餐厅承包合同(精选15篇)

餐厅承包合同(精选15篇) 餐厅承包合同1　　甲方： 　　乙方： 　　甲方根据需要将饭堂承包给乙方经营、管理。经双方友好协商特签订本协议，甲、乙双方共同遵守执行。 　　一、 承包经营的范围和内容 　　号餐厅。 　　二、 承包期限：自 年 月 日—— 年 月 日 　　三、 双方的权利和义务 　　(一)、甲方的权利和义务 　　1、甲方将 和固定资产提供给乙方经营使用。(固定资产明细单附后) 　　2、甲方向乙方提供经营所需的水、电、气，并按照国家规定收取费用。 　　3、餐厅的开业、停业由甲方根据安排统一规定时间。在日常经营过程中若有停电,甲方应及时提供发电，但乙方应自备小型发电机一台,以备应急使用。 　　4、甲方对乙方经营期间的卫生、质量、价格、服务态度等方面有检查监督权力,乙方应服从甲方职能部门管理,并予以积极配合。如出现不服从管理，拒不整改的情况，一次警告，二次给予经济处罚，直至解除合同。 　　5、甲方每日对乙方的经营状况进行监督检查，检查项目包括采购、清洗、烹饪、售卖、留样、卫生状况、服务态度等方面。 　　6、甲方办理《餐饮服务许可证》，乙方予以协助。 　　(二)乙方的权利和义务 　　1、承包期间乙方须独自经营，不得私自转包、转让、分包。违者给予经济处罚，甲方有权单方解除承包合同。 　　2、乙方所属工作人员要严格遵守《食品安全法》、《消防法》和校纪校规，为师生提供热情周到的服务，任何情况下都不得与师生发生争吵或冲突，违者解除合同，直至追究法律责任。 　　3、乙方及所有工作人员需办理健康证以及校方、本地政府规定的各种证件，费用自理。食堂各处的安全管理、卫生防疫、就餐环境必须达到市食药管理局的卫生认可标准，甲方有权监督检查。 　　4、乙方在经营期间需强化服务质量意识，保证饭菜优质足量，品种丰富，价格合理。主副食价格由甲方监控。 　　5、严格按《食品安全法》实行食品采购溯源制度，供货渠道清晰。主用主副食干调实行甲方集中采购，其他不常用干调、时蔬由乙方自购，并做好台账登记，接受有关方面检查。 　　6、甲方不负担乙方的一切债务。 　　7、根据食品安全卫生相关规定，为防止食具交叉感染，甲方在餐厅每层都购置有洗碗机，严格推行食具清洁消毒制度。各自供餐的碗碟筷勺，由甲方指定有质量保证的品牌和材质，在符合各自需要的款式下乙方购置。 　　8、乙方应在每月25日前，按时向甲方缴纳所用水、电、气等费用，每月结算。 　　9、乙方向甲方每月缴纳营业额的8%。用于食堂公共部分配电的设施运行和维护费用、公共区域卫生保洁费用、设备折旧费等。 　　10、甲方根据设计已配备了有关设备设施，乙方可按经营需要对承包经营场地进行装修、装饰、改造，但事先需经甲方同意，费用自理。承包期结束，甲方不承担任何改造费用和转让工作。校方设施、设备的维修保养费由乙方承担，如有损坏照价赔偿。 　　11、乙方不得在餐厅经营烟、酒、生活用品、文具以及独立包装的饮料。乙方不得在食堂内开设小卖部，否则视为违约。 　　12、乙方应认真做好防火、防盗及有关安全工作，若出现安全事故，其责任完全由乙方承担。 　　13、承包方所用工作人员必须符合《劳动法》要求，依法用工，按照国家规定为员工交纳各项保险，如发生劳动纠纷，由乙方承担责任。 　　14、合同期满，重新招标，若师生满意率高，乙方有优先承包权。 　　15、尊重师生，不得与师生发生争吵或冲突，如发生冲突，应区分责任，根据情节轻重，批评、教育、解除劳动合同，直至追究法律责任。 　　16、乙方确保在 年 月 日试营业， 月 日正式营业。否则将接受相应的经济处罚。 　　17、配合甲方完成其他工作。 　　18、乙方应做好承包期间的安全保护工作，如发生工伤或人身意外事故，由乙方负责解决，并承担一切法律责任。 　　(三)违约责任及解决办法: 　　1、乙方若中途停止营业，所交纳履约保证金作为乙方不正常营业给甲方造成损失的补偿，不予退还。 　　2、乙方因违反《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》给学校及师生造成损失，乙方应负相关法律责任及全部经济责任。 　　