请客吃饭中的经营与管理课件

PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT请客吃饭中的经营与管请客吃饭中的经营与管理理2022/10/2请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT什么是经营？什么是经营？请什么人请什么人?-（目标制定）（目标制定）去什么地方去什么地方?-（分析特色与优势）（分析特色与优势）主要由谁谈什么主要由谁谈什么?-（策略）（策略）花多少钱花多少钱?-（预算）（预算）请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT什么是管理？什么是管理？上哪些菜上哪些菜?-（产品计划管理）（产品计划管理）买多少菜买多少菜?-（采购与库存管理）（采购与库存管理）怎样做菜怎样做菜?-（工艺管理与生产管（工艺管理与生产管理、供应商管理）理、供应商管理）怎样上菜怎样上菜?-（销售与客户关系（销售与客户关系管理）管理）结算结算?-（成本控制）（成本控制）管理的技术属性管理的技术属性管理的技术属性管理的技术属性可规范性、可重复可规范性、可重复可规范性、可重复可规范性、可重复性性性性请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT事件事件1 某一天中午某一天中午（一般订货处理）（一般订货处理）丈夫在外给家里打电话：“老婆，晚上我想带几个同事回家吃饭可以吗？”術語：订货意向请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT妻子：妻子：“当然可以，来几个当然可以，来几个人，几点来，想吃什么菜？人，几点来，想吃什么菜？”丈夫：丈夫：“6“6个人，我们个人，我们7 7点左点左右右 回来，准备些酒、烤鸭、回来，准备些酒、烤鸭、番茄炒蛋、番茄炒蛋、凉菜、凉菜、蛋花汤蛋花汤，你看可以吗？，你看可以吗？”術語：商务沟通请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT妻子：“没问题，我会准备好的，”術語：订单确认请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT妻子记录下需要做的菜单術語：生產安排请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT具体要准备的菜：鸭、酒、番茄、鸡蛋、调料发现需要：1只鸭，5瓶酒，4个番茄術語：BOM展开请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT炒蛋需要6个鸡蛋，蛋花汤需要4个鸡蛋術語：共用物料请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT打开冰箱一看，只剩下2个鸡蛋術語：库房缺料请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT来到自由市场，妻子：“请问鸡蛋怎么卖？”術語：采购询价小贩：“1个1元，1打9.5元。”妻子：“我只需要8个，但这次买1打。”術語：经济批量采购请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT妻子：“这有一个坏的，换一个。”術語：验收,退(换)料请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT回到家中，准备洗菜、切菜、炒菜 術語：工艺路线厨房中有燃气灶、微波炉、电饭煲術語術語：生產設備生產設備请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT妻子发现拔鸭毛最费时间術語：瓶颈工序用微波炉自己做烤鸭可能就来不及術語：产能不足于是决定在楼下的餐厅里买现成的術語：产品委外OEM请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT事件事件2 2下午下午4 4点以后点以后 （紧急订货处理紧急订货处理）电话铃又响：“妈妈，晚上几个同学想来家里吃饭，你帮准备一下。”術語：紧急订单请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT”好的，儿子，你们想吃什么，爸爸晚上也有客人，你愿意和他们一起吃吗？”“菜你看着办吧，但一定要有番茄炒鸡蛋。我们不和大人一起吃，6：30左右回来。”術語：不能并单处理请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT“好的，肯定让你们满意。”術語：订单确认请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT鸡蛋又不够了，打电话叫小贩送来。術語：紧急采购请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT6：30，一切准备就绪，可烤鸭还没送来，急忙打电话询问：“我是李太，怎么订的烤鸭还没送来。”術語：采购委外单跟催请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT“不好意思，送货的人已经走了，可能是堵车吧，马上就会到的。”门铃响了，“李太，这是您要的烤鸭。请在单上签一个字。”術語：验收入库 转应付帐款请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT6：45，女儿的电话：“妈妈，我想现在带几个朋友回家吃饭可以吗？”術語：紧急订购，要求现货请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT“不行呀，女儿，今天妈妈已经需要准备两桌饭了，时间实在是来不及，真的非常抱歉，下次早点说，一定给你们准备好。”