉。 1 了解工作流程 初次面对这项工作，感觉非常复杂，我认为学习任何一样东西都似乎在阅读文章一样，先要了解其大概，然后理清其层次，再是深入到字词句的讨论。因此，我对我所做的这项详细工作
7、作了一个简洁的概括，我所面对的客体是什么，和谁有工作上的联系，联系的内容是什么，面对这一连串的疑问，我就把自己的工作流程用列表的方式把它排列出来。 2 留意细节 经过一段时间的工作后，基本流程已经熟悉，但是随之而来的小问题也就多了，比如说在核对订单时，有的经销商不传汇款底单，即使有的传了也不写明公司名称，由于其中有很多汇款金额和订单不全都，很难辨别出是谁家公司的款，遇到问题就要学会用自己的思维去解决问题，对此，我首先想到的是把此类问题出现的情况了解清晰，再是根据问题去找一个好的解决方法。于是，我就在群里连续发了几天的通知.(连续几天发的原因是考虑到不是每个经销商都每日上网).通知的内容是根据数
8、学选择题的格式来书写的,我认为这能有利于经销商更能清晰,明白,简洁,易懂的看清晰我所要达到的目的后来又考虑到不是全部的经销商都上网,于是在出现同类问题时我都要特殊的提醒他们要留意哪些问题. 任何东西的改进都是在原有基础上进行的,在开头的时候,我根据她们的记录方式来进行记录每日的定单情况,可后来发现有很多不便之处,我根据自己对工作的了解,做了一些转变,这样就减轻自己在工作中不必要的麻烦. 每当订单太多时,我必必要保持清醒的头脑,由于之前有由于订单太多而出现过一次当天没有准时签单的情况,这应该要引起我的留意,就是要留意细节,找出原因,进行改正. 在这项工作中,有很多东西需要自己去发现,去不断的发现
9、与转变. 三:沟通技巧 沟通是一门技巧,擅长沟通是一门艺术,从心理学的角度来讲,站在对方的角度去思考问题,可能会收到意想不到的效果,但在与客户沟通时,我忽视了自己的动身点,没有留意到张弛有度,还有在开头时我没有留意到说话时内容上要讲求言简意赅.经过一段时间我发现了自己这方面的不足,既然发现了自己不足,就要找到方法进行订正.语气,在沟通时是一个很重要的环节.面带着微笑去和别人沟通,别人也会感受到你的微笑与阳光. 四:擅长倾听 学会倾听是一个人所必须具备的素养,在生活工作中,我们往往忽视了这个环节.但后来经过提醒与反思,我留意到了这些方面的不足.在魅族工作的这段时间,我学到了很多的东西,可以说在思
10、想观念上也有一个小小的转变。 2023餐饮店年度个人工作总结精选篇3 一、日常管理日常工作 专心完成每日的接待日常工作，乐观协作主管做好餐厅服务接待的日常日常工作，合理安排员工的日常工作内容，上半年餐厅员工流淌性大，员工不断的调换，老员工所剩无几，新员工又要在最短的时间里学会全部的日常工作技能，充当餐厅的主力人员，因此上半年的基础培训内容比较多，乐观协助主管完成新员工的培训日常工作，让新员工能很快进入自己的日常工作岗位，帮助他们尽快的融入到日常工作环境中去。 二、管理日常工作中的一点体会 经过近两年的学习熬炼，自己从一般员工转换到基层管理人员的过程中成熟了许多，也明白了许多道理，使自己更加清晰
11、在餐厅这个团队，如何发挥自己的能力和作用，遇到困难和挫折时也能够坦然面对并能较好的处理它。另外餐厅日常工作一个人努力，只是自己好其影响甚微，一支筷子和一把筷子的道理每个人都懂，只有大家团结，乐观向上，这个团队才有战斗力。以前我只知道完成自己的日常工作却不能有效的带领其他员工共同进步，管理上自己虽然能够坚持原则，但方式和方法过于直白，让有些员工对自己不太理解，也给自己造成了很大的压力，今后我要专心学习管理艺术，不管遇到什么问题首先要与员工进行沟通，耐心讲道理、讲制度，大家共同遵守，以身作则的行为带动员工。使员工在餐厅的大环境中充分感觉十分愉快，让员工有干劲，形成团结友好的日常工作氛围。当然这些美
