碱PPT教学课件

碱和食物碱和食物烘烤食品时，面团中的小苏打和酸烘烤食品时，面团中的小苏打和酸反应生成二氧化碳气体，产生的气反应生成二氧化碳气体，产生的气泡使面包、饼干、蛋糕变得光亮、泡使面包、饼干、蛋糕变得光亮、松软和美味。松软和美味。你了解生活中常见的含有碱性的物质吗？举例说明。洗涤剂洗涤剂你去尝一个未成熟的柿子，会有你去尝一个未成熟的柿子，会有什么感觉？什么感觉？这是因为柿子里含有这是因为柿子里含有 物质物质碱性碱性食食用用碱碱性性食食品品时时会会感感到到涩涩味味，洗洗澡澡时时不不小心有肥皂泡溅到嘴里也有这种感觉。小心有肥皂泡溅到嘴里也有这种感觉。那擦拭肥皂时还有何感觉？那擦拭肥皂时还有何感觉？NaOHKOHCa（OH）2 Cu（OH）2探索碱的性质探索碱的性质一、碱的涵义：一、碱的涵义：碱：电离时所生成的阴离子全部是氢氧根离子（碱：电离时所生成的阴离子全部是氢氧根离子（OHOH）的一类化合物。的一类化合物。NaOH NaOH Na+OHNa+OH Ca(OH)2=Ca2+2OH Ba(OH)2=Ba2+2OH KOH =K+OHCu2(OH)2CO3Cu2(OH)2CO3是碱吗是碱吗?二、碱的性质二、碱的性质 实验实验1、酸碱指示剂和、酸碱指示剂和pH试纸与碱的作用试纸与碱的作用试液试液酚酞试液酚酞试液紫色石蕊紫色石蕊试试 液液PH 试试 纸纸氢氧化钠氢氧化钠溶溶 液液澄清石澄清石灰灰 水水变红变红变蓝变蓝 PH 7变红变红变蓝变蓝 PH 7碱碱性性物物质质能能使使紫紫色色石石蕊蕊变蓝，无色酚酞变红变蓝，无色酚酞变红.结论：结论：1 1、碱溶液能使紫色石蕊试液变蓝色，、碱溶液能使紫色石蕊试液变蓝色，无色酚酞变红色无色酚酞变红色.二、碱的性质二、碱的性质 思考：这里为什么要说成思考：这里为什么要说成“碱溶液碱溶液”，而不直接说成，而不直接说成“碱碱”？因为有些碱不能溶于水，如氢氧化铜、氢氧因为有些碱不能溶于水，如氢氧化铜、氢氧化铁，由于不溶于水，它们不能使紫色石蕊化铁，由于不溶于水，它们不能使紫色石蕊试液、无色酚酞试液变色。试液、无色酚酞试液变色。实验实验2 2：氢氧化钠溶液与酸反应：氢氧化钠溶液与酸反应 1 1）在在2 2支支分分别别盛盛有有少少量量氢氢氧氧化化钠钠稀稀溶溶液液的的试试管管里里，各各滴滴入入1 1滴滴酚酚酞酞试试液液，溶溶液液变变（），分分别别向向2 2支支试试管管里里逐逐滴滴加加稀稀盐盐酸酸和和稀稀硫硫酸酸，边边滴滴边边振振荡荡，直直到到红红色色 刚刚好好消消失失,溶液变溶液变()()。2 2）用用滴滴管管吸吸取取反反应应后后的的溶溶液液滴滴在在蒸蒸发发皿皿中中，在在小火上烘干，蒸发皿上留下了什么？小火上烘干，蒸发皿上留下了什么？这说明溶液的酸碱性发生了什么变化？这说明溶液的酸碱性发生了什么变化？变成中性变成中性白色的晶体。白色的晶体。红色红色无色无色碱与酸反应碱与酸反应1 1、碱溶液能使紫色石蕊试液变蓝色，、碱溶液能使紫色石蕊试液变蓝色，无色酚酞变红色无色酚酞变红色.碱碱酸酸盐盐水水二、碱的性质二、碱的性质 NaOH +HCl NaOH +HCl NaCl +H2ONaCl +H2O2NaOH+H2SO4 2NaOH+H2SO4 Na2SO4 +2H2ONa2SO4 +2H2O+=+碱与酸反应碱与酸反应判定：判定：MgO和和H2SO4反应，生成反应，生成了了MgSO4和和H2O（生成盐和水），（生成盐和水），这个反应是中和反应吗？这个反应是中和反应吗？用紫色石蕊试液或用紫色石蕊试液或pHpH试纸来检验试纸来检验用什么办法能够知道在稀盐酸和氢氧化钠用什么办法能够知道在稀盐酸和氢氧化钠溶液的中和反应过程中，酸和碱没有剩余，溶液的中和反应过程中，酸和碱没有剩余，恰好完全反应？恰好完全反应？根据下根据下图说图说出中和反出中和反应应的的实质实质。酸电离产生的酸电离产生的H+H+和碱电离产生的和和碱电离产生的和OHOH 结合成中性的水。结合成中性的水。