2022蛋糕店创业计划书通用【15篇】_蛋糕店创业策划书大全

本文格式为word版，下载可任意编辑 2022蛋糕店创业计划书通用【15篇】_蛋糕店创业策划书大全 蛋糕是许多人都喜爱吃的甜品，甚至有些人会给本身家的宠物起名叫蛋糕来表示本身对这类甜品的宠爱，那么关于蛋糕店的创业方案应当怎么写呢?下面是由我为大家带来的2022蛋糕店创业方案书通用【十五篇】_蛋糕店创业策划书大全，仅供参考，欢迎大家阅读。 2022蛋糕店创业方案书1 一.企业概况 1.主要经营范围 以西式蛋糕、手工饼干、中西点、冷饮等为主营产品，集生产、销售、配送、办事于一体。并特地开拓了休闲区域，设置许多造型别致的座椅，为顾客供应斑斓音乐准时尚书籍。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里渐渐品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。在价格定位上遵循薄利多销，以“高雅的环境，优质的办事”赢取利润回报。 2.经营宗旨 甜蜜、健康、时尚。为伴侣聚会，谈天，饮食，休闲，消遣供应一个高雅，温馨，舒适，安然的场所。 3.经营方式 店内选购：顾客在货价上自行选购完毕到卖台买单。 店内品尝：顾客在卖台点单，由办事员将蛋糕、饮料送到顾客坐的地方，食毕买单。 送货上门：与四周写字楼洽谈，与他们签定长期配送办事。一般为下午茶时间。 二.企业形象 1.产品 糕点类：主营西式蛋糕、手工饼干、中西甜点、面包等(均为店内自行生产) 饮品类：主营咖啡、茶品、杯装可乐、牛奶、各色鲜榨果汁，奶茶等; 副食类：特色爆米花，瓜子，花生，豌豆等; 免费类：杂志，报纸，大厅供应斑斓音乐。 2.选址分析 本店应设置在社区及写字楼四周。由于固定消费群体，消费相对不变，上下班时间人流量大，所以本店设在___大厦四周。 3.店面安插 店堂做到清洁光亮，窗明几净。渗透好甜蜜、健康、时尚的企业文化。依据不同甜品品种，使用各类特制碗碟。碗碟高雅脱俗，使顾客一看餐具就产生舒心感觉。 本店不像大多数蛋糕房那样，将操作间展现在窗口，而是在店铺的落地窗前加了一套很有小资情调的桌椅，让人远远看去更像是一个精致的咖啡小店。店面内为了显出光明和精致，装修时在灯具购买上下了不少的功夫，店铺的墙壁上则挂上了一些国饰。操作间设在店铺最里端，同样采纳了大量的灯光，以使得操作间显得清爽、洁净而光明。 三.市场评估 1.目标顾客描述 由于本店生产的糕点既包罗一般的蛋糕也包罗精致糕点，所以目标顾客为宠爱蛋糕甜品的各类人士，包罗时尚男女和为家庭购买的人。 2.市场介绍 虽然四周有一些超市和副食店、菜市场，但是蛋糕和面包的销售却很少。假如不单纯做蛋糕，而是加入一些别致烤制的面包，说不定能够吸引上班族购买面包当作早餐，这样可以扩大本身店的影响力。并且社区的居民是固定的消费群。 3.竞争对手的主要优势 经营多年，市场占有率大;四周居民区多，消费群不变;口感优良。 4.竞争的对手主要劣势 产品较单一，地处较偏僻，无法吸引新顾客群不供应在店内品尝及配送办事。 5.本企业相对于竞争对手的主要优势 店面时尚，产品丰富，易吸引时尚青年;店堂内有桌椅及斑斓音乐，为顾客供应了完善的就餐环境。拥有别致的经营方式――配送办事，为四周写字楼供应了便当。 6.本企业相对于竞争对手的主要劣势 新开张没有不变顾客群，四周居民接受需要一段时间;店面租金较贵。 四.促销决策 1.节日活动 在新年、端午节、中秋节及西方的圣诞节，情人节等重大节日，在店外组织露天主题活动，旨在增加消费者对本店产品的印象。活动通过分发快递活页广告、进行产品学问问题竞答、组织小型表演等方式，赐予参加者相应嘉奖。奖品包罗印有小礼物、优待券及最新产品品尝券。 2.促销手段 店堂设置许愿树两棵，消费即可得到许愿卡。可在许愿树上挂上写好的许愿卡，每个月的第一个星期天店员将收集许愿卡，以抽奖的方式挑出实现过程花费在300元以下的愿望，关心顾客实现。 店内常备各种小礼物，如卡通造型汽球、卡片等。一次性消费满60元的顾客可获赠卡通小卡片一张，积满一套三张可获赠6寸冰淇淋蛋糕一块。凭借上乘的品质加上敏捷的促销手段来博得不变的顾客群。 3.会员制 凡一次性在本店消费满80元的顾客可申请会员卡一张，持卡者可永久享受购买店内除新品和特价品以外的任一商品8.8折优待。 4.传媒广告 考虑电视广告或印刷媒体等传媒方式，做为最切实可行的宣扬渠道，调查证明高品质甜品通过精致的电视广告或印刷媒体能树立良好的品牌形象。另特殊会鄙人班回家时，下发宣扬单，设点宣扬并接受询问工作方案。 五.人事与办理 1.人事 本店每个员工必需是专业的，包罗点餐收银人员、店堂清洁人员和制作人员在内的每个人必需进行严格培训，确保正常工作时的规范操作。办理人员设置人事办理和企业办理人员各1名，要求本科以上学历，专业素养优秀并有良好实践操作力量;蛋糕加工制作人员设置2名，要求大专以上学历，专业素养优秀并有良好实践操作力量;点餐收银和店堂清洁人员若干，严格培训后上岗。全部员工须办理健康证。 2.办理思想 优良科学办理的前提是确定和贯彻正确先进的办理思想。我们将实行以报酬本，重视团队合作精神的办理思想。重视个人的进展，敬重个人价值，各本能机能部门彼此协调合作，求得餐厅的整体进展，实现1+12的效果。 3.办理理念 (1)敬重餐饮业人员的独立人格 (2)下管一级：上级对下级进行规划办理，下级应听从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务. (3)彼此监督：办理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出本身的看法或见解. (4)营造集体氛围：既要上下属感受到甜品店纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的暖和，有利于加强分散力，提高工作乐观性. (5)公正对待，一视同仁，各尽所能，发挥才能 4.办理队伍 投资是一项经营人才的业务。我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与阅历的办理队伍，并欢迎一切有志于谋求本甜品店进展的人才加入蛋糕店。 2022蛋糕店创业方案书2 一、蛋糕店概况 1.本店发属于餐饮办事行业，名称为“___”，是个人独资企业。主要为人们供应蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。 2.