细胞中的糖类和脂质课件 【新教材同步备课精研】 高一上学期生物人教版必修1

细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类和脂质学习目标1.1.概述糖类的种类和作用。概述糖类的种类和作用。2.2.举例说出脂质的种类和作用。举例说出脂质的种类和作用。3.3.说明生物大分子以碳链为骨架。说明生物大分子以碳链为骨架。课标要求素养要求1.1.生命观念：认知不同类型的物质其作用生命观念：认知不同类型的物质其作用不同不同、C C是生命的核心元素。是生命的核心元素。2.2.社会责任：理解细胞中与能量供给有关的物质，关注身体健康。社会责任：理解细胞中与能量供给有关的物质，关注身体健康。图中食物所含的热量一样多吗？当你参加运动会消耗了大量体力时，图中食物所含的热量一样多吗？当你参加运动会消耗了大量体力时，你认为图中能尽快为你补充能量的食物是什么你认为图中能尽快为你补充能量的食物是什么？问题探讨1.1.生活生活中常见哪些糖中常见哪些糖？哪些食物中？哪些食物中含有糖含有糖？2.2.糖类糖类都有甜味吗都有甜味吗？3.3.糖类糖类都可以供能吗都可以供能吗？4.4.糖类有哪些共同的特点？糖类有哪些共同的特点？5 5.你你能能尝试将尝试将这些糖类分类吗？这些糖类分类吗？元素：元素：C、H、O（H:O=2:1；类似于水分子，因而类似于水分子，因而糖类又称为糖类又称为“碳水化合物碳水化合物”。）活动一：绘制糖类概念图1.1.阅读教材阅读教材30-3130-31页，绘制糖类概念图，要求包括：页，绘制糖类概念图，要求包括：糖的种类、概念、分布位置、主要功能糖的种类、概念、分布位置、主要功能2.2.思考讨论：思考讨论：（1 1）是不是所有的糖都能与斐林试剂发生显色反应？）是不是所有的糖都能与斐林试剂发生显色反应？（2 2）动、植物细胞共有、特有的糖类分别有哪些？）动、植物细胞共有、特有的糖类分别有哪些？（3 3）葡萄糖可口服，也可静脉注射进入人体细胞；蔗糖是否也可以？为什么？）葡萄糖可口服，也可静脉注射进入人体细胞；蔗糖是否也可以？为什么？（4 4）糖糖尿尿病病人人的的饮饮食食受受到到严严格格的的控控制制，除除了了甜甜味味食食品品，米米饭饭和和馒馒头头是是否否也也需需要要定定量摄取？为什么？量摄取？为什么？（5 5）构成淀粉、蔗糖和纤维素的基本单位都是葡萄糖，为什么它们的功能不同？）构成淀粉、蔗糖和纤维素的基本单位都是葡萄糖，为什么它们的功能不同？（6 6）单糖、二糖和多糖是如何转化的单糖、二糖和多糖是如何转化的？淀粉淀粉果糖果糖淀 粉脱水脱水缩合缩合脱水脱水缩合缩合水解水解水解水解葡萄糖的葡萄糖的葡萄糖的葡萄糖的连接方式连接方式连接方式连接方式不同（空间结构不不同（空间结构不不同（空间结构不不同（空间结构不同同同同），决定了它们的），决定了它们的），决定了它们的），决定了它们的功能不同功能不同功能不同功能不同活动二：绘制脂质概念图1.1.阅读教材阅读教材32-3332-33页，绘制脂质概念图，要求包括：页，绘制脂质概念图，要求包括：脂质的种类、元素组成、分布位置、主要功能脂质的种类、元素组成、分布位置、主要功能2.2.思考讨论：思考讨论：（1 1）脂质就是脂肪吗？为什么脂质存在于所有的细胞中？）脂质就是脂肪吗？为什么脂质存在于所有的细胞中？（2 2）熊熊在在入入冬冬前前要要吃吃大大量量的的食食物物，冬冬眠眠时时靠靠体体内内的的什什么么物物质质提提供供能能量量，维维持持基基本的生命活动？本的生命活动？（3 3）试解释）试解释“瘦人怕撞，胖人怕热瘦人怕撞，胖人怕热”的原因？的原因？（4 4）为什么肥胖率越来越高？冠心病、脑血管硬化等疾病的病因？）为什么肥胖率越来越高？冠心病、脑血管硬化等疾病的病因？（5 5）尝试利用所学知识设计一个健康的减肥计划。）尝试利用所学知识设计一个健康的减肥计划。问题拓展为为什什么么等等质质量量的的脂脂肪肪比比糖糖类类含含能能量量多多，却却不不是是生生物物体体利利用用的的主要能源物质？而是作为生物体的储能物质？主要能源物质？而是作为生物体的储能物质？（1 1）脂肪体积小，是很脂肪体积小，是很“经济经济”的储备的储备能源。能源。（2 2）脂肪中）脂肪中H H含量多，含量多，O O含量少含量少，等质量的脂肪氧化需要，等质量的脂肪氧化需要消耗大量的氧。消耗大量的氧。三、生物大分子以碳链为基本骨架1.1.组组成成细细胞胞的的生生物物大大分分子子有有哪哪些些？基基本本组组成成单单位位分分别别是是什什么么？2.2.什么是单体？什么是多聚体？什么是单体？什么是多聚体？3.3.为什么说生物大分子以碳链为基本为什么说生物大分子以碳链为基本骨架骨架？氨基酸氨基酸多糖多糖 蛋白质蛋白质 核酸核酸葡萄糖葡萄糖核苷酸核苷酸单体单体多聚体多聚体脱水缩合水解甘油、甘油、脂肪酸脂肪酸脂肪脂肪由葡萄糖组成的淀粉由葡萄糖组成的淀粉脱脱氧氧核核苷苷酸酸长长链链以碳链为基本骨架构成的多肽链以碳链为基本骨架构成的多肽链每一个每一个单体单体都以若干个相连的都以若干个相连的碳原子碳原子构成的构成的碳链碳链为为骨架骨架，由许多，由许多单体单体连接成连接成多聚体多聚体。