2022酒店人员工作总结

2022酒店人员工作总结 酒店人员工作总结1 　　玉壶光转、物换星移。我们带着自信与喜悦走进了充溢希望的XX年。回顾过去的一年，所走过的路程，心中感慨万千。因为XX年对于我们工程来说，可算是充溢了艰辛与挑战的一年，下面我就把XX年度的工作向在座的各位领导及同事们做以总结与汇报： 　　一、规范管理，建设过硬的后勤保障团队 　　由于我们工程部是一支较年轻的队伍，大多人员都没有从没过酒店的修理工作，缺少实际工作阅历，因此我组织员工们，进行技能及行为规范培训，培育他们高度的责任感和自信念。使他们懂得只要努力工作，工作就会带给他们足够的尊严和实现自我的满意感。激励他们不断的提高技能超越自我，并且在年底我组织员工们进行了一次特别有意义的消遣活动，通过掰腕子，增加体质增加员工们之间的感情沟通，通过行走有轨电车，增加了员工们之间的合作默契。通过猜谜语促使员工们开发智力，擅长动脑。通过形体比划猜词组，使员工们懂得只有相互协作才能取得胜利。通过多种培训。使他们在各个方面都有了长促的进步。在工作中克服了一个又一个的困难。解决了一个又一个的难题。同时我们建立了各项规章制度。要求每名员工必需做到克尽职守。但是因为我们工程部是后勤部门，所做的工作是很少为人所知的，甚至有些人对我们的工作不以为然，持有偏见，认为我们不是营业部门，不能干脆为酒店创效益，只能花钱，为此，我时常告诫我的员工说：“只要我们努力工作，做到勤俭节约，保障设备、设施完好为客人供应一个良好而又舒适的环境，就是为酒店创效益”，在这种思想指导下使我们的员工对各部门的设备、设施胜利的修理了上万次。 　　假如将酒店比做一个人，我们工程部好比是一个人的心脏，而我们工程部的水、电、油、暖就好比是向各个部门输送的血液、氧气和养分，无论任何一个环节出现问题，都将会给酒店带来无法挽回的经济损失，干脆影响酒店的声誉和形象。为此我们建立了巡检制度，发觉问题急时解决，把一切事故都歼灭在萌芽状态之中，例如：今年冬天进九以来，我们接到餐饮部门的投诉，说我们酒店来用餐的客人普遍都反映室内温度不够，空调吹冷风的问题。得知这一状况后我们大家经过细致的分析和仔细探讨，发觉是由于铁路锅炉房供应的热源温度过低，也因为我们的换热系统由于老化而造成的换热效率降低所至，针对这一问题，将怎样解决呢？我经过反复思索后，坚决的做出确定，把低区的换热罐，改造为空调系统换热，把铁路锅炉房供应仅有的50多度热能，全部转换出来，从而达到空调所须要的温度，确保各部门正常营业。 　　二、节能降耗，向固有的设备要效益 　　节水：有一段时期，我们常常发觉低区供水系统不正常，时常有丢水的现象。我们通过对地沟管网进行了实地考查发觉系统上出现了问题，为使这一问题能得到很好的解决，我们将原来直起供水，改造成变频恒压供水，并对水箱增加了电磁阀限制，其中水位限制器是利用一些废旧门的电路板改造而成的，这样即保证了水压的平稳供应，而每个月又可节约用水1500吨。 　　节电：酒店在装修期间为了提高视觉效果并为客人营造舒适的就餐环境，我们增加了排风设备，同时运用了大量的高功率的光源，但是开业后每月的电量与以往相比增加了百分之0。42在这种状况下，我经常在想怎样工作才能既不影响光照度又能把电量降下来呢？经大家集思广益，最终确定将91间客房的地灯，台灯由原来40瓦蘑菇泡改成11瓦节能灯，把40瓦床头灯改成25瓦烛光泡，这样可节约8。8千瓦，据此我们又把一至三层的格栅灯由原来的50瓦降至35瓦可节电2。2千瓦，而同时我们又把停车场的10盏400瓦钠灯，降至3盏，可节电，3。88千瓦，通过实行这些措施，使耗电量比开业初期降低了百分之0。13。 　　降耗：由于客房的小冰箱以全部超过保修期，而每次制冷装置修理都是由厂家更换，全套的制冷装置，成本是160元，那么90多台冰箱要这样下去，是必造成很大的费用，我们的助理工程师诸英春师傅，通过在网上查阅大量的技术资料以冰箱经过反复试验，最终找出问题的关键所在，只要更换制冷片即可解决问题，其成本只须要26。