《2016-2017餐饮行业薪酬调研-201611》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2016-2017餐饮行业薪酬调研-201611（23页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2016-2017餐饮行业薪酬调研发布会众 达 朴 信 研 究 院2 0 1 6 年 1 1 月获取更多最新资料请加微信y o u z i cm s 666目录参与企业分析人力资源指标薪酬调研结果17年工作重点获取更多最新资料请加微信y o u z i cm s 666PXCCONSULTING众达朴信参与企业分析北京14%上海10%广州16%深圳6%杭州5%宁波3%南京4%天津4%成都6%重庆8%西安4%武汉3%济南3%郑州3%其他11%参与企业地区分析1亿以上9%5000万-1个亿16%3000-5000万49%3000万以下26%参与企业营业收入分析获取更多最新资料请加微信y o u z
2、 i cm s 666PXCCONSULTING众达朴信50%13%10%13%参与企业细分行业分析30休闲饮品咖啡快餐连锁中餐西餐获取更多最新资料请加微信y o u z i cm s 666PXCCONSULTING众达朴信人力资源指标156,38%255,62%调薪企业不超过半数调薪不调薪6.5%7.5%9.2%0.0%1.0%2.0%3.0%4.0%5.0%6.0%7.0%8.0%9.0%10.0%25分位50分位75分位2016年前三季度行业调薪分析获取更多最新资料请加微信y o u z i cm s 666PXCCONSULTING众达朴信行业人均工资占比分析63,34575,665
3、92,3358.34%11.48%15.78%010,00020,00030,00040,00050,00060,00070,00080,00090,000100,0000.00%2.00%4.00%6.00%8.00%10.00%12.00%14.00%16.00%18.00%25分位50分位75分位人均工资薪酬占营业收入比例获取更多最新资料请加微信y o u z i cm s 666PXCCONSULTING众达朴信2016年行业职类人力资源配置分析后厨序列职能序列市场序列前厅序列75分位41.3%21.6%9.4%61.8%50分位31.5%18.5%8.8%42.6%25分位22.4%
4、14.8%5.6%38.4%22.4%14.8%5.6%38.4%31.5%18.5%8.8%42.6%41.3%21.6%9.4%61.8%0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%100%获取更多最新资料请加微信y o u z i cm s 666PXCCONSULTING众达朴信2016年行业离职率分析22.4%15.6%24.5%11.5%17.3%6.5%32.5%26.2%37.4%18.8%22.5%10.8%45.6%38.5%58.3%26.4%45.8%18.6%0.0%20.0%40.0%60.0%80.0%100.0%120.0%140.0%行业整体主动
5、离职率后厨人员主动离职率前厅人员主动离职率职能人员主动离职率新人主动离职率高管离职率25分位50分位75分位获取更多最新资料请加微信y o u z i cm s 666PXCCONSULTING众达朴信2016年行业毕业生起薪3,0003,5004,0002,8003,0003,8004,5005,2006,0004,0004,5005,50001,0002,0003,0004,0005,0006,0007,00025分位50分位75分位25分位50分位75分位211/985非211/985专科本科硕士25分位50分位75分位25分位50分位75分位专科2,4002,6003,000本科3,0
6、003,5004,0002,8003,0003,800硕士4,5005,2006,0004,0004,5005,500获取更多最新资料请加微信y o u z i cm s 666PXCCONSULTING众达朴信行业晋升主要参考依据23.4%23.4%27.8%38.9%42.3%45.5%53.8%56.3%0.0%10.0%20.0%30.0%40.0%50.0%60.0%特殊贡献绩效成绩专业技术考评无明显依据本岗位司龄司龄内部考评结果领导建议获取更多最新资料请加微信y o u z i cm s 666PXCCONSULTING众达朴信2016年行业等级薪酬分析0100,000200,00
7、0300,000400,000500,000123456789 10 11 12 13 14 15 16 17 182016年行业等级薪酬分析（年度总现金 单位：元）一类城市二类城市三类城市层级等级一类城市二类城市三类城市总监18473,035386,792302,67217402,691330,560260,38216342,807282,503224,001部门经理15291,829241,432192,70314248,432206,332165,77813211,488176,335142,615专业经理12180,038150,700122,68911153,265128,79110