H+OH-=H2OH+OH-=H2O 中和反应的应用：中和反应的应用：农业上用熟石灰农业上用熟石灰Ca(OH）2降降低土壤低土壤 的酸性，达到改良酸性土壤的目的酸性，达到改良酸性土壤的目的的 石油工业上用氢氧化钠石油工业上用氢氧化钠NaOH中和过中和过 量的硫酸量的硫酸H2SO4；医学上用氢氧化铝医学上用氢氧化铝Al(OH)3中中和过多和过多 的胃酸的胃酸阅读教材，回答中和反应在工阅读教材，回答中和反应在工农业生产上有何用途？农业生产上有何用途？实实验验澄澄清清石石灰灰水水中中通通入入二二氧氧化化碳碳，观观察察发生了什么现象：发生了什么现象：化学反应方程式：化学反应方程式：CO2 +Ca(OH)2 =CaCO3+H2OCO2 +Ca(OH)2 =CaCO3+H2O这一反应常用来检验二氧化碳的存在。这一反应常用来检验二氧化碳的存在。澄清石灰水变浑浊。澄清石灰水变浑浊。二、碱的性质二、碱的性质 思考：思考：二氧化硫排入大气有何危害？二氧化硫排入大气有何危害？能污染大气，硫酸工业排放能污染大气，硫酸工业排放的废气里含有二氧化硫气体的废气里含有二氧化硫气体如何除去二氧化硫气体呢？如何除去二氧化硫气体呢？SO2SO22NaOH 2NaOH Na2SO3 Na2SO3 H2O H2O 亚硫酸钠亚硫酸钠思考：请你找出下列化学方程式的共同点：（从思考：请你找出下列化学方程式的共同点：（从物质的种类来分析）物质的种类来分析）CO2 +Ca(OH)2 =CaCO3+H2O SO2 2NaOHNa2SO3 H2O 非金属非金属氧化物氧化物碱碱盐盐水水+=+3.碱能与非金属氧化物反应碱能与非金属氧化物反应二、碱的性质二、碱的性质 1 1、氢氢氧氧化化钠钠或或氢氢氧氧化化钠钠溶溶液液能能否否敞口放置，为什么？应如何保存敞口放置，为什么？应如何保存?CO2CO2 2NaOH2NaOH Na2CO3Na2CO3H2OH2O 2、盛放氢氧化钠溶液的试剂瓶为什么不能用玻璃塞？而是用橡皮塞或木塞。SiO2SiO22NaOH2NaOHNa2SiO3Na2SiO3H2OH2O氯化铜显蓝绿色，氯化铁显黄色。氯化铜显蓝绿色，氯化铁显黄色。2 2、在上述、在上述2 2支试管中分别滴加支试管中分别滴加1 1毫升毫升NaOHNaOH溶溶 液，试管中发生了什么变化？液，试管中发生了什么变化？实验实验1 1、在在2 2支支试试管管中中分分别别注注入入2 23 3毫毫升升氯氯化化铜铜(CuCl2)(CuCl2)溶溶液液和和氯氯化化铁铁(FeCl3)(FeCl3)溶溶液，它们各显什么颜色？液，它们各显什么颜色？现象：盛氯化铜溶液的试管出现蓝色絮状沉淀；现象：盛氯化铜溶液的试管出现蓝色絮状沉淀；盛氯化铁溶液的试管出现红褐色絮状盛氯化铁溶液的试管出现红褐色絮状沉淀沉淀CuCl2+2NaOH=Cu（OH）2+2NaClFeCl3 +3NaOH=Fe（OH）3+3NaCl4、碱能和某些盐反应生成另一种碱和另一种盐。、碱能和某些盐反应生成另一种碱和另一种盐。盐盐碱碱碱碱盐盐二、碱的性质二、碱的性质 +=+1 1、碱性物质能使酸碱指示剂呈一定的颜色；、碱性物质能使酸碱指示剂呈一定的颜色；（碱能使紫色石蕊试液变蓝色，使无色酚酞试液变红）（碱能使紫色石蕊试液变蓝色，使无色酚酞试液变红）2 2、碱能跟酸作用生成盐和水，即发生中和反应；、碱能跟酸作用生成盐和水，即发生中和反应；3 3、碱能和某些非金属氧化物反应生成盐和水；、碱能和某些非金属氧化物反应生成盐和水；4 4、碱能和某些盐反应生成另一种碱和另一种盐。、碱能和某些盐反应生成另一种碱和另一种盐。二、碱的性质二、碱的性质 (一一)氢氧化钠（化学式：氢氧化钠（化学式：NaOH)NaOH)俗名：烧碱、火碱和苛性钠俗名：烧碱、火碱和苛性钠1.1.氢氧化钠用途氢氧化钠用途三、碱的个性：三、碱的个性：阅读氢氧化钠试剂瓶的标签。阅读氢氧化钠试剂瓶的标签。用镊子取出一小块用镊子取出一小块NaOHNaOH固体放在表面皿上。