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1、The Practice of Supply Chain management任务一任务一 理解供应链理解供应链将学习以下内容：将学习以下内容：将学习以下内容：将学习以下内容：一、理解供应链一、理解供应链二、供应链特征二、供应链特征三、供应链类型三、供应链类型四、供应链管理四、供应链管理五、供应链目标五、供应链目标三、结构模型三、结构模型一、理解供应链一、理解供应链 供应链的定义供应链的定义国家标准国家标准国家标准国家标准物流术语物流术语物流术语物流术语：生产及流通过程中，涉及：生产及流通过程中，涉及：生产及流通过程中，涉及：生产及流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户的上游与下游企业，将
2、产品或服务提供给最终用户的上游与下游企业，将产品或服务提供给最终用户的上游与下游企业，将产品或服务提供给最终用户的上游与下游企业，所形成的网链结构。所形成的网链结构。所形成的网链结构。所形成的网链结构。什么是供应链？什么是供应链？马士华：马士华：马士华：马士华：供应链供应链供应链供应链(Supply Chain)(Supply Chain)是是是是围绕核心企业围绕核心企业围绕核心企业围绕核心企业,通通通通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成
3、中间产品以及最终产品，最后由销售网络把始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的零售商、直到最终用户连成一个整体的零售商、直到最终用户连成一个整体的零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构功能网链结构功能网链结构功能网链结构。供应链的定义供应链的定义理解供应链要注意的事项：理解供
4、应链要注意的事项：理解供应链要注意的事项：理解供应链要注意的事项：核心企业核心企业功能网链结构功能网链结构供应链上任何一个企业都是上游企业的客户，下游企业的供供应链上任何一个企业都是上游企业的客户，下游企业的供应商。应商。理解供应链理解供应链理解供应链的几个要点：理解供应链的几个要点：理解供应链的几个要点：理解供应链的几个要点：1）供应链体现在社会再生产的所有经济活动中。）供应链体现在社会再生产的所有经济活动中。2)供应链不仅是输送链，更重要是功能网链结构。供应链不仅是输送链，更重要是功能网链结构。3）供应链强调高度协作性。）供应链强调高度协作性。4）供应链是物料链、资金链，信息链和价值链。）
5、供应链是物料链、资金链，信息链和价值链。5）供应链有效性取决于各参与者的素质、能力和经营理念。）供应链有效性取决于各参与者的素质、能力和经营理念。6）核心企业对供应链的影响巨大。）核心企业对供应链的影响巨大。供应链结构模型供应链结构模型供供供供应应应应源源源源需需需需求求求求源源源源供应商的供应商的供应商的供应商的供应商供应商供应商供应商供应商供应商供应商供应商制造商制造商制造商制造商分销商分销商分销商分销商零售零售零售零售商商商商用户用户用户用户轮胎供应商通风皮带供应商制动器供应商制动器供应商中国加工厂中国加工厂华北地区华北地区华东地区华东地区西南地区西南地区供应商供应商制造商制造商片区批发
6、商片区批发商国美电器国美电器小天鹅洗衣机厂小天鹅洗衣机厂长虹彩电长虹彩电海尔冰箱厂海尔冰箱厂索尼数码相机索尼数码相机.用户用户华为手机生产厂华为手机生产厂OPPO手机生产手机生产中兴手机生产中兴手机生产长三角总代理长三角总代理 国美国美 永乐永乐五星五星用户用户二、供应链特征二、供应链特征 二、供应链特征二、供应链特征多层次性多层次性多层次性多层次性 更新性更新性更新性更新性需求拉动性需求拉动性需求拉动性需求拉动性竞合性竞合性竞合性竞合性交叉性交叉性交叉性交叉性 三、供应链类型三、供应链类型1.1.1.1.内部供应链和外部供应链内部供应链和外部供应链内部供应链和外部供应链内部供应链和外部供应链
