中药鉴定菌类中药课件

藻类、真菌类中药藻类：昆布 海藻 菌类：子囊菌纲：冬虫夏草*。担子菌纲：茯苓*、灵芝、猪苓、雷丸、马勃。藻类、真菌类中药一、概述：藻类（algae）、真菌类（fungi）统称为低等植物（lowerplant）或无胚胎植物。其共同征是：1.在形态上：无根、茎、叶的分化，为单细胞或多细胞的叶状体或丝状体；2.在构造上：一般无组织分化,无维管束。3.生殖器官单细胞，合子发育时离开母体，不形成胚。二、藻类1.特点：含有多种光合作用的色素，自养生活方式；多数为水生。2.分类及入药情况根据藻类细胞内的色素、储藏物、植物体的形态构造、繁殖方式、鞭毛的数目及着生位置、细胞壁成分等的不同，一般将藻类植物分为八个门（裸藻门、绿藻门、轮藻门、金藻门、甲藻门、褐藻门、红藻门、蓝藻门）。而药用的藻类主要分布在褐藻门和红藻门，少数在绿藻门。褐藻门：是藻类中进化较高级的一个类群，绝大多数生活在海水中。植物体常呈褐色。贮存的养分主要是可溶性褐藻淀粉（laminarin）和甘露醇（mannitol），还有油类和还原糖。细胞中常含碘，如海带中含碘量高达0.34，而海水含碘仅0.0002%。细胞壁内层为纤维素，外层为褐藻胶。药用褐藻有海带Laminaria japonicaAresch、海蒿子Sargassum pallidum（Turn.）C.Ag.、羊栖菜Sargassum fusiforme（Harv.）Setch.等。红藻门：红藻绝大多数生长在海水中。植物体多为假薄壁组织体，少为丝状体。植物体多数种类呈红色至紫色。贮存的养分通常为红藻淀粉（florideanstarch），这是一种肝糖类多糖，以小颗粒状存在于细胞质中，遇碘试液变成葡萄红色至紫色。有些养分是可溶性红藻糖（floridoside）。细胞壁内层为纤维素，外层为果胶质，在热水中果胶可溶解成琼脂糖溶液，稀酸中可分解成半乳糖。药 用 红 藻 有 鹧 鸪 菜 Caloglossa leprieurii（Mont.）J.Ag.、海 人 草 Digenea simplex（Wulf.）C.Ag.等。3.藻类中药的鉴定性状鉴别一般按形状、大小、表面、颜色、质地、断面和气味等顺序进行。但药用藻类多为叶状体或枝状体，常含有不同的色素和不同的副色素。因此，性状鉴别要特别注意其形状和颜色。显微鉴别除按一般显微鉴别方法观察外，应特别注意细胞和孢子的形状、藻淀粉及色素颗粒等特征。三、真菌类1.特点：一般不含光合作用色素，异养生活方式。大多为陆生。细胞壁成分大多为几丁质，少数为纤维素；储藏的营养物质是肝糖、油脂和菌蛋白，不含淀粉粒。真菌的植物体绝大多数为纤细、管状的菌丝（hypha）所构成。菌丝分枝或不分枝。组成一个菌体的全部菌丝称为菌丝体（mycelium）。根状菌索（rhizomorph）：是密结成绳索状，外形似根的菌丝体。子座（stroma）：是容纳子实体的褥座，是从营养阶段到繁殖阶段的一种过渡的菌丝组织体。子实体：是真菌（多是高等真菌）在生殖时期形成的一定形状和结构、能产生孢子的菌丝体结构。菌核：菌丝密结成的颜色深、质地坚硬的核状体，是菌丝抵抗外界不良环境的休眠体，当条件良好时能萌发并产生子实体。2.分类与入药情况真菌类是植物界中一个很大的类群，约10万种。通常分为四纲，即藻菌纲、子囊菌纲、担子菌纲和半知菌纲。而药用的菌类主要分布在子囊菌纲和担子菌纲。子囊菌纲真菌的主要特征是有性生殖产生子囊和子囊孢子，常用的真菌类中药如冬虫夏草。担子菌纲的主要特征是有性生殖产生担子和担孢子，常用的如灵芝，马勃等。3.真菌类中药的鉴定性状鉴别一般按形状、大小、表面、颜色、质地、断面和气味等顺序进行。因药用部位主要有菌丝体、子实体、或菌核体，其形态各异，应重点观察药材的形状和表面特征。显微鉴别除按一般显微鉴别方法观察外，主要注意孢子、子囊壳、菌丝、有无草酸钙晶体等特征。第一节藻类昆布KunbuThallusLaminariaeThallusEckloniae【来源】本品为海带科植物海带或翅藻科植物昆布的干燥叶状体。