幼儿园食品安全事故应急处置预案合集5篇

幼儿园食品安全事故应急处置预案合集5篇 幼儿园食品安全事故应急处置预案第1篇 一、防止食物污染措施 （一）严格执行食品卫生法和饮食卫生“五四”制，按岗位责任制要求，搞好环境和个人卫生工作。 （二）彻底消灭厨仓库、配食间的老鼠、蟑螂、苍蝇和蚊子。 （三）严禁采购，加工腐烂、变质、霉烂的肉类、奶类、水产品、蔬菜、水果等食品原料，禁止家禽类活物进入厨房。 （四）易腐食品应低温冷藏，隔夜食物大多数不宜再用，应作废弃处理。 （五）凡患有皮肤病、化脓性创伤、上呼吸道炎症、口腔疾病者或其他传染性疾病，应禁止从事食品加工和食品供给工作。 （六）把好食品采购、验收关，防止有毒食物进入厨房，以防误食或由于加工不当而引起食物中毒。 （七）厨房中的非食用或非直接食用品如：面碱、小苏打、明矾、硫黄去污粉、清洁剂、食品添加剂、发色剂等应分类专门贮存，禁止与其它物品特别是食品混装。 （八）剧毒物品（包括杀虫剂）禁止进入仓库和厨房。 （）一旦发生事故，应保持现场应有状态，防止当事人擅自毁掉可疑食物，应收集食品容器、砧板、半成品或原料、采集病人排泄物或呕吐物样品，及时送交卫生管理部门，以备检查，听候处理。 二、食堂安全操作、预防火灾、防火措施 （一）食堂的设备应符合消防规范，并需要配备足够的消防设备。 （二）加强火源管理，油灶、煤气炉灶、电热设备及电源控制柜应 有专人负责，下班前，应将所有的电源切断。 （三）随时消除油渍污物，将易燃物品置于远离火源的地方，厨房和仓库内应禁止吸烟。 （四）必须对所有的员工开展消防知识的培训，定期组织对所有的消防设施的检查。 （五）禁止一切非厨房人员进入操作场所。 三、食堂工作人员刀伤、烫伤、烧伤和机械伤害预防措施 （一）所有设备实行包机制，操作人员必须严守操作规程和安全制度。 （二）加强＊具管理，设置专用＊具柜和＊具架，上班时专人定点使用，下班后集中存放保管。 （三）炉灶操作人员在烹制、运送食品过程中，应防止直接接触高温炊具炉具，必要时，应戴上手套或用布巾隔热，以防烫伤灼伤。 （四）员工如受到伤害，应立即送医院治疗，并通知其家属，在伤口未愈之前，伤员不应与食品再有接触。 幼儿园食品安全事故应急处置预案第2篇 一、指导思想 为积极预防和有效处置发生在我镇的各种突发事件，维护社会稳定，确保人民群众生命财产安全落实“安全第一，预防为主”方针，为我镇的社会经济建设构建和谐稳定的社会环境。 二、编制依据 根据《中华人民共和国突发事件应对法》及省市应急管理工作会要求，结合我镇实际，特制定芦溪镇突发事件应急预案。 三、工作原则 坚持“以人为本”和全面协调可持续的_，树立安全意识、责任意识、忧患意识和危机意识，建立长效的应急机制，把人作为应急施救的主体，把保障人民群众生命安全放在首位。 四、适用范围 本预案适应我镇行政区域内发生的各种突发事件的应急处置和应急救援。 五、组织机构 (一)应急领导组：组长由镇长担任，副组长由具体负责突发事件应急工作的分管人员担任，成员由各党总支及武装部、派出所和相关站所负责人组成。 芦溪镇突发事件应急领导组： 组长： 副组长： 成员： 各总支书记 (二)日常工作机构：领导小组下设办公室，办公室主任由党委副书记黄伦同志担任，办公地点设在镇安办，由安办主任负责日常工作。 (三)、设立应急值班室：实行24小时值班制度。值班电话：5____。 六、信息报告与报送员网络 (一)各总支要相应设立应急值班室，并公布24小时值班电话。建立突发事件信息报送员网络，每总支配备一名信息员，负责本总支内突发事件的接报与报送工作。 (二)信息报告程序：总支信息报送员(第一时间)――上报镇应急值班室(15分钟内)――上报镇主要领导或值班领导和县政府值班室。 情况紧急时，值班人员可直接拨打“110”。 (三)信息报告内容：发生突发事件后，总支要立即如实上报，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。报告内容包括事件发生时间、地点、现场伤亡情况，发展趋势和已经采取的措施、请求紧急增援事项，或需通报周边地区情况等。 (四)信息收集：信息员要及时掌握本总支突发事件信息，做好本总支重大危险源、重大隐患的普查、登记和管理工作。 七、先期应急处置 (一)镇领导或值班领导要在接报后第一时间亲临现场组织指挥，派出所、二医院等有关单位负责人也应在第一时间到达现场。 (二)成立现场指挥部，启动预案，紧急研定现场处置措施。 (三)指定现场联络员，向上级政府值班室报告现场信息，并负责续报现场处置情况。 (四)快速组织当地先期处置队伍，限时赶赴现场，控制事态，排除险情等。 (五)建立若干工作组，分头开展应急处置，及时抢救伤员和物资财产，安全疏散转移危险地带人员，布置警戒，制定保护范围等。 (六)当上级政府或主管部门到达现场后，及时向上级领导汇报现场情况，并协助开展应急处置直至事件处置完毕。 八、镇领导和各站(所)的处置职责 (一)自然灾害处置组： 组长： 副组长： 成员单位： 处置职责： 1、严格按照有关法律、法规、规章的规定，依法采取措施。 2、根据需要在辖区组成就在抢险队伍，参与应急工作。 3、果断处置，严防事态进一步扩大，最大限度地降低事件造成的损失和危害。 4、组织善后处理和赈灾等工作，安抚灾民，保证社会稳定，恢复正常秩序。 (二)、事故灾难处置组： 组长： 副组长： 责任单位： 处置工作要求： 1、严格按照有关法律、法规、规章的规定，依法采取措施。 2、以人为本，八保障人民群众生命财产安全作为工作的出发点。 3、紧急启动预案，组织开展应急工作。 (三)、公共卫生事件处置组 组长： 副组长： 责任单位： 处置工作要求： 1、严格按照有关法律、法规、规章的规定，依法采取措施。 2、根据事故的特性和需要，严密组织实施疾病控制，尽最大可能减少伤亡。 