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1、第一章第一章 走近生命科学走近生命科学一、走近生命科学的世纪一、走近生命科学的世纪1 1、生命科学是以为研究对象和的总称、生命科学是以为研究对象和的总称,它是研究它是研究 _及其规律的科学及其规律的科学,并涉及到、并涉及到、健康、环境等领域。健康、环境等领域。生命生命科学科学技术技术医学医学农学农学环境科学环境科学生命活动生命活动描述法和比较法描述法和比较法我国：我国：诗经、齐民要术、本草纲目诗经、齐民要术、本草纲目国外：亚里士多德、盖仑国外：亚里士多德、盖仑17世纪显微镜的发明世纪显微镜的发明18世纪林耐的世纪林耐的“生物分类法则生物分类法则”19世纪施莱登和施旺的世纪施莱登和施旺的“细胞学
2、说细胞学说”达尔文的进化论达尔文的进化论实验法实验法孟德尔豌豆杂交试验以及摩尔根的实验揭示孟德尔豌豆杂交试验以及摩尔根的实验揭示了遗传的基本规律了遗传的基本规律1953年年DNA双螺旋结构的分子模型建立双螺旋结构的分子模型建立我国科学家人工合成结晶牛胰岛素和酵母丙氨酸转移核糖核酸我国科学家人工合成结晶牛胰岛素和酵母丙氨酸转移核糖核酸古代古代近代近代现代现代1997年英成功培育出克隆羊年英成功培育出克隆羊“多利多利”。1999年成功分离人体胚胎干细胞。年成功分离人体胚胎干细胞。人类基因组计划人类基因组计划2 2、发明、发明,使生命科学的研究进入细胞水平使生命科学的研究进入细胞水平;_的提出的提出
3、,使得生命科学的研究进入分子水平使得生命科学的研究进入分子水平.3 3、生命活动是物质运动的最复杂形式，它包含着物理运动、化学、生命活动是物质运动的最复杂形式，它包含着物理运动、化学运动等物质的多种运动形式。因此，生命科学研究吸引着各个学科运动等物质的多种运动形式。因此，生命科学研究吸引着各个学科越来越多的研究者，并向和方向发展，逐渐成为越来越多的研究者，并向和方向发展，逐渐成为2121世世纪的主导学科。纪的主导学科。显微镜显微镜 DNADNA双螺旋分子双螺旋分子结构结构 微观微观 宏观宏观4 4、和是和是生命科学发展早期所采取的主要研究方法，生命科学发展早期所采取的主要研究方法，而在而在21
4、21世纪我们将更多地运用法进行生命科学的研究。世纪我们将更多地运用法进行生命科学的研究。观察法观察法 描述法描述法 实验实验如果在如果在l6目镜和目镜和40物镜构成的视野中，此细胞在目物镜构成的视野中，此细胞在目镜测微尺的测量下测得其细胞长度如上图示，则此细镜测微尺的测量下测得其细胞长度如上图示，则此细胞在目镜测微尺上的长度是胞在目镜测微尺上的长度是_格。则该细胞的格。则该细胞的具体长度值是具体长度值是 _ 微米。微米。0102030细胞大小的测量细胞大小的测量18181.68=30.24显微测微尺有显微测微尺有_和和_两种。两种。目镜测微尺目镜测微尺物镜测微尺物镜测微尺二、走近生命科学的实验
5、室二、走近生命科学的实验室此时，显微镜的放大倍数为此时，显微镜的放大倍数为_倍。倍。l640640第二章第二章 生命的物质基础生命的物质基础一、生物体中的无机化合物一、生物体中的无机化合物 生物体是由生物体是由_组成的，这些元素在生物体内通常是组成的，这些元素在生物体内通常是以以_和和_的形式存在。生物体中的无机化合的形式存在。生物体中的无机化合物包括物包括_和和_。有机化合物包括。有机化合物包括_、_、_、_、_。化学元素化学元素无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水无机盐无机盐糖类糖类脂质脂质蛋白质蛋白质核酸核酸维生素维生素1 1、生物体内水的含量、生物体内水的含量_，以，以_和和_
