《涉外礼仪教程（第五版）》课件第二章　日常礼仪

1第二章日常礼仪本章本章要点要点本章所讲授的是日常礼仪。它在此是指涉外人员在其日常工作与生活中所 须遵守的行为规范。在日常工作与生活中，涉外人员亦应彬彬有礼。本章第一部分讲授的是衣的礼仪。它具体要求按场合着装，衣着得法。本章第二部分讲授的是食的礼仪。它具体要求关注菜单的选定、就餐的方 式、宴会的位次、用餐的环境等。本章第三部分讲授的是住的礼仪。它具体要求在接待来宾时与自己出访时 安排好住宿。本章第四部分讲授的是行的礼仪。它具体要求遵守有关步行、乘车、乘机 的相关规范。本章第五部分讲授的是访的礼仪。它具体要求在出访时有备在先、检点 行为。本章第六部分讲授的是购的礼仪。它具体要求了解商店简况，掌握购物 技巧。本章第七部分讲授的是小费礼仪。它具体要求对小费的给付场合、给付方 式、给付金额等有关事宜有所了解。本章第八部分讲授的是宗教礼仪。它具体要求端正对宗教的认识，了解三 大宗教的礼规。2第四章3一、衣的礼仪 二、食的礼仪 三、住的礼仪 四、行的礼仪五、访的礼仪六、购的礼仪七、小费礼仪八、宗教礼仪 4一、衣的礼仪一、衣的礼仪衣者，人之服装是也。在日常工作与生活中，作为“人的第二肌肤”，每一 个人所选择、穿着的服装不仅会给人以深刻的印象，而且也被视为其身份、地 位、修养与品位的客观体现。在涉外交往中，这一点表现得尤其突出。在与外国人打交道时，对每一名涉外人员衣着的基本礼仪要求是：应景而得 体。衣着要做到如此，主要需要关注以下两个方面的问题。5（一）着装应与所处的具体场合相适应公务场合 社交场合 休闲场合（二）衣着得法了解并遵守着装的正确方法 了解并遵守着装的搭配技巧 67二、食的礼仪二、食的礼仪在涉外交往中，用餐的问题尽管极其普通，但却十分重要。在宴请外宾时，如果对用餐的问题考虑不周，就会令对方产生不满。而在出席外国友人的宴请 时，若是在用餐之时举止失当，则又会见笑于人。（一）有关设宴的规范确定宴请的菜单选择就餐的方式 排定宾主的座次 重视现场的环境（二）有关赴宴的规范89知识链接：鸿门宴是汉代史学家、文学家司马迁创作的一篇史传文，出自史记项羽本纪。文章叙述的是秦朝灭亡后（公元前206年）两支抗秦军队的领袖项羽和刘邦在秦朝都城咸阳郊外的鸿门举行的一次宴会。全文以刘邦赴项营请罪为核心，连同赴营以前和逃席以后分为三个部分，以曹无伤告密、项羽决定进攻始，以项羽受璧、曹无伤被诛终，按项羽是否发动进攻、刘邦能否安然逃席两个问题逐层展开故事。情节跌宕起伏，形象生动鲜明，组织周密严谨，语言精练优美。10三、住的礼仪三、住的礼仪（一）来宾住宿的安排了解外宾的生活习惯慎选外宾的住宿地点照顾外宾的生活需要（二）出访的住宿安排国外住宿饭店须知在外国人家里住宿须知 1112四、行的礼仪四、行的礼仪（一）步行的礼仪检点步行时的仪态 关注步行的方位 避免步行时的禁忌（二）乘车的规范车辆座次 礼待他人（三）驾车的规范（四）乘机的规范维护乘机安全从严要求自己1314五、访的礼仪五、访的礼仪（一）出访要则（二）走访须知有约在先 守时践约 进行通报 登门有礼 举止有方 适可而止 1516六、购的礼仪六、购的礼仪出国访问期间，人们通常免不了外出购物。在国外购买商品，有时是出于工作 与生活的需要，有时是为了留作纪念，有时则是打算携带回国以馈赠亲朋好友。