11《可口凉拌菜》（课件）人教版劳动三年级上册

你最想回味什么？你最想回味什么？你最想回味什么？你最想回味什么？可口凉拌菜可口凉拌菜可口凉拌菜可口凉拌菜美味鸡翅美味鸡翅美味鸡翅美味鸡翅鲜美虾姑鲜美虾姑鲜美虾姑鲜美虾姑美味虾美味虾美味虾美味虾翠香烤鸡翠香烤鸡翠香烤鸡翠香烤鸡凉拌金针菇凉拌金针菇凉拌金针菇凉拌金针菇咖喱鱼蛋咖喱鱼蛋咖喱鱼蛋咖喱鱼蛋凉拌青瓜凉拌青瓜凉拌青瓜凉拌青瓜凉拌海带凉拌海带凉拌海带凉拌海带凉拌青瓜卷凉拌青瓜卷凉拌青瓜卷凉拌青瓜卷色香味俱全色香味俱全巧巧做做凉凉拌拌菜菜1 1、安全操作、安全操作2 2、食品卫生、食品卫生3 3、餐具干净、餐具干净青瓜青瓜青瓜青瓜小辣椒小辣椒小辣椒小辣椒香菜香菜香菜香菜蒜蓉蒜蓉蒜蓉蒜蓉白醋白醋白醋白醋酱油酱油酱油酱油香油香油香油香油盐盐盐盐1、把蒜头、辣椒和青瓜洗干净，间隔削去部分皮，蒜头去皮拍碎、辣椒洗净切粒。2、切片（当然你可以按照自己的方式拍扁或切粒）3、用碗盛起酱油、陈醋、香油，倒入蒜蓉、辣椒、搅拌均匀4、淋在黄瓜上面即可海带海带海带海带小红椒小红椒小红椒小红椒葱葱葱葱蒜蓉蒜蓉蒜蓉蒜蓉白醋白醋白醋白醋酱油酱油酱油酱油香油香油香油香油盐盐盐盐1、海带泡水，使它充分泡发，切成小条2、切好蒜蓉、姜、葱粒、辣椒。3、水开后，把切好的海带放入锅中焯约一分钟，捞出迅速放入冷水中凉透，捞出，沥干水分。4、把蒜蓉、姜、葱粒、辣椒放进海带拌匀。并加入酱油。喜欢酸味的还可以加入醋。大大大大展展展展身身身身手手手手三（三（1）班凉拌菜评分细则）班凉拌菜评分细则组别卫生情况（30分）色彩搭配（20分口味（30分）创意（20分）总分第一组第二组第三组第四组第五组第六组1 1、美食审评团评价、美食审评团评价2 2、介绍自己的、介绍自己的凉拌菜凉拌菜1 1、你的收获、你的收获2 2、分享成果、分享成果