3、合同期满后，甲方所有固定资产应完好交还学校，否则甲方将按实际收取修理费或赔偿费。 　　4、乙方逾期无法办理卫生许可证及从业人员健康证，甲方有权责令乙方整改。因乙方不具备上述两证而被卫生防疫部门处罚，乙方应负全部责任。 　　(四)若因国家发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同，甲、乙双方均不负连带责任。 　　(五)本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，合同自双方签订之日起生效执行。 　　(六)因本合同发生的纠纷，双方协商解决，协商不成由甲方所在地法院管辖。 　　甲方： 乙方： 　　签字(盖章)： 签字(盖章)： 　　年 月 日 餐厅承包合同2　　乙方：同志为代表的厨师团体(以下简称乙方) 　　双方经过相互信任、自愿、平等、协商的协商，达成一致，甲方愿意将本餐厅厨房承包给乙方。 　　一、承包期限暂定____年，于________年____月____日起至________年____月____日止。 　　二、甲方将厨房承包给乙方工作，乙方负责组建厨房人员。基本月工资定为人民币____________元整(大写：___拾___万___千___佰___拾___元)。每月的工资发放为次月的___日，由乙方代表领取、自由支配。 　　三、在基本工资的基础上，确保菜肴毛利率4555%的基础上，营业额(酒水、菜肴等)保底为_____万，如超出_____万以上部分，按超出的总营业额的___%提成作为厨房的奖金，奖金于次月的____日连同基本工资一起发放，由乙方自由支配。 　　四、甲方负责乙方工作厨师的工作餐、住宿(集体宿舍)，节假日补贴和其它福利，参照相关法规与酒店其它员工同等。 　　五、甲方支持乙方参加各类有利于酒店声誉的各类社会活动。 　　六、甲方的权力和义务： 　　1、提供乙方工作所需的设备和良好的工作环境的义务。 　　2、甲方如对主干厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力。 　　3、乙方须接受甲方领导和监督，如乙方违反相关店规，甲方有权利对乙方做出正当处罚(具体条例协规章制度中)。 　　七、乙方的权力和义务： 　　1、在保证餐厅正常运作的情况下，可自行安排人员休息、请假等事宜。 　　2、在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，厨房人事权利归乙方代表。 　　3、乙方有遵守和执行酒店制定的各项指标和制度的义务。如卫生要求、菜肴出品要求、安全操作要求的要求、设备设施保管的要求。 　　4、乙方技术人员变动，提前三日与甲方协商解决。 　　5、厨房原料由乙方报单，甲方负责购买，乙方有权退回(拒用)一切不合格原料。 　　八、公伤事故的处理方法：乙方在厨房工作期间，如正当操作情况下出现的受伤等事故视为公伤，由甲方负责参照相关法律法规处理。 　　九、如遇餐厅转让，甲方须提前半个月通知乙方。若新业主不留用乙方的情况下，甲方须结清所有工资并补偿月工资。如遇到非典等类似情况则按相关法规处理。 　　十、提前终止协议的处理方法： 　　1、如果甲方提前终止协议，须提前一个月书面形式通知对方，甲方须结清所有工资并补偿乙方半个月工偿。 　　2、如乙方提出提前终止协议，须提前一个月书面形式通知甲方，并赔偿半个月基本工资给甲方。 　　十、违约的处理办法： 　　1、欠发工资或奖金十天以上视为违约。 　　2、双方未按协商的方法提前终止协议视为违约。 　　3、公伤事故未按协议方法处理视为违约。 　　4、双方刻意刁难对方视为违约。如任何一方违约将赔偿对方半个月基本工资。在工作岗位上由执行总厨代理。 　　十一、补充条款： 　　十二、协议在执行中，经双方协商可修改条款，但未修改前仍按原条款执行，协议经双方签字后生效。本协议一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。 　　