《人教版（2019）化学选择性必修三 4.2.1 氨基酸-教案课件-高中化学选择性必修三》由会员分享，可在线阅读，更多相关《人教版（2019）化学选择性必修三 4.2.1 氨基酸-教案课件-高中化学选择性必修三（15页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、20202021学年人教版（2019）选择性必修三章节自我强化训练4.2.1 氨基酸1.下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是( ) A.蛋白质水解的最终产物是氨基酸B.氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性C. -氨基丙酸与-氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽D.氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子，在电场作用下向负极移动2.下列说法错误的是( )A.甘氨酸溶于过量盐酸中生成的离子在电场作用下向阴极移动B.植物油和动物油都能发生皂化反应C.可以用酸性高锰酸钾溶液鉴别苯和直馏汽油D.向鸡蛋清溶液中滴加溶液,鸡蛋清溶液变浑浊,再加蒸馏水,振荡无明显变化3.下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是()
2、A.蛋白质水解的最终产物是氨基酸 B.氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性 C.-氨基丙酸与-氨基苯丙酸混合物脱水成肽,只生成2种二肽 D.氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中生成的离子,在电场作用下向负极移动 4.蛋白质是由氨基酸组成的，一定条件下蛋白质或多肽可以水解，最终产物为氨基酸。今有1个多肽，其化学式为，已知它在一定条件下彻底水解只得到下列三种氨基酸: ，该1mol多肽彻底水解生成的物质的量为（ ）A. 2 molB.4 molC. 5 molD.6 mol5.下列说法正确的是( )A.甲苯与足量加成产物的一氯代物有5种B. 由3种单体加聚得到C.的结构只有和CHC-CH=两种D.氨基乙酸与-
3、氨基丙酸的混合物脱水仅生成2种二肽6.下列说法正确的是（ ）A.分子式为C7H8O的芳香族化合物中能与钠反应生成H2的结构有4种 B.硬脂酸甘油酯发生皂化反应后得到的主要产品是硬脂酸和甘油C.用四氯化碳萃取溴水中的溴，分液时有机层从分液漏斗上口倒出D.只有相同的氨基酸分子之间缩合才能形成蛋白质7.下列有关氨基酸的理解正确的是( )A.氨基酸在人体中被分解,不能用于合成新蛋白质B.氨基酸包括甘氨酸、色氨酸和丙氨酸三种C.氨基酸的结构中一定含氨基和羧基,且氨基与羧基连在相邻的碳原子上D.氨基酸与碱反应生成盐类物质8.下列关于氨基酸的叙述不正确的是( )A.天然氨基酸都是晶体,一般都能溶于水B.氨基
4、酸不能发生水解反应C.氨基酸是两性化合物,能与酸、碱反应生成盐D.两个氨基酸分子脱水后形成的二肽中含有两个肽键9.L-多巴是一种有机物,分子式为,它可用于帕金森病的治疗,其结构简式为下列关于L-多巴的叙述不正确的是（ ）A.它属于氨基酸,既具有酸性,又具有碱性B.它能与溶液发生显色反应C.它可以两分子间缩合形成分子式为的化合物,该化合物中有3个六元环D.它既与酸反应又与碱反应,等物质的量的L-多巴最多消耗的NaOH与HCl的物质的量之比为1:110.尼龙-66是一种重要的合成纤维,它是由己二酸和己二胺H2N-(CH2)6-NH2以相等的物质的量在-定条件下聚合而成的,下列叙述中不正确的是( )
5、A.尼龙-66的结构简式是B.合成尼龙-66的反应属于缩合聚合反应C.合成尼龙-66的反应基础是酯化反应D.尼龙-66的长链结构中含有肽键11.下列对氨基酸和蛋白质的描述中正确的是( )A.加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性B.氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性C.-氨基丙酸与-氨基苯丙酸混合物脱水成肽,只生成2种二肽D.氨基酸溶于过量氢氧化钠溶液中,生成的离子在电场作用下向负极移动12.构成下列结构片段蛋白质的氨基酸的种类数目为( )A.2种B.3种C.4种D.5种13.据美国农业研究杂志报道，美国的科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病毒感染者的免疫力，对控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸
