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第第 一一 章章 有机化合物的结构特点和研究方法有机化合物的结构特点和研究方法第一节第一节 有机化合物的结构特点有机化合物的结构特点1.1.通过对有机化合物中通过对有机化合物中碳链的连接方式碳链的连接方式、官能团官能团的认识的认识，了解有机化合物的分，了解有机化合物的分类方法，能依据有机物分子中类方法，能依据有机物分子中碳的骨架碳的骨架和和官能团官能团对常见有机化合物进行分类对常见有机化合物进行分类。2.2.通过对典型有机化合物中通过对典型有机化合物中碳的骨架碳的骨架和和官能团官能团的分析，发展研究有机化合物模的分析，发展研究有机化合物模型认知的学科素养。型认知的学科素养。3.3.认识认识常见的官能团，并能用符号进行正确表征。常见的官能团，并能用符号进行正确表征。学习目标学习目标下列下列物质属于物质属于有机物有机物的的是是 .属于属于烃烃的是的是_复习练习复习练习(A)H2S (B)C2H2 (C)CH3Cl(D)C2H5OH (E)CH4 (F)HCN(G)金刚石金刚石 (H)CH3COOH (I)CO2 (J)C2H4(B)(C)(D)(E)(H)(J)(B)(E)(J)1、定义、定义:_称为有机物称为有机物.绝大多数绝大多数含碳含碳的的化合物化合物但但但但不是所有含碳的化合物都是有机物不是所有含碳的化合物都是有机物SiCSiC、CaCCaC2 2等简单碳化物等简单碳化物COCO、COCO2 2 H H2 2COCO3 3及及其盐其盐(Na(Na2 2COCO3 3、NaHCONaHCO3 3）HCNHCN及其盐及其盐 (NaCN)(NaCN)HSCNHSCN及其盐及其盐(KSCN)(KSCN)尽管含有碳，但它们的组成和性质更象无机物，仍视为无机物氰酸铵氰酸铵(NH4CNO)CO(NH2)2尿素尿素1828年年,德国德国化学家维勒化学家维勒【复习复习】有机化合物有机化合物（简称简称有机物）：有机物）：2 2、组成、组成元素：元素：碳碳C、氢、氢H、氧、氧O、氮、氮N、硫、硫S、磷、磷P、卤素等、卤素等主要元素主要元素A.大多数难溶于水，大多数难溶于水，易溶于有机溶剂易溶于有机溶剂B.大多数大多数受热易分解受热易分解，而且，而且易燃烧易燃烧C.大多数是大多数是非电解质非电解质，不易导电，不易导电，熔点低熔点低D.有机反应比较有机反应比较复杂复杂，一般比较，一般比较慢慢，副反应多副反应多3 3、性质、性质(反应反应方程式用方程式用“”表示表示)注注:CCl4不可燃烧，不可燃烧，Why?【复习复习】有机化合物有机化合物（简称简称有机物）：有机物）：综述：种类繁多 上亿种)、反应慢、副反应多、大多数不溶于水，能燃烧。温故知新 根据必修二所学知识，请你说出下列有机物的类别及名称？CH3CH2CH3CH2=CH2CH3CH2OHCH3COOHCH3COOCH2CH3烷烃：丙烷烯烃：乙烯醇：乙醇羧酸：乙酸酯：乙酸乙酯有机物还有许许多多，它们是怎样分类的呢？有机物还有许许多多，它们是怎样分类的呢？1.1.烃：烃：2.2.烃的衍生物：烃的衍生物：如如卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸、酯卤代烃、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸、酯只含只含C C、H H两种元素两种元素烃分子中的烃分子中的氢原子氢原子被其他原子或原子团所取被其他原子或原子团所取代代而生成的一系列化合物称为而生成的一系列化合物称为烃的衍生物烃的衍生物如烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃如烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃按按组成元素组成元素分分一、有机化合物的分类方法P4从从“分子中是否含苯环分子中是否含苯环”分类分类脂肪族脂肪族化合物化合物:芳香族芳香族化合物化合物:分子中分子中不含苯环的不含苯环的化合物化合物“含苯环含苯环”环己烷环己烷环己烯环己烯环己醇环己醇一、有机化合物的分类方法P41、根据碳骨架分类有机化合物CH3CH2CH2CH3脂环化合物芳香化合物链状化合物环状化合物脂肪烃脂肪烃衍生物脂环烃脂环烃衍生物芳香烃芳香烃衍生物(溴乙烷CH3CH2Br、C2H5OH)OHBr环己醇环己醇环己烷环己烷溴苯溴苯含苯含苯环的有机物的有机物 