非常规饲料资源的开发利用课件

我国我国饲料料资源源现状状 我国蛋白我国蛋白质饲料原料开料原料开发利用研究利用研究现状状发酵酵酶解解饲料原料开料原料开发利用研究利用研究现状状非常非常规饲料原料开料原料开发利用前景展望利用前景展望报报 告告 内内 容容世界第一畜牧、水产养殖大国世界第一畜牧、水产养殖大国 国家统计局数据表明2013年肉类总产量8536万吨，其中，猪肉产量5493万吨，牛肉产量673万吨，羊肉产量408万吨，禽肉产量1798万吨、禽蛋产量2876万吨，牛奶产量3531万吨。全年水产品产量6172万吨，其中养殖水产品产量4547万吨。畜牧业、水产业总产值达3万亿元，相关产业上万亿元我国养殖业需年耗精饲料5.7亿吨（理论计算），实际消耗粮油饲料资源达3亿吨以上。饲料成本占养殖业总生产成本的70%左右 我国饲料原料现状我国饲料原料现状品种品种项目项目201020112012201320142015生猪精饲料197771974919544193831917718938饲料粮124041244212382127651223912133蛋禽精饲料560056265642564956495642饲料粮370237253742375437613764肉禽精饲料511252465370546255675665饲料粮320932883363341534763533肉牛精饲料147814711454143914201399饲料粮552562568576582587羊精饲料131013801437149315461594饲料粮600646688732777821奶牛精饲料213722452352245925672675饲料粮149915741649172417991874淡水养殖精饲料276128742986309932113324饲料粮138014371493154916061662海水养殖精饲料245251257263270277饲料粮828486878992养殖业共计养殖业共计精饲料精饲料384203884039042392483940739513饲料粮饲料粮2342723758239722460224328244652010-2015年我国养殖业饲料粮总需求预测值年我国养殖业饲料粮总需求预测值数据引自数据引自“十一五十一五”国家科技支撑课题国家科技支撑课题(2010)(2010)国国务院办公厅关于印发中国食物与营养务院办公厅关于印发中国食物与营养 发发展纲要（展纲要（20142020年）的通知年）的通知 国国办发办发20143号号营养素摄入量目标：到2020年，全国人均每日摄入能量22002300千卡，其中，谷类食物供能比不低于50%，脂肪供能比不高于30%；人均每日蛋白质摄入量78克，其中，优质蛋白质比例占45%以上食物消耗量：到2020年，全国人均全年口粮消费135公斤、食用植物油12公斤、豆类13公斤、肉类29公斤、蛋类16公斤、奶类36公斤、水产品18公斤、蔬菜140公斤、水果60公斤1980-2030全国主要养殖产品产量及预测量（万吨）年份人均(千克)总产量(万吨)肉类肉类蛋类蛋类奶类奶类水产水产 总计总计 肉类肉类蛋类蛋类奶类奶类羊毛羊毛养殖水产养殖水产198014.62.63.0727120525713719.1168199024.636.854.10743285779547526.2730200046.2616.787.1017876014218291933.72237201058.218.529.84014679262763374844.83829202062.9619.8542.854517091703047587045.26523203068.6221.1352.535019210060 3324751351.57500人均年肉类消费量已达人均年肉类消费量已达60公斤公斤!