在国外购买商品时，既要了解不同国家的不同规矩，又要熟悉国际社会所通 行的做法。唯有如此，才能够真正做到买得称心、用得放心。就一般情况而论，我方人员，尤其是缺少出访经验者在国外进行现场购物 时，主要应当在商店简况与购物技巧方面对相关的情况与规则有所了解。17（一）了解商店的简况名牌精品店特色品商店折扣品商店廉价品市场仓储俱乐部 按目录购物 大型购物街 免税品商店 18（二）掌握购物的技巧少用现钞使用本币 货比三家 控制数量关注税额 维护权益 讲究规则 1920七、小费礼仪七、小费礼仪在国外，特别是在许多发达国家，服务行业通常十分发达。在那里，人们可以享 受到形形色色的极其周到的服务。对于这一点，凡有出国访问经历的人都有同感。然而我方人员在国外享受外方周到服务的同时，往往会对 一种情况颇不习惯，那就是对对方服务人员致谢的方式。在国 内，人们向服务人员道谢，往往口称“多谢”即可。可是在国 外，人们向服务人员道谢的常规方式，却是必须在正常支付费 用的同时，付给对方一定金额的小费。对于这一做法，不少初 次出访的中国人既不适应，又不情愿，但又不得不照此办理。所谓小费，一般是指消费者在享受服务人员为自己提供的服务时，所额外付 给服务人员的金钱。在国外，付给服务人员小费，不仅是对对方热情、周到服务 的一种肯定，而且也是获得对方迅速而优质的服务的一种手段。目前，在一些国家的服务行业中，小费不但成为服务人员所获得报酬之中的 固定的一项，而且还往往会占服务人员所获报酬中的一大部分。所以，在出访期 间享受国外服务行业的各项服务时，我方人员既要懂得给小费，又要会给小费。在那些人们寸步离不开小费的国度里，若疏忽了这一点，必将自寻烦恼。要付给小费，主要应当对其给付的场合、给付的方式、给付的金额与相关的 事宜等四个方面的问题了解清楚。2122知识链接：给小费是服务行业中通行的对服务人员的酬谢方式。小费也叫小帐，相传在公元18世纪的伦敦餐馆里，餐桌上常放着一只碗，碗上写着“保证迅速服务”。客人只要将小额钞票或硬币投入碗里，便能享受侍应生提供的优质快速服务，有人认为这是小费“制度”的起源。其实中国古代早已有给“赏钱”的习惯，赏赐对象有店小二、奴仆、书童、小厮、跟脚等。中世纪末，德国的酒店主通常都要向客人索取小费，时称（给侍者的）“饮酒钱”，因在酒店里当帮工的女眷和伙计是不拿报酬的，以小费充作薪水。后来，小费的给予范围不断扩大，很多公职人员也能收到叮当作响的钱币。19世纪末，有钱人为了达到某种目的，常以小费的名义向有影响的人物和新闻界人士行贿。约100年前，西方出现过一次反小费浪潮，当时的反小费协会认为给小费是一种不良风气，号召人们加以抵制，开始效果甚微，原因是很多侍者以小费为生。第一次世界大战以后，餐、旅馆开始实行“10%服务费”制度，将价格提高10%作为服务人员的固定工资。收入尽管已有保障，然而新规定还是难以战胜老习惯，对服务上乘者，顾客依旧甘心解囊，给小费的风气始终没有根绝。23八、宗教礼仪八、宗教礼仪宗教礼仪，简单地说，是宗教的信仰者们为了表达对崇拜对象的崇敬和热爱 所举行的各种例行的活动和仪式，以及一些与宗教相关的特定的讲究与禁忌。马克思主义认为，宗教是人类社会发展到一定阶段时所出现的一种社会的、历史的现象。