酒店月工作总结与方案5篇

酒店月工作总结与方案5篇 日子在弹指一挥间就毫无声息的消逝，就在此时需要回头总结之际才猛然间意识到日子的匆忙。下面我就和大家共享酒店月工作总结与方案5篇，来观赏一下吧,盼望能够帮到你们. 酒店月工作总结与方案1 1、酒店行政人事部负责对新招员工进行了全方位的入职培训，包括酒店基本学问，酒店全员消防培训等。 2、酒店3月份出钱派贺一先去株洲市五酒店华天大酒店学习洗衣房技术，贺一先学成回来后还写了学习心得在酒店进行宣讲，促进了酒店员工学习。 3、酒店各部门全年每月都能乐观开展员工岗位培训，员工岗位技能比武等活动。 如餐饮部成立培训小组，明确培训的“目的性、有用性、时间性”，制定培训方案，实行理论与实际相结合，经老带新的方式，分期分批进行员工培训。每月乐观开展了员工仪容仪表、礼貌用语等行为规范及托盘、斟酒、摆台、上菜、餐巾折花等技能的培训和比武竞赛;每月一次酒店管理学问的培训、一次平安卫生学问培训;每周二次餐饮促销业务学问培训等，并定期进行考核。 财务部全年始终开展收银员岗位培训及技能比武工作。 客房部全年每月利用不忙时间乐观开展了客房服务员各岗位的培训和打扫房间、铺床、查房技巧等的技能比武。 酒店各部门通过平常不断的培训和技能比武准时订正了员工工作时的不良操作习惯、不规范不科学的操作流程，有力地提高了员工服务技能水平和服务质量，培育了一大批各部门岗位技术能手。 4、酒店各部门在实际工作中不断总结出一些酒店服务阅历，如客房部通过规范温馨留言服务、叫醒服务、家外之家楼层管家服务等个性化服务，满足加惊喜的服务，不断提高对客服务质量。餐饮部服务员自我营销个性化服务，节假日向客户电话问候或短信联络等等，不断提高餐饮服务质量，加强与顾客的情感沟通，促进餐饮经营。 四、坚持不懈开展酒店营销工作 酒店营销工作主要由营销部和行政人事部担纲，在各部门全力协作下详细开展了以下工作： 1、酒店依据全年工作方案，出台了营销部工作绩效(提成)方案，营销部以完成经济任务指标为中心，以追求经济效益化为第一目标，制定了本部门营销制度，落实营销任务分解到人责任到人，乐观开展酒店营销工作。 2、集酒店全体力气，不断开拓、创新营销渠道，广开营销工作思路，提倡全员营销模式，不断提高营销人员酒店营销的乐观性，开展营销人员的酒店营销技能培训，提高营销人员营销水平。如为了拓宽酒店营销宣扬渠道，利用酒店网站的信息平台，对酒店营销活动内容进行宣扬;利用维美短信平台对酒店系列营销活动进行相关营销信息发布;定期不定期加强与客户的沟通，对客户进行上门访问、回访;建立好客户相关档案等。 3、有的放矢地开展了系列营销策划活动。如三、四月份开展淡季营销活动。五月份开展了同学套餐营销活动。七月份开展了“思源鱼头皇”招牌菜、谢师宴等营销活动。8月份开展了庆祝“八。一”建军节，酒店拥军爱民优待大酬宾活动。8月份起开展了酒店2022年中秋月饼销售营销活动(完成月饼销售700多盒)。9月份开展了酒店迎为秒庆国庆营销活动和老师节营销活动，及思源老贺家牛杂招牌菜、阳澄湖“苏亭”大闸蟹营销活动。11月份开展了酒店“光棍节”主题派对联谊会活动和一楼火锅城开业营销活动。12月份开展了酒店2022圣诞夜化妆假面舞会活动。等等。 4、酒店开展了店庆一周年营销活动和牛年除夕年夜饭的营销活动。 酒店月工作总结与方案2 一、_月份前厅部工作总结： ①、在员工的实践操作中，对其出错、易错的问题，进行针对性的在岗培训，本月对前厅部来说，是具有挑战性的，但在酒店领导及部门的努力之下，圆满完成了对各会议、团队的接待任务。 ②、前厅部通过理论培训及实际操作，并依据对员工日常的业务力量及工作职责、态度，制定了“部门奖惩制度”，对日常工作失误进行处理，严峻者进行现金惩罚，而每月对部门优秀员工进行评比，用惩罚得来的现金嘉奖给员工，实乃为“取之于员工，用之于员工”。