7、从结构上讲从结构上讲从结构上讲从结构上讲,内部供应内部供应内部供应内部供应链是指企业内部产品生链是指企业内部产品生链是指企业内部产品生链是指企业内部产品生产和流通过程中所涉及产和流通过程中所涉及产和流通过程中所涉及产和流通过程中所涉及的的的的采购部门、生产部门、采购部门、生产部门、采购部门、生产部门、采购部门、生产部门、仓储部门、销售部门仓储部门、销售部门仓储部门、销售部门仓储部门、销售部门等等等等组成的供需网络。组成的供需网络。组成的供需网络。组成的供需网络。外部供应链则是指涵盖企外部供应链则是指涵盖企外部供应链则是指涵盖企外部供应链则是指涵盖企业的与企业相关的产品生业的与企业相关的产品生业
8、的与企业相关的产品生业的与企业相关的产品生产和流通过程中所涉及的产和流通过程中所涉及的产和流通过程中所涉及的产和流通过程中所涉及的供应商、生产商、储运商、供应商、生产商、储运商、供应商、生产商、储运商、供应商、生产商、储运商、零售商零售商零售商零售商以及最终消费者组以及最终消费者组以及最终消费者组以及最终消费者组成的供需网络。成的供需网络。成的供需网络。成的供需网络。三、供应链类型三、供应链类型销售部（业务部与客服部）销售部（业务部与客服部）计划计划部部采购部采购部品质部品质部仓储部仓储部生生产部产部仓储部仓储部物流部物流部 供应链结构模型供应链结构模型 供应链结构模型供应链结构模型供供供供应
9、应应应源源源源需需需需求求求求源源源源供应商的供应商的供应商的供应商的供应商供应商供应商供应商供应商供应商供应商供应商制造商制造商制造商制造商分销商分销商分销商分销商零售零售零售零售商商商商用户用户用户用户案例分析案例分析牛奶供应链是如何形成的以蒙牛为例1.奶源问题：公司+农户，大规模饲养降低成本2.加工环节：利用利乐包装，产品多样化3.销售环节：如何管理零售终端库存，产品过期等问题4.配送环节：在哪个地区生产就在哪个地方配送在配销环节，买不到新鲜在配销环节，买不到新鲜的牛奶，可能是配送环节的牛奶，可能是配送环节出了问题吗？出了问题吗？案例引入案例引入蒙牛公司简介：蒙牛公司成立于1999年初，
10、总部设在中国乳都核心区呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区，拥有总资产超过80亿元，职工近3万人，乳制品年生产能力达500万吨。到目前为止，蒙牛乳业集团已在全国15个省市区建立生产基地20多个，拥有液态奶、酸奶、冰淇淋、奶品、奶酪五大系列200多个品项，产品以其优良的品质覆盖国内市场，并出口到美国、加拿大、蒙古、东南亚及港澳等国家和地区。蒙牛的运营模式：蒙牛的运营模式：运营中心运营中心KPI计计划划完完报报告告接接收收销售部下达销售部下达销售计划销售计划市场部下达市场部下达市场、产品市场、产品策略目标策略目标完完成成计计划划KPI报报告告研发工艺计划研发工艺计划 物流计划物流计划（仓储物流计划）（
11、仓储物流计划）生产计划生产计划 （各生产基地）（各生产基地）行政管理行政管理监督计划监督计划发发出出 奶源计划奶源计划（分各生产基地）（分各生产基地）采购计划采购计划蒙牛的运营模式：蒙牛的运营模式：运营流程运营流程零零售售终终端端销销售售部部市市场场部部下订单下订单计计 划划运营中心运营中心行行政政管管理理部部研发工研发工艺支持艺支持采购计划采购计划跟踪、考核、评估跟踪、考核、评估下生产计划下生产计划物流计划物流计划客户客户奶源计划奶源计划问题反馈问题反馈 三、供应链的类型三、供应链的类型1.1.1.1.根据供应链的稳定性根据供应链的稳定性根据供应链的稳定性根据供应链的稳定性基于相对稳定、单一