本店准备开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，将来准备逐步进展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。 3.本店需创业资金9.5万元。 二、经营目标 1.由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特殊是本店刚开业， 想要打开市场，必需要在办事质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满意消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目标则是逐步进展成为一家经济实力雄厚并有必定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。 三、市场分析 1.客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物消遣的一般消费者，约占50%;四周学校的同学、商店工作职员、小区居民，约占50%。客源数目充分，消费水平中低档。 2.竞争对手：依据调查结果得知国内品牌蛋糕店有许多，仅福州连锁蛋糕店就有许多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。 四、经营方案 1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小把戏”。 2.开业金筹齐后，开头在各大蛋糕店“挖角”。不克不及“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商议 。或者聘请糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。 3.据了解发觉一套消费定率：“顾客永久没有最廉价的价钱。今日你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场必定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。 4.蛋糕店主要是面对大众，因此价格不会太高，属中低价位。 5.可印一些广告传单，以优待券的形式发放，以达到广告宣扬的效果 6.蛋糕店可以特地开拓休闲区域，设置许多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里渐渐品尝，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。 7.经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下特别流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。 8.建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优待率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受敬重感，另一方面，也便于办事员对于消费者的称呼。特殊是假如消费者和别人在一起，而办事员又能当众称他(她)为_先生、小姐，他们会觉得很受敬重。 9.在桌上放一些宣扬品、杂志，内容是关于糕点饮料的学问、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。 10.无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客健康、卫生的感觉。蛋糕店必定要严格执行国家《食品卫生法》，这是安身之本。 11.食品德业有特殊的岗位劳动技能要求：从业职员必需持有“健康证”。 五、财务估算 启动资产：大约需9.5万元 设备投资：1.房租5000元。2.门面装修约2000元(包罗店面装修和灯箱)3.货架和卖台投进约1500元4.员工(2名)同一服装需500元5.机器设备最大的投资：8万元(包罗制作蛋糕的全套用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。 月销售额(匀称)：21000元。占有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。 每月支出：14033元.房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区贸易街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场四周)，约5000元。 货品本钱：30%摆布，约5000元。职员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，办事员1名，工资共计2000元。 水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元摆布按此估算，一年摆布即可收回投资。 六、风险及制约因素分析： 由于蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难转变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“把戏”来招揽顾客。 2022蛋糕店创业方案书3 一、项目背景 随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，蛋糕渐渐成为人们日常生活中必不可少的食品，对于高校生尤其如此，但现在快节奏的生活和新兴的生活方式让不少高校生没有时间也不情愿特地到门市蛋糕店去购买，鉴于此，我们开办了这个网上蛋糕店，旨在为高校生伴侣们供应高质优异的办事和轻松便捷的生活方式。 二、公司项目策化 1.公司成立缘由 1.1组织缘由 大多数同学晚上课程比力多，下课后比力晚，回到寝室后饿，而食堂早已关门，小卖部又远，再加上许多同学懒，宁愿挨饿也不肯出门买东西，考虑到这些因素，我们网上蛋糕店应运而生。 1.2技术缘由 蛋糕属于西方糕点，制作技术早已不是隐秘，只要专心钻研，用料充分，或者聘请一个糕点师傅，在蛋糕制作上基本不存在问题。 1.3学校缘由 现在全国遍及情形是就业困难，高校生刚出校内，空有满腹抱负抱负却没有实际阅历，用人单位在注意力量的同时很注意资格和阅历，因此高校生处于一个高不成低不就的状态。学校为了转变这种被动局面，鼓舞高校生在不影响学业的状况下自主