(2020年7月整理)北大医学网络教育有机化学P030作业4-4.doc

题目内容题目内容小题1得分10.0本题分数10.0对错学生答案A210.010.0D310.010.0C410.010.0A510.010.0E610.010.0C710.010.0BE810.010.0AC910.010.0ABE10题目内容题目内容10.010.0BDE1.1.选择下列单糖（选择下列单糖（A A 和和 B B）的正确名称）的正确名称1A)两个都是-D-吡喃葡萄糖B)两个都是-D-吡喃葡萄糖C)A 为-D-葡萄糖，B 为-D-葡萄糖D)两个都是-D-甘露糖E)两个都是-D-吡喃半乳糖2.2.在无水酸催化下在无水酸催化下,D-,D-葡萄糖与甲醇反应葡萄糖与甲醇反应,生成生成 D-D-甲基葡萄糖苷。下列哪一个是正确产物。甲基葡萄糖苷。下列哪一个是正确产物。A)B)C)D)E)23.3.下列哪一个糖为非还原糖（下列哪一个糖为非还原糖（）A)葡萄糖B)果糖C)蔗糖D)麦芽糖E)半乳糖4.4.下列均为下列均为 D-D-吡喃糖的哈武斯式。淀粉是由吡喃糖的哈武斯式。淀粉是由-D-D-吡喃葡萄糖构成的多糖，下列哪一个是吡喃葡萄糖构成的多糖，下列哪一个是-D-D-吡喃葡萄糖吡喃葡萄糖A)B)C)D)E)35.5.根据下列化合物的结构式，判断它具有下列哪一种性质根据下列化合物的结构式，判断它具有下列哪一种性质A)能与茚三酮作用呈现蓝紫色B)其纯品能与三氯化铁作用呈现紫色C)置与空气中很容易被氧化D)在酸性介质中稳定，遇碱很容易分解E)在碱性介质中稳定，遇酸很容易分解6.6.下列哪一类化合物能与茚三酮作用，形成蓝紫色化合物下列哪一类化合物能与茚三酮作用，形成蓝紫色化合物A)脂肪酸B)甘油三酯C)-氨基酸D)单糖E)多糖7.7.下列哪两个糖是下列哪两个糖是 D-D-半乳糖半乳糖4A)B)C)D)E)8.8.下列哪两种化合物在酸催化下下列哪两种化合物在酸催化下,彻底水解彻底水解,得到的最终产物都是得到的最终产物都是 D-D-葡萄糖葡萄糖A)纤维素B)卵磷脂C)淀粉D)蛋白质E)乳糖59.9.下列哪三种叙述是正确的。下列哪三种叙述是正确的。A)植物油熔点比动物油低B)植物油比动物油含较高比率不饱和脂肪酸C)植物油完全由不饱和脂肪酸构成D)动物油完全由饱和脂肪酸构成E)植物油的碘值比动物油的碘值大10.10.下列哪三种叙述是正确的下列哪三种叙述是正确的A)所有氨基酸都是-氨基酸B)除脯氨酸为-亚氨基酸外，构成蛋白质的 20 种氨基酸均是-氨基酸C)-氨基酸都具有旋光性D)氨基酸呈固态时，是以偶极离子结构形式存在；氨基酸在溶液中的结构形式取决于溶液的 pHE)体内不能合成，必须从食物中摄取，才能维持机体的正常生长发育的氨基酸，称为必需氨基酸6