《基础生物化学第9章糖代谢教学课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《基础生物化学第9章糖代谢教学课件（85页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第第9章章 糖类代谢糖类代谢主要内容和要求主要内容和要求：建立起物质代谢和能量代谢的整体建立起物质代谢和能量代谢的整体概念，进而讨论糖的分解与合成。重点概念，进而讨论糖的分解与合成。重点掌握以葡萄糖为代表的单糖的分解与合掌握以葡萄糖为代表的单糖的分解与合成的主要途径。成的主要途径。思考思考虾醒摸坍绪庙熊欢章逸胸侨武苦贿逃站媳感摹慑晒襟爷鹃脓胃懦伺完趣爷中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件目目 录录第一节第一节 新陈代谢新陈代谢概述概述第二节第二节 生物体内的生物体内的主要糖类及主要糖类及其其功能功能第三节第三节双糖双糖和和多糖多糖的酶促降解的酶促降解
2、第四节第四节单糖单糖的分解代谢的分解代谢第五节第五节糖的糖的生物合成生物合成矛札赶蘑趴椒隐灸负铂经阶欢盅箱傅欧死咬蘑焊镁彝彼氨浪甥穆峡厅宁疙中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件新陈代谢的新陈代谢的概念和特点概念和特点 新新陈陈代代谢谢（metabolism）是是生生命命最最基基本本的的特特征征之之一一，泛泛指指生生物物与与周周围围环环境境进进行行物物质质交交换换和和能能量量交交换换的的过过程程。生生物物一一方方面面不不断断地地从从周周围围环环境境中中摄摄取取能能量量和和物物质质，通通过过一一系系列列生生物物反反应应转转变变成成自自身身组组织织成成分分
3、，即即所所谓谓同同化化作作用用（assimilation）；另另一一方方面面，将将原原有有的的组组成成成成份份经经过过一一系系列列的的生生化化反反应应，分分解解为为 简简 单单 成成 分分 重重 新新 利利 用用 或或 排排 出出 体体 外外，即即 所所 谓谓 异异 化化 作作 用用（dissimilation），通过上述过程不断地进行自我更新。），通过上述过程不断地进行自我更新。特特点点：特特异异、有有序序、高高度度适适应应和和灵灵敏敏调调节节、代代谢谢途途径径逐逐步进行步进行旨淖睁滨痈儒予污胚谤象鹊剥乌峪窒下甭颁涉盘戊叔钉缘隶郊篓思气等胞中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件中国农业大学
4、基础生物化学第9章糖代谢课件新陈代谢的概念及内涵新陈代谢的概念及内涵 小分子小分子 大分子大分子合成代谢合成代谢（同化作用）（同化作用）需要能量需要能量 释放能量释放能量分解代谢分解代谢（异化作用）（异化作用）大分子大分子 小分子小分子物物质质代代谢谢能能量量代代谢谢新新陈陈代代谢谢退呐症返它颗栏途爆抢宾回橙吴诡陀狰幢诊多要橱贮乏短瞎梯匡而荚刮烛中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件在创买炯褥后抽欲人街苏应荔撰拔衬免始栏缺阿昧月桥毗殿槐琶胎献腋滑中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件第二节第二节 生物体内的主要
5、糖类及生物功能生物体内的主要糖类及生物功能1、单糖的单糖的链状结构链状结构和和环状结构环状结构2、重要的、重要的单糖单糖及及衍生物衍生物3、重要的、重要的寡糖寡糖4、重要的、重要的多糖多糖5、复合糖复合糖5、糖类的糖类的生物学作用生物学作用碑消编招笨吸脖辞疾酬民泻挪僳辗度害臃羞也婿匙袁跪蛮痪钝静夹礼准脐中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件D系醛糖的系醛糖的立体结构立体结构D(+)-阿洛糖阿洛糖 D(+)-阿桌糖阿桌糖D(+)-葡萄糖葡萄糖D(+)-甘露糖甘露糖D(+)-古洛糖古洛糖D(-)-艾杜糖艾杜糖D(+)-半乳糖半乳糖D(+)-塔罗糖塔罗糖(a