各种肉类实际产量或预测结果各种肉类实际产量或预测结果预计未来十五年，我国居民平均肉类消费将达70-80kg，比目前增长一倍，奶类将达90-100kg，是目前的4倍 动物食品世界人均占有量对比（千克/人/年）国家肉类蛋类奶类水产19802010198020101980201019802010中国14.658319330740美国108.512016152392561524日本30.245.9171968.273.967.558.6世界30.6426977881221中国占美国比例(%)13.5481912711217167饲饲料料原原料料是指来源于动物、植物、微生物或者矿物质，用于加工制作饲料但不属于饲料添加剂的饲用物质（含载体和稀释剂）。饲料生产企业所使用的饲料原料均应属于饲料原料目录规定的品种。本目录之外的物质用作饲料原料的，应当经过科学评价，并由农业部公告列入目录后，方可使用。我国饲料资源现状我国饲料资源现状饲料原料目录由4部分组成：通则（12条）、饲料原料加工术语（66个）、饲料原料列表（13大类）、单一饲料品种（86种）饲料原料列表包含原料编号、原料名称、特征描述、强制性标识要求四部分内容第四部分所列单一饲料品种，是根据饲料和饲料添加剂管理条例及饲料和饲料添加剂生产许可管理办法和进口饲料和饲料添加剂登记管理办法，应当办理生产许可证和进口登记证的产品。未取得生产许可证或进口登记证的单一饲料产品不得作为饲料原料生产、经营和使用生产或使用涉及转基因动物、植物、微生物的饲料原料，还应当遵守农业转基因生物安全管理条例的有关规定饲料原料目录简介饲料原料目录简介饲料原料列表（饲料原料列表（578种）种）编号编号名称名称种类种类1谷物及其加工产品1252油料籽实及其加工产品1093豆科作物籽实及其加工产品364块茎、块根及其加工产品265其他籽实、果实类产品及其加工产品96饲草、粗饲料及其加工产品157其他植物藻类及其加工产品1278乳制品及其副产品159陆生动物产品及其副产品4310鱼、其他水生生物及其副产品3411矿物质1012糟渣类发酵副产物1413其他饲料原料15我国饲料谷物资源短缺，能量饲料供应不足我国饲料谷物资源短缺，能量饲料供应不足蛋白质饲料原料严重匮乏，蛋白质饲料自给率低下蛋白质饲料原料严重匮乏，蛋白质饲料自给率低下优质牧草资源有限，草原牧草还难以满足牧区养殖业需要优质牧草资源有限，草原牧草还难以满足牧区养殖业需要原料质量和价格波动是影响养殖业发展的主要因素原料质量和价格波动是影响养殖业发展的主要因素 我国饲料资源现状我国饲料资源现状我国精饲料原料供给情况预测（万吨我国精饲料原料供给情况预测（万吨/年）年）谷物及其加工产品(125)油料、豆科籽实及其加工产品(154)动物类产品(92)块茎、块根及其加工产品(26)糟渣类发酵副产物及其他产品(29)总供给量玉米及其加工产品(19)小麦及其加工产品(20)稻谷及其加工产品(22)其他(含酒糟类)产品(64)大豆及其加工产品(19)其他油料、豆科籽实及其加工产品(135)2015年总供给13000300060002000500070002500500200100200035003720076002020年进口210010007500500120112202030年进口31002000800050015013750注：()中数字系列入我国饲料原料目录中品种数，进口量我国粮食类饲料资源越来越短缺我国粮食类饲料资源越来越短缺 粮食总产量已达6亿吨/年，人均粮食占有量达400kg，但只有美国的1/3，且粮食总量长期处于紧平衡状态世界7%的土地、养活着世界22%的人口，人口的增长、耕地的减少、自然灾害及各种形式的粮油精深加工产业的发展，均影响到饲料用粮的供给 养殖业连续20多年以年平均9%以上的速度增长，畜牧主产区的饲料资源短缺问题也越来越严重，特别是豆粕、鱼粉、玉米我国年进口粮食类产品1亿吨以上，其中进口鱼粉100多万吨，大豆类产品6000多万吨。另外玉米、小麦、稻米、油籽、油脂、饼粕等进口量也逐年增大我国饲料资源现状我国饲料资源现状饲料资源开发存在的主要问题：饲料资源开发存在的主要问题：能量饲料资源开发不足。