CIP清洗消毒操作规程

好好学习社区CIPCIP 清洗消毒操作规程清洗消毒操作规程（ISO9001-2015/GMPISO9001-2015/GMP）1、目的1.1 明确生产车间饮料各生产工序的设备、管道、容器的清洗消毒，减少微生物污染，确保产品质量。2、范围2.1 适用于生产车间饮料各生产工序的设备、管道、容器。3、职责3.1 生产车间饮料各生产工序的操作人员执行操作规程。3.2 质管部负责监控、指导和保持文件的有效性。4、内容4.1 白砂糖溶解过滤工序4.1.1 清洗消毒范围1、溶糖罐（配料冷热缸）溶糖泵2、硅藻土过滤机及其管道袋式过滤器（热水消毒时安装滤袋，酸碱清洗时卸下滤袋）板式热交换器（关闭冷却水）进入1 号调配缸回流至 CIP 罐。4.1.2 清洗消毒方式CIP 代号 CIP 名称ABCD冲水工艺水冲洗（8min）CIP 程序三步热水 工艺水冲洗（5min）热水（905，10min）工艺水（5min）工艺水冲洗（5min）氢氧化钠溶液（755，2.00.5%，10min）四步碱CIP热水（905，10min）工艺水五步酸碱 工艺水冲洗（5min）氢氧化钠溶液（755，2.00.5%，10min）德信诚培训网更多免费资料下载：http:/好好学习社区CIP热水（905，10min）硝酸（755，1.50.5%，10min）工艺水待机时间（消毒完成计）清洗方式选择8 小时A8-72 小时B72 小时C一个月以上或大修完毕D4.2食品添加剂调配工序、调配缸混合定容工序4.2.1清洗消毒范围1、配料搅拌桶、调配缸调配缸CIP喷淋管调配缸出料管CIP回流管CIP罐2、辅料罐移动泵4.2.2清洗消毒方式CIP 代号 CIP名称ABC冲水工艺水冲洗（8min）CIP 程序三步热水 工艺水冲洗（5min）热水（905，10min）工艺水（5min）工艺水冲洗（5min）氢氧化钠溶液（755，2.00.5%，10min）四步碱CIP热水（905，10min）工艺水五步酸碱CIP工艺水冲洗（5min）氢氧化钠溶液（755，2.00.5%，10min）热水（905，10min）硝酸（755，1.50.5%，10min）工艺水8 小时A8-72 小时B72 小时C一个月以上或大修完毕DD待机时间（消毒完成计）清洗方式选择4.3 饮料杀菌消毒、汽水混合碳酸化工序4.3.1清洗消毒范围1、送料管2、全自动管式杀菌机组、过滤器、汽水混合机、充填系统4.3.2 清洗消毒方式更多免费资料下载：http:/德信诚培训网好好学习社区a.送料管清洗消毒方式CIP 代号CIP 名称ABC冲水工艺水冲洗（8min）CIP 程序三步热水 工艺水冲洗（5min）热水（905，10min）工艺水（5min）工艺水冲洗（5min）氢氧化钠溶液（755，2.00.5%，10min）四步碱CIP热水（905，10min）工艺水五步酸碱CIP工艺水冲洗（5min）氢氧化钠溶液（755，2.00.5%，10min）热水（905，10min）硝酸（755，1.50.5%，10min）工艺水8 小时A8-72 小时B72 小时C一个月以上或大修完毕DD待机时间（消毒完成计）清洗方式选择b.全自动管式杀菌机组、过滤器、汽水混合机、充填系统清洗消毒方式CIP 名CIP 代号称AB冲水工艺水冲洗（8min）碱 CIP氢氧化钠溶液（805，1.50.5%，10min）热水（955，8min）工艺水硝酸溶液（805，1.50.5%，10min）热水（955，8min）工艺水热水 30min（升温管及保温管控制 1305，充填前降温管、高位罐、充填机、低位罐、回流管控制 955）8 小时A+D8-72 小时A+B+D72 小时A+B+C+D一个月以上或大修完毕A+B+C+DCIP 程序C酸 CIPD预消毒待机时间（消毒完成计）清洗方式选择4.4 灌装封盖工序4.4.1清洗消毒范围3合1全自动灌装机组4.4.2 清洗消毒方式更多免费资料下载：http:/德信诚培训网好好学习社区CIP 代号CIP 名称ABC冲水工艺水冲洗（8min）CIP 程序三步热水工艺水冲洗（5min）热水（905，10min）工艺水（5min）四步碱 CIP工艺水冲洗（5min）氢氧化钠溶液（755，2.00.5%，10min）热水（905，10min）工艺水工艺水冲洗（5min）氢氧化钠溶液（755，2.00.5%，10min）D五步酸碱CIP 热水（905，10min）硝酸（755，1.50.5%，10min）工艺水待机时间8 小时A8-72 小时B72 小时C一个月以上或大修完毕D（消毒完成计）清洗方式选择更多免费资料下载：http:/德信诚培训网