生物化学选择题题库

本文格式为Word版，下载可任意编辑 生物化学选择题题库 生物化学试题库 蛋白质化学 一、填空题 1．构成蛋白质的氨基酸有 种，一般可根据氨基酸侧链（R）的 大小分为 侧链氨基酸和 侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有 性； 而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有 性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是 氨基酸和 氨基酸； 酸性氨基酸也有两种，分别是 氨基酸和 氨基酸。 2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是由于大多数可溶性蛋白质分子中含有 氨基酸、 氨基酸或 氨基酸。 3．丝氨酸侧链特征基团是 ； 半胱氨酸的侧链基团是 ； 组氨酸的侧链基团是 。这三种氨基酸三字母代表符号分别是 4．氨基酸与水合印三酮回响的基团是 ，除脯氨酸以外回响产物的颜色是 ； 由于脯氨酸是a—亚氨基酸，它与水合印三酮的回响那么显示 色。 5．蛋白质布局中主键称为 键，次级键有 、 、 、 、 ； 次级键中属于共价键的是 键。 6．镰刀状贫血症是最早熟悉的一种分子病，患者的血红蛋白分子b亚基的第六位 氨酸被 氨酸所替代，前一种氨基酸为 性侧链氨基酸，后者为 性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合才能下降，而易引起溶血性贫血。 7．Edman回响的主要试剂是 ； 在寡肽或多肽序列测定中，Edman回响的主要特点是 。 8．蛋白质二级布局的根本类型有 、 、 和 。其中维持前三种二级布局稳定键的次级键为 键。此外多肽链中抉择这些布局的形成与存在的根本性因与 、 、 有关。而当我肽链中展现脯氨酸残基的时候，多肽链的a-螺旋往往会 。 9．蛋白质水溶液是一种对比稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是 和 。 10．蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是 、 。 11．在适当浓度的b-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）流失原有活性。这主要是由于RNA酶的 被破坏造成的。其中b-巯基乙醇可使RNA酶分子中的 键破坏。而8M脲可使 键破坏。当用透析方法去除b-巯基乙醇和脲的处境下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为 。 12．细胞色素C，血红蛋白的等电点分别为10和7.1，在pH8.5的溶液中它们分别荷的电性是 、 。 13．在生理pH条件下，蛋白质分子中 氨酸和 氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而 氨酸、 氨酸或 氨酸残基侧链完全荷正电（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。 14．包含两个相邻肽键的主肽链原子可表示为 ，单个肽平面及包含的原子可表示为 。 15．当氨基酸溶液的pH＝pI时，氨基酸（主要）以 离子形式存在； 当pH＞pI时，氨基酸（主要）以 离子形式存在； 当pH＜pI时，氨基酸（主要）以 离子形式存在。 16．侧链含—OH的氨基酸有 、 和 三种。侧链含—SH的氨基酸是 氨基酸。 17．人体必需氨基酸是指人体自身不能合成的、务必靠食物供给的氨基酸。这些氨基酸包括 、 、 、 、 、 、 、 等八种。 18．蛋白质变性的主要理由是 被破坏； 蛋白质变性后的主要特征是 ； 变性蛋白质在去除致变因素后仍能（片面）恢复原有生物活性，说明 没被破坏。这是由于一级布局含有 的布局信息，所以蛋白质分子构象恢复后仍能表现原有生物功能。 19．盐析作用是指 ； 盐溶作用是指 。 20．当外界因素（介质的pH＞pI、电场电压、介质中离子强度、温度等）确定后，抉择蛋白质在电场中泳动速度快慢的主要因素是 和 。 二、选择填空题 1．侧链含有咪唑基的氨基酸是（ ） A、甲硫氨酸 B、半胱氨酸 C、精氨酸 D、组氨酸 2．