对部门的凝聚力也起到了肯定的作用。 2、四月份存在的问题： ①、员工遵守酒店规章制度性不强，时有违反店规店纪现象发生 ②、部分房间的工程遗留及修理问题仍未得到彻底解决，造成部分客房产品不合格，遭到客人投诉。如房间有异味、常常上不了网等。 ③、基本物品配置未到位，造成客房产品不完善，地毯旧、脏，房间显得单调、无新意。客人普遍反映无入住高房间所体现的温馨、豪华感。 ④、员工操作过程中娴熟性不够，服务技巧性欠缺。与其他同酒店相比，存在阅历上的差距，服务规范化还能应付，但敏捷性、个性化的服务相对缺乏，而我们酒店正是需要这种服务 ⑤、部门间的协作还不够默契，缺乏沟通。 ⑥、入住常住客户量少，客源市场不稳定。 二、5月份工作方案 1、工作方案 ①、与销售部一起努力，开拓市场份额，建立销售渠道，努力提高酒店市场占有率。 ②、做好客史资料统计，特殊是常住客及商务客，拟以“常住客卡片”的形式建立接待处的第一手资料。 ③、连续实行售房销售提成嘉奖制度，激励前台的推销意识，促进其乐观性。接待员应在酒店优待政策的同时依据市场行情和当日入住状况敏捷把握房价，强调“只要到前台的客人，我们都要想方法让客人住下来的宗旨，争取更多的入住率。 ④、每月对客房出租率、出租额进行报表式分性，共同探讨其中的缘由，让员工看到酒店实际状况，“参加”管理，清晰的了解酒店客房出租的实际态度。 ⑤、注意各部门之间的协调工作。部门与部门在工作中难免会发生摩擦，协调的好坏在工作将受到极大的影响。前厅部是整个酒店的中枢部门，它同客房、销售、餐饮等部门都有着紧密的工作联系，如出现问题，要主动和相关部门进行协调解决，避开事情的恶化。 2、管理方案 ①、依据酒店及前厅部管理规章制度，岗位标准操作程序，严格要求员工，对违反制度的员工进行相应的惩罚。 ②、服务质量是酒店品牌的本质特征，树立良好的品牌形象，首要的就是抓员工的素养，员工的服务质量，为更好的加强部门的服务，每天为更好的另强由大堂副理对前厅各部进行卫生、服务质量的督促、检查。 ③、一如既往的做好部门卫生质量、仪容仪表、礼貌礼节的检查工作，营造酒店高氛围，为客人供应更优质的服务。 ④、建立“优秀员工”评定细则，并由部门岗位推举候选人，由部门全部员工投票，对员工进行嘉奖。 ⑤、要贯穿折总“少用人，用好人”的观念，做到一人多责，一岗多能。总机与前台进行工作串换，前台在人员充分的状况下在大门值班。使前厅的每个人都对本部工作熟识。更好的服务于客人。 ⑥、我酒店所处的地理位置存在着肯定制约性，为了不断加强酒店的知名度，要求前厅部员工对每一位进入酒店的来宾供应热忱具体的问讯服务，争取汲取更多的散客。 ⑦、通过对员工服务质量、卫生质量的掌握，并准时指正，在规范化的基础上为客人供应个性化、特色化服务，力争使每位来过好来登的客人都能留下深刻美妙的印象。而最重要的还是利用客人的宣扬作用、口碑效应，增加酒店的美誉度。 ⑧、开展标准化、程序化培训。对前台员工进行“前台服务用语”、“技巧销售客房”、“问讯服务”、“常见问题处理”和“失误补救技巧”等的专题培训。 ⑨、定期召开客房部、前厅部每月协调例会，每月由部门负责人轮番主持，欢迎员工踊跃参与，不同部门员工之间提出问题，相关部门做好协调，协调会后，主持部门把协调内容以备忘录的形式下发至相关部门，日后以制度执行。 三、培训方案 前厅部深知，没有培训就不行能有长足的进步，为员工组织各种形式的培训：现场培训、实践考核等等。4月份因岗位人员流淌较大，老员工的辞职等多种因素对岗位正常工作带来了较大的影响，准时针对刚入职的新员工重点进行礼仪、形体、程序、应知应会、消防等方面的培训，适时灌输一些服务细节、理念，让新员工尽早进入服务工作中。