12、妙的愿望还需全部餐厅员工共同去创建，我们管理人员带头去努力。 三、加强自身的学习，提高业务水平。 虽然我的职务只是一名领班，但要做到一名合格的基层管理人员，自己的学识、能力等还有很多需要提高的地方和向上级学习的地方。所以不能掉以轻心，向书本、向同事学习，通过过去的一年努力学习，专心领悟，使自己感觉到半年来还是有了一定的进步，在管理能力、协调能力及处理问题等方面有了进一步的提高，保证了自己在当班时的日常工作得以顺利进行。 四、存在的问题 半年来，虽然顺利完成了日常工作，但也存在了一些问题和不足，主要表现在，第一，管理水平虽然有了进步的地方，但还是有很多的不足，例如有时还是不能做到把事情安排、考虑
13、周全，导致有些日常工作安排不合理，服务中出现一些问题和漏洞。第二，培训是我的弱项，每次培训脑子里没有一个很好，很清晰的思路，自己又有一点大舌头，咬字不清，怕讲话，所以在自己的培训能力上造成了很大的障碍，不能很好的表达出自己要讲的意思，员工也听得糊里糊涂。第三，在一些日常工作上不够细心、不够耐心，如在日常工作结束后检查不够到位，常留下一些小尾巴，还有就是在指导员工日常工作上不够耐心，第四，执行力不强，有时日常工作不能够按时完成，也不能坚持到底。第五，自己的理论水平还不够。第六，心里常常存在惰性，不主动去学。 五、下半年的日常工作计划 1、乐观专心协作主管做好餐厅的日常日常工作。 2、加强学习，拓
14、展知识面，灵活用运到自己的日常工作中，优化日常工作质量。 3、做好餐厅的物品盘点日常工作。 4、针对新员工和操作不规范的服务员进行手把手的指导，提高员工的业务水平和服务意识。 5、对日常卫生质量要严格把关合理安排好计划卫生。 6、协作主管做好节能措施，随时的给员工讲节能的重要性，加强员工的节能意识。 7、专心学习，打算培训，把培训能力提高，争取做到最好。 2023餐饮店年度个人工作总结精选篇4 一、餐饮服务食品平安监管工作 根据自治区人民政府委托，我们继续履行餐饮服务环节食品平安监管职能，对全市餐饮服务单位进行许可、监督和惩罚。 (一)提高行政许可质量。 _年，投资40万元自主开发的克拉玛依市
15、卫生监督管理系统正式启用。市区两级卫生监督机构可以通过管理系统实现食品、公共场所、饮用水和放射诊疗等卫生行政许可项目的申请、审核、审批和发证等工作流程数化管理。还可以完成卫生许可证的年检、变更、换证、补证和注销等业务。市民也可以通过卫生监督信息网查询卫生许可的办理情况。系统在每个流程都严格根据相关法律法规要求对许可标准和时限进行设定，可对每个环节进行跟踪查询，达到数据实时更新和全程动态监管，从而规范卫生行政许可行为，增加透明度，提高工作质量和效率。 全年，共受理食品类许可申请1458份，办结1291份。其中，145份申请不予批准。 (二)推行量化分级管理。 全面开展了餐饮消费平安专项整治，建立了长效监管机制，对无卫生许可证经营单位的查处率达100%建立实施原料进货索证制度单位达100%对餐饮单位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物质加工食品行为的监督检查掩盖率达100%食品卫生监督量化分级管理制度实施率达95%以上，全市已有33户食品卫生监督量化分级管理a级单位。餐饮业的硬件设施和卫生管理水平得到了提高。 (三)加大信息公示力度。 坚持执行卫生监督信息公示制度，对餐饮单位的卫生许可、从业人员健康证、食品加工过程卫生防护、食品卫生质量及食品保质期