6、的结构简式为，则下列说法错误的是( )A.两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式为:B.半胱氨酸是一种两性物质C.可与过量NaOH溶液反应放出氨气D.天然蛋白质水解产物均为氨基酸14.关于生物体内氨基酸的叙述中错误的是( )A.构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式可表示为B.人体内氨基酸的分解代谢最终产物是水、二氧化碳和尿素C.人体内所有氨基酸均可以互相转化D.两分子氨基酸通过脱水缩合可以形成二肽15.下列关于氨基酸的说法错误的是( )A.任何氨基酸分子中都含有氨基和羧基B.蛋白质在人体中发生水解反应可以生成氨基酸C.氨基酸在人体内可以发生聚合反应生成蛋白质D.氨基酸分子中只含有C、H、O、N四种元
7、素16.下列说法正确的是( )A.按系统命名法的名称为3,3-二甲基-2-乙基戊烷B.在一定条件下,乙酸、氨基乙酸、蛋白质均能与NaOH发生反应C.分子式为C5H12O的醇共有8 种,其中能催化氧化成醛的同分异构体有3 种D.聚乙烯( PE)和聚氯乙烯( PVC)的单体都是不饱和烃,这些单体均能使溴水褪色17.下列说法不正确的是( )A.检验淀粉是否水解完全的方法是：在水解液中先加入过量的氢氧化钠溶液，然后滴加碘水，未变蓝，说明已水解完全B.检验皂化反应是否完全的方法是：用玻璃棒蘸取反应液滴到盛有热水的烧杯中，振荡，观察是否有油滴浮在水面上C.利用蛋白质盐析的性质，可进行分离提纯D.氨基酸分子
8、中含有氨基()、羧基()，所以既能和酸反应又能和碱反应18.艾滋病给人类健康带来极大威胁,据美国农业研究杂志报道,美国的科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病毒感染者的免疫力,对控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为,则下列说法错误的是( )A.半胱氨酸属于氨基酸B.半胱氨酸是一种两性物质C. 可与溶液反应放出一种碱性气体D.两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式为19.下列有关蛋白质的说法正确的是（)氨基酸和蛋白质分子中都含有氨基和羧基，二者均 有两性蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有 C、H、O、N 元素若2种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物一 定不同用甘氨酸和丙氨酸发生缩
9、合反应最多可形成4种二肽 A. B.C.D.20.A是某天然蛋白质在一定条件下发生水解得到的产物之一。经测定:A的相对分子质量不超过200,其中氧元素所占质量分数约为26.5%;等物质的量的A分别与NaOH、Na充分反应,消耗两者的物质的量之比为1:2;经仪器分析A分子中含有苯环,不含-CH2-和-CH3基团。(1)测定A的相对分子质量的仪器是_,A的摩尔质量为_。(2)一定条件下A分子间发生反应生成聚酯的化学方程式为_。(3)A的同分异构体有多种,写出符合下列条件的所有异构体的结构简式:_。 与A具有相同的官能团,是二取代苯,且苯环上的一溴代物有两种 催化氧化产物能发生银镜反应 分子中氨基与
10、羧基的位置关系与A分子中的氨基与羧基的位置关系不同21.保持营养平衡，合理使用药物是保证身心健康、提高生活质量的有效手段。（1）.有些氨基酸人体自身不能合成，要从外界才能获得，这些氨基酸称为_。苹果中含有一定量的铁元素，人体缺铁会导致的疾病是_。（2）.含碘食盐中添加有KIO3，可用KI、盐酸及淀粉溶液检验，该反应的离子方程式为_。（3）.人类历史上最重要的抗生素是_（填名称）；“铝镁加”是一种新型的抗酸剂，它的主要成分的化学式为：Al2Mg6（OH）14（CO3）24H2O，它与胃酸主要成分反应的化学方程式为_。22.营养均衡、合理用药是人体健康的保证。现代医学研究表明,甘蔗中含有丰富的糖分
11、、水分,此外,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸(苹果酸、柠檬酸)、氨基酸、钙、铁、磷、钾、铜、锌、镁、硒等物质。（1）.钙、锌、磷、钾元素中属于人体所需微量元素的是_(填元素符号)。（2）.人体需要的营养素主要有糖类、油脂、蛋白质、无机盐、维生素和_(填名称)。（3）._(填字母)能促进人体对Ca2+的吸收。a.维生素Ab.维生素Cc.维生素D（4）.甘蔗中所含丝氨酸、赖氨酸为人体自身不能合成,该类氨基酸被称为_氨基酸（5）.苹果酸、柠檬酸属于_(填字母)a.酸味剂b.甜味剂c.着色剂（6）.以下药物可以治疗胃酸分泌过多的是_(填字母)。a.阿司匹林b.泡腾片c.
