科学生活养生咨询

科学生活养生咨询 湖南省咨询业协会编 2011年11月 谷类及署类食品篇 1 五脏六腑五谷养 1 粗粮有益别贪多 1 蒸饭香甜四法 2 六种米饭功效不同 2 6种养生功效米 3 米饭怎样吃更营养 4 米汤营养高 4 煮玉米粥有窍门 4 薄荷粥缓解压力 5 意米粥健脾消暑 5 吃发芽糙米饭营养 6 煮面条怎样不粘 6 面条适合中午吃 6 酒后来碗阳春面 6 午餐时吃些红薯 7 多吃红薯会“烧心” 7 红薯虽好不可过量 7 动物性食品篇 9 食肉过多易烦躁 9 频繁吃涮肉有损肾脏 9 熟肉放冰箱莫太久 9 反复冻化肉易变质 10 砂锅炖肉味道更浓 10 孕妇吃禽肉要限量 10 七类人必须吃肉 11 吃肉要挑浅色 11 牛肉的十大好处 12 要想长寿，常吃羊肉 13 速冻鱼丸热量高 13 粉葛煲魅鱼可去火 13 吃水煮鱼要适量 14 鱼不同部位的吃法 14 吃鱼有门道 15 蒸鱼肉时用热水 15 鱼皮胆固醇最低 15 鱼头煲有营养 16 增记忆补点鸡蛋黄 16 鸡汤滋补禁忌 16 炖鸡汤五个诀窍 17 怎样煮蛋保营养 17 煮鸡蛋前冲洗外壳 18 吃鸡蛋有四禁忌 18 与鸡蛋搭配早餐 19 海鲜水果忌同食 20 吃海鲜配白葡萄酒 20 吃三文鱼保养皮肤 21 鉴别大闸蟹有四法 21 清蒸螃蟹宜用蒸笼 21 蒸蟹可放些紫苏叶 22 蔬菜水果食品篇 23 蔬菜搭配有禁忌 23 吃蔬菜需要留个心眼 23 常吃蔬菜能防白内障 24 多吃根茎类蔬菜御寒 25 不同蔬菜混合炒 25 五种蔬菜汁排毒养颜 25 八类蔬菜含天然毒素需慎食 26 九种蔬菜有助防癌 27 养生蔬菜大盘点 28 吃蔬菜营养口诀 28 吃蔬菜防误区 29 六种蔬菜有助减肥 29 蔬菜焯水有讲究 30 三种蔬菜助通便 30 蔬菜水果安全吃法 30 炒扁豆时加点蒜 31 吃菠菜有利防癌 32 清理血管菜花最好 32 吃豆芽抗皱 32 番茄有益心血管 33 常吃海带养头发 33 海带如何变柔软 34 “夜猫子”多吃些胡萝卜 34 每天吃根胡萝卜保护肺 34 吃胡萝卜有助治疗痛风 34 花椰菜防中风 35 巧做蓑衣黄瓜 35 煮黄瓜利于排毒 36 黄瓜搭配的宜忌 36 黄瓜解暑另类吃法 37 金针菇百变吃法 38 食香菇益处多 38 蘑菇有利保持身材 39 吃木耳有讲究 39 卷心菜汤防胃炎 40 空心菜缓解便秘 40 苦瓜番茄防癌抗衰 40 苦瓜三炒巧养生 41 萝卜营养各有千秋 41 怎么吃萝卜最治病 42 南瓜可用充饥 43 南瓜药膳治哮喘 44 春吃算菜正当时 44 常用葬菜食疗方 44 茄子怎样吃最营养 45 茄子越老越安全 46 几款茄子美味食谱 46 芹菜雪梨汁祛痘 47 吃芹菜防血管硬化 47 丝瓜美容嫩皮肤 48 巧食西红柿 48 感冒别吃香菜 48 巧吃香椿 49 凉拌菠菜洋葱要先焯 49 洋葱配肉别有风味 49 洋葱健身八大益处 50 紫皮洋葱更加营养 50 常吃油菜清热解毒 51 芋头饺子有助健脾养胃 51 别把小葱不当菜 51 择韭菜去根半寸 52 葱姜蒜花椒有■侧重 52 果蔬皮里的营养 52 蔬果解酒简单易行 53 六种果蔬好替身 54 吃果蔬清新口气 54 吃红色蔬果养生 54 蔬菜营养何时最丰富 55 四种果疏补血 55 畸形蔬菜水果少吃 55 水果的营养及功效 56 巧吃三种果 57 饭后不宜马上吃水果 58 吃水果大有讲究 58 少吃反季节水果 59 十种保湿水果 59 根据体质选择水果 60 男人最爱水果 61 菠萝泡水别太久 61 草莓益心又健脑 62 草莓奶昔不含奶 62 橙子的10种功效 63 多吃橙防胆结石 64 