第2课 新航路开辟后的食物物种交流 课件【新教材 精准高效备课】高中历史统编版（2019）选择性必修二经济与社会生活

诱思导学诱思导学*多维探究多维探究井陉县第一中学井陉县第一中学JINGXINGXIANDIYIZHONGXUEJINGXINGXIANDIYIZHONGXUE诱思导学诱思导学*多维探究多维探究井陉县第一中学井陉县第一中学JINGXINGXIANDIYIZHONGXUEJINGXINGXIANDIYIZHONGXUE知识回顾：横向：分散知识回顾：横向：分散整体；整体；纵向：封建制度濒于解体纵向：封建制度濒于解体;资本主义发展资本主义发展物种交换：商品流动：族群混合，新民族诞生丰富了食物种类，优化了饮食结构印度洋、大西洋、太平洋贸易 疾病传播：造成美洲大洋洲人口大量死亡全球联系的初步建立与世界格局的演变全球联系的初步建立世界格局的演变欧洲美洲非洲亚洲社会转型：资本主义加速发展，封建制度濒于解体迫入世界：传统社会遭到灭顶之灾客观上加强了与世界联系机遇挑战：白银大量流入刺激经济发展；部分地区开始遭到殖民侵略（1）世界日益连成一个整体（2）以欧美为主导的世界格局逐渐形成商业革命价格革命早期早期殖民殖民扩张扩张诱思导学诱思导学*多维探究多维探究井陉县第一中学井陉县第一中学JINGXINGXIANDIYIZHONGXUEJINGXINGXIANDIYIZHONGXUE诱思导学诱思导学*多维探究多维探究井陉县第一中学井陉县第一中学JINGXINGXIANDIYIZHONGXUEJINGXINGXIANDIYIZHONGXUE统编教材选择性必修（二）统编教材选择性必修（二）第第2 2课课 新航路开辟后的食物物种交流新航路开辟后的食物物种交流核心素养：(1)将唯物史观运用于历史教学中，通过考察来食物物种交流的史实，让学生能够按照时间顺序和空间要素，构建历史事件、历史人物、历史现象之间的相互关联，形成唯物史观和时空观念。(2)通过提供不同展示食物物种的交流来源和产生影响，采用史料解读、史料认证的学习方法，提取有效信息，并据此提出自己的历史认识，以实证精神对待历史和现实问题，据此达到提升学生历史核心素养的目标。诱思导学诱思导学*多维探究多维探究井陉县第一中学井陉县第一中学JINGXINGXIANDIYIZHONGXUEJINGXINGXIANDIYIZHONGXUE诱思导学诱思导学*多维探究多维探究井陉县第一中学井陉县第一中学JINGXINGXIANDIYIZHONGXUEJINGXINGXIANDIYIZHONGXUE 漂洋过海 入乡随俗 新航路开辟后的食物物种交流新航路开辟后的食物物种交流主题一：东方那么美主题一：东方那么美 我想去看看我想去看看 美洲物种的外传美洲物种的外传主题二：美洲新大陆主题二：美洲新大陆 我想去安家我想去安家 其他地区物种在美洲的推广其他地区物种在美洲的推广主题三：来年春风绿主题三：来年春风绿 他乡成故乡他乡成故乡 食物物种交流带来的影响食物物种交流带来的影响历史诱思导学诱思导学*多维探究多维探究井陉县第一中学井陉县第一中学JINGXINGXIANDIYIZHONGXUEJINGXINGXIANDIYIZHONGXUE诱思导学诱思导学*多维探究多维探究井陉县第一中学井陉县第一中学JINGXINGXIANDIYIZHONGXUEJINGXINGXIANDIYIZHONGXUE教学过程教学过程导入新课导入新课漂洋过海，在异国他乡生根发芽！原生故土的食物物种在不同自然地理环境和气候条件下漂洋过海，在异国他乡生根发芽！原生故土的食物物种在不同自然地理环境和气候条件下经历了艰难的适应过程，并且在这一过程中爆发出坚韧而又强劲的生命力，它们或坚守固经历了艰难的适应过程，并且在这一过程中爆发出坚韧而又强劲的生命力，它们或坚守固有的特质、或改变自身的性状、或调整不适的身心，最终入乡随俗，成为当地食物物种大有的特质、或改变自身的性状、或调整不适的身心，最终入乡随俗，成为当地食物物种大家庭的重要一员。