《营养早餐有心意-小小营养师》（课件） 四年级上册劳动苏教版

营养早餐有心意-小小营养师教学目标 知识与技能目标：了解营养与健康常识，培养学生运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。过程与方法目标：能根据营养专家的建议，运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。情感态度与价值观目标：懂得科学、合理的饮食的重要性，使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。教学重难点 教学重点：学会科学分析和解决问题的方法。教学难点：（1）理解“不低于”、“不超过”的含义。（2）运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。主演：可爱的胖嘟嘟 健康生活的小公主 忧郁的小王子小品点菜风波点菜单顾客顾客顾客连线营养专家十岁左右的儿童，从每顿午餐中获取的热量应不低于2926千焦，脂肪应不高于50克。菜品菜品炸鸡炸鸡排排猪肉粉猪肉粉条条韭菜炒韭菜炒豆芽豆芽鸡蛋西鸡蛋西红柿红柿家常豆家常豆腐腐土豆炖土豆炖牛肉牛肉香菇油香菇油菜菜辣子鸡辣子鸡丁丁热量热量千焦千焦/每盘每盘12542462497899102010959111033脂肪脂肪克克/每盘每盘192571516231118营养成分表 用豆腐、青菜、鸡肉、五花肉、土豆、青椒这6种食材和每种食材的营养数据，分队搭配出两道菜作为符合营养标准的午餐。要求：1.计算每道菜肴的主要食材的营养，不考虑制作过程中的营养变化。2.每道菜的分量是300克。最佳营养师食材营养成分表热量：2200千焦/100克脂肪：54克/100克五花肉五花肉热量：92千焦/100克脂肪：0.3克/100克青椒青椒热量：700千焦/100克脂肪：12克/100克鸡肉鸡肉热量：75千焦/100克脂肪：0.2克/100克小青菜小青菜热量：340千焦/100克脂肪：0.2克/100克土豆土豆热量：350千焦/100克脂肪：5.3克/100克豆腐豆腐智慧队健康队英雄队必胜队精英队王者队 土豆烧鸡 虎皮青椒 青椒五花肉 小青菜煎豆腐 麻婆豆腐 土豆烧鸡 红烧肉 清炒小青菜 麻婆豆腐 小青菜煎豆腐 辣子鸡丁 虎皮青椒调查爸爸妈妈喜欢的菜肴，为自己的家庭设计营养健康的家常餐吧！课外延伸