细胞中的无机物课件 【知识建构+精准突破】高一上学期生物人教版必修1

必修必修1 1 分子与细胞分子与细胞第第2 2章章 组成细胞的分子组成细胞的分子第第2 2节节 细胞中的无机物细胞中的无机物成分质量浓度/(gL-1)蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8氯化钠1.0氯化钾0.1磷酸二氢钠0.1磷酸二氢钾0.1碳酸氢钠0.1运动员饮料的化学成分表1.水在细胞中起什么作用？2.表中哪些成分属于无机盐？为什么在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？水是生命之源那水有多重要？地球表面约3/4的部分是水。我们的胚胎发育离不开水。一个人在极限状况下，可坚持20天以上不进食。人缺水1%2%会感到渴；缺水5%，表情淡漠，四肢疼痛；缺水8%呼吸急促，精神混乱；通常3天后就会丧失意识，生命濒临终点。一一、细胞、细胞中的水中的水一一、细胞、细胞中的水中的水一一、细胞、细胞中的水中的水1.细胞中的水细胞中的水细胞中的水细胞中的水含水量特点含水量特点含水量特点含水量特点水母97%藻类90%鱼类8085%高等植物6080%哺乳动物65%特点特点一一：生物体含水量随着生物体含水量随着_不同而不同而有所差别。（有所差别。（水生水生生物生物_陆陆生生物）生生物）生物种类资料一：不同种类生物体中水的含量一一、细胞、细胞中的水中的水1.细胞中的水细胞中的水细胞中的水细胞中的水含水量特点含水量特点含水量特点含水量特点特点二：特点二：同种生物在不同同种生物在不同_含水含水量量_！（幼儿！（幼儿_成人成人_老人）老人）生长发育期不同小鲜肉和老腊肉资料二：人体不同年龄阶段水的含量年龄阶段胎儿婴儿成年壮年老年 所占比例%95756560 50一一、细胞、细胞中的水中的水1.细胞中的水细胞中的水细胞中的水细胞中的水含水量特点含水量特点含水量特点含水量特点资料三：人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983特点三：特点三：同种生物不同组织器官的含水量同种生物不同组织器官的含水量_！不同 心肌和心肌和血液的含水量血液的含水量很接近，为何很接近，为何心肌呈心肌呈坚坚韧的固态而血液却呈流韧的固态而血液却呈流动的液态？动的液态？牙齿骨骼骨骼肌心肌血液10%22%76%79%83%考考你：考考你：一一、细胞、细胞中的水中的水自然界水的存在形式液态固态气态细胞中的水如何存在一一、细胞、细胞中的水中的水一一、细胞、细胞中的水中的水2.水的存在形式阅读课本20-21页，对比细胞中水的两种形式。存在形式存在形式含量含量特点特点功能功能自由水结合水游离形式95.5左右自由流动 与细胞内的蛋白质、多糖等物质结合4.5左右不流动 3.自由水的功能一一、细胞、细胞中的水中的水 （1 1）水蜜桃香甜多汁，有哪些物质溶解其中？这说明自由水有什么功能？（2 2）回回忆忆初中所学的知初中所学的知识识，植物光合作用，植物光合作用需要水的参与需要水的参与吗吗？这这又又说说明自由水有什么功能？明自由水有什么功能？（3 3）你能否根据血液功能判断自由水的功能？血液由血细胞和血浆组成，离开血浆血细胞很快就会死亡，这说明自由水可以为细胞提供什么环境？1 1、细胞内良好的溶剂。2 2、参与参与细细胞内胞内许许多生物化学多生物化学反反应应。3 3、参与运送参与运送营营养物养物质质和代和代谢谢废废物。物。4 4、为为多多细细胞生物体内的胞生物体内的细细胞胞提供液体提供液体环环境。境。联系生活，判断以下实例中水主要以什么形式存在？切西瓜时流出的瓜汁水 新鲜小麦种子晒干时丢失的水？晒干的花生、稻谷中主要含有的水鸡蛋清里的水晒干后的种子再烘干，失去的水 自由水自由水结合水结合水新鲜鸡蛋里的水依靠氢键与新鲜鸡蛋里的水依靠氢键与蛋白质蛋白质结在一起。这部分水不蒸发、失去了结在一起。这部分水不蒸发、失去了流动性和溶解性流动性和溶解性,这就是这就是“结合水结合水”。结合水一一、细胞、细胞中的水中的水1.1.水为什么是一种良好的溶剂？2.2.常温下水为什么具有流动性？3.3.为什么说水对维持生命系统的稳定性十分重要？