食品安全管理员押题密卷一

食品安全管理员押题密卷一 [单选题]1.每日食用量≤（　）g或（　）mL的预包装食品豁免强制标示营（江南博哥）养标签。 A.5，5 B.10，10 C.15，15 D.20，20 参考答案：B [[单选题]2.犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，生产、销售有毒、有害食品罪，一般（　）依法判处生产、销售金额二倍以上的罚金。 A.可以 B.应当 C.必须 D.不得 参考答案：B [[单选题]3.（　）不符合食品安全标准的食品，有毒、有害食品，符合刑法第一百四十三条、第一百四十四条规定的，以生产、销售不符合安全标准的食品罪或者生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚。同时构成其他犯罪的，依照处罚较重的规定定罪处罚。 A.生产、销售 B.生产、经营 C.销售、经营 D.生产、经销 参考答案：A [[单选题]4.食品安全监督抽检的抽样人员应当使用规范的抽样文书，详细记录抽样信息。记录保存期限不得少于（　）年。 A.1 B.2 C.3 D.5 参考答案：B [[单选题]5.根据《食品安全抽样检验管理办法》，以下哪种情况应不予受理复检（　）。 A.初检结果显示微生物指标超标的 B.初检结果显示添加剂超标的 C.初检结果显示不合格项目超标严重的 D.初检结果显示不合格项目超过两项的 参考答案：A [[单选题]6.发生食品安全事故，县级以上（　）应当对事故现场进行卫生处理，并对与事故有关的因素开展流行病学调查。 A.疾病预防控制机构 B.卫生行政部门 C.食品药监监管部门 D.卫生防疫部门 参考答案：A [[单选题]7.供食用的源于农业的初级产品（即食用农产品）的质量安全管理，应遵守食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向（　）报告。 A.卫生行政部门 B.农业行政部门 C.食品药品监督管理部门 D.质量监督部门 参考答案：A [[单选题]8.网络食品交易第三方平台提供者和通过自建网站交易食品的生产经营者应当记录、保存食品交易信息，保存时间不得少于产品保质期满后（　）；没有明确保质期的，保存时间不得少于（　）。 A.6个月、2年 B.10个月、2年 C.1年、2年 D.2年、2年 参考答案：A [[单选题]9.下列说法不正确的是（　）。 A.食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害 B.预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品 C.食源性疾病，指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病，不包括食物中毒 D.食品保质期，指食品在标明的贮存条件下保持品质的期限 参考答案：C [[单选题]10.食品药品监督管理机关在履行食品安全监管职责时，有权采取的措施不包括：（　）。 A.现场检查 B.抽样检验 C.拘留违法经营者 D.查封违法从事食品生产经营活动的场所 参考答案：C [[单选题]11.公众可以（　）查阅、下载食品安全国家标准。 A.在规定的地点 B.免费 C.按收费标准付费 D.按要求填写申请 参考答案：B [[单选题]12.进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品应当符合（　）。 A.我国食品安全国家标准 B.出口国国家食品安全标准 C.美国食品安全标准 D.欧盟食品安全标准 参考答案：A [[单选题]13.食品生产经营者应当依照（　）从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措施保证食品安全。 A.法律、法规和食品安全标准 B.食品生产经营者要求 C.企业食品安全管理制度 D.以上都不是 参考答案：A [[单选题]14.违反食品安全法规定，食品检验机构、食品检验人员出具虚假检验报告的，依法对检验机构直接负责的主管人员和食品检验人员给予（　）的处分。 A.撤职或者开除 B.记过 C.记大过 D.警告 参考答案：A [[单选题]15.认证机构出具虚假认证结论，由认证认可监督管理部门没收所收取的认证费用，并处认证费用（　）罚款，认证费用不足一万元的，并处（　）罚款;情节严重的，责令停业，直至撤销认证机构批准文件，并向社会公布;对直接负责的主管人员和负有直接责任的认证人员，撤销其执业资格。 A.二倍以上五倍以下、二万元以上五万元以下 B.二倍以上十倍以下、二万元以上十万元以下 C.五倍以上十倍以下、五万元以上十万元以下 D.十倍以上二十倍以下、十万元以上二十万元以下 参考答案：C [[单选题]16.省级以上人民政府（　）应当在其网站上公布制定和备案的食品安全国家标准、地方标准和企业标准，供公众免费查阅、下载。 A.卫生行政部门 B.农业行政部门 C.食品药品监督管理部门 D.质量监督部门 参考答案：A [[单选题]17.县级以上人民政府（　）应当加强对农业投入品使用的监督管理和指导，建立健全农业投入品安全使用制度。 A.卫生行政部门 B.农业行政部门 C.食品药品监督管理部门 D.质量监督部门 参考答案：B [[单选题]18.首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报国务院食品药品监督管理部门（　）。其他保健食品应当报省级人民政府食品药品监督管理部门（　）。 A.备案备案 B.注册注册 C.备案注册 D.注册备案 参考答案：A [[单选题]19.广告经营者、（　）设计、制作、发布虚假食品广告，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带责任。 A.提供者 B.发布者 C.设计者 D.使用者 参考答案：B [[单选题]20.