5元，一项，就可节约1万多元。可是厨房的冰箱又给我们带来了新的问题，由于蒸发器泄漏，无法修补。假如因此而报废特别惋惜，重新购买则须要几千元，为降低成本，节约资金，我们经过仔细细致的探讨确定，用紫钢管制做蒸发器。将其固定在物品架上，既不破坏箱体又增加了制冷量，类似这种状况的冰箱我们修复了三台，为酒店节约资金一万两千余元。 　　三、发扬团队精神、展示多技能本事 　　1、在次客房装修过程中，原安排只是进行刮大白和换壁纸但是在实施过程中，却发觉许多楼层的棚项都有开裂和起层的现象，特殊是8层、9层的棚面已经脱落下来，假如要重新做水泥灰层，则须要有有段时间的养生期，而且是既费人才又费物力。在这种状况下，我们立刻向领导请示，并说明假如由我们自己有石膏板吊棚，不但可以省时，还可以在人力上节约一大笔资金，领导经过了仔细的探讨，最终接受了我的荐意，还有就是在每层楼装修前，我们工程部负责必需将室内全部的家具全部爱护起来，并且把全部的电器设施全部拆除，等装修结束后，再将其全部重新复原。当时在我们电工少，工期又紧的状况下，我们在工作中不怕苦，不怕累，敢闯、敢干而得名的小老虎领班王铁岩，带领两名倒班电工，不分白天，黑夜，加班加点，按时完成了工作任务。 　　2、为了维护我们酒店的劳动纪律，加强院内的保安措施，领导确定由我们工程部负责在后院建一所房屋来做为保安办公室我们接到这个任务后，大家同心同德，各自发挥了自己的特长，只用了六、七天时间，就将保安办公室胜利的砌筑起来了，并得到了领导的赞许。 　　3、x月份的消防检查中，消防部门提出了我们油、汽路管线的材料不合乎标准，须要进行改造。这了不影响正常营业，必需利用晚市后的时间起先做业。将原铝朔管线全部改为镀锌管线，我们的王铁岩、官子新、丁振忠三位同志，在不影响白天上班的状况下，连续工作了3个通宵，将全部的油、气路管线全部改造完毕。顺当地通过了消防部门的检查验证。 　　四、20xx年中工作的不足之处 　　20xx年的工作已经告一段落，有成果也有不足因为我的性情比较耿直，有时难免还有此急躁，所说出来的话就会简单伤人，这势必会给工作带来不必要的麻烦。在今后的工作中，我将调整好自己的心态，努力驾驭电器方面的学问，在工作和学习中不断地善自己，进一步提高工程部的服务标准和员工的技能，为在20xx年更好的为各部门服务，打下了良好的基础。 　　五、20xx年工作安排 　　我们已拟定了在20xx年将要安排实施的几个专项工程： 　　1、为保证全酒店的空调，能在夏季正常运用，我们要对空调机组进行全面地大修。 　　2、我们酒店的水资源受外界的限制，为防止因外界停水给酒店带来的经济损失，我们打算制做一个储备水箱。 　　3、按市局的要求，也为了确保客人的经济财产不受损失，我们要为客户的每个楼层都要安装上监控系统。 　　4、各部门所运用的电量免遭非议，我们打算为各部门分增设电表，以便于监控。 　　以上的几项工作安排不是很全面，还须要在实施中逐步的进行完善。最终我要对工程部的全体同事们说：“你们辛苦了！我特别感谢你们！因为是你们的支持给了我自信与志气！是你们的付出成就了我们的希望和幻想，我要赞美你们吃苦耐劳的精神。”在新的一年里我们肯定会再创佳绩。 酒店人员工作总结2 　　20xx年，酒店面临国家紧缩政府款待政策不利因素，在极其困难的外部经营环境冲击和影响下，酒店以不畏艰难，开拓奋进的敬业精神、克服了重重困难，基本完成了集团公司下达的预期经营管理任务，取得了较好的经营业绩，20xx年酒店共完成营业收入7000多万元，实现利润1000多万元，完成年度预算的89。4%。 　　下面，我代表总裁办公会向大家报告20xx年的工作，部署20xx年度工作： 　　20xx年度工作回顾 　　20xx年，酒店虽然面临恶劣经营大环境，但各成员公司都能主动应对，努力拓展经营业绩，在规范管理、强化培训、节约费用以及不断提高服务质量和服务技能方面做了大量的工作，确保了预期目标任务的完成。 　　