水分子有极性水分子之间靠氢键结合易与许多物质结合良好的溶剂水具有流动性氢键易形成也易破坏比热容较高，缓解温度变化维持生命系统的稳定性水的功能与其分子结构是相适应的。一一、细胞、细胞中的水中的水温度降低温度降低结合水与自由水可相互转化结合水与自由水可相互转化结合水结合水自由水自由水温度升高温度升高（2 2）低温时自由水转化成结合）低温时自由水转化成结合水对植物生存有什么意义？水对植物生存有什么意义？防止冻害防止冻害结合水比例越高，抗寒能力越强结合水比例越高，抗寒能力越强（1 1）右图说明两种水的关系）右图说明两种水的关系？一一、细胞、细胞中的水中的水上图说明两者的相对含量和生物组织的代谢速率的关系？细胞代谢增强细胞代谢减弱，抗逆性增强自由水结合水上升下降自由水含量越高结合水含量越高一一、细胞、细胞中的水中的水一一、细胞、细胞中的水中的水1.小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（小麦萌发时，细胞内自由水和结合水的比值（）A、升高、升高 B、降低、降低 C、不变、不变 D、无法判断、无法判断A2.大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食用的大豆种子在晒干的过程中和干种子在炒制可食用的“脆皮豆脆皮豆”的过程中失去的水分别是（）的过程中失去的水分别是（）A、结合水和自由水、结合水和自由水 B、自由水和结合水、自由水和结合水 C、都是自由水、都是自由水 D、都是结合水、都是结合水B一一、细胞、细胞中的水中的水3.下下面面是是关关于于细细胞胞中中水水的的叙叙述述，其其中中错错误误的的是是（）A水是人体细胞中含量最多的化合物水是人体细胞中含量最多的化合物 B新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高C越冬植物的细胞内自由水含量较高越冬植物的细胞内自由水含量较高 D把把晒晒干干的的种种子子放放在在一一洁洁净净的的试试管管中中加加热热，试试管壁上有水珠出现，这些水主要是结合水管壁上有水珠出现，这些水主要是结合水C 一一、细胞、细胞中的水中的水自由水自由水结合水结合水无机盐无机盐1.1.刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属（刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属（）；）；2.2.再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于（属于（）；）；3.3.再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（）。）。二二、细胞、细胞中的无机盐中的无机盐二二、细胞、细胞中的无机盐中的无机盐1.1.1.1.含量：含量：含量：含量：2.2.2.2.存在方式：存在方式：存在方式：存在方式：很少很少,1%-1.5%1%-1.5%大多数以大多数以离子离子的形式存在的形式存在少数以化合物的形式存在少数以化合物的形式存在,如如:牙齿中的牙齿中的CaCOCaCO3 3阳离子：阳离子：NaNa+、K K+、CaCa2+2+、MgMg2+2+、FeFe2+2+、FeFe3+3+等等阴离子：阴离子：ClCl-、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3-等等一种叶绿素分子（局部）血红素分子（局部）资料资料1 1 下图是一种叶绿素分子和血红素分子局部结构简图。1.植物体缺Mg会影响光合作用，为什么？光合作用的正常进行不能缺少叶绿素，而叶绿素的分子结构中不能缺少的元素之一就是Mg。二二、细胞、细胞中的无机盐中的无机盐一种叶绿素分子（局部）血红素分子（局部）资料资料1 1 下图是一种叶绿素分子和血红素分子局部结构简图。2.有一种贫血症叫做缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血？人体内血红素和红细胞的减少都可以导致贫血。血红素的分子结构不能缺少的一种元素就是Fe。缺Fe会导致血红素的合成障碍，从而引起贫血。