8、5,54610130,473110,06790,799主管9111,07194,06578,113894,55480,39067,198780,49368,70357,809专员668,52358,71549,732558,33350,17942,783449,65842,88436,806助理342,27436,64931,663235,98731,32127,239130,63626,76723,433获取更多最新资料请加微信y o u z i cm s 666PXCCONSULTING众达朴信2016年行业薪酬区间频度分析3000元以下3000-5000元5000-8000元8000-1
9、2000元12000-20000元20000-50000元50000元以上一线城市7.7%29.5%33.6%12.1%8.9%5.8%2.4%二线城市9.6%37.7%28.9%10.7%7.5%3.8%1.8%三线城市12.4%45.5%24.8%8.6%5.2%2.4%1.1%0.0%5.0%10.0%15.0%20.0%25.0%30.0%35.0%40.0%45.0%50.0%获取更多最新资料请加微信y o u z i cm s 666PXCCONSULTING众达朴信2016年行业薪酬结构43.5%50.2%58.7%65.2%42.5%35.6%25.3%18.8%12.8%13
10、.1%14.9%15.0%0%10%20%30%40%50%60%70%80%90%100%总监层经理层主管层一般员工总监层经理层主管层一般员工年度基本薪酬43.5%50.2%58.7%65.2%年度补贴收入1.2%1.1%1.1%1.0%年度变动收入42.5%35.6%25.3%18.8%年度福利总额12.8%13.1%14.9%15.0%获取更多最新资料请加微信y o u z i cm s 666PXCCONSULTING众达朴信2016年行业福利类型分析12.5%12.5%15.7%18.9%19.2%26.2%34.5%34.5%34.5%42.6%42.6%56.3%95.2%0.0
11、%10.0%20.0%30.0%40.0%50.0%60.0%70.0%80.0%90.0%100.0%商业补充保险带薪假期医疗补充保险免单权实物福利/购物卡外部培训旅游员工团队活动年会活动员工援助节假日礼金生日礼金体检获取更多最新资料请加微信y o u z i cm s 666PXCCONSULTING众达朴信2016年行业补贴类型分析2.3%3.4%5.6%12.5%14.3%18.8%18.8%18.8%19.2%34.5%34.5%45.6%76.2%88.4%0.0%10.0%20.0%30.0%40.0%50.0%60.0%70.0%80.0%90.0%100.0%电脑补贴生活物价
12、补贴膳食补贴工作环境补贴通讯补贴岗位补贴车辆补贴交通补贴高温补贴地区津贴技能补贴轮班/夜班补贴提供住宿提供膳食获取更多最新资料请加微信y o u z i cm s 666PXCCONSULTING众达朴信2016年行业吸引保留人才有效性分析989688758592薪酬福利水平工作氛围/环境职业生涯发展工作挑战/机会工作生活平衡管理理念/文化获取更多最新资料请加微信y o u z i cm s 666PXCCONSULTING众达朴信餐饮行业基层时薪现状（时薪 单位：元）7.5913.20246810121425分位50分位75分位获取更多最新资料请加微信y o u z i cm s 666PX
13、CCONSULTING众达朴信不同业务服务人员岗位薪酬分析25分位50分位75分位正餐连锁42,32348,86758,756快餐连锁38,87841,21552,326单点35,64339,89848,867010,00020,00030,00040,00050,00060,00070,000获取更多最新资料请加微信y o u z i cm s 666PXCCONSULTING众达朴信2016年餐饮行业地区薪酬系数上海深圳北京广州杭州苏州厦门南京天津成都大连武汉济南郑州西安重庆长沙云南沈阳南昌太原哈尔滨系列1100989591918987858482807877767474727170686
14、766020406080100120获取更多最新资料请加微信y o u z i cm s 666PXCCONSULTING众达朴信2017年人力资源工作关注重点12.4%14.7%17.8%34.5%42.5%42.5%42.5%42.5%45.6%45.9%56.6%67.8%76.2%0.0%10.0%20.0%30.0%40.0%50.0%60.0%70.0%80.0%90.0%绩效考评组织结构优化人才规划资源整合员工关系&关怀薪酬调整中高层领导力提升配置优化培训劳效分析/提升劳动风险防控用工结构招聘获取更多最新资料请加微信y o u z i cm s 666PXCCONSULTING众
15、达朴信POWERPOINT20战略及组织诊断组织架构及部门设置诊断人才规划诊断定岗定编诊断薪酬管理诊断绩效管理诊断培训管理诊断人力资源体系诊断行业地区薪酬调研报告行业地区福利调研报告薪酬管理诊断报告行业地区人力资源配置报告行业地区人力资源效能报告行业地区敬业度&满意度调研报告战略及组织设计组织效能系统设计人力资源战略规划 薪酬管理体系设计绩效管理体系设计 组织岗位体系设计能力素质体系设计人力资源流程体系设计薪酬辅导在线咨询绩效辅导在线咨询组织辅导在线咨询人力资源诊断在线咨询众达朴信人力资源四大产品人力资源全景式诊断人力资源数据报告人力资源咨询人力资源辅导在线咨询PXCCONSULTING众达朴
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