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1、酒店酒店 MicrosoftWordMicrosoftWord 文档文档一、酒店品牌化进展的趋势在目前我国酒店业市场竞争如此猛烈的前提下，品牌建设的重要性越来越凸现，国内外酒店集团之间的竞争归根到底确实是品牌之争，创建知名品牌已是酒店集团在市场竞争中制胜的法宝。任何一家酒店在建设之初若没有建设、提升自身品牌的战略规划，就注定是没有持久生命力的。尽管我国酒店业通过20多年的进展已取得了专门大的成绩，但在国际品牌酒店强势的竞争面前，本土酒店集团品牌的弱势地位不容否认。我国酒店业必须认真摸索：在自己以后的进展道路上如何打造具有国际竞争力的本土品牌。在酒店品牌化进展的过程中，品牌创建和品牌价值提升是两
2、个最重要的部分。我们必须清晰，我们所要创建的品牌不仅仅是一个产品的标志，更是产品质量、性能、服务等满足消费者使用产品可靠程度的综合表达，凝聚着饭店企业家们的创业精神、经营理念和思想、治理水平及对企业文化的缔造。因此，酒店品牌的创建是一个长期的过程，需要通过战略规划、品牌定位、服务质量、技术能力、品牌运作等多方面的努力，更需要全体职员的共同参与和爱护。酒店品牌价值能够从“精神”层面和“物化”层面进行提升，“精神”层面的品牌价值要紧指品牌文化价值方面，即通过长期凝聚的品牌精神和品牌文化来实现品牌价值提升的目的；“物化”的品牌价值则关注于品牌的资产价值方面，是指通过收购兼并、特许经营、联营品牌等方式
3、实现品牌价值提升的目的。二、酒店国际化进展的趋势酒店国际化进展要紧包括品牌国际化、市场国际化、资产国际化、经营治理国际化这四个方面，通常是以某一品牌为载体，采取直截了当经营、合作经营、租赁经营、特许经营等多种市场手段在全球范畴内拓展市场。通过酒店的国际化进展不仅能够扩大市场网络、增强酒店集团的阻碍力、获得更多的收益，还能使酒店集团在全球化战略视角下整合、优化各种资源，实现最大效用。目前，我国酒店国际化进展程度还专门低，在其进展过程中还存在专门多障碍。第一，我国酒店的国际化战略意识不强，专门多国内酒店集团都存在着一种恐惧心理和短视心理，认为我国的酒店不具备国际化进展的实力，更情愿在国内市场中“偏
4、安一隅”。其次，我国酒店的国际化运营水平不高，在国际化模式选择、酒店经营方式、内部治理制度、产品与服务的标准、财务运作等方面体会不足。最后，文化差异也是我国酒店国家化进展的一大“拦路虎”，我国酒店集团在其他国家进展的过程中还需要和谐好与当地社会文化的关系，既使集团本土化，又能保持固有特色。金融危机使得许多酒店陷入经营逆境，但也为我国大型酒店集团的国际化制造了机会。如上海锦江集团在2009年下半年用总计3亿美元以合资形式收购美国州际集团，无疑是迈出了中国酒店集团国际化进展的第一步。三、酒店集团化进展的趋势酒店要创建品牌，前提是必须集团化，通过各种形式的扩张，组建跨地区的酒店集团，形成连锁品牌。集
5、团化进展具有降低营销成本、扩大市场网络、有效利用资源、提升品牌形象等众多优势。中国酒店集团化进展已进行了20多年，但相对而言，我国酒店企业的集团化水平还比较低。我国酒店在集团化进展过程中第一是要不断加强自身实力，专门是要加强对各种资源的掌控能力。第一，酒店集团是一个资本和人才密集型的企业，它要求集团核心层必须拥有雄厚的资本、庞大的人才库、先进的治理体会和模式，只有如此才能输出治理，才能有效地引导成员酒店的进展。其次，关于那些由各级政府、企事业单位投资兴建的，承担当地政府、企事业单位行政接待工作的酒店，必须要明确产权关系，实现经营权与所有权的真正分离。假如我国酒店业不能摆脱所有制的束缚和行政干预
