餐饮管理全日生肉生鸡时段存量表

餐饮管理全日生肉生鸡时段存量表 时段 最 大 存 量 周一至周五 周六、周日 生肉 生鸡 生肉 生鸡 份 kg 份 kg 份 kg 份 kg 7：00-8：00 8：00-9：00 9：00-10：00 10：00-11：00 11：00-12：00 12：00-13：00 13：00-14：00 14：00-15：00 15：00-16：00 16：00-17：00 17：00-18：00 18：00-19：00 19：00-20：00 20：00-21：00 21：00-22：00 即call即做 22：00-23：00 即call即做 备注： 1、 表格上填入本店相应时段的用量，单位为“份”和“kg”两种； 2、 生滚肉、生滚鸡均以小份为单位； 3、 每月更换一次； 4、 有影响产品销售比例因素出现时需调整。 参考时段： 制作人： 确认人： 制作日期：