错时用餐管理制度

错时用餐管理制度 　　错时用餐管理制度 　 为加强新冠肺炎疫情防控，减少学生感染概率，确保校园安全，特在疫情防控期间作如下制度。 　　一、错峰放学 　　中午放学：高中11：20，初二11：40，初一初三12：00下午放学：初中及高一17：10，高二高三17：301.学生入校离校两路纵队保持间距有序入校、离校。2.晚自习放学后，当堂科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序返回寝室就寝，返回寝室后无特殊情况不得离开寝室。 　　二、错峰就餐 　　1.早餐：7：00-7：40，住读生在校就餐；走读生可选择在家或食堂就餐。 　　2.午餐：全校学生均在校就餐，不得外出。11：20： 　　住读生：高一年级、高二12班住读学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼取餐；高三年级、高二345班住读学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼取餐；住读生取餐后全部回寝室就餐，生活老师负责本单元学生就餐秩序；科任老师将住读生送达食堂后立即返回教室。 　　走读生：高中各年级走读生派代表（每个年级统一安排）到食堂一楼处取餐，走读生全部在教室就餐，就餐时保持足够间距，高中各年级1、2班第五节课科任老师陪餐，并负责该班走读生就餐秩序。高三学生就餐结束后，立即回教室自习、午休。11：40： 　　初二奇数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼AC座位就餐；初二偶数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼AC座位就餐；就餐结束后立即回教室午休，不得聚集。 　　12：00： 　　初三奇数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼BD座位就餐；初三偶数班学生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼BD座位就餐；就餐结束后立即回教室午休，不得聚集。 　　初一年级各班主任立即到本班教室就位，以班为单位派学生到食堂一楼取餐回教室就餐；各班1、3、5纵队先就餐，2、4、6纵队后就餐，未就餐同学戴好口罩完成学习任务，第二天交换；班主任陪餐，并负责本班午餐就餐秩序；学生就餐结束后在教室午休。 　　3.晚餐：17：10： 　　初二住读生、初三上晚自习的学生，在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼AC座位就餐。 　　初一住读生、高一住读生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼AC座位就餐。 　　17：30： 　　高二住读生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂二楼BD座位就餐。 　　高三住读生在科任老师带领下，两路纵队保持1米间距有序到食堂一楼BD座位就餐。高中走读生以年级为单位到食堂一楼取餐到教室就餐，由各年级1、2班第九节课科任老师陪餐并负责就餐秩序。 　　就餐结束后准备晚自习。 　　4.注意事项： 　　（1）全校学生午餐晚餐前提前将餐具带到教室，放学后就餐前不得回寝室。 　　（2）打饭打菜一步完成，请同学们提前想好所打菜品。 　　（3）初一年级午餐和高中部走读学生午餐、晚餐均到食堂领取盒饭，盒饭价格8元/份（两荤一素）。 　　三、充卡事宜 　　校园卡充值：开学报到当天到食堂底楼排队保持间距充卡；新充卡学生缴纳20元卡费（初一走读生、高中走读生不用办卡），使用完后可凭卡退费；荤菜每份5元，素菜每份1.5元，米饭1元（可添加），各位家长请根据孩子实际就餐情况一次性充值一周的金额；享受一免一补的学生直接带卡按规定充值。 　　错时用餐管理制度 　一、就餐原则 　　(一)盒式分餐制： 　　1、采取盒饭形式送餐，食堂将提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重复使用。 　　2、制造系统分线分班组分时段由班线长至食堂领餐，由生产总厂按线体、班组(包括品质部、材料仓一线人员)统一编排时间段，需在12点前完成。营销、研发、职能部门自12点起依序间隔10分钟时段至食堂领餐。(总经理办公室牵头，各单位配合); 　　3、领餐时不刷卡不交餐票，由各领餐人员统计名单及数量，自当月餐补或餐券数中扣除; 　　4、劳务工早晚餐在新工业园食堂，用餐人员少且不集中，用餐方式要求劳务工自带餐具用餐; 　　(二)报餐人数。各部门指定专人上报用餐人数，每天下午4点前上报次日午餐人数，以备食堂采购食品和餐具(总经理办公室蒋玥负责); 　　(三)独立进餐。避免聚集用餐，建议在各自工位用餐，用餐完毕自行打扫卫生，并将使用后的餐具放至指定地点,生产总厂负责车间内的餐具指定存放定点，职能部门由总经理办公室指定餐具存放地点。 　　二、食堂工作人员要求(总经理办公室监管，供餐单位负责) 　　(一)如下人员不得到岗工作： 　　1、1月24日后曾前往湖北疫情严重地区的; 　　2、1月24号后接触过湖北籍人员的; 　　3、1月24号后经过湖北的; 　　4、1月24日后接触过确诊病例和疑似患者的; 　　5、自我感觉身体不适的; 　　6、所在小区有疫情的。 　　