12、复方氢氧化铝片23.合理选择饮食、正确使用药物是保证身心健康的重要方面。（1）.某同学午餐食谱如下“主食:米饭;副食:豆腐、红烧肉”。其中富含淀粉的食物是_;为保证营养全面,该同学还需补充的食物是_。(写一种即可)（2）.蛋白质是生命的基础,氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元。氨基酸分子中一定含有的官能团是_和羧基。人体缺乏某种维生素C会引起坏血病,维生素C具有_(填“氧化性”或“还原性”),可将Fe3+转化为Fe2+。（3）.现有下列食品或药物:食用碘盐、阿司匹林、铁强化酱油、氢氧化铝复方制剂,属于解热镇痛的药物是_;其中能治疗胃酸过多症的反应原理是_。(用化学方程式表示)（4）.阿司匹林的化
13、学名为乙酰水杨酸,其结构式为:请回答下列问题:阿司匹林的分子式为_;它属于_类药(填“非处方药”或“处方药”)。24.氨基酸是组成蛋白质的基石。实验室用燃烧法测定某种氨基酸(CxHyOzNp)的分子组成。将W g该种氨基酸放在纯氧中充分燃烧,生成CO2、H2O和N2,现按如图所示的装置进行实验:试回答:(1)实验开始时,首先要通入一段时间的氧气,其理由是_。(2)以上装置中需要加热的仪器有_,操作时应先点燃_处的酒精灯。(3)A装置中发生反应的化学方程式为_。(4)装置D的作用是_。(5)读取N2体积时,应注意:_;_。(6)实验中测得N2的体积为V mL(已换算为标准状况)。为确定此氨基酸的
14、分子式,还需要的有关数据是( )A.生成二氧化碳气体的质量B.生成水的质量C.通入氧气的体积D.氨基酸的相对分子质量参考答案1.答案：A解析：A项，蛋白质水解的最终产物均为氨基酸，正确；B项，蛋白质遇重金属离子会变性，而氨基酸遇重金属离子不会变性，错误;C项，-氨基丙酸与-氨基苯丙酸混合脱水成肽时，它们能自身分子间脱水缩合生成2种二肽，还可以相互脱水缩合生成2种二肽，即共生成4种二肽，错误；D项，氨基酸溶于过量NaOH溶液中生成氨基酸钠盐，电离出的阳离子和阴离子在电场作用下可分别向负极和正极移动，错误。2.答案：C解析：甘氨酸溶于过量盐酸生成,在电场作用下该阳离子向阴极移动,A项正确；植物油和动物油都是油脂(高级脂肪酸甘油酯),都能发生皂化反应,B项正确；石油分馏得到的直馏汽油是多种饱和烃的混合物,因此直馏汽油和苯都不能使酸性高锰酸钾溶液褪色,C项错误;鸡蛋清溶液中的蛋白质在重金属盐的作用下发生变性,发生变性的蛋白质不能重新溶于蒸馏水,D项正确。答案： 3