6、，就专门难真正实现集团化进展。最后，我国酒店集团化专门大程度上需要政府和各级国资主管部门推动。酒店业作为充分竞争性行业，应该在地点政府的主导下，推动酒店资产国资整合，加速集团化进程。随着国资治理体系的调整，各地差不多形成的酒店集团将进一步整合地点国资体系内的酒店资产，并借助资本市场做大做强，这也必将成为以后一段时刻内国内酒店业进展的重要趋势。四、经济型酒店细分化的趋势目前，我国酒店业资本市场投资过热现象明显，专门是经济型酒店市场专门火暴，酒店业结构略显失调；酒店盲目投资带来酒店数量增长过快，经营治理水平跟不上酒店快速扩展的步伐等等。中国酒店业必须增强投资理性，注重酒店业的结构性调整，不断提高酒
7、店国际化治理水平和集团化运作能力，和谐好数量增长与质量提升之间的平稳，促进中国酒店业连续健康地进展。我国经济型酒店近几年的进展可谓专门迅猛，一方面要看到我国经济型酒店进展的宽敞市场空间，另一方面也应看到其中存在的诸多问题。过快进展带来经济型酒店专业化分工不足，服务太过简单化，服务质量参差不齐，酒店同质化现象日益严峻等等，经济型酒店需要进行更为明确的市场定位和服务定位，需要进一步的市场细分和精细化的治理，在细分市场上寻求突破。经济型酒店细分化的角度有专门多，能够针对价格、客人类型、酒店主题等要素进行市场细分。目前，国内比较成熟的经济型酒店在市场细分方面已有所动作，显现了“背包”、“商务”、“主题
8、”经济型酒店等，同时在有些细分市场当中差不多形成了自己的品牌。如家就推出了第一家定位于经济型酒店和高星级酒店之间的中高端细分品牌“和颐”，其按四星级标准定位为“商务型酒店”，以服务中高端商务人士为主；汉庭从成立之初的汉庭酒店开始，在不到5年的时刻里已连续推出汉庭快捷和海友客栈等3个不同的酒店品牌，覆盖了出差预算在100元到500元之间的商务客人的差异化需求；锦江之星也分别向上和向下推出了“白玉兰”和“百时快捷”这两个品牌。五、酒店信息化进展的趋势随着运算机、互联网、多媒体等各种技术的不断进展，越来越多的科技元素注入到酒店当中，酒店的信息化程度也成为客人评判酒店好坏的重要标准之一。信息时代的到来
9、改变了酒店的营销方式，拓宽了营销领域，丰富了营销技术，如何借助网络的信息化平台开展酒店网络营销、提供有特色的服务、优化酒店治理的流程，成为酒店业竞争的新内容。从目前我国酒店的客源市场构成来看，随着旅行业的蓬勃进展，来华外国客人的数量逐年增加，世界旅行组织推测中国在2020年将成为世界最大旅行目的地，接待旅行者人数将达13710万人次，庞大数量的接待任务需要高效率的信息流程治理，专门是商务客人的数量将有较大增长，信息化商务酒店将为客人人营造良好的网络环境，顺应我国制定的旅行信息化战略决策。在我国酒店信息化建设方面，7天连锁酒店集团做得比较成功。尽管7天是一家专门年轻的经济型酒店，但该公司从建立之
10、初就专门注重信息化服务，在2005年3月该公司第一家分店广州北京路店开业之后，次月就开通了7天酒店官方网站，公司自主开发的中央预订系统（CRS）和会员系统也正式投入使用，及早的信息化让7天积存了庞大的数据库和那些“不爱和人打交道”的年轻客户。而且7天酒店始终走在信息化的前沿，目前已成为业内少数能同时提供4种便利预订方式的连锁酒店，该酒店从治理到营运无一不得益于信息化的建设。六、酒店主题化进展的趋势基于我国酒店业目前功能单一、产品趋于雷同、差异化越来越小等现状，主题酒店作为一种个性化饭店模式，以其专门的产品、文化和专业市场细分，冲击着我国现有酒店的标准化格局，并具有良好的进展前景。主题酒店要紧是
11、通过独具特色的建筑风格和装饰艺术来制造出吸引顾客的环境和文化氛围，同时将特色服务项目融入主题，以个性化的服务取代常规服务，给顾客带来新奇感。酒店主题的设定不单单仅局限于某一事物，历史、文化、人物、游戏、典故等都能够成为酒店的主题。酒店不再是单纯的住宿、餐饮设施，而是独具特色的精神乐园；消费者不再是为产品和服务付账，而是为自己的愉悦买单。主题酒店的打造最重要的确实是对酒店的主题定位，这是主题酒店的灵魂与核心竞争力。在对酒店主题定位的过程中第一是要注意符合市场需求，捕捉那些让多数人感爱好的事物，并通过各种手法增加其特色，形成市场上鲜亮的视觉亮点。而且针对不同的客源市场所打造的主题也有所差别，比如老
