校园外卖的调研报告

关于校园外卖的调研报告作者：日期：关于好又多校园 外卖需求 和满意度 调研报告调查单位前线调研机构通讯地址四川天一学院市场营销 1班电话小组成员向瑞雄徐婵王豪E il 报告提出日期 203年月 15日报告主送单位好又多校园餐厅目录一、引言二、调研目的三、调研方法3 四、调研结果（一）外卖需求频率分析4.总体分析2.叫外卖的时间*叫外卖途径交叉分析5 3.叫外卖的时间平均每月叫外卖次数交叉分析6（二)外卖定价分析6 1外卖价格满意度分析7 2月外卖消费与外卖价格交叉分析7.月饮食消费与月生活费交叉分析8(三）外卖服务分析9.外卖分量与外卖菜品满意度交叉分析9 2.外卖等待时间与送外卖速度交叉分析9.外卖加佐料服务必要性分析 10 4.外卖餐具满意度分析 11 外卖送餐人员形象满意度分析 11 五、结论和建议2 六、口头报告摘要1一、引言(向瑞雄）在当今的大学里,外卖与学生群体之间存在着复杂的关系，基于外卖是学生生活重要组成部分，本文对校园外卖问题作出充分的调查，并进行充分思考,进而提出了一定的建议。校园外卖是学生关注最多的问题，它关系到的不仅仅是学生吃饭的问题，更多的关系到学生的健康状况,进而影响到整个学校的正常运行。此次调查报告,我们力求做到真实而客观，同时，我们则更多的从学生的角度出发来阐述,因为学生才是大学的主体，因此，我们开展的调查，更多的从学生对食堂的具体情况入手,具体的从学生对校园外卖的需求、口味、服务质量、价格、卫生状况、对外卖的意见和建议等多方面做了调查。在调查中努力发现校园外卖出现的诸多问题，争取用我们的调查结果为外卖供应方作出建设性意见和建议,让外卖商家的效益最大化，消费者的认知度高!快又多为了更好的了解顾客需求和满意情况,特意做了这项市场调查,以更好的了解自身的优势与不足，扬长避短,找出自身的定位,制定发展方向，改进自己在服务等方面的不足;努力打造自己的特色。只有让顾客满意,社会赞誉,才能有广阔的市场前景,才能在竞争中立于不败之地。二、调研目的(徐婵）1.为保证同学们吃到放心、安全、卫生的校园外卖；2.为商家提出建设性的意见和建议,提高消费者的认知度,让商家的利益最大化；发现现在外卖存在的各种问题(服务、价格、质量）;4.开发潜在顾客,维护好现有顾客;.明白竞争者的优势与劣势，弥补自身不足三、调研方法（王豪）1样本规模：10份2.对象界定：金堂县大学城大学生人群。3.样本框架:以四川天一学院为主、大学城其他大学为辅,调查对象中，在金堂县大学城进行拦截式访问，样本数占样本总量100。抽样方法:我们主要以拦截式访问进行问卷调查，来获取调查内容所列的资料。四、调研结果（一）外卖需求频率分析（徐婵）1总体分析分析:2%没叫过外卖，8%叫过外卖。绝大部分都有叫外卖的习惯,目标客户多，市场大,还存在 1的潜在客户。结论：目标群体大2外卖的时间*叫外卖的途径交叉分析.关TzFiWNH外卖故H闱分析：有 69%的人选择午餐叫外卖,而 17%选择在晚餐叫外卖，只有3%的人则选择早餐叫外卖。对于叫外卖的方式,67%选择用电话，用短信。而从这综合分析图上可以看出,选择在午餐时用电话叫外卖的人最多。结论：午餐时间 送外卖人员应多安排 些，以便能带来更好的服务。并且要保证电话，在午餐时间能一直有人接听。.叫外卖的时间平均每月叫外卖次数 交叉分析扦niim叫ifSD-L十3D-口3fD-L U_piaannt：,*tcr甽姊及违社分析:%的平均每月交外卖的次数在0次以下,33%的人平均每月在 1030次，由综合图可以看出,在午餐叫外卖平均每月的次数在1以下以及在 1030次的占了很大一部分群体。结论:可进行 促销，宣传活动,抓住现有顾客，促使他们经常消费,培养其忠诚度。（二）外卖定价分析（王豪)快有多外卖价格满意度分析关T_ni|外实时网与次数浼计阁乎珣饵；1叫朴$次放卜.uaiSOQTfio-pit-2卜专iL-1t-：|-叫外芡的吋间总结分析:由此图可得，对快有多外卖价格其中非常满意的人数占总人数的2.25%,满意的人数占总人数的 25.84%，一般的人数占总人数的 52 81%，不满意的人数占总人数的19 10%;调查目标对快有多的外卖一般的人数占大半,所以应抓住一般满意度的人群才能给自己带来更大的利益,而有19.10不满意,也占有不小的比例，所以价格可以做适当调整。2月饮食消费与月外卖价格交叉分析快有岑外卖价格潢贲沃计in快乂多外土的价格g非荀赖s时n1.奶n钬Cr沱与;3外杰价格之间的关系H4HHS10=UT瞬-D二-2C元=IJ-r1-.pfTWW总结分析：每月在外卖花费100元以下叫外卖时价格在 10元以下的占 1348、价格在102元的占 13.8%;月外卖花费 10300元的叫外卖时价格在 10元以下的占 52,价格在 2元的占 19.10%，价格在 2030元的占 3.37%;月外卖花费 30000元的叫外卖时价格在 10元以下的占 3.3%，价格在 120元的26.9%,价格在 2030元的占 4.9%；月外卖花费在 0元以上的叫外卖时价格在0以下的占 1.12%,价格在 1020元的占 2.25%,价格在 200元的占 4.9%，价格在 30元以上的占 2.25;所以目标人群约外卖花费在100500元的叫外卖时价格在 102元的比例最多、再者 10元价格的，而月 500元以上外卖花费的以 2030元的价格最多。