我国 宪法明确规定：“中华人民共和国公民有宗教信仰自由。”“国家保护正常的宗教活动。”所谓宗教信仰自由，在此是指我国的每一位公民，既有信仰宗教的自由，又有不信仰宗教的自由。对于某一种宗教，既有信仰这一 教派的自由，又有信仰那一教派的自由；既有过去不信仰宗教而现在信仰宗教的 自由，又有过去信仰宗教而现在不信仰宗教的自由。这些规定，都是在对待宗教 信仰问题时应该采取的正确态度。不同的宗教，其礼仪往往千差万别。宗教礼仪既是一个宗教区别于其他宗教的 显著标志，也是宗教用以扩大宗教组织、培养宗教信仰、增强宗教感情的重要的常 规手段。离开了宗教礼仪，宗教的信仰者与宗教的日常联系将是不可设想的。对于宗教礼仪，尤其是在外事活动中有可能接触到的外国宗教信仰者所遵行 的宗教礼仪，需要在下述两方面予以注意：一方面，应当从思想上对宗教礼仪树 立正确的认识。另一方面，应当对经常有机会接触到的宗教礼仪有基本的了解。24（一）端正个人认识尊重为本 宗教礼仪是宗教的主干和宗教精神的体现。通过对它的遵守，可 以体现出信仰者信仰宗教的虔诚，因此宗教的信仰者对于本宗教的宗教礼仪都是 严格遵守的。对宗教礼仪表示尊重，不仅能够真正地体现我国的宗教信仰自由政 策，而且能够更好地表示对宗教信仰者的友好与敬重。不得干涉 遵守法规 尊重宗教礼仪，一定要符合我国的有关法律、法规的规定。对于宗教礼仪予 以尊重，对其不得干涉、不得非议，是为了表示对宗教信仰者的尊重、友好与敬 意。但是，在我国境内所举行的宗教礼仪活动，必须遵守我国的宪法与法律，不 得妨碍政府执行合法的公务，不得影响人民群众的工作、生活，不得危及社会的稳定与国家的尊严。25（二）三大宗教的礼仪基督教的礼仪 基督教，是现在世界上信仰人数最多的一种宗教。据美国皮尤数据库年 数据，全世界基督教教徒约有亿，占世界总人口的近三分之一，分布在世界上 多个国家和地区之中。基督教在公元世纪产生于巴勒斯坦，相传它的创始人是耶稣基督。它的主 要经典是 圣经，象征性标志是十字架，主要的节日则是圣诞节和复活节。26伊斯兰教的礼仪 伊斯兰教，是一种在世界上举足轻重的宗教。在公元世纪时，它由穆罕默 德创立于阿拉伯半岛。据美国皮尤数据库年数据，全世界的伊斯兰教信徒约 有亿；他们主要分布在西亚、北非、中亚、南亚、东南亚等地区。在上述区域 数十个国家，伊斯兰教都是其法定的国教27佛教的礼仪佛教，相传公元前世纪左右创立于尼泊尔南部地区。其创始人本名悉达多，姓乔达摩，被佛教徒称为“释迦牟尼”，意为“释迦族的圣人”。佛教是当今世界上最古老的宗教之一。目前，它主要流行于东亚、南亚与东 南亚一带。我国佛教徒的数量也不少。据美国皮尤数据库年数据，全世界佛 教徒的总数约为亿。佛教的基本流派是：小乘佛教 和大乘佛教。前者具有保守性与排 他性，主张自我解脱，不谈普度众 生，主要流行于南亚与东南亚。后 者则具有改良性与自主性，力主多 神、多佛、多救世者、普度众生，主 要流行于西亚、东亚、东北亚。由于历史悠久，佛教的经典现 在不胜枚举，主要分为经藏、律藏、论藏三部分，是历代佛教徒的集体 智慧的结晶。它的代表性节日，有佛诞节、成道节等。28思考题 如何按场合着装？怎样选定菜单？步行有何相关礼仪？乘车有何相关礼仪？登门拜访外国人时有哪些基本的礼仪规范？给付小费有哪些基本的方式？如何正确地认识宗教？29