PH为8时，荷正电的氨基酸为（ ） A、Glu B、Lys C、Ser D、Asn 3．精氨酸的Pk1=2.17、Pk2=9.04（a-NH3）Pk3=12.48（胍基）PI=（ ） A、1/2(2.17+9.04) B、1/2(2.17+12.48) C、1/2(9.04+12,48) D、1/3（2.17+9。04+12。48） 4．谷氨酸的Pk1=2.19(a-COOH)、pk2=9.67(a-NH3)、pk3=4.25(g-COOH) pl=（ ） A、1/2（2.19+9。67） B、1/2（9.67+4.25） C、1/2(2.19+4.25) D、1/3(2.17+9.04+9.67) 5．氨基酸不具有的化学回响是（ ） A、肼回响 B、异硫氰酸苯酯回响 C、茚三酮回响 D、双缩脲回响 6．当层析系统为正丁醇∶冰醋酸∶水=4∶1∶5时，用纸层析法分开苯丙氨酸（F）、丙氨酸（A）和苏氨酸（T）时那么它们的Rf值之间关系应为：（ ） A、F＞A＞T B、F＞T＞A C、A＞F＞T D、T＞A＞F 7．氨基酸与亚硝酸回响所释放的N2气中，氨基酸的付出是（ ） A、25% B、50% C、80% D、100% 8．寡肽或多肽测序时以下试剂中最好的是（ ） A、2，4-二硝基氟苯 B、肼 C、异硫氰酸苯酸 D、丹酰氯 9．以下表达中不属于蛋白质一般布局内容的是（ ） A、多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序 B、多肽链中氨基酸残基的键链方式 C、多肽链中主肽链的空间走向，如a-螺旋 D、胰岛分子中A链与B链间含有两条二硫键，分别是A7-S-S-B7，A20-S-S-B19 10．以下表达中哪项有误（ ） A、蛋白质多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序在抉择它的二级布局、 三级布局乃至四级布局中起重要作用 B、主肽链的折叠单位～肽平面之间相关一个Ca碳原子 C、蛋白质变性过程中空间布局和一级布局被破坏，因而流失了原有生物活性 D、维持蛋白质三维布局的次级键有氢键、盐键、二硫键、疏水力和范德华力 11．蛋白质变性过程中与以下哪项无关（ ） A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏 C、蛋白质空间布局破坏 D、蛋白质一级布局破坏，分子量变小 12．参与以下试剂不会导致蛋白质变性的是（ ） A、尿素（脲） B、盐酸胍 C、十二烷基磺酸SDS D、硫酸铵 13．血红蛋白的氧合动力学曲线呈S形，这是由于（ ） A、氧可氧化Fe（Ⅱ），使之变为Fe（Ⅲ） B、第一个亚基氧合后构象变化，引起其余亚基氧合才能巩固 C、这是变构效应的显著特点，它有利于血红蛋白质执行输氧功能的发挥 D、亚基空间构象靠次级键维持，而亚基之间靠次级键缔合，构象易变 14．以下因素中主要影响蛋白质a-螺旋形成的是（ ） A、碱性氨基酸的相近排列 B、酸性氨基酸的相近排列 C、脯氨酸的存在 D、甘氨酸的存在 15．蛋白质中多肽链形成a-螺旋时，主要靠哪种次级键维持（ ） A、疏水键 B、肽键 C、氢键 D、二硫键 16．关于蛋白质布局的表达，哪项不恰当（ ） A、胰岛素分子是由两条肽链构成，所以它是多亚基蛋白，具有四级布局 B、蛋白质根本布局（一级布局）中本身包含有高级布局的信息，所以在生物 体系中，它具有特定的三维布局 C、非级性氨基酸侧链的疏水性基团，避开水相，相互聚集的倾向，对多肽链 在二级布局根基上按确定方式进一步折叠起着重要作用 D、亚基间的空间排布是四级布局的内容，亚基间是非共价缔合的 17．有关亚基的描述，哪一项不恰当（ ） A、每种亚基都有各自的三维布局 B、亚基内除肽键外还可能会有其它共价键存在 C、一个亚基（单位）只含有一条多肽链 D、亚基单位独立存在时具备原有生物活性 18．关于可溶性蛋白质三级布局的表达，哪一项不恰当（ ） A、疏水性氨基酸残基尽可能包裹在分子内部 B、亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部 C、羧基、氨基、胍基等可解离基团多位于分子外观 D、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等