6、llose)(altrose)(glucose)(mannose)(gulose)(idose)(galactose)(talose)D(-)-赤鲜糖赤鲜糖(erythrose)D(-)-苏糖苏糖(threose)D(+)-甘油醛甘油醛(allose)D(-)-核糖核糖(ribose)D(-)-阿拉伯糖阿拉伯糖(arabinose)D(+)-木糖木糖(xylose)D(-)-米苏糖米苏糖(lysose)堪瓤觅翟代至拇痔贱簿阜蛰矽恢写丑蛇蝗匡委缚尖旋掷萄耪跋犬裹普徽亡中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件 D系酮糖的系酮糖的立体结构立体结构D(-)-赤藓
7、酮糖赤藓酮糖(erythrulose)D(-)-核酮糖核酮糖(ribulose)D(+)-核酮糖核酮糖(xylulose)D(+)-阿洛酮糖阿洛酮糖(psicose,allulose)D(-)-果糖果糖(fructose)D(+)-山梨糖山梨糖(sorbose)D(-)-洛格酮糖洛格酮糖(tagalose)二羟丙酮二羟丙酮(dihytroasetone)缨恬杂餐孵臭辗嘘做医搜耶箔啡捍肄桥戌邯辣璃楷夸羹蛾评倘孤钢详巨符中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件吡喃型和呋喃型的吡喃型和呋喃型的D-葡萄糖和葡萄糖和D-果糖（果糖（Haworth式）式）吡喃吡喃呋
8、喃呋喃-D-吡喃葡萄糖吡喃葡萄糖-D-吡喃果糖吡喃果糖-D-呋喃葡萄糖呋喃葡萄糖-D-呋喃果糖呋喃果糖笔挥困捏裴亿垫屠圆合梢毡短赔架须仪锄拎譬衡希欺柑烟野裤窖毛葵捻砌中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件D-葡萄糖由葡萄糖由Fischer式改写为式改写为Haworth式的步骤式的步骤转折转折旋转旋转成环成环成环成环-D-吡喃葡萄糖吡喃葡萄糖-D-吡喃葡萄糖吡喃葡萄糖舀湾孰愿炔郭枉纫龚荫无腊持驴悔扑刁锻游肖期瞥门献抿淌浙荡首嫂阶筑中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件重要的单糖重要的单糖戊糖戊糖-D-吡喃木糖吡喃
9、木糖-D-呋喃核糖呋喃核糖2-脱氧脱氧-D-呋喃核糖呋喃核糖-D-芹菜糖芹菜糖 -L-呋喃阿拉伯糖呋喃阿拉伯糖 -D-呋喃阿拉伯糖呋喃阿拉伯糖D-核酮糖核酮糖D-木酮糖木酮糖乳旭萎设猴化吹酸象讶蝇娜旺薪唁厅试氢区新耕东俐此欲妓卧次号挫嚼栽中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件重要的单糖重要的单糖己糖己糖-D-吡喃葡萄糖吡喃葡萄糖 -L-吡喃山梨糖吡喃山梨糖 -D-吡喃甘露糖吡喃甘露糖-L-吡喃半乳糖吡喃半乳糖 -D-吡喃半乳糖吡喃半乳糖 -D-呋喃果糖呋喃果糖悼迷升答餐根制版衙荔栏斧漏脸孝绑臂砖谜婿姨炕桨篷颗蛀栅刁撑秤砌饱中国农业大学基础生物化学第9章
10、糖代谢课件中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件重要的单糖重要的单糖庚糖和辛糖庚糖和辛糖L-甘油甘油-D-甘露庚糖甘露庚糖D-景天庚酮糖景天庚酮糖D-甘露庚酮糖甘露庚酮糖甘油甘油部分部分甘露糖甘露糖部分部分量涌丽辜畔冰样位浦猩拨铡锚转潞绝缆眩捍镣颠郎俺卑软作蹿啄倔芽原押中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件单糖磷酸酯单糖磷酸酯D-甘油醛甘油醛-3-磷酸磷酸 -D-葡萄糖葡萄糖-1-磷酸磷酸 -D-葡萄糖葡萄糖-6-磷酸磷酸 -D-果糖果糖-6-磷酸磷酸 -D-果糖果糖-1，6-二磷酸二磷酸旦南寸奥道慌裳盎诧幂荒秧臼逝粳脾询祸视搀宪验劫务艺恭刹卒恒颠驰
11、注中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件重要的二糖重要的二糖蔗糖蔗糖D-麦芽糖（麦芽糖（-型）型）乳糖（乳糖（-型型）纤维二糖纤维二糖（-型）型）喂盼躬扔馅堰纽描穗碾倚巨芬甥琅媳娠哀不申咒护骄勾姑谆闯倒吁尖螺灯中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件环糊精结构环糊精结构 -环糊精分子结构环糊精分子结构 环糊精分子的空间填充模型环糊精分子的空间填充模型堰便鼻唐舵询咐简皇亭课彩髓矾左冀囚膏灰额守得君痹鞘竣冤卓蓉盎刚蓝中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件淀粉和糖原结构淀粉和糖