鲜橙食用有妙方 64 吃橘要适量 65 橘皮做佳肴 65 蓝莓最宜五类人群食用 65 白果雪梨奶减轻皮肤痒 66 常吃梨对健康好处多 66 吃荔枝如何不上火 67 榴莲滋补缓痛经 67 皱褶芒果更香甜 68 木瓜的奇效 68 木瓜的妙用 68 常吃苹果七大好处 69 吃苹果注意事项 70 苹果颜色与保健 70 常吃葡萄可保护肝脏 70 不同葡萄功效有别 71 香蕉减肥食谱 72 香蕉防脑中风 72 香蕉蘑菇降压 72 吃香蕉“两禁忌” 72 初夏樱桃健脾胃 73 常吃柚子助于降低血糖 73 吃柚子润肺祛痰 73 大枣补血养颜妙方 74 大枣防治感冒妙方 75 大枣益寿延年妙方 75 大枣丰胸隆乳妙方 75 大枣消斑祛痘妙方 76 枣祛皱美容妙方 78 大枣减肥瘦身妙方 78 红枣生姜水能治尿频 79 吃苧葬清热生津 79 豆类食品篇 80 毛豆营养多 80 嫩蚕豆益气健脾 80 常吃“营养豆” 81 六种豆有最佳吃法 81 赤小 豆养心 补血 82 养生常吃六种豆 82 豆子吃前先浸泡 83 心情不好吃豆腐 83 豆腐虽好别多吃 83 海带炖豆腐营养高 84 找好“搭档”豆腐可口 84 有■些人不宜喝豆浆 85 男喝牛奶女喝豆浆 85 鸡蛋豆浆别一起吃 86 豆浆与主食搭配好 86 自制五种养生豆浆 86 喝豆浆八大好处 87 喝豆浆有禁忌 88 不宜喝豆浆人群 88 豆浆加豆渣可减肥 89 坚果类食品篇 90 坚果炒熟更安全 90 榛子补脾胃益气力 90 腰果润帅健脾 91 鲜核桃仁营养损失少 91 吃核桃美容益智 91 栗子健脾补肾益气 91 深色花生仁营养高 92 纯热能食品篇 93 白糖腌海带治慢性咽炎 93 红糖暖胃 93 红糖美颜 94 红糖水是最好的温补品 94 3款药酒滋补强身 94 适度饮酒防老年痴呆 95 红酒炖苹果通经络 95 饮冰啤四注意 96 五类蛋糕不宜买 96 蜂蜜蔬菜汁保健 97 以蜜代糖促健康 97 蜂蜜促食物消化 98 早晨空腹喝杯蜂蜜水 98 运动后喝点蜂蜜 99 蜂蜜与食物巧搭配 99 茶及饮料篇 100 六种茶饮能抗辐射 100 根据体质来选茶 100 茶叶美食亦芬芳 101 凉茶热喝效果好 101 防暑最好喝热茶 102 自制茶饮防口疮 102 八款清凉茶汤 103 茶中加糖改脾气 103 喝茶不当易醉茶 104 喝四种茶缓解不适 104 防病延年喝“茶外茶” 105 菊花喝对才养生 106 红茶加奶营养减效 107 不同饮料健康喝法 107 喝牛奶十误区 108 不宜和牛奶同吃的食物 110 有些患者不宜喝奶 110 碳酸饮料吸着喝 111 乘飞机巧选饮品 111 健康饮品金字塔 111 碳酸饮料六大害 112 假日在家做果汁（上） 113 假口在家做果汁（下） 113 喝酸奶五大好处 114 午饭后喝杯酸奶 115 酸奶不宜空腹喝 115 酸奶和酸奶饮料有别 116 酸奶有利改善睡眠 116 四季养生篇 117 春季新鲜蔬菜的食疗 117 春天吃点豆芽菜 117 春季新鲜蔬菜的食疗 118 春季食疗保肝明日 118 春季养生纤体水果 119 春季食物养生 120 春季养生饮食六原则 120 春天打响护肝仗 121 最营养的春季菜 122 春季食补吃什么鱼 123 春季养生之道 123 春吃韭菜正当时 124 春吃菠菜抗衰老 125 春季防癌吃葱蒜 125 4种食物解春困 125 春季吃枣补脾胃 126 春季排毒美食 126 夏吃黄鳍调节血糖 127 立夏饮食宜清淡 128 立夏时节养生菜单 128 立夏不妨多吃“苦” 128 夏季老人注意进补 129 夏天饮食五原则 129 夏吃芹菜益处多 