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1、_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 上海 XX 酒店经营治理组织架构与治理制度全套 目录一、组织架构图 2 二、酒店经营治理公司和成员酒店各部门职能职责 311 一总经理 3 二人事行政部总监 5 三市场营销部总监 7 四财务方案部总监 8 五品牌拓展部总监 9 六营运保证部总监 10 三、酒店治理公司基本运行制度 1240 制度一 公司总经理、 酒店执总办公会议和每周例会制度 12 制度二 公司总经理、酒店总经理执总请假报告制度 14 制度三成员酒店执总及班子成员年度述职考核制度 15 制度四财务检查制度 17 制度五成员酒店财务超预算开支审核报批制度 18 制度六经营情形
2、分析报告制度 19 制度七年终工作报告和年度工作方案报告制度 20 制度八优秀服务案例汇编和报告制度 21 制度九重大突发大事准时报告制度 22 制度十安全生产及治理制度 24 制度十一成员酒店治理委员会制度 27 制度十二治理公司成本费用掌握的程序和制度 30制度十三治理公司集团选购掌握的程序和制度 35 1 _精品资料_ - - - - - - -第 1 页,共 40 页_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 组织架构董 事 长总 经 理公 司 总 部成 员 酒 店人 力 资 源 部计 划 财 务 部市 场 营 销 部品 牌 拓 展 部营 运 保 障 部XXXX大 酒 店大
3、酒 店招 聘 培 训 中 心劳 资 中 心质 检 中 心采 购 中 心后 勤 保 障 中 心供 给 配 送 中 心广 告 策 划 中 心产 品 开 发 中 心客 服 中 心2 _精品资料_ - - - - - - -第 2 页,共 40 页_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 一、酒店经营治理公司和成员酒店各部门职能职责：一总经理：职 级：1 级 ；直 属 上 司 ：董事长 直属部下 : 各成员店总经理、经理；治理公司人力资源部总监、方案财务部总监、市场营销 部总监、品牌拓展部总监、营运保证部总监 职务概述：1. 作为酒店的总指挥一职,负责推动酒店效益、服务及安全；2. 带领各
4、部门负责人团结一样发挥各人所长,争取更高的效率；职责范畴：1、直接向董事长负责,负责治理公司的日常运营工作；2、负责推动效益 :监管酒店营销部门推动每年治理公司已批的营业收入预算方案,并按其 实际收入与预算比照做分析,于每月十号前告知各成员酒店总经理；3、掌握成本及费用支出获得最高收益利润；监管客房、餐饮、消遣的营运成本在预算之内,掌握职工工资、职工 福利、修理合同、交通费、水电费、通讯费、宴请费等相关费用在预算之内；以最低的成本及费用得到最高的收益利润；4、制定每年销售及市场方案,预算,方案,保养爱护方案,人员组织架构,工资预算及固定资产等报告；1 于每年 10 月份提交下年度的收入预算方案
5、,上报董事长及董事会审 批及争论；2与人事行政部总监制定及更新人员组织架构,并以实际预算作比照及 分析；3 与后勤保证部总监制定全部保养爱护方案及其相关的合同；5、实现每年的收入预算总额；按治理公司与董事会批阅的每年度收入预算方案,于每天推动及跟踪 其结果,每月终止前追逐其完成的百分比率及收益；6、与顾客保持良好的关系；与每一个客户建立良好的关系；7、主持每天营运部门会议及每月盈亏报告会议等；1主持每天与各部门总监的营运会议,争论收入、成本、费用及营运发 生的问题,给予正确指令于当天解决；2主持每月与各部门总监的收入与支出的盈亏会议,夸奖优秀的部门；3 按实际收入、成本、费用与 预算分析及跟进