可以有支链可以有支链(碳原子相互碳原子相互连接成链状连接成链状)CH3CHCH3CH3(有环状结构，有环状结构，但但不是苯环不是苯环)环己烯环己烯(教材教材P4)有机物从有机物从结构结构上有上有两种两种分类方法。分类方法。芳香烃的衍生物芳香烃苯苯的同系物其他芳香化合物苯环上的H被烷基取代的产物NO2Br含苯含苯环的有机物的有机物CH3CHCH2(含苯环的烃)烷烃失去一个H剩余的原子团就叫烷基。如：甲基、乙基、正丙基烃基：烃基：甲基甲基(1种种)：CH3或或 CH3烃分子中去掉一个或几个烃分子中去掉一个或几个H H原子后所余部分原子后所余部分 C3H7CHCH3CH3常写为：常写为：R或或R回顾概念回顾概念：异丙基异丙基 CHCH3 3CHCH2 2CHCH2 2(正正)丙基丙基或或(CH(CHCH(CH3 3)2 2)C4H9CHCH3 3CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH3 3CHCHCHCH2 2CH3CHCH3 3CHCH2 2CHCHCH3CH3CHCH3 3C CCH3丙基丙基(2(2种种)丁基丁基(4(4种种)或或(CH(CH3 3)3 3C C)乙基乙基(1(1种种)：CHCH2 2CHCH3 3(C C2 2H H5 5)或或CHCH3 3CHCH2 2(C C2 2H H5 5)辨析辨析1 芳香化合物芳香化合物、芳香烃、苯的同系物三个概念及相互关系。、芳香烃、苯的同系物三个概念及相互关系。芳香化合物芳香化合物：含苯环的化合物含苯环的化合物(可含除可含除C C、H H外的元素外的元素)。芳香烃：芳香烃：含有苯环的烃含有苯环的烃(只含只含C C、H H元素元素)。苯的同系物：苯的同系物：有有1 1个苯环个苯环，侧链侧链全为全为烷烃基烷烃基的芳香烃。的芳香烃。芳芳香香烃烃同系物同系物苯的苯的芳芳香香族族化化合合物物苯苯通式符合通式符合C Cn nH H2 2n n6 6 u补充概念：补充概念：碳碳架：架：有机化合物中，有机化合物中，碳原子碳原子互相连结成互相连结成链或环链或环，是是分子骨架，分子骨架，又称又称碳架碳架。杂杂原子：原子：有机化合物中有机化合物中除除C、H原子以外原子以外的的原子。原子。属环状化合物属环状化合物如如N、O、S、P等称为等称为杂原子杂原子。这类化合物称为这类化合物称为杂环化合物杂环化合物 杂环化合物杂环化合物 :组成的环组成的环骨架骨架的原子的原子除除C外外，还有杂原子还有杂原子，脂环化合物：分子中含有碳环(非苯环)的化合物。(环戊烷)(环己烯)芳香化合物：分子中含有苯环的化合物。(苯)(萘)(溴苯)(环己醇)辨析辨析2如何如何区别脂环化合物和芳香化合物？区别脂环化合物和芳香化合物？1.下列下列有机物按碳的骨架进行分类，其中与其他三种有机物属有机物按碳的骨架进行分类，其中与其他三种有机物属于不同类别的是于不同类别的是课堂检测BCH2=CH2ACDCH3CCHCA乙烯、苯、环己烷乙烯、苯、环己烷()都都属于脂肪烃属于脂肪烃B苯、苯、环戊烷环戊烷()、环己烷、环己烷()都属于芳香烃都属于芳香烃C 属于属于脂环化合物脂环化合物D 均均属于环烷烃属于环烷烃2.下列下列有机化合物按碳骨架分类，结果正确的是有机化合物按碳骨架分类，结果正确的是课堂检测DCH3CH2OHCH3COOH官能团不同官能团:有机化合物中，决定化合物特殊性质的原子或原子团思考与讨论：思考与讨论：CHCH3 3CHCH2 2OHOH、CHCH3 3COOHCOOH性质不相同的原因性质不相同的原因有机化合物类别官能团代表物烃烷烃烯烃 炔烃 芳香烃 CH2=CH2CHCHC CC C甲烷甲烷 CH4 碳碳碳碳双双键键乙烯乙烯 碳碳碳碳三三键键 苯苯表表1-1 1-1 有机化合物有机化合物的主要类别的主要类别 乙炔乙炔特别提示：1.