130 盛夏饮食防暑 130 夏日安神助眠汤 131 夏天排毒巧饮食 131 清热消暑三种汤 132 天热喝点荷叶粥 133 夏季养生当养心（上） 133 夏季养生当养心（中） 134 夏季养生当养心（下） 134 夏季防食物中毒 135 暑天吃香蕉补充能量 136 秋吃冬瓜茄子 136 秋季应常吃的蔬菜 137 秋补三类食物最佳 138 秋季饮食“四忌” 138 秋燥养生食谱 139 秋季养颜汤防十燥 139 秋天少辛多酸 140 七种食物抗秋燥 140 秋燥引发咽喉炎 140 五大秋季养生汤 141 初秋主食常吃玉米 142 秋季排毒去火食物 142 防秋燥多酸少辣 143 秋季食疗防感冒 144 中秋吃螃蟹三大禁忌 144 秋燥吃啥最安神 145 秋凉老人宜吃打卤面 146 秋季黄茂炖鸡补虚益气 146 秋后养肺正当时 147 秋季饮食进补九忌 147 秋季先调理脾胃后滋补 148 女性秋季食疗补气血 149 冬季药膳治小病 150 冬吃白菜可润肠 151 老人冬季多吃鱼 151 冬吃萝卜营养不俗 152 冬春橄榄胜人参 152 适合冬季吃的水果 153 冬吃莓果有助润肤 154 冬天喝点黄酒好 154 枸杞：冬季进补好选择 155 冬季饮食有三宜 155 冬季宜多吃的食物 155 冬季吃点火锅补阳气 156 四种萝卜立冬吃 156 冬吃糖醋小猪排 157 冬季当养肾 157 冬季三餐讲搭配 158 冬吃柚子最健康 159 冬季适量吃辣椒 159 冬季适宜喝红茶 160 冬季如何补充营养 160 冬季养生多吃“三冬” 160 冬天吃啥菜好 161 冬日美味暖食（上） 162 冬日美味暖食（下） 163 冬季饮食养生六宝 164 冬令进补最佳时 165 冬季适量吃橘皮 165 冬季营养蔬菜前三甲 166 冬季养颜补肾方 167 冬季多吃红色食物 168 冬吃红薯能防高血压 169 冬吃红薯正当令 169 正确饮食习惯篇 171 养成7条饮食好习惯 171 10种饮食习惯不利健康 171 不良饮食习惯致胖 173 辛辣油炸应少吃 173 饥也要择食 173 饥饿时少吃这些食物 174 独自就餐要“四不” 175 粗细搭配最重要 175 炒菜出锅再放盐 176 盐过量易发胖 176 蒸桑拿别喝冷饮 177 巧吃难消化食物 177 少吃饭多吃菜并非正确 178 饮食调养有“三宜” 178 四种菜不宜下酒 179 健康饮食过好佳节 179 过年吃的15种零食 180 吃年夜饭“四注意” 181 吉祥如意彩头菜 181 饮食先后讲顺序 181 煮藕别用铁锅 182 剩饭剩菜科学吃 182 麦片煮食比冲泡更营养 183 泡方便面换汤少油盐 184 有些食物“怕”冰箱 184 使用味精五禁忌 185 松花蛋配点姜醋汁 185 食物相克（中毒）急救解法 186 （编辑：易芳羽） 187 谷类及署类食品篇 五脏六腑五谷养 《黄帝内经》提出“五谷为养”，即“五谷”是饮食与养生的根本，中医有五谷养五脏的说法， 由于地区的差异，五谷有很多种不同的说法，但小米、小麦、大米、大豆、高粱这五谷在老百 姓的餐桌上最为常见。 小米养脾 小米为五谷之首，对补益脾胃有很好的作用。要想把五脏养好，首先要把脾 胃养好，所以小米是身体虚弱者进补的上品，可以补中益气、延年益寿。熬一锅小米粥，取上 层的米油吃，这是小米粥的精华所在。 大米养肺 大米包括稻米、意米等，具有滋阴润肺的作用，也兼有养胃的功效。有肺热、 咳嗽等症状时，可以喝一些大米熬煮的米汤。 小麦养心 冬小麦是秋天种下，冬天停止成长，春天长叶，夏天结果实，具备了四季的 精华，因此被称为“五谷之贵”。中医也认为它能养心安神