走进这段历史，我们更能感悟人类在这一过程中推动文明进程的迷茫与家庭的重要一员。走进这段历史，我们更能感悟人类在这一过程中推动文明进程的迷茫与顿悟、痛苦和喜悦！顿悟、痛苦和喜悦！新航路开辟后，新航路开辟后，美洲与亚欧大陆的美洲与亚欧大陆的联系开始逐步加强。联系开始逐步加强。随着洲际之间随着洲际之间人员的往来，食物人员的往来，食物物种也随之物种也随之 诱思导学诱思导学*多维探究多维探究井陉县第一中学井陉县第一中学JINGXINGXIANDIYIZHONGXUEJINGXINGXIANDIYIZHONGXUE诱思导学诱思导学*多维探究多维探究井陉县第一中学井陉县第一中学JINGXINGXIANDIYIZHONGXUEJINGXINGXIANDIYIZHONGXUE教学过程教学过程问题导读问题导读:（1 1）新航路开辟前东西方食物物种交流的情况如何）新航路开辟前东西方食物物种交流的情况如何？具有怎样的特点？具有怎样的特点？（2 2）美洲物种外传的主要原因有哪些）美洲物种外传的主要原因有哪些？美洲主要物？美洲主要物种外传的概况如何种外传的概况如何？（3 3）世界其他地区物种在美洲的推广概况如何？）世界其他地区物种在美洲的推广概况如何？（4 4）新航路开辟后食物物种交流的主要特点是什么新航路开辟后食物物种交流的主要特点是什么？给世界带来怎样的影响？给世界带来怎样的影响？诱思导学诱思导学*多维探究多维探究井陉县第一中学井陉县第一中学JINGXINGXIANDIYIZHONGXUEJINGXINGXIANDIYIZHONGXUE诱思导学诱思导学*多维探究多维探究井陉县第一中学井陉县第一中学JINGXINGXIANDIYIZHONGXUEJINGXINGXIANDIYIZHONGXUE教学过程教学过程问题探究问题探究:【环节一】【环节一】东方那么美东方那么美 我想去看看我想去看看 美洲物种的外传美洲物种的外传1.1.1.1.新航路开辟前物种交流新航路开辟前物种交流新航路开辟前物种交流新航路开辟前物种交流概况概况概况概况历史认识：农史学家石声汉认为：传入中国的农作物名称前冠以历史认识：农史学家石声汉认为：传入中国的农作物名称前冠以“胡胡”字的植物，大多数是汉字的植物，大多数是汉魏时期由西北地区传入；冠以魏时期由西北地区传入；冠以“海海”字的植物，大多数是南北朝以后由海外传入；冠以字的植物，大多数是南北朝以后由海外传入；冠以“番番”字的植物，大多为南宋至元明时期由字的植物，大多为南宋至元明时期由“番舶番舶”传入；冠以传入；冠以“洋洋”字动植物，大多是清代至近代字动植物，大多是清代至近代传入。传入。问题问题1 1：新航路开辟前食物物种交流新航路开辟前食物物种交流的情况如何？的情况如何？新航路开辟前部分地区主要食物物种分布新航路开辟前部分地区主要食物物种分布地区地区主要物种主要物种欧洲欧洲小麦、大麦、甘蔗、马、猪、奶牛、羊小麦、大麦、甘蔗、马、猪、奶牛、羊美洲美洲玉米、甘薯、番茄、辣椒、烟草、马铃薯、玉米、甘薯、番茄、辣椒、烟草、马铃薯、火鸡、羊驼、花生、南瓜火鸡、羊驼、花生、南瓜亚洲亚洲小麦、大麦、水稻、谷子、茶叶、香料、小麦、大麦、水稻、谷子、茶叶、香料、猪、水牛猪、水牛新航路开辟前部分传入中国的食物物种新航路开辟前部分传入中国的食物物种物种物种传入入物种物种传入入葡萄葡萄（蒲萄）（蒲萄）西西汉 西域西域椰椰枣（海（海枣、波、波斯斯枣）唐朝唐朝 西西亚或北非或北非核桃核桃（胡桃）（胡桃）西西汉 西域西域西西红柿柿（番茄）（番茄）明末明末 美洲美洲胡胡萝卜卜东汉 西域西域甘薯甘薯（番薯）（番薯）明末明末 美洲美洲黄瓜黄瓜（胡瓜）（胡瓜）南北朝南北朝 印度印度辣椒辣椒（番椒）（番椒）明朝明朝 美洲美洲诱思导学诱思导学*多维探究多维探究井陉县第一中学井陉县第一中学JINGXINGXIANDIYIZHONGXUEJINGXINGXIANDIYIZHONGXUE诱思导学诱思导学*多维探究多维探究井陉县第一中学井陉县第一中学JINGXINGXIANDIYIZHONGXUEJINGXINGXIANDIYIZHONGXUE教学过程教学过程问题探究问题探究:【环节一】【环节一】东方那么美东方那么美 我想去看看我想去看看 美洲物种的外传美洲物种的外传问题问题2 2：新航路开辟前食物物种交流：新航路开辟前食物物种交流具有怎样的特点？