烷烃烷烃、芳香烃、芳香烃无无官能团官能团；2.2.苯环不是官能团。注意书写规范2、根据官能团分类一、有机化合物的分类方法(教材教材P5)有机化合物类别官能团代表物烃的衍生物卤代烃醇 酚 醚 醛 碳卤键 C X溴乙烷 CH3CH2Br2、根据官能团分类一、有机化合物的分类方法P5卤代烃卤代烃-X 卤原子卤原子CH3CH2-Br-F-I-Br-Cl官能团：碳卤键 C X有机化合物类别官能团代表物烃的衍生物卤代烃醇 酚 醚 醛 OH碳卤键 羟基 羟基 C XOHOH溴乙烷 CH3CH2Br乙醇乙醇 C2H5OH 苯酚醇和酚的官能团都是羟基，有什么不同？2、根据官能团分类一、有机化合物的分类方法P5醇醇OH 羟基羟基甲醇乙醇酚酚OH 羟基羟基苯甲醇苯甲醇乙二醇乙二醇醇醇酚酚间甲基苯酚间甲基苯酚3-甲基甲基-1,5-苯二酚苯二酚醇与酚的区别醇与酚的区别?苯酚苯酚醇与酚的区别醇与酚的区别 区别在于区别在于羟基羟基是否与苯环直接是否与苯环直接相连。相连。OH与与苯环直接相连苯环直接相连酚酚:如如OH与与链烃基、脂环烷基、苯环侧链链烃基、脂环烷基、苯环侧链相连相连醇醇:如如有机化合物类别官能团代表物烃的衍生物卤代烃醇 酚 醚 醛 OH碳卤键 羟基 羟基 醚键 醛基C XOH C HOOHC OC 溴乙烷 CH3CH2Br乙醇乙醇 C2H5OH 苯酚乙醚 CH3CH2OCH2CH3乙醛 CH3CHO2、根据官能团分类一、有机化合物的分类方法P5醚醚醚键醚键CH3OCH3CH3CH2OCH2CH3CH3OCH2CH3二甲二甲醚醚二乙二乙醚醚甲乙甲乙醚醚OCH3苯甲苯甲醚醚醛醛醛基醛基甲醛乙醛苯甲醛或或有机化合物类别官能团代表物烃的衍生物酮 羧酸 酯 胺酰胺丙酮丙酮 CH3COCH3酮羰基酮羰基 C O2、根据官能团分类一、有机化合物的分类方法P5C O酮酮 羰羰 基基酮酮C OCH3CH3丙酮丙酮tngCC醛基中的 其中一端连接H原子，酮羰基的 两端连接的均为烃基酮羰基和醛基的区别？有机化合物类别官能团代表物烃的衍生物酮 羧酸 酯 胺酰胺乙酸乙酸CH3COOH乙酸乙酯乙酸乙酯CH3COOC2H5酮羰基酮羰基 羧基酯基C OC OHOC O RO2、根据官能团分类一、有机化合物的分类方法P5丙酮丙酮 CH3COCH3羧酸羧酸COOH 羧基羧基甲酸乙酸苯甲酸或或酯酯OCRO酯基酯基HCOOC2H5甲酸乙酯CH3COOC2H5乙酸乙酯羧基和酯基的区别？羧基烃基有机化合物类别官能团代表物烃的衍生物酮 羧酸 酯 胺酰胺乙酸乙酸CH3COOH乙酸乙酯乙酸乙酯CH3COOC2H5甲胺甲胺CH3NH2乙酰胺乙酰胺CH3CONH2酮羰基酮羰基 羧基酯基氨基氨基 酰胺基酰胺基 C OC OHOC O RONH2C NH2O2、根据官能团分类一、有机化合物的分类方法P5丙酮丙酮 CH3COCH3酰胺基酰胺基 C NH2O肽键肽键C NHO酰胺酰胺基包含肽键。基包含肽键。肽键是氨基酸脱水缩合而成的，肽键是氨基酸脱水缩合而成的，【特别提醒】1.烷基、苯基不属于官能团。2.有机化合物根据不同的分类方法，可以属于不同的类别。如环己烯既属于环状化合物中的脂环化合物，又属于烯烃；苯酚既属于环状化合物中的芳香族化合物，又属于酚类。3.官能团的结构是一个整体，不能将官能团拆开理解，如不能认为COOH含有一个酮羰基和一个羟基。4.要规范书写官能团。醛基简写为:CHO，不能写成:COH；硝基硝基:NONO2 2，不能写成，不能写成:O O2 2N N。识记：识记：常见官能团常见官能团碳碳双键碳碳双键碳碳叁键碳碳叁键卤素原子卤素原子(醇或酚醇或酚)羟基羟基醛基醛基羰基羰基羧基羧基酯基酯基CCC CXOH C HOC OC OHOC ORONO2硝基硝基NH2氨基氨基肽键肽键醚键醚键C NHOSO3H磺酸基磺酸基酰胺基酰胺基 C NH2O若若多种官能团之间相互影响多种官能团之间相互影响，又可表现出特殊性质，又可表现出特殊性质，官能团是中性基团，不带电荷。注意注意官能团官能团决定有机物的
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