【产地】【产地】海带海带 主产于山东、辽宁一主产于山东、辽宁一带沿海地区；昆布主产于福建、浙带沿海地区；昆布主产于福建、浙江等沿海地区。江等沿海地区。【采收加工】【采收加工】夏、秋二季采捞，晒干。夏、秋二季采捞，晒干。昆布原植物昆布原植物昆布药材昆布药材昆布昆布卷曲皱缩成不规则团状。卷曲皱缩成不规则团状。全体呈黑色，较薄全体呈黑色，较薄。用水浸软则膨胀用水浸软则膨胀呈扁平的叶状呈扁平的叶状，长、，长、宽约为宽约为1626cm，厚约，厚约1.6mm；两侧两侧呈羽状深裂，裂片呈长舌状，边缘有呈羽状深裂，裂片呈长舌状，边缘有小齿或全缘小齿或全缘。质柔滑。质柔滑。海带原植物海带原植物海带药材海带药材【性状鉴别】海带【性状鉴别】海带卷曲折叠成团状，或纠缠成把。卷曲折叠成团状，或纠缠成把。全体呈黑褐色或绿褐色全体呈黑褐色或绿褐色，表面附有白表面附有白霜。霜。用水浸软则膨胀成扁平长带状用水浸软则膨胀成扁平长带状，长长50150cm，宽，宽 1040cm，中部较中部较厚，边缘较薄而呈波状。厚，边缘较薄而呈波状。类革质，残存柄部扁圆柱状。类革质，残存柄部扁圆柱状。气腥，味咸。气腥，味咸。【理化鉴别】本品体厚，以水浸泡即膨胀，表面粘滑，附着透明黏液质。手捻不分层者为海带，分层者为昆布。【功效】咸，寒。软坚散结，消痰，利水。裙带菜原植物：裙带菜原植物：（翅藻科）孢子囊群在柄部两侧所（翅藻科）孢子囊群在柄部两侧所成特殊木耳状的重叠褶皱上形成（海带和昆布孢子成特殊木耳状的重叠褶皱上形成（海带和昆布孢子囊群在片部形成）囊群在片部形成）非非正正品品裙裙带带菜菜（地地区区性性用用药药）木木耳耳状状的的重重叠叠褶褶皱皱石莼石莼长石莼长石莼孔孔石石莼莼石石莼莼属属于于绿绿藻藻类类海藻HaizaoSargassum【来源】本品为马尾藻科植物海蒿子或羊栖菜的干燥藻体。前者习称“大叶海藻”，后者习称“小叶海藻”。【产地】海蒿子主产山东、辽宁等沿海各省，羊栖菜主产浙江、福建、广东、海南等沿海各省。【采收加工】夏、秋二季采捞，除去杂质，洗净，晒干。大叶海藻大叶海藻u海蒿子（大叶海藻）:(1)皱缩成团。(2)黑褐色，常被白盐霜，分枝。(3)基部叶（初生叶）长披针形，具粗锯齿。上部叶 (次生叶)线形。气囊生于叶腋，球形或卵圆形；生殖托生于叶腋处的生殖小枝上。(4)肉质，水浸粘滑。(5)气微腥，味咸。海蒿子海蒿子海海蒿蒿子子海海蒿蒿子子表表面面观观气囊气囊黑褐色，球形或卵圆形，有的有柄，黑褐色，球形或卵圆形，有的有柄，顶端钝圆，有的具细短尖顶端钝圆，有的具细短尖刺刺状状突突起起羊羊栖栖菜菜羊羊栖栖菜菜原原植植物物小叶海藻小叶海藻较小，较小，长长1540cm。分枝。分枝互生，无刺状突互生，无刺状突起。叶条形或细起。叶条形或细匙形，先端稍膨匙形，先端稍膨大、中空。大、中空。气囊气囊腋生，纺锤形或腋生，纺锤形或球形，囊柄较长。球形，囊柄较长。质较硬。质较硬。冬虫夏草【来源】：本品为麦角菌科真菌冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。【拉丁名】：【拉丁名】：Cordyceps【英文名】：【英文名】：ChineseCaterpillarFungus功效：功效：性平，味甘。补肺益肾，止血化痰。性平，味甘。补肺益肾，止血化痰。用于久咳虚喘，劳嗽咯血，阳痿遗精，腰膝用于久咳虚喘，劳嗽咯血，阳痿遗精，腰膝酸痛。酸痛。随着国内外医学的发展和中药学在全世随着国内外医学的发展和中药学在全世界逐步普及，近年来发现冬虫夏草的功用效界逐步普及，近年来发现冬虫夏草的功用效果越来越广泛。经研究证明，它是具有镇静，果越来越广泛。经研究证明，它是具有镇静，止血，抗惊厥，降压，改善心肌缺血，抗血止血，抗惊厥，降压，改善心肌缺血，抗血小板凝结，抗衰老，调节人体免疫和具有抗小板凝结，抗衰老，调节人体免疫和具有抗肺癌、淋巴癌和肝癌功能的药物。目前越来肺癌、淋巴癌和肝癌功能的药物。目前越来越引起国内外药学界和生物学界研究者的重越引起国内外药学界和生物学界研究者的重视，有关研究报道大量增加。视，有关研究报道大量增加。德育渗透 冬冬虫虫夏夏草草是是三三大大补补药药(人人参参.