对违法添加非食用物质、腐败变质、病死畜禽等严重危害人体健康和生命安全的不安全食品，不具备就地销毁条件的，可由不安全食品生产经营者集中销毁处理。食品生产经营者在集中销毁处理前，应当向（　）报告。 A.地方人民政府 B.县级以上地方食品药品监督管理部门 C.市级以上食品药品监督管理部门 D.省级食品药品监督管理部门 参考答案：B [[单选题]21.许可申请人隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请食品生产许可的，由县级以上地方食品药品监督管理部门给予警告。申请人在（　）年内不得再次申请食品生产许可。 A.1 B.2 C.3 D.5 参考答案：A [[单选题]22.被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品生产许可的，被许可人在（　）年内不得再次申请食品生产许可。 A.1 B.2 C.3 D.5 参考答案：C [[单选题]23.县级以上地方食品药品监督管理部门应当建立（　）制度，将办理食品生产许可的有关材料、发证情况及时归档。 A.企业信用档案管理 B.食品生产许可档案管理 C.许可材料管理 D.企业档案 参考答案：B [[单选题]24.餐具、饮具集中消毒服务单位违反本法规定用水，使用洗涤剂、消毒剂，或者出厂的餐具、饮具未按规定检验合格并随附（　），或者未按规定在独立包装上标注相关内容的，由县级以上人民政府卫生行政部门依照《食品安全法》有关规定给予处罚。 A.消毒合格证明 B.产品合格证 C.健康证 D.检疫检验说明 参考答案：A [[单选题]25.根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回分为（　）级。 A.二 B.三 C.四 D.五 参考答案：B [[单选题]26.除可以当场作出行政许可决定的外，县级以上地方食品药品监督管理部门应当自受理申请之日起（　）个工作日内作出是否准予行政许可的决定。 A.10 B.20 C.30 D.60 参考答案：B [[单选题]27.食品生产经营日常监督检查应当遵循属地负责、全面覆盖、（　）、信息公开的原则。 A.风险管理 B.依法公开 C.公平公正 D.便民高效 参考答案：A [[单选题]28.市、县级食品药品监督管理部门应当按照市、县人民政府食品安全年度监督管理计划，根据（　）、企业规模、管理水平、食品安全状况、信用档案记录等因素，编制年度日常监督检查计划，实施食品安全风险管理。 A.食品经营项目 B.网络舆情 C.食品类别 D.群众需求 参考答案：C [[单选题]29.被吊销生产许可证的食品生产者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起（　）年内不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。 A.1 B.2 C.3 D.5 参考答案：D [[单选题]30.食品经营许可证载明的许可事项发生变化，食品经营者未按规定申请变更经营许可的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处（　）罚款。 A.2000元以上1万元以下罚款 B.5000元以上2万元以下罚款 C.1万元以上5万元以下 D.没收非法所得 参考答案：A [[单选题]31.食品生产许可证遗失、损坏的，应当在（　）级以上地方食品药品监督管理部门网站或者其他（　）级以上主要媒体上刊登遗失公告的材料。 A.省、省 B.市、市 C.县、县 D.省、县 参考答案：C [[单选题]32.《食品生产许可管理办法》已经2015年8月31日国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过，现予公布，自2015年（　）起施行。 A.9月1日 B.9月31日 C.10月1日 D.10月31日 参考答案：C [[单选题]33.食品生产者需要延续依法取得的食品生产许可的有效期的，应当在该食品生产许可有效期届满（　）个工作日前，向原发证的食品药品监督管理部门提出申请。 A.30 B.60 C.90 D.120 参考答案：A [[单选题]34.食品生产许可实行（　）原则，即同一个食品生产者从事食品生产活动，应当取得一个食品生产许可证。 A.一企一证 B.多证合一 C.预先核准 D.证号唯一 参考答案：A [[单选题]35.食品生产经营者、食品行业协会发现食品安全标准在执行中存在问题的，应当立即向（　）报告。 A.卫生行政部门 B.农业行政部门 C.食品药品监督管理部门 D.质量监督部门 参考答案：A [多选题]1.人民法院审理行政案件，以（　）为依据。 A.法律 B.行政法规 C.地方性法规 D.规章 参考答案：ABC [[多选题]2.封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验下列关于被告的说法正确的是（　）。 A.公民，法人或者其他组织直接向人民法院提起诉讼的，作出行政行为的行政机关是被告 B.经复议的案件，复议机关决定维持原行政行为的，作出原行政行为的行政机关是被告，复议机关是第三人 C.复议机关在法定期限内未作出复议决定，公民，法人或者其他组织起诉原行政行为的，作出原行政行为的行政机关是被告 D.行政机关委托的组织所作的行政行为，委托的行政机关是被告 参考答案：ACD [[多选题]3.（　）应当对向我国出口的食品的标签，说明书内容负责。 A.境内进口商 B.境内代理商 C.境外出口商 D.境外生产企业 参考答案：CD [[多选题]4.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当（　）。 A.立即停止生产 B.召回已经上市销售的食品 C.通知相关生产经营者和消费者 D.并记录召回和通知情况 参考答案：ABCD [[多选题]5.食品经营者应查验供货者以下相关手续（　）。 A.生产许可证 B.HACCP证书