甲方： 乙方： 　　(法人代表签字、酒店印章)(乙方代表签字、私人印章) 　　签定日期：年 月 日 签定日期：年 月 日 餐厅承包合同3　　甲方：（发包方）_______ 　　乙方：（承包方）_______ 　　经甲、乙双方友好协商，一致同意签订本协议书，以共同信守执行。 　　一、甲方就（______________店），根据食府经营需要，现聘请乙方任厨师长，并做技术管理及厨房日常管理，有效期为_______年_______月_______日至_______年_______月_______日 　　二、甲方每月付给乙方税后工资人民币_______元（大写：_______）_______每月_______号前支付上月工资。为便于管理，_______甲方付现金给乙方厨师长，由其统一发放工作，乙方按条款第九条正常离店时，甲方须足额、按时发放全部工资，不得以任何理由拖欠、扣除工资。 　　三、乙方与甲方共同协商组织安排有一定技术级别职称和熟练操作技能的厨师担任厨房内炒锅、打荷、砧板等技术岗位工作。按目前营业情况，上述工资含厨师长在内的人薪酬。 　　四、在工作期间，乙方人员要做到：遵守甲方的规章制度及国家法律法规，乙方保证厨房内工作人员的储备，保证在少数人请假、休息时不影响正常经营。同时既要保证菜肴质量，又要不断推出新品种、新花样，力求做到让客人满意，尽心尽力为甲方的发展创造财富。 　　五、在合作期间，甲方须为乙方提供必需的工作条件和约定的生活待遇。如对乙方人员安排有异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。 　　六、甲方不得命令、诱导乙方做违背国家任何法律之事，否则责任由甲方负责；乙方所带人员在外出、下班后不得做出有违反任何法律、法规，违害酒店利益之事，否则后果自负。 　　七、若出现工伤事故，应分清责任后处理。在情况紧急时店方可先出50%以上资金用于救急。然后按国家有关法规处理。 　　八、甲方承诺营业收入达到人民币_______元时，奖励给乙方人民币_______元，在此基础上营业收入每增加人民币_______元奖励人民币方需保证毛利率（包括煤气）达到46%——50%之间，46%以下每低1%扣罚乙方_______元人民币，50%以上每高1%奖励乙方_______元人民币，最高不得高于56%，同时乙方必须保证菜品的份量及主辅料的合理搭配。 　　九、甲、乙双方欲解除本协议，一方应提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本协议需等甲方聘请到厨房人员后方可离店。如乙方未保证菜肴质量，未做到推陈出新及未做好成本控制，甲方对乙方提出，乙方未认真改进，甲方可随时提出解除本协议。 　　十、本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神共同协商处理。 　　十一、本协议一式二份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。 　　甲方：_______（签名盖章）乙方：_______ 　　_______年_______月_______日 　　_______年_______月_______日 餐厅承包合同4　　本合同各方当事人 　　甲方： 　　乙方： 　　本餐厅承包经营合同书由上述各方于××年××月××日在××市订立： 　　经甲、乙双方友好协商，就乙方承包经营甲方餐厅事宜，达成如下条款双方共同遵照执行： 　　第一条 合同标的物 　　1、甲方提供给乙方承包经营的餐厅位于××市××路××号，面积共××平方米。 　　2、餐厅附有经营所需设施、设备、用具(见清单) 　　第二条 承包期限乙方承包经营期限为：自××年××月××日至××年××月××日。 　　第三条 价金及支付 　　1、押金：乙方向甲方缴纳押金人民币××元，承包结束后双方交接结清有关物业、设备、用具及有关费用后××内退还。 　　2、承包费：乙方承包经营期内，应每月向甲方交纳承包费人民币××元，交纳的时间为：每月××日前交纳当月租金。 　　3、其他