6、两种方式存两种方式存在。水在生物体中的作用有在。水在生物体中的作用有构成细胞生存的液体环境、是绝大多构成细胞生存的液体环境、是绝大多数生物化学反应的介质、帮助运送营养物质及代谢废物、调节体数生物化学反应的介质、帮助运送营养物质及代谢废物、调节体温，保持体温恒定。温，保持体温恒定。2 2、生物体内的无机盐多以、生物体内的无机盐多以_状态存在，含量状态存在，含量_。无机盐的作用有无机盐的作用有组成细胞的复杂化合物、参与生物体的代谢活动、组成细胞的复杂化合物、参与生物体的代谢活动、维持细胞渗透压和酸碱平衡维持细胞渗透压和酸碱平衡。FeFe2 2是是_的重要成分；的重要成分；_是构成骨骼和牙齿的重要成
7、分、是构成骨骼和牙齿的重要成分、_是叶绿素分子必需是叶绿素分子必需成分。血液中的成分。血液中的_浓度过低，可能引起肌肉抽搐。浓度过低，可能引起肌肉抽搐。I I-是是_的成分。的成分。最多最多自由水自由水结合水结合水离子离子很少很少血红蛋白血红蛋白CaCa2 2MgMg2 2CaCa2 2甲状腺激素甲状腺激素二、生物体中的有机化合物二、生物体中的有机化合物2 2、糖类按其组成可分为、糖类按其组成可分为_、_、_。其中生物体的。其中生物体的主要能源物质是主要能源物质是_，它是六碳糖，而五碳的单糖是，它是六碳糖，而五碳的单糖是_，它是构成核酸的主要成分。构成植物细胞壁的主要成分的是它是构成核酸的主要
8、成分。构成植物细胞壁的主要成分的是_。人体中的。人体中的_和血糖的合成和分解是动态平衡的。和血糖的合成和分解是动态平衡的。3 3、最常见的脂质有、最常见的脂质有_、_、_。脂肪的基。脂肪的基本成分是本成分是_，它与葡萄糖相比是，它与葡萄糖相比是_。_是组成细胞膜的结构大分子。胆固醇是机体合成某些激素是组成细胞膜的结构大分子。胆固醇是机体合成某些激素如如_、_及维生素及维生素D D等的原料。等的原料。4 4、蛋白质的单体是、蛋白质的单体是_。我们的皮肤、毛发等及调节生理活。我们的皮肤、毛发等及调节生理活动的动的_、_、_、_等都是有蛋白质构成的，等都是有蛋白质构成的，它也能为机体提供能量。它也能
9、为机体提供能量。单糖单糖双糖双糖多糖多糖植物植物动物动物葡萄糖、果糖、核糖、半乳糖葡萄糖、果糖、核糖、半乳糖蔗糖、麦芽糖、乳糖蔗糖、麦芽糖、乳糖淀粉、纤维素淀粉、纤维素肝糖原、肌糖原肝糖原、肌糖原单糖单糖双糖双糖多糖多糖葡萄糖葡萄糖纤维素纤维素肝糖原肝糖原核糖核糖1、脂肪脂肪磷脂磷脂胆固醇胆固醇甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸更好的储能物质更好的储能物质磷脂磷脂性激素性激素肾上腺皮质激素肾上腺皮质激素氨基酸氨基酸酶酶激素激素抗体抗体血红蛋白血红蛋白组成元素：组成元素：C C、H H、O O、N N，少数含有，少数含有FeFe、MgMg氨基酸氨基酸基本组成单位基本组成单位多肽多肽蛋白质蛋白质结构特点结构
10、特点通式通式种类种类约20种图2-10 H HNHNH2 2CCOOHCCOOH R R结构结构构成构成形成形成脱水缩合脱水缩合多个氨基酸分子经脱水缩合形成含有多个肽键的化合物多个氨基酸分子经脱水缩合形成含有多个肽键的化合物链状（即肽链）链状（即肽链）生命活动的体现者生命活动的体现者至少有一个至少有一个-COOH与一个与一个-NH2，且连，且连在同一个碳原子上，在同一个碳原子上，R基不同导致种类基不同导致种类不同。不同。结构特点：结构特点：在与在与羧基羧基(COOH)COOH)相连的相连的C C上上都有一个都有一个氨基（氨基（NH2NH2），），而而R R基团的不同决定了氨基酸的基团的不同决定