固体放在表面皿上。实验实验1 1：白色固体、能吸收空气中的水分而潮解。白色固体、能吸收空气中的水分而潮解。可可见见：氢氢氧氧化化钠钠固固体体也也可可以以作作某某些些气气体体（如氢气、氧气）的干燥剂。（如氢气、氧气）的干燥剂。物物质质暴暴露露在在空空气气中中因因吸吸收收空空气气中中的的水水分分，表面潮湿并逐渐溶解的现象叫潮解表面潮湿并逐渐溶解的现象叫潮解让让学学生生观观察察刚刚取取出出的的NaOHNaOH颜颜色色、状状态态、表表面面干干燥情况，放置几分钟后表面状态有什么变化？燥情况，放置几分钟后表面状态有什么变化？2、个性、个性白色固体白色固体在空气中易吸水而潮解在空气中易吸水而潮解(一一)氢氧化钠（化学式：氢氧化钠（化学式：NaOH)NaOH)俗名：烧碱、火碱和苛性钠俗名：烧碱、火碱和苛性钠1.1.氢氧化钠用途氢氧化钠用途三、碱的个性：三、碱的个性：将将玻玻璃璃皿皿中中的的NaOHNaOH移移入入试试管管中中，加加入入少少量量水水用用手手触触摸摸试试管管底底部部，注注意意温温度度有有什什么么变化。变化。极易溶于水、溶解时放出大量的热。极易溶于水、溶解时放出大量的热。实验：实验：把把一一小小撮撮兔兔毛毛放放入入盛盛有有烧烧碱碱溶溶液液的的试试管中，加热煮沸后观察现象：管中，加热煮沸后观察现象：兔毛溶解兔毛溶解2、个性、个性白色固体白色固体在空气中易吸水而潮解在空气中易吸水而潮解(一一)氢氧化钠（化学式：氢氧化钠（化学式：NaOH)NaOH)俗名：烧碱、火碱和苛性钠俗名：烧碱、火碱和苛性钠1.1.氢氧化钠用途氢氧化钠用途三、碱的个性：三、碱的个性：极易溶于水、溶解时放出大量的热量极易溶于水、溶解时放出大量的热量具有强烈的腐蚀性具有强烈的腐蚀性，能溶解有机物，能溶解有机物碱的水溶液有滑腻感。碱的水溶液有滑腻感。1、实验室的氢氧化钠应该如何保存？为什么？、实验室的氢氧化钠应该如何保存？为什么？实验室氢氧化钠固体必须密封保存，因为氢氧化实验室氢氧化钠固体必须密封保存，因为氢氧化钠暴露在空气中，不仅易吸收空气中的水分而潮钠暴露在空气中，不仅易吸收空气中的水分而潮解，而且还易跟空气中的二氧化碳反应而变质。解，而且还易跟空气中的二氧化碳反应而变质。2、氢氧化钠固体具有易潮解的性质，你觉得在这、氢氧化钠固体具有易潮解的性质，你觉得在这方面应有什么用途？而在使用时又应注意什么？方面应有什么用途？而在使用时又应注意什么？实验室根据氢氧化钠易潮解的性质，常用它来作干实验室根据氢氧化钠易潮解的性质，常用它来作干燥剂。但它不能干燥酸性类气体，如：燥剂。但它不能干燥酸性类气体，如：CO2、SO2、H2S、HCl.(二二)氢氧化钙氢氧化钙Ca(OH)2Ca(OH)2俗名：熟石灰、消石灰俗名：熟石灰、消石灰实验实验:取出一小匙熟石灰取出一小匙熟石灰,观察它的颜色后观察它的颜色后,放入一放入一试管试管,再在试管中倒入水并振荡再在试管中倒入水并振荡,熟石灰是否全部熟石灰是否全部溶解溶解?1)白色粉末固体白色粉末固体,微溶于水微溶于水,它的水溶液它的水溶液 俗称石灰水俗称石灰水.2)Ca(OH)2也具有一定的腐蚀性也具有一定的腐蚀性.三、碱的个性：三、碱的个性：CaCa（OHOH）2+2HCl=CaCl2+2H22+2HCl=CaCl2+2H2O OCaCa（OHOH）2+H2SO4=CaSO4+2H2O2+H2SO4=CaSO4+2H2OCaCa（OHOH）2+Na2CO3=CaCO3+2NaOH2+Na2CO3=CaCO3+2NaOH3Ca3Ca（OHOH）2+2FeCl3=3CaCl2+2Fe2+2FeCl3=3CaCl2+2Fe（OHOH）3 3（白色沉淀）（白色沉淀）（红褐色沉淀）（红褐色沉淀）有人用石灰乳刷墙，并在室内烧一个炭盆，开始墙面有人用石灰乳刷墙，并在室内烧一个炭盆，开始墙面变得潮湿，过几天墙壁就变得又硬又白了。在这个过变得潮湿，过几天墙壁就变得又硬又白了。在这个过程中发生了哪些化学变化？写出有关的化学方