所以,月饮食花费在 10030元之间的外卖价格在 030元之间的占有率有可提升的空间，可提供价格不变而更营养的套餐；月饮食花费在500元以上的外卖价格在 0元以下和3元以上的价格也可得到提升，加强1元以下外卖的菜品多样化，加强 0元外卖的高档化，即可抓住更多的消费者。3月饮食消费与月生活费的交叉分析总结分析：月生活费 600元以下而月饮食花费在 00元以下的占 3.7%，生活费 6080元饮食花费在 0元以下的占 7.7%，月生活费在 8001000元的饮食花费在 60元以下的占 17.9，生活费在 000元以上饮食花费在 600元以下的占 3.3%;月生活费 00元的饮食花费在 50600元的占 4.9%,生活费 600800元的饮食花费 00600元的占.37%，生活费 80100元的饮食花费在 0600元的占 20.22%，生活费 100元以上饮食花费 060元的占 1.4%；月生活费 8010元的饮食花费 50000元的占49%,生活费 100元以上饮食花费 5001000元的占 14.61%;月生活费 100元以上饮食花费 100元以上的占 674。所以，月生活费在 00100元以及 10元以上的是最应该抓住的消费群，促进他们的外卖消费能为自己带来更多、更大的利益，同时还的兼顾其他消费群体。月琪货花与月圯栝费之fnj的大东600=；/EDD十sm亏n8tXHr1D0：icormLis-11匿Pfe7A&.LJrl60D.:.l.flOMOO4MheOQJJ.F饵月在坎负上的花劝_（三)外卖服务分析（向瑞雄）1.外卖分量与外卖菜品满意度交叉分析分析：根据数据可以得出，大家对外卖的分量和菜品的满意度都比较集中于一般的态度认为两者都满意的只有 10人，所以给商家的建议是能增加外卖的分量,同时更应注重菜品的口感，从而能更好的提高消费者对菜品和分量的满意度。2.外卖等待时间与送外卖速度交叉分析快X多外太分屋诵意搜利某rV_调意堉氕系统H冏利袂又多份茁的*ir-rnt i，m-Jb=iILi-)J-is-i-:u|QQQr，-an-amJFffirMff刈外龙炎,Vi滿鱼瓜外 次 沣 时 问外 次ClM决又多外送迪控础金控分析:根据数据可以得出,消费者对外卖的速度趋于一般和不满意,这将大大影响消费者的忠诚度,由图可以看出消费者对于送外卖最长等待的时间趋于1530分钟占了主体,所以商家在送外卖的时间上应该牢牢掌控,尽量控制在 30分钟以内,可以的话尽可能在 15分钟。这样会极大提高对送外卖时间的满意度。3.外卖加佐料服务必要性分析分析:根据图可以看出，消费者对于在外卖中加佐料的必要性程度分别:非常有必要占了.5、有必要占了 32.5%、一般占了 32.8%、没必要占了 30%、非常没必要占了 22%,所以商家在加佐料上应该视外卖种类而定，由数据可以看出大家对加佐料这一服务没有重视。对外实中加佐料取务必菜他统计22E%225%II/:IvV：1034%p2.se%II32帆-ftt4.外卖餐具满意度分析分析:根据数据得出消费者对餐具的满意度分别为:满意 26.79、一般59.5%、不满意10.11%、非常不满意 3.37%.所以我我们可以得出消费者还没有因为餐具的满意度而影响在此消费外卖的意愿,但是外卖的餐具质量直接关系到环境污染和消费者身心健康问题,所以建议快又多外卖还是应该注重对餐具的选择,为我们消费者的健康负责，为我们的地球家园负责。外卖送餐人员形象满意度分析W:又并卖噼ft谪吏准线计闽I337%.mam分析:根据数据可以看出消费者对送餐人员形象满意度分别为:满意17.、一般 5.1%、不满意 3.48、非常不满意.3%，虽然从数据上看出消费者对送餐人员形象没有过大的反感,但是送餐人员形象毕竟代表餐馆对消费者的第一印象,所以商家应该注重对送餐人员的形象和礼仪培训，进而更好的让消费者对商家的满意度得到提升。五、结论和建议结论:1.存在2%的潜在客户2.叫外卖的集中时间段为中午，而且点餐方式着重为电话.点餐时价位主要集中在元左右，种类为盖饭 4对外卖的分量和菜品质量满意度为一般.对送餐速度持不满意和一般相同6.对外卖加佐料持保守态度 7.对外卖餐具满意度为一般、送餐人员形象满意一般居多建议：1.开发这 12%的潜在客户，通过优惠活动吸引这一部分潜在客户 2商家应该着重在午餐点外卖的客户，而且开发新品种的盖饭,中午应该保证点餐电话时刻通畅,可以多开设几部点餐电话对饮乂t：外忐谇相人员衫轚成森绝统tl3I,98%則SS17%3 在对外卖定价的时候应趋于元之间，不应该定的过高 4.应该提高送餐速度，和对送餐人员的礼仪培训和形象要求 5.对于在外卖中加佐料这一服务，应该视外卖种类而定六、口头报告摘要外卖需求(徐婵）外卖定价（王豪）外卖服务(向瑞雄）