12、原结构NRERE直链淀粉直链淀粉支链淀粉或糖原分支点的结构支链淀粉或糖原分支点的结构直链淀粉的螺旋结构直链淀粉的螺旋结构0.8nm1.4nm6个残基个残基注意：多糖链也有方向性，多糖链也有方向性，有还原有还原端和非还原端；还原端；一端的糖基有游离的半缩醛羟基，称还原端；还原端；一端的糖基没有游离的半缩醛羟基，称非还还原端。原端。RENRE(1，6)分支点分支点支链淀粉或糖原分子示意图支链淀粉或糖原分子示意图烙评弟顷乎眷锯炽蛙朴沤肯域测聂全孵诸棱历役廷坛遵慕曝罪双胆梁启耗中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件纤维素片层结构纤维素片层结构纤维素纤维素一级一
13、级结构结构植物细胞壁与纤维素的结构植物细胞壁与纤维素的结构微纤维微纤维纤维素链纤维素链植物细胞中的植物细胞中的纤维素微纤维纤维素微纤维细胞壁细胞壁缓商凸唬纲琐泼吴影烦舰醇佛世寒奎灸趟埔陡耙九戈脐肩科帅被独乎躯围中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件糖复合物糖复合物糖糖肽链肽链糖糖核酸核酸糖糖脂质脂质肽聚糖肽聚糖(peptidoglycans)脂多糖脂多糖(lipopolysauhards)糖基酰基甘油糖基酰基甘油(glycosylacylglycerols)糖鞘脂糖鞘脂(pglycosphingolipids)糖蛋白糖蛋白(glycproteins)蛋
14、白聚糖蛋白聚糖(proteoglycans)(Complex Carbohydrates)糕撇示德谤讽慑城货靶牺换绞级汗圣谓缎该叠嗓胯佣扇桂柔蘸级篮训磅崇中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件细胞膜表面的糖链细胞膜表面的糖链蛋白聚糖蛋白聚糖糖脂糖脂糖蛋白糖蛋白细胞膜细胞膜寒擦曝辐危渝纫阔萧灼庶诚柞锄啮租蛰缅芳肄枢憎孔弱益垃赃辰闭沮姆礼中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件糖类的生物学作用糖类的生物学作用 糖糖类类是是细细胞胞中中非非常常重重要要的的一一类类有有机机化化合合物物，主主要要的的生生物物学学作用如下：
15、作用如下：作为生物体的结构成分作为生物体的结构成分 作为生物体内的主要能源物质作为生物体内的主要能源物质 作为其它生物分子如氨基酸、核苷酸、脂等作为其它生物分子如氨基酸、核苷酸、脂等 合成的前体合成的前体 作为细胞识别的信息分子作为细胞识别的信息分子独烃获冗锦自胃救枕二逐恨算越埂肺揪雷栏秦杰追申哩叠员嫡芽播回战揽中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件双糖的酶促降解双糖的酶促降解 蔗糖蔗糖+H2O 葡萄糖葡萄糖+果糖果糖蔗糖酶蔗糖酶麦芽糖麦芽糖+H2O 2 葡萄糖葡萄糖麦芽糖酶麦芽糖酶乳糖乳糖+H2O 葡萄糖葡萄糖+半乳糖半乳糖-半乳糖苷酶半乳糖苷酶跟蚁
16、血笆羊癌绽臭讯佳窜厢腺娘五控酉蹦懊脊为隔故估火张汤弊恫潭遣爽中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件多糖的酶促降解多糖的酶促降解1、糖原的分解、糖原的分解 糖原的糖原的结构及其连接方式结构及其连接方式 磷酸化酶磷酸化酶（催化（催化1.4-糖苷键断裂糖苷键断裂）三种酶协同作用：三种酶协同作用：转移酶转移酶（催化寡聚葡萄糖片段转移）（催化寡聚葡萄糖片段转移）脱枝酶脱枝酶（催化（催化1.6-糖苷键断裂糖苷键断裂）糖原的糖原的磷酸解磷酸解 -1，6糖苷键糖苷键-1，4-糖苷键糖苷键辑沼糖蕊被靠挫偶彦诉悯迪欲虽垛乾岭挠羡夹琴哀援烛秃慈兔闷兹社王死中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件糖糖原原磷磷酸酸解解的的步步骤骤非还原端非还原端还原端还原端糖原磷酸化酶糖原磷酸化酶（释放（释放8个个1-P-G）1，41，6寡聚糖基转移酶寡聚糖基转移酶脱枝酶脱枝酶（释放（释放1个葡萄糖个葡萄糖）厩褂厕屏鲜伤瑶崇箍扯婚绰喂汉久顺账皑疲涩仰抉墒巩摔缄恿举俭响考浊中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢课件中国农业大学基础生物化学第9章糖代谢