具有怎样的特点？2.2.新航路开辟前物种交流新航路开辟前物种交流认识认识（1 1）概况：）概况：新航路开辟之前，食物物种的交流主要是在各大洲新航路开辟之前，食物物种的交流主要是在各大洲内部彼此相邻的地域之间或相邻的洲际之间进行。内部彼此相邻的地域之间或相邻的洲际之间进行。公元前公元前60006000年左右，西亚的物种小麦、大麦等传入到年左右，西亚的物种小麦、大麦等传入到欧洲欧洲公元前公元前2 2世纪到公元世纪到公元2 2世纪间，通过丝绸之路，葡世纪间，通过丝绸之路，葡萄、苜蓿等传到中国，樱桃、杏等从亚洲传到欧洲的罗萄、苜蓿等传到中国，樱桃、杏等从亚洲传到欧洲的罗马马（2 2）特点：）特点：交流的物种较少；交流的物种较少；交流的范围有限；交流的范围有限；（主要集中在亚洲、非洲、欧洲之间，在邻近地区或各（主要集中在亚洲、非洲、欧洲之间，在邻近地区或各大洲内部进行，同时存在少量的跨洲际的食物物种交流）大洲内部进行，同时存在少量的跨洲际的食物物种交流）西域与中原之间物种交流示意图西域与中原之间物种交流示意图诱思导学诱思导学*多维探究多维探究井陉县第一中学井陉县第一中学JINGXINGXIANDIYIZHONGXUEJINGXINGXIANDIYIZHONGXUE诱思导学诱思导学*多维探究多维探究井陉县第一中学井陉县第一中学JINGXINGXIANDIYIZHONGXUEJINGXINGXIANDIYIZHONGXUE教学过程教学过程问题探究问题探究【环节一】东方那么美【环节一】东方那么美 我想去看看我想去看看 美洲物种的外传美洲物种的外传问题问题3 3：美洲物种外传的主要原因有美洲物种外传的主要原因有哪些？哪些？3.3.美洲物种外传美洲物种外传原因原因哥伦布在美洲建立第一块殖民地哥伦布在美洲建立第一块殖民地材料材料1 1：玉米几乎是所有地区的主要产品，最初玉米几乎是所有地区的主要产品，最初只是一种杂草，其穗还没有一个人的拇指甲大。只是一种杂草，其穗还没有一个人的拇指甲大。印第安人将它培育成一种长棒子上长满一排排印第安人将它培育成一种长棒子上长满一排排种子的作物。种子的作物。如果人们不种它，它就会灭如果人们不种它，它就会灭绝，因为培植后的玉米已不能散播自己的种子绝，因为培植后的玉米已不能散播自己的种子玉米粒。印第安人利用大量有毒植物的技玉米粒。印第安人利用大量有毒植物的技术，也给人以深刻的印象。其中之一是木薯属术，也给人以深刻的印象。其中之一是木薯属植物，植物，印第安人去掉其中致命的毒素，保留了印第安人去掉其中致命的毒素，保留了淀粉。淀粉。在这些发现最终证明两半球的农业在这些发现最终证明两半球的农业有其独立的起源之前，美洲种植的植物没有一有其独立的起源之前，美洲种植的植物没有一种是在东半球培植的。种是在东半球培植的。15001500年以前，人类基本上生活在年以前，人类基本上生活在彼此隔绝的地区中。彼此隔绝的地区中。直到直到15001500年前后，各年前后，各种族集团之间才第一次有了直接的交往。种族集团之间才第一次有了直接的交往。一一斯塔夫里阿诺斯全球通史一一斯塔夫里阿诺斯全球通史原因原因：新航路的开辟加强了美洲与欧亚非州的联系新航路的开辟加强了美洲与欧亚非州的联系欧洲殖民者大肆欧洲殖民者大肆抢占抢占美洲美洲的的土地和物种资源土地和物种资源美洲主要食物物种本身所具有的适应性优势诱思导学诱思导学*多维探究多维探究井陉县第一中学井陉县第一中学JINGXINGXIANDIYIZHONGXUEJINGXINGXIANDIYIZHONGXUE诱思导学诱思导学*多维探究多维探究井陉县第一中学井陉县第一中学JINGXINGXIANDIYIZHONGXUEJINGXINGX