备注：这是ERP的局限性，要有稳定的外部环境和一个起码的提前期请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT事件事件3 3（分析、评价与决策）（分析、评价与决策）送走了所有客人，疲惫的妻子坐在沙发上对丈夫说：“亲爱的，现在咱们家请客的频率非常高，应该要买些厨房用品了”術語：设备采购请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT“最好能再雇个小保姆”術語：人力资源系统丈夫：“家里你做主，需要什么你就去办吧。”術語：通过审核请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT妻子拿着计算器，准确地算出了今天的各项费用術語：成本核算请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT妻子：“还有，最近家里花销太大，用你的私房钱来补贴一下，好吗？”術語：应收货款的催要请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT清点了节余原材料 術語：车间退料计入了日记帐 術語：总帐把结果念给丈夫听 術語：给领导报表请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT丈夫说道“值得，花了145.49元，请了好几个朋友，感情储蓄帐户增加了若干”術語：经济效益分析请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT通俗ERP（1）事件事件1 1（某一天中午，一般订货处理）（某一天中午，一般订货处理）ERPERP术语术语 丈夫在外给家里打电话：丈夫在外给家里打电话：“老婆，晚上我想带几个同事回家吃饭老婆，晚上我想带几个同事回家吃饭可以吗？可以吗？”订货意向订货意向 妻子：妻子：“当然可以，来几个人，几点来，想吃什么菜？当然可以，来几个人，几点来，想吃什么菜？”丈夫：丈夫：“6“6个人，我们个人，我们7 7点左右点左右回来，准备些酒、烤鸭、回来，准备些酒、烤鸭、番茄炒蛋、番茄炒蛋、凉菜、凉菜、蛋花汤蛋花汤，你看可以吗？，你看可以吗？”商务沟通商务沟通 妻子：妻子：“没问题，我会准备好的，没问题，我会准备好的，”订单确认订单确认 妻子记录下需要做的菜单妻子记录下需要做的菜单生產安排生產安排 具体要准备的菜：鸭、酒、番茄、鸡蛋、调料具体要准备的菜：鸭、酒、番茄、鸡蛋、调料BOMBOM 发现需要：发现需要：1 1只鸭，只鸭，5 5瓶酒，瓶酒，4 4个番茄个番茄BOMBOM展开展开 炒蛋需要炒蛋需要6 6个鸡蛋，蛋花汤需要个鸡蛋，蛋花汤需要4 4个鸡蛋个鸡蛋共用物料共用物料 打开冰箱一看，打开冰箱一看，只剩下只剩下2 2个鸡蛋个鸡蛋库房缺料库房缺料 来到自由市场，妻子：来到自由市场，妻子：“请问鸡蛋怎么卖？请问鸡蛋怎么卖？”采购询价采购询价 小贩：小贩：“1“1个个1 1元，元，1 1打打9.59.5元。元。”妻子：妻子：“我只需要我只需要8 8个，但这次买个，但这次买1 1打。打。”经济批量采购经济批量采购 妻子：妻子：“这有一个坏的，换一个。这有一个坏的，换一个。”验收验收,退退(换换)料料 回到家中，准备洗菜、切菜、炒菜回到家中，准备洗菜、切菜、炒菜工艺路线工艺路线 厨房中有燃气灶、微波炉、电饭煲厨房中有燃气灶、微波炉、电饭煲工作中心工作中心 妻子发现拔鸭毛最费时间妻子发现拔鸭毛最费时间瓶颈工序瓶颈工序 用微波炉自己做烤鸭可能就来不及用微波炉自己做烤鸭可能就来不及产能不足产能不足 于是决定在楼下的餐厅里买现成的于是决定在楼下的餐厅里买现成的产品委外产品委外OEMOEM请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT通俗ERP（2）事件事件2 2（下午下午4 4点以后，紧急订货处理点以后，紧急订货处理）ERPERP术语术语 电话铃又响：电话铃又响：“妈妈，晚上几个同学想来家里吃饭，你帮准备一下。妈妈，晚上几个同学想来家里吃饭，你帮准备一下。”紧急紧急 订单订单“好的，儿子，你们想吃什么，爸爸晚上也有客人，你愿意和他们一起好的，儿子，你们想吃什么，爸爸晚上也有客人，你愿意和他们一起吃吗？吃吗？”“”“菜你菜你看着办吧，但一定要有番茄炒鸡蛋。我们不和大人一看着办吧，但一定要有番茄炒鸡蛋。我们不和大人一起吃，起吃，6 6：3030左右回来。左右回来。”不能并单处理不能并单处理“好的，肯定让你们满意。好的，肯定让你们满意。”订单确认订单确认 鸡蛋又不够了，打电话叫小贩送来。鸡蛋又不够了，打电话叫小贩送来。紧急采购紧急采购 66：3030，一切准备就绪，可烤鸭还没送来，急忙打电话询问：，一切准备就绪，可烤鸭还没送来，急忙打电话询问：“我是李我是李太，怎么订的烤太，怎么订的烤鸭还没送来。鸭还没送来。”采购采购 委外单跟催委外单跟催“不好意思，送货的人已经走了，可能是堵车吧，马上就会到的。不好意思，送货的人已经走了，可能是堵车吧，马上就会到的。”门铃响了，门铃响了，“李李太，这是您要的烤鸭。请在单上签一个字。太，这是您要的烤鸭。请在单上签一个字。”验收验收 入库入库 转应付帐款转应付帐款 6 6：4545，女儿的电话：，女儿的电话：“妈妈，我想现在带几个朋友回家吃饭可以吗？妈妈，我想现在带几个朋友回家吃饭可以吗？”又是紧又是紧 急订购意向，要急订购意向，要求现货求现货“不行呀，女儿，今天妈妈已经需要准备两桌饭了，时间实在是来不不行呀，女儿，今天妈妈已经需要准备两桌饭了，时间实在是来不及，真的非常抱及，真的非常抱歉，下次早点说，一定给你们准备好。歉，下次早点说，一定给你们准备好。”备注：这是备注：这是ERPERP的局限性，的局限性，要有稳定的要有稳定的 外部环境和外部环境和一个起码的提前期一个起码的提前期请客吃饭中的经营与管理PPTPPT文档演模板文档演模板OfficeOfficePPTPPT演讲完毕，谢谢听讲!再见，seeyouagain3rew3rew2022/10/2请客吃饭中的经营与管理