鹿鹿茸茸.冬冬虫虫夏夏草草)之之一一,是是名名贵贵中中药药材材，当当国国际际医医药药界界发发现现该该药药具具有有抗抗癌癌作作用用后后，又又成成为为日日本本，台台湾湾等等几几十十个个国国家家和和地地区区争争相相抢抢购购的的对对象象，于于是是身身价价节节节节攀攀升升，每每公公斤斤的的销销售售价价已已上上升升到到目目前前的的近近5 5万万元元，产产于于澜澜沧沧江江发发源源地地青青海海省省玉玉树树州州杂杂多多县县的的“虫虫草草王王”每每公公斤斤售售价价突突破破了了6 6万万元元(2004(2004年年)，20072007年年零零售售已已经经涨涨到到2020多多万万。受受利利益益的的驱驱动动,滥滥挖挖滥滥采采，野野生生资资源源破破坏坏严严重重,数数量量急急剧剧减减少少。按按照照当当地地人人的的说说法法：在在3030年年前前，一一个个有有采采挖挖经经验验的的人人一一天天可可以以采采挖挖到到600 600 800800多多根根虫虫草草，现现在在，一一天天能能采采挖挖到到4040多多根根就就相相当当不不错错了了。过过度度采采挖挖，给给冬冬虫虫夏夏草草的的生生长长造造成成了了灭灭顶顶之之灾灾。1 1个个采采挖挖虫虫草草的的人人1 1年年就就要要破破坏坏数数千千平平方方米米的的草草地地。冬冬虫虫夏夏草草分分布布区区小小，生生长长地地海海拔拔高高、气气候候恶恶劣劣，受受大大风风、冰冰冻冻等等高高寒寒气气候候的的制制约约和和影影响响，其其植植被被一一旦旦遭遭到到破破坏坏，就就很很难难再再恢恢复复。我我们们应应加加强强资资源源保保护护力力度度,执执行行可可持持续发展战略，续发展战略，不要使珍贵的药材物种绝灭不要使珍贵的药材物种绝灭,造福子孙后代。造福子孙后代。2008年入冬以来冬虫夏草价格跌价一半2008年春节：20万元/公斤（200元/克）2008年中秋后：每公斤约下跌1万元，又以万元跌幅继续下跌2008年底：8万元/公斤（168元/克，买10克送10克，相当于84元/克。）30年身价翻了25000倍以800根级的顶级冬虫夏草为例上世纪70年代：21元/公斤1983年：300元/公斤1993年：3000元/公斤2003年：首次突破万元/公斤2007年：20万元/公斤（黑市价50万元/公斤）冬虫夏草专用术语：断条：指虫草在采挖及后期处理过程中发生了折断，分成两截或多截。穿条：指将断了的虫草用竹签或草棍穿起来，形成一个完整的虫草。统货：指未经挑选的大小不一的虫草堆在一起直接出售，有一定的穿断条率。精选：指根据大小将虫草精心挑选出来，形成各种规格，无穿断条。【性状鉴别】【性状鉴别】冬虫夏草由虫体与从虫头部长出真冬虫夏草由虫体与从虫头部长出真菌子座相连而成。菌子座相连而成。虫体似蚕虫体似蚕，长，长3-5cm3-5cm，直径直径0.3-0.8cm0.3-0.8cm；表面深黄色至黄棕色，；表面深黄色至黄棕色，有环纹有环纹20-3020-30个，个，近头部的环纹较细；头近头部的环纹较细；头部红棕色部红棕色 ，足足8 8对，中部的对，中部的4 4对较明显对较明显。质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。子座细长圆柱形，长子座细长圆柱形，长4-7cm4-7cm，直径约，直径约0 03cm3cm；表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，；表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大；质柔韧，断面类白色。气上部稍膨大；质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦。微腥，味微苦。以虫体色黄、完整、丰满、子座短者为以虫体色黄、完整、丰满、子座短者为佳。佳。1.虫体：虫体似蚕，长虫体：虫体似蚕，长3-5cm，直径，直径0.3-0.8cm；表面深黄色至黄棕色，有环纹；表面深黄色至黄棕色，有环纹20-30个，近头部的环纹较细；头部红棕色个，近头部的环纹较细；头