(二)做好食堂作业人员的宣传和培训工作，作业人员每天晨检记录建档，有发热、感冒、咳嗽、呼吸道感染等症状的员工要立即停止上班，及时到医疗机构就诊。 　　(三)食堂全体工作人员在岗期间要保持佩戴口罩、手套，每天按规定及时更换。 　　(四)自觉避免与任何表现出呼吸道疾病症状(如咳嗽、打喷嚏)的人密切接触。 　　(五)注重个人卫生。制备食物前、餐前便后、上班之前、回家后、接触垃圾、抚摸动物后，要用流动水和皂液洗手，手部揉搓时间不少于15秒;每天做好健康状况记录。 　　三、食堂各环节监管要求(总经理办公室监管，供餐单位负责) 　　(一)采购要求。禁止采购不明来源的活体动物和其他食品，采购时做好索证索票工作。避免与养殖或者野生动物、生病动物或变质肉类接触，避免与生鲜市场内的流浪动物、垃圾废水接触。 　　(二)操作要求。操作间保持清洁干燥，严禁生食和熟食用品混用，避免肉类生食;食品加工要充分熟化，确保加热食品的中心温度不低于70℃。生熟食之间加工要先洗手;加工熟食的员工要确保正确佩戴口罩、手套;食品加工要充分熟化，确保加热食品的中心温度不低于60℃;营养配餐，清淡适口。 　　(三)环境要求。每次使用餐具、烹饪用具前须消毒，每天对食堂餐厅地面、楼梯等空间进行消毒。操作间等必要环节须进行酒精消毒;食堂环境每日消毒2次(上下午各一次)，餐桌椅使用后须消毒;要打开食堂窗户，保持空气流通。 　　(四)物资保障。保障充足的口罩、手套、帽子、体温计、消毒液等防护物资;保障一次性饭盒、餐具质量(提供四眼透明饭盒及独立包装的筷子)等物资充足。 　　(五)食品留样。每日餐前取每样食品不少于100g样品留样。 　　(六)监督检查。总经办每天进行食堂检查一次。 　　错时用餐管理制度　 根据省州县文件精神，为严防新冠肺炎疫情输入学校，保证师生安全，保障学校教学秩序正常运行，根据我校实际情况，制定疫情防控期间学校食堂师生错峰就餐制度，请全体师生员工自觉遵照执行。 　　一、安排和要求 　　（一）就餐路线及安排 　　1．就餐路线：各班教室ndash;教学楼楼梯ndash;操场ndash;进入学生食堂（各班指定取饭菜学生）-各班教室内分列错峰就餐-对应洗碗区域洗碗-教学楼楼梯回各班教室。 　　2．就餐时间： 　　4、6年级就餐时间洗碗时间洗碗地点1、2、4，12：3012：45；1、2年级食堂前洗手处4年级水池洗手处3、5、6，12：451：00；3、5年级食堂前洗手处，6年级水池洗手处。注：4月15日小学4~6年级先开学上课，就餐仍按正常下课后时间进行，1~3年级全部到校后，再按本时间进行就餐。 　　（二）错峰就餐要求及流程 　　1、各班在老师带领下，各班指定取饭菜学生按规定路线有秩序地前往食堂，做到不提前、不延后，学生不脱离本班队伍，不大声喧哗。 　　2．各班学生在班级内就餐时，分列错开就餐，间隔在1米以上，就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。 　　学生戴上口罩排好队，在食堂院门口集中带至隔离室观察，并报学校处理就餐结束戴上口罩到指定地点清洗餐具到自己座位后取下口罩就餐值班教师测量体温学生戴上口罩按顺序到指定位置打饭菜带上餐具回到教室 　　（三）学生就餐要求就餐前： 　　1．要养成饭前洗手的习惯，按照七步洗手法洗手。 　　2．各年级学生必须严格按学校规定的就餐时间、就餐地点进行用餐。上课教师不准拖堂，无特殊情况不能擅自提前或推迟就餐。 　　就餐时： 　　1．文明就餐。要讲秩序，不拥挤，不扎堆，不追逐打闹，不起哄，不边吃边讲话。 　　2．节俭就餐。节约粮食，杜绝浪费，珍惜劳动成果，不剩饭菜，不乱扔垃圾。 　　3．严格遵守学校、食堂管理规定，服从值班教师的管理和调度。 　　就餐后： 　　1．注意饮食卫生，及时、认真清洗餐具。不乱倒剩饭，剩余饭菜要倒在指定位置收纳桶；杜绝往垃圾桶里倒剩余饭菜。 　　2．节约用水。不乱开水龙头，洗刷时水龙头打开要适度，用水后要及时关水龙头。 　　（四）教师就餐要求 　　1．教师自带饭盒到教师餐厅窗口打饭，然后各自回办公室就餐或者分散就餐，不拥挤，不扎堆，不在餐厅逗留。 　　2．节约粮食，杜绝浪费。 　　二、就餐管理 　　（一）班主任管理 　　1．做好《食堂错峰就餐方案》的学习、落实工作。 　　2．各班值守教师必须带队进餐厅，就餐时跟班监控。 　　3．对本班学生排队、卫生打扫等进行培训和指导。 　　4．每班可具体划分就餐小组，设立组长，各负其责，明确每个人的职责。 　　5．教育学生养成饭前洗手和餐后入班学习的习惯，对学生的检查考评，计入综合素质评价。 　　（二）教师管理 　　1．每天上午、下午最后一节课的任课教师要按要求时间准时下课，方便学生按时就餐，无特殊原因任何人不得留学生。 　　2．班主任外出或其他原因，要委托同班老师认真做好班级就餐管理。 　　3．上体育课的班级下课后由体育委员整队后，从操场按照路线进入食堂打饭。 　　三、考评细则值班领导、教师会每天对各班学生餐前、就餐、餐后进行检查，检查结果记入班级考核，每周五中午放学前将班级考核交总务处。总务处对学生就餐情况随机检查、进行评比，并把存在问题及时在下周升旗仪式上反馈。 第 10 页 共 10 页