并结合酒店相关培训的工作，前厅部岗位进行巩固加强，以更好的提提升服务水平。在5月份里前厅部将连续加强培训，提高员工的综合素养，提高服务质量;稳定员工队伍，削减员工的流淌性; 详细培训方案如下： ①、加强预订技巧的培训，不断提高房间的入住率。 ②、强化对住店客人进行访问，争取更多的回头客。 ③、开展各岗位的标准化、程序化培训。 ④、部门内部进行业务学问的交叉培训。 ⑤、每月对各岗位的案例进行总结、分析、争论。 ⑥、对员工进行“怎样留住客人”的专题培训。 ⑦、做好新员工的入职培训工作。 ⑧、每月5号和20号为经理给全体员工的培训; 酒店月工作总结与方案3 转瞬1个月结束了，这半个月使我转变了许多，也学到了许多，初入.更多遇到的问题和需要学的是人际交往的力量。 经伴侣介绍，我按期来到方圆快捷酒店工作，带着对第一份工作的热忱，我走上了我人生的第一个工作岗位——前台接待，方圆快捷酒店共145间房，相对郑州来说客房间数还算不错的对于每个酒店来说都是一样的，前厅部是整个的酒店的核心，也应当是酒店的脸面，因此对于工作人员的要求比较高，尤其是前台接待，形象是一方面，另外个人素养也是很重要，个人素养包括语言力量和接人待物的应变力量，以及处理突发大事的态度，是整个酒店的信息中心，绝大部分的客人从这里猎取酒店的信息，所以工作人员必需对酒店的信息有很好的了解。总结起来可以用以下五条来阐述： 1、礼貌、礼仪。包括：怎样微笑、如何为客人供应服务、在服务中对客语言方面等。 2、前台人员也因该的楼层人员共同合作、团结起来这样才有利于酒店的利益。 3、前台业务学问的培训。主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，大致分为三方面，即位客人办理入住登记在客人住店期间为客人供应的一系列服务包括行李寄存，问询，最终是为客人办理核对信息并与客人沟通。 4、语言方面。在前台平常对客服务中禁止对客人使用本土方言，为什么呢?1、是对客人不敬重，2、是降低了个人素养和酒店带来了不好的影响，所以时刻运用一般话是工作中的基本要求，。 5、对于本地的相关景点及最新信息的收集及把握。来酒店住宿的大部分客人都是来各个城市及国外的，这就要求我们不仅要对郑州旅游景点等有肯定的把握，还要我们对河南省多些景点的了解甚至各国各民族的一些风俗习惯有全面的了解，这些都是我们更好的为客人服务的前提。 前台接待看是一个很简洁的工作，可是其中需要学习的东西还有很。我会专心去努力把自己的工作做好，只有这样才能不断完善和提高自己。另一方面就是人际关系方面，学校里同学之间的感情是真挚的，没有太大的利益关系，可是进入.，你所说的每一句话，做的每一件事都需要考虑一再。当然，我时刻提示自己以诚待人，同样大家也会以诚待你。喜爱忙劳碌碌的感觉，这样才能充实自己的人生，自己的人生价值才能得以体现。 酒店月工作总结与方案4 不知觉间，一个月又过去了，时间就像肉包子打狗一样一去不返!现将过去一个月工作的得与失总结如下： 得：OCC房卫生质量有了较明显的提高 OCC房卫生质量做为本年度的一项重要工作来抓，在上级领导下，本人本着对工作仔细负责的态度，带领楼层员工朝着上级要求的方向努力。对OCC房实行多抽查，重惩罚重嘉奖的方针，在经过一段时间努力下，OCC房有了较明显的提高且现还呈上升趋势! 失：(1)公共区域卫生做得不够到位 对于楼层公共区域卫生，在上月工作中做得不够到位。在领导上楼检查时还是会常常发觉公共区域存在肯定的问题，这是本人管理不到位。首先，没有带领新上中班的员工去讲解每一处公共区域的清洁方法与步骤。其次是没有很好地去进行每日例行检查工作，发觉问题未准时讲解订正与惩罚。再次是未向早班员工强调公共区域的清洁保养与维护。 (2)对于房间卫生保养不够全面 对于房间卫生保