现年产玉米只有2亿吨，而美国达到3.2亿吨，虽然年产2亿多吨稻谷和1亿多吨小麦，但价格高有效能值低我国薯类等块根块茎饲料资源丰富，酒糟、醋渣、酱渣、果渣、豆渣、玉米浆等农副产品年产量达1亿吨，但在饲料中的利用率不足10%低质饼粕资源开发利用不够：蛋白质（氨基酸）消化利用率低，有毒有害物质含量高，残留皮壳，饼粕颜色发黑潜在饲料资源数量严重不清，技术开发落后我国饲料原料开发利用现状我国饲料原料开发利用现状 粮油副产物资源大我国粮油副产物资源大，但饲料综合转化利用率很低，因此节粮潜力大目前粮食(谷物)加工副产物2.15亿吨，其中稻谷加工副产物(米糠、稻壳等)约8000万吨，麦麸2178万吨，玉米芯4000万吨，玉米皮4112万吨，糟渣类3500万吨（酒糟3000万吨，酱醋等渣类500万吨），但有效能量转化率不到30%我国油料加工副产物9000多万吨，其中皮壳1000多万吨，饼、粕、油脚、皂脚等8000多万吨，但是蛋白质转化为动物蛋白效率只有25%另外，利用粮油资源转化饲用抗生素替代产品也具有很大发展潜力，有待开发粮油功能活性成分按饲料粗蛋白质转化为畜产品蛋白质的效率为32%计算，我国全年需饼粕等植物蛋白资源和动物蛋白饲料资源为8600万吨以上，扣除能量饲料提供的蛋白，饼粕资源缺口仍达3000万吨据专家预测，到2010-2020年，我国蛋白类饲料原料缺口将达2400-4800万吨。饲料原料总量不足，尤其是蛋白质饲料原料不足，将一直是限制我国饲料工业发展的最重要因素，甚至有专家提出我国将要发生“蛋白质饲料危机蛋白质饲料危机”我国蛋白饲料原料开发利用现状我国蛋白饲料原料开发利用现状 我国大豆供给量变化及预测(万吨)年份年份199519961997199819992000200120022003国内产量135013221473151514251541154116511539进口量1752996263204891093139911322074年份年份200420052006200720082009201020112012国内产量17401635150812731554149815081280进口量202326592827308237444255547952645838年份年份20132014201520202030国内产量12251165进口量6338655075008000蛋白质饲料原料工程蛋白质饲料原料工程在高效利用我国每年达2500万吨杂粕的基础上，大力开发出替代常规蛋白原料的新型饲料资源生产关键技术，实现另一宗年2500万吨以上蛋白资源的有效利用。利用其它资源转化蛋白质饲料原料，节约常规蛋白资源，开发应用发酵及酶解等技术生产优质蛋白饲料的新工艺，将果渣及酒糟等食品工业废弃物转化为含蛋白质高的饲料原料，建立无鱼粉、低(无)豆粕饲粮开发应用新技术，最终建立中国特色蛋白质饲料资源新体系我国大豆进出口总量图我国大豆进出口总量图蛋白饲料供需量变化趋势图蛋白饲料供需量变化趋势图 年需求量年需求量达达808000000000万吨万吨万吨万吨 年年缺口缺口达达404000000000万吨万吨万吨万吨以上以上 大豆大豆和鱼粉进口量居和鱼粉进口量居世界世界第一第一l 蛋白蛋白饲料原料价格的上料原料价格的上涨严重影响了重影响了饲料料业和养殖和养殖业的的发展展1 1、蛋白饲料原料严重短缺、蛋白饲料原料严重短缺我国蛋白质饲料原料开发研究我国蛋白质饲料原料开发研究l其他可开发的蛋其他可开发的蛋白资源，如水产、白资源，如水产、畜禽、轻工下脚畜禽、轻工下脚料等很多；料等很多；l饲用效价低饲用效价低TitleTitleTitleTitle？l我国棉、菜籽粕我国棉、菜籽粕年产量年产量13001300万吨；万吨；l其他杂粕其他杂粕800800多多万吨；万吨；l总量世界第一总量世界第一中国欧盟加拿大121086420棉籽产量对比中国欧盟加拿大1412