12、年人对文化艺术的主题比较感爱好；年轻人则对潮流新颖的事物主题比较感爱好。其次，主题的制定要结合周边环境，借助周边环境来增加主题色彩，并与之相适应。例如，坐落于广州长隆野生动物旅行景区的生态园林式主题酒店广州长隆酒店就以“人与自然和谐进展”为卖点，主题与环境相得益彰，事半功倍。最后，主题定位还要与酒店企业文化相结合，并将其共同的价值理念注入到所有职员的工作当中。如此才能让客人全身心感受到酒店主题的魅力。共2页:上一页 1 2编辑：四叶草第二部分第二部分 中国酒店业进展趋势研究中国酒店业进展趋势研究2.12.1政策导向：政策导向：2.1.1大力推进以节约能源为中心的绿色酒店进展倡导酒店节能，推广绿
13、色酒店是酒店业进展的方向。在国外，上世纪 70年代至90年代初，要紧推广星级标准。90年代后期，欧洲、北美兴起了绿色酒店标准。绿色酒店以安全、健康、环保、节能、节水、节电为核心，倡导绿色消费，制造绿色效益，摒弃了传统的酒店行业拼硬件、高投入、低效率、低价格的竞争模式，是循着国际酒店业的进展模式，引导正确的、良性的酒店业的竞争路径，是支持开发与节约并重，逐步构建节约型的我国住宿产业结构和消费结构的全然途径，更是贯彻“以人为本，全面进展”的科学进展观，进展循环经济在酒店业的具体表达和实践创新。在我国，绿色酒店标准明确分为A 级到5A 级共5个等级，分别用具有中国特色的“银杏叶”作为标志。进展绿色酒
14、店，扩大绿色消费，每年一个主题。2005年的主题是“资源节约”，国家将在全国开展以“资源节约”为中心的绿色酒店活动，要紧做好三方面的工作：一是在中宣部、国家发改委、商务部的支持下，加大力度宣传贯彻绿色酒店行业标准，宣传资源节约型先进企业，形成全行业节约资源的良好氛围。开展以资源节约为核心的审核员培训，连续推进绿色酒店的人才支持体系建设。二是召开以资源节约为主题的中国绿色酒店论坛，表彰绿色酒店先进单位和先进个人，颁发中国绿色酒店环境奖、中国绿色酒店创新奖、中国绿色餐饮奖和首批中国酒店业绿色供应商。三是召开中国首届绿色酒店治理者代表年会，为绿色酒店构建资源节约的有效机制，以推动绿色酒店的纵深化进展
15、。2.1.2大力推进经济型连锁酒店的健康进展经济型酒店不同于星级酒店，也不同于传统旅社，是住宿业的新产品。它要紧有三个特点：一是有限服务，一样只提供简洁洁净的客房和早餐（BB），不象其他星级酒店有配套的娱乐设施、西餐和宽敞的大厅。二是比较适合的性价比，在上海、北京这两个都市，差不多一个一般间是150200元，在其他都市一样是100元左右一间。三是资源节约型。经济型酒店一样是总台、客房、餐厅三要素组成，复印、打字、等商务活动由总台代劳。规模都在100到120间，人员操纵在100个房间配备3035人，一样治理人员差不多上也担当一线服务员，运营成本比较经济。为此，今后国家将大力扶持经济型酒店进展。今
16、年要紧做好三方面工作：一是商务部将出台全国经济型酒店进展指导意见，明确经济型酒店进展的方向，培养经济型连锁品牌酒店。二是出台经济型酒店国家标准，明确经济型酒店的业态范畴差不多功能和运营方式。三是成立中国酒店协会经济型酒店专业委员会，召开第二届中国经济型酒店论坛及品牌交流展现活动，搭建宽敞经济型酒店企业全方位的服务和交流平台，推动全国经济型酒店市场成熟，促进品牌成长，规范和引导经济型酒店市场的进展。四是培养现代经济型酒店治理人才。今明两年将是经济型酒店的高速增长点，许多品牌经济型酒店都以翻番的速度扩张，直截了当面临的问题是治理人才缺乏，协会将在几个大区分批开办经济型酒店总经理（店长）培训班，为经济型酒店的进展打造一批高质量的治理人才。目前，这四项工作均已进入了启动时期。2.22.2 进展趋势：进展趋势：随着知识经济时代的到来和中国加入WTO，中国的酒店业面临着许多新的机遇，因此也面临着许多新的挑战。如何认清形势，把握方向，这关于中国酒店业而言是至关重要的。面对变化的环境，中国酒店业将出现以下进展趋势：2.2.1酒店治理向人性化进展在知识经济时代，人才不仅是生产要素，更是企业宝贵的资源，专