二二、细胞、细胞中的无机盐中的无机盐正常缺N缺P缺K资料资料2 2 植物在缺乏N、P、K等营养物质时会出现各种症状，因此生产过程中常要给植物施肥。玉米在生长过程中缺乏P，植株就会特别矮小，根系发育差，叶片小呈暗绿色偏紫色。3.植物体缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么？分析为什么植物体缺P会影响其生长发育。这说明了P对于植物正常的生长发育是必不可少的。P是许多重要化合物（如核酸、ATP等）和生物膜等的重要组成成分，也在光合作用和呼吸作用等扮演重要角色。二二、细胞、细胞中的无机盐中的无机盐从资料从资料1 1和和2 2可以得出可以得出 是核酸、ATP、细胞膜、细胞核的重要成分 是血红素的成分 是叶绿素的成分FeFe2+2+POPO4 43 3 MgMg2 2 二二、细胞、细胞中的无机盐中的无机盐功能1：构成细胞内某些化合物的重要组成成分。二二、细胞、细胞中的无机盐中的无机盐功能功能2 2：维持细胞和生物体的维持细胞和生物体的生命活动生命活动。人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等。哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2+，如果Ca2+含量太低，动物会出现抽搐等症状，Ca2+含量含量过过高高时，会患肌无力。二二、细胞、细胞中的无机盐中的无机盐功能功能3 3：维持细胞维持细胞的的酸碱酸碱平衡平衡。如果你们很长时间没有运动了，突然你们上体育课跑了如果你们很长时间没有运动了，突然你们上体育课跑了10001000米，第二天你们会有什么感觉呢？米，第二天你们会有什么感觉呢？v人体内血液的人体内血液的pH值会不会有较大的变化？值会不会有较大的变化？缓冲对缓冲对H H2 2COCO3 3/NaHCO/NaHCO3 3NaHNaH2 2POPO4 4/Na/Na2 2HPOHPO4 4乳酸乳酸+NaHCO3 乳酸钠乳酸钠+H2CO3H2O+CO2二二、细胞、细胞中的无机盐中的无机盐功能功能4 4：维持细胞的维持细胞的渗透压渗透压平衡（细胞形态）。平衡（细胞形态）。当人得了急性肠胃炎的时候，当人得了急性肠胃炎的时候，脱水时需要及时补充水分和无机脱水时需要及时补充水分和无机盐，医生为患者输入盐，医生为患者输入质量分数为质量分数为0.9%0.9%的氯化钠溶液，的氯化钠溶液，为什么？为什么？置于置于0.9%NaCl0.9%NaCl溶液溶液有利于维持机体的渗透压平衡，从而维持细胞的正常形态和功能。跟踪检测1科学家根据火星土壤中含有生命必需的Mg、Na、K等元素，以及固态水和流动水的痕迹推测火星上曾经或现在存在着生命。下列相关说法错误的是（）AMg、Na、K是组成生物体必需的微量元素B自由水可作为细胞内化学反应的反应物C植物缺少Mg会影响光合作用D水和无机盐可作为细胞结构的重要组成部分22022年2月20日北京冬奥会圆满结束，在此期间，冬奥村美食频频登上热搜。中国的饺子、烤鸭备受欢迎。高峰期时，运动员们一天要吃掉100多公斤的饺子，午餐时段消耗80多只烤鸭。下列叙述错误的是（）A饺子皮中主要的营养成分可用碘液检测B饺子馅中的无机盐最终进入到人体细胞中，主要以离子形式存在C烤熟肥鸭的细胞中含量最多的有机化合物是脂肪，其含有饱和脂肪酸D鸭皮细胞在烤制过程中先丢失自由水，后丢失结合水跟踪检测3秋冬季节，大叶黄杨在受到低温侵袭时，细胞呼吸速率先升高后降低，细胞内含水量下降，可溶性糖含量增加，下列说法错误的是（）A冷害初期细胞呼吸增强，释放能量多，有利于抵御寒冷B低温会使细胞内自由水的比例升高，从而降低新陈代谢水平，提高抗寒能力C低温导致小麦细胞中的细胞液浓度升高，防止细胞结冰D同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水含量低4英国医生塞达尼任格在对离体的蛙心脏所进行的实验中发现，用不含钙和钾的生理盐水灌注蛙心脏时，蛙心脏收缩不能维持；而用含有少量钙和钾的生理盐水灌注时，蛙心脏可持续跳动数小时。实验说明钙盐和钾盐（）A是细胞中某些复杂化合物的重要组成部分B对维持生物体的生命活动有重要作用C对维持细胞的形态有重要作用D使蛙心脏的持续跳动变慢1、实验原理若缺