3、认真排查，寻找事故引发源头。 (四)社会安全事件处置组： 组长： 副组长： 责任单位： 处置工作要求： 1、严格按照有关法律、法规、规章的规定，依法采取措施。 2、公安和相关村、单位要立即在救灾现场维持秩序，必要时及时疏散受灾群众。 3、实行安全警戒和治安管制，加强对重点场所、重点人群的保护，严厉打击各种破坏活动。 幼儿园食品安全事故应急处置预案第3篇 为有效预防我园食堂食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和消除校园突发事故的危害，保障广阔师生身体安康和生命安全，切实有效地降低和控制食品中毒事故的'危害，维护学校正常的保教秩序和园内的稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校食堂与学生群众用餐卫生管理规定》、《学校卫生工作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》及教育部门的有关要求，结合我乡实际，特制定本预案。 一、领导机构与职责 1、组织机构 组长：秦某某(园长) 副组长：黄某某 成员：全体教职员工 2、应急处理领导小组主要职责： 在得悉幼儿发生食品中毒事故后，组长和副组长立即赶赴现场，详细了解状况。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量开展应急救援，控制事态发展。用心协助有关部门对幼儿开展救治、对造成中毒的原因开展调查，及时追踪了解中毒师生的状况及中毒原因，并立即逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥善处理事故。 定期对学校食堂食品卫生安全工作开展督查、总结、研讨，构成评估和反应意见，及时查漏补缺。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常保教秩序。 二、日常工作的开展 1、完善制度。各校要建立健全《食品卫生工作制度》、《上岗人员工作要求》、《食堂管理制度》等，悬挂于墙壁醒目处。 2、强化督查。以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，开展定期和不定期的督查。 3、落实职责。园长食品安全第一职责人，分管领导、食堂管理人员、食堂从业人员分别在自己的岗位职责内负责。 4、加强教育。幼儿园要加强对广阔师生的食品卫生知识的宣传教育，透过主题班会、板报等宣传形式，向教职员工、家长宣传食品安全法律法规、常见食物性中毒的防治方法和应对措施等，要教育幼儿注意饮食安全，初步学会区分食品的伪劣，教育幼儿不吃生冷不洁的食物，不吃霉变、过期的食物，不吃来历不明的食物，不喝生水和劣质不卫生的饮料。要透过广泛的教育，培养幼儿良好的饮食卫生习惯，提高自我保护潜力。 三、具体的应急措施 发生食品安全事故后，事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，一旦发生疑似食物中毒，立即启动学校食物中毒应急机制，学校相关部门应当立即做好各项应急处理工作： 1、用心组织抢救病人，尽可能按照就近、相对集中的原则开展抢救处理。在医务人员的指导下开展催吐，呕吐有利于毒物排出。病情严重的，及时送往上级医院妥善处理病人，并派人到医院守护病人，及时解决有关问题。 2、立即向乡人民政府、县教育局和县防疫站报告学生中毒状况、中毒发生时间、中毒主要病症、中毒的学生人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。 3、食物中毒事故发生后学校应注意持续幼儿园的稳定，食物中毒应由疾病预防控制机制、卫生监视部门确认，要严格控制消息发布渠道，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，防止师生、家长不必要的恐慌。同时要安抚好中毒幼儿，做好与幼儿家长的沟通，维护正常的保教秩序。 4、保护好现场，保管好供给给学生的食品，维持原有的生产状况。放入冷藏箱(柜)交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁。追回售出的中毒食品或疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。 5、在卫生部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒幼儿的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的状况并开展现场调查。对剩余的食物予以暂时封存。待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求开展现场消毒清洁处理。 6、协助卫生部门做好调查工作及各项后勤保障工作。 四、注意事项 ⑴稳定师生及家长的情绪，以免引起不必要的混乱。 ⑵如有个别家长来园探视，由学校做好家长的思想工作和接待工作。 ⑶事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。 ⑷发现师生有类似食物疑似中毒病症时，应迅速送医院诊治。 ⑸迅速向教育局及卫生防疫部门报告。 ⑹做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检验，若是校外食物所致，也要立即用心配合有关部门取样。 ⑺迅速排查食用致毒食物的师生名单，并检查他们的身体状况。 ⑻用心配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理