一、坚持正确的经营理念，努力拓展经营业绩 　　1、狠抓核心竞争力产品，稳定酒店经营业绩。今年酒店的高档餐饮泰和顺、海鲜楼受国家政策影响，收入滑坡，为了稳住酒店经营业绩，酒店将宴会部定为核心经营部门并全力打造酒店宴席品牌。为了获得宴席客人对酒店的最大满足度，酒店对宴席的服务流程进行了重新修 　　订，制订了较完善的《泰和大酒店宴席服务规范》，严格限制出品质量，提升服务水平，以最大限度的提升酒店宴席品牌，提升宴席经营业绩。在全体员工的共同努力下，宴会部成为酒店唯一超额完成经营收入的部门，泰和宴席品牌也在岳阳形成了较好的口碑。 　　2、调整部分经营结构，创新经营模式。在高档餐饮不景气的状况下，餐饮公司创新经营模式，推出多项措施，提升业绩。一是宴会部推出升学宴配套营销，在酒店办升学宴赠送场地布置和主持人；二是茶楼、乡思楼、美食街想方设法创新菜品，占据中低档消费客源；三是海鲜楼、泰和顺做适当转型，由高档餐饮向大众饮食店过渡，以便吸引更多的客源。主楼、贵宾楼、金色泰和客房公司也强化服务并推出钟点房、午夜房、长包房及节日特惠房来提高客房出租率。 　　3、勇于面对困难，拓展团队会议营销。我们利用酒店经营规模大，功能齐全的特色，主动作为，主动出击，大力拓展会议团队营销，并全力将营销触角向各类企业延升，以增加创收点。通过多方面的努力，营销公司在20xx年接待了大小会议近400场，并胜利承办了中储棉会议、九鼎会议、白象集团会议、桑乐太阳能会议和环中国国际自行车会议等大型会议，并取得了很好的反响！ 　　二、强化内部精细管理，确保酒店可持续发展 　　1、强化服务理念。今年酒店在全体员工中开展了“我就是品牌”活动，通过部门全员服务意识探讨、质量投诉分析、客人对员工的服务评分，提高全员服务意识，全力为客人创建“宾至如归”的消费环境。 　　2、开展服务意识和岗位技能培训。酒店以市技能比武大赛为契机，开展全员岗位技能培训，提升员工岗位技能。同时酒店和部门定期进行服务意识培训，提升对客服务意识和对客服务水平。人力资源部在四月份实行了第四届技能比武大赛，并选派选手参与了市旅游技能竞赛和省旅游技能竞赛，在这些竞赛中主楼前厅部的刘三兰和餐饮公司海鲜楼的张梦璇等取得了较好的成果，展示了泰和酒店人良好的职业形象，为酒店争得了荣誉。 　　3、加强制度建设。我们加强了各类制度建设，强化服务责任追究和规范管理。服务经理每天对员工的仪容仪表、区域卫生、设施设备、服务质量等进行全面检查和督导；物业公司加强了对于酒店卫生、动力、平安和停车场的规范化管理；财务部严格根据相关财经管理制度对酒店的资金和选购 进行管理；总办除了对酒店各类管理制度进行完善和规范外，还刚好高效的保证各类政令的上传下达，以上种种措施确保了酒店各项工作有序开展和进行。 　　三、全力抓好平安生产，确保酒店经营秩序 　　平安问题始终是我们常抓不懈、重中之重的工作，酒店在完善各项平安措施的同时，每天对酒店的相关消防设备进行检查，对检查中发觉的一些问题刚好进行整改。酒店于11月份下发了《关于秋冬季防火的通知》，组织了消防演习，强化员工的平安意识，同时对各类消防隐患进行排查和防范。以上措施确保了酒店全年无一例重大平安事故发生，为酒店的正常经营供应了有力的保障。 　　四、关切员工工作生活，构建企业文化 　　在企业文化建设方面，我们突出人本管理，做了一些有益的探究和主动的努力： 　　1、关切员工的诉求和生活。总裁办公会始终把员工的利益放在第一位，我们提高了员工的工资待遇，开通了总裁看法箱，我们改善住宿条件，改善员工食堂菜式搭配，做到人文关怀。 　　2、开展丰富多彩的文娱活动。我们开展了庆贺员工生日活动，使每一位员工在生日里都会收到酒店一份温馨的祝愿并能看一场电影；我们开展了春游、趣味运动竞赛、主持人大赛、卡拉OK大赛、西瓜啤酒大赛等活动活跃员工文化生活；我们对遭遇意外的员工进行上门探视，表达酒店关怀，不断增