12、的基于相对稳定、单一的基于相对稳定、单一的基于相对稳定、单一的市场需求而组成的供应市场需求而组成的供应市场需求而组成的供应市场需求而组成的供应链稳定性较强链稳定性较强链稳定性较强链稳定性较强基于相对频繁变化、基于相对频繁变化、基于相对频繁变化、基于相对频繁变化、复复复复杂的需求杂的需求杂的需求杂的需求而组成的供应而组成的供应而组成的供应而组成的供应链动态性较高链动态性较高链动态性较高链动态性较高稳定的供应链稳定的供应链动态的供应链动态的供应链 三、供应链的类型三、供应链的类型2 2 2 2根据供应链的容量与用户需求的关系根据供应链的容量与用户需求的关系根据供应链的容量与用户需求的关系根据供应链
13、的容量与用户需求的关系用户用户用户用户需求需求需求需求供应链供应链供应链供应链的容量的容量的容量的容量用户用户用户用户需求需求需求需求供应链供应链供应链供应链的容量的容量的容量的容量平衡的供应链平衡的供应链倾斜的供应链倾斜的供应链一个供应链具有一定的、一个供应链具有一定的、一个供应链具有一定的、一个供应链具有一定的、相对稳定的设备容量和生相对稳定的设备容量和生相对稳定的设备容量和生相对稳定的设备容量和生产能力（所有节点企业能产能力（所有节点企业能产能力（所有节点企业能产能力（所有节点企业能力的综合，包括供应商、力的综合，包括供应商、力的综合，包括供应商、力的综合，包括供应商、制造商、运输商、分
14、销商、制造商、运输商、分销商、制造商、运输商、分销商、制造商、运输商、分销商、零售商等）零售商等）零售商等）零售商等）三、供应链的类型三、供应链的类型3 3 3 3根据供应链的功能模式（物理功能和市场中介功能）根据供应链的功能模式（物理功能和市场中介功能）根据供应链的功能模式（物理功能和市场中介功能）根据供应链的功能模式（物理功能和市场中介功能）有效性供应链（有效性供应链（有效性供应链（有效性供应链（E E E Efficient fficient fficient fficient S S S Supply upply upply upply C C C Chainhainhainhain）
15、反应性供应链（反应性供应链（反应性供应链（反应性供应链（R R R Responsive esponsive esponsive esponsive S S S Supply upply upply upply C C C Chainhainhainhain）三、供应链的类型三、供应链的类型4 4 4 4根据生产决策的驱动力根据生产决策的驱动力根据生产决策的驱动力根据生产决策的驱动力推式供应链和拉式供应链推式供应链和拉式供应链制造商分销商零售商供应商客户推式供应链推式供应链(push)-我能为客户提供那些服我能为客户提供那些服务务客户零售商分销商制造商供应商拉式供应链拉式供应链(pull)-客
16、户要我提供那些服务客户要我提供那些服务 供应链管理的定义供应链管理的定义 在满足一定的客户服务水平的条件下，为了使在满足一定的客户服务水平的条件下，为了使在满足一定的客户服务水平的条件下，为了使在满足一定的客户服务水平的条件下，为了使整个供应链系统成本达到最低而把供应商、制造商、整个供应链系统成本达到最低而把供应商、制造商、整个供应链系统成本达到最低而把供应商、制造商、整个供应链系统成本达到最低而把供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道商等有效地组织在一起来进仓库、配送中心和渠道商等有效地组织在一起来进仓库、配送中心和渠道商等有效地组织在一起来进仓库、配送中心和渠道商等有效地组织在一起来进行的产品制造、转运、分销和销售的行的产品制造、转运、分销和销售的行的产品制造、转运、分销和销售的行的产品制造、转运、分销和销售的管理办法管理办法管理办法管理办法。供应链管理（供应链管理（供应链管理（供应链管理（supply Chain Managementsupply Chain Management，SCMSCM）四、供应链管理 四、供应链管理四、供应链管理供应链中的各组织是通过物流、信息流和资金流联