6、结果；3 _精品资料_ - - - - - - -第 3 页,共 40 页_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 8、爱护与董事会之间的合作关系；与董事会保持良好的合作关系,解决困难及保证治理公司与董事会的利益；9、爱护高水平的服务及安全性；1监管及与人事行政部总监制定各成员店及各部门的培训课程并抽查其服务水平,是否 保持在星级的水平；2监管及与后勤保证部总监制定各安全制度包括：公共区、后台、服务区、电梯、机电设备、客房、消防、走火通道、厨房等,落实到各成员酒店并定时支配防火演习及灭火器使用实习培训课程；10、直立领导者的形象及与不同阶级的职工作沟通；总经理是代表酒店治理公司及董
7、事会,必需在职工及客人面前树立良 好形象及标准；11、制定内部治理政策与程序及职工手册等；1监管及与各部门总监制定其部门的营运政策与程序；2监管及与人力资源部总监制定适合各成员酒店使用的职工手册及治理制度、工作流程、奖罚制度；12、观看本地市场状况和竞争对手；1监管及与市场营销部总监做本地市场的销售分析,各成员酒店；2把竞争对手分析及其策略做比较；13、保持与当地各政府部门的关系；并于每月以报表形式报与各部门及1与当地的各政府部门保持良好关系,爱护公司的利益；2保持全部营业执照及相关文件按时更换；3监管财务部门,每年按时更换营业执照及相关文件,保证各成员酒 店的经营；14、开拓新市场及开发合作
8、性酒店；1对本地市场及外地市场进行可投资可行性分析,开拓及投资新酒店；2与外界有独立投资或合作投资的投资者进行合作,以治理公司的形式外派参与或进行治理；3对现已经营的其他品牌酒店进行接洽及分析,以治理公司形式拓展业务外派进行治理；15、提升品牌、爱护品牌、开发品牌；爱护好酒店治理公司品牌形象,建立和提升市场知名 度,开发将来 治理公司旗下多个品牌；4 _精品资料_ - - - - - - -第 4 页,共 40 页_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 二人事行政部总监：职 级： 2 级直 属 上 司 ：总经理直属部下：治理公司及各成员酒店；质检中心、聘请培训中心、劳资中心,以及
9、工会等；需和谐之岗位：治理公司各部门职务概述： 作为治理公司的行政部门负责人,负责帮助总经理执行管 理合同内容条 款与精神,并具体分管公司的质检中心、聘请培训中心、劳资中心,以及工会等；于公司日常营运中,须以开源节流之精神,为公司争取最高的经济效益,并须尽力帮助总经理完成公司的当年人事指标；同时,帮助总经理为公司建立 最正确的形象；工作宗旨：高效服务,廉洁奉公,坚持原就,不徇私情,不谋 较高的工作效为成员酒店各部门服务；职责范畴：1、直接向总经理负责,负责人事行政部的日常治理工作；2、个人操作1 友善探访各相关政府单位、住客及听取看法；2 帮助总经理处理外联事物；3 帮助处理及支配政府人员巡察
10、酒店；4 在总经理缺席情形下,代替工作5 轮番当值,参与公司行政值班6 方案与组织方面：帮助总经理制定及执行其所分管部门的营运机制；私利,以严谨的工作作风和：帮助总经理制定与执行每年的业务方案及其行动方案；：帮助总经理组织其所分管部门的架构编制与治理队伍；7 公关方面： 帮助总经理建立与当地政府有关部门的良好关系；：帮助总经理爱护与同业、客户及传媒的良好关系；： 帮助总经理主持重点的业务拓展工作；其它方面： 帮助总经理推行其治理模式及治理作风；： 听从及执行总经理在上述职务及职责范畴各条款以外之任务指令；5 _精品资料_ - - - - - - -第 5 页,共 40 页_归纳总结汇总_ - - - - - - - - - 3、 治理督导：1 帮助总经理执行治理公司向酒店所布施的政策及规章制度；2 帮助总经理处理酒店营运中所遇到的任何决策性问题；3 帮助总经理指挥与监督其所分管的部门之营运与治理；4 拥有所分管的部门之营运治理、指挥权力及其治理人职工作表现的评 估权力；5 建立完善 “ 治理人员梯队候补系统” ；6 督导治理直属职工的日常工作内容及流程在本部门的规定以内；7 保证直属部下的正常出勤；8 检查督导直属职工的仪容外表、礼仪礼貌到达规定标准,并进行定期 或不定期的检 查；9 对成员酒店： 帮助总经理监察酒店廉洁作风及检查监察制度的执行；当地执行；：监控其