11、了氨基酸的不同。不同。羧基羧基氨基氨基中心碳原子中心碳原子5、氨基酸的通式、氨基酸的通式R1CHNCOHHOH+NHHCCOHOHR2OHHCR1NHHCOHNCCR2HO+H2O酶6、氨基酸的缩合反应、氨基酸的缩合反应肽键肽键二肽二肽若氨基酸分子数为若氨基酸分子数为n n，则，则n n个氨基酸合成一条肽链：个氨基酸合成一条肽链：肽键数水分子数肽键数水分子数n-1n-1蛋白质蛋白质结构多样性结构多样性功能多样性功能多样性（1）氨基酸）氨基酸种类种类不同。不同。（2）氨基酸）氨基酸数目数目成百上千成百上千（3）氨基酸）氨基酸排列顺序排列顺序变化多端。变化多端。（4）蛋白质）蛋白质空间结构空间结构
12、千差万别。千差万别。是构成生物体细胞的重要物质是构成生物体细胞的重要物质结构蛋白。结构蛋白。举例：肌球蛋白，肌动蛋白是肌纤维细胞举例：肌球蛋白，肌动蛋白是肌纤维细胞的组成物质，具有运动的功能，红细胞所的组成物质，具有运动的功能，红细胞所含的血红蛋白有运输氧和二氧化碳的作用。含的血红蛋白有运输氧和二氧化碳的作用。调节细胞和生物体的新陈代谢调节细胞和生物体的新陈代谢功能蛋白，功能蛋白，举例：各种酶的催化作用，如某些激素，举例：各种酶的催化作用，如某些激素，生长激素，胰岛素的调节作用。生长激素，胰岛素的调节作用。催化作用催化作用（酶）、（酶）、运输作用运输作用（血红蛋白）、（血红蛋白）、免疫作用免疫
13、作用（抗体）等。（抗体）等。氧化释放能量供机体利用氧化释放能量供机体利用。组成元素：组成元素：C C、H H、O O、N N、P P核苷酸核苷酸基本组成单位基本组成单位核酸核酸脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸RNARNADNADNA主要存在于细胞核中主要存在于细胞核中（遗传信息的携带者）（遗传信息的携带者）主要存在于细胞质中主要存在于细胞质中核糖核苷酸核糖核苷酸磷酸磷酸脱氧核糖脱氧核糖含氮碱基含氮碱基磷酸磷酸 核糖核糖含氮碱基含氮碱基脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸核糖核酸核糖核酸简称DNARNA基本组成单位五碳糖含氮碱基主要分布DNA和RNA的比较腺嘌呤（腺嘌呤（A）鸟嘌呤（鸟嘌呤（G）胞嘧啶（胞嘧啶（
14、C）尿嘧啶（尿嘧啶（U）脱氧脱氧核糖核糖核苷酸核苷酸核糖核糖核苷酸核苷酸腺嘌呤（腺嘌呤（A）鸟嘌呤（鸟嘌呤（G）胞嘧啶（胞嘧啶（C）胸腺嘧啶（胸腺嘧啶（T）脱氧脱氧核糖核糖核糖核糖细胞核细胞核细胞质细胞质维生素维生素脂溶性维生素脂溶性维生素维生素维生素B(B1、B2、B6、B12)维生素维生素C 维生素维生素PP 叶酸叶酸 维生素维生素A维生素维生素D 维生素维生素E 维生素维生素K(烟酸)水溶性水溶性维生素维生素9、维生素按溶解性可分为、维生素按溶解性可分为_和和_两大类。脂溶性两大类。脂溶性维生素有维生素有_、_、_、_四种。四种。_能抗坏血病，能抗坏血病，_防治脚防治脚气病、气病、_能促
15、进钙的吸收。能促进钙的吸收。脂溶性脂溶性水溶性水溶性维生素维生素A维生素维生素D维生素维生素E维生素维生素K维生素维生素C维生素维生素B1维生素维生素D待测样品待测样品试剂试剂颜色现象颜色现象还原性糖还原性糖（葡萄糖、果糖）（葡萄糖、果糖）淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪10、食物中主要营养成分的鉴定、食物中主要营养成分的鉴定班氏试剂班氏试剂（加热）（加热）砖红色砖红色碘液碘液蓝紫色蓝紫色双缩脲试剂双缩脲试剂（先先5%NaOH溶液溶液2ml、后后1%CuSO4溶液溶液2-3滴滴）紫色紫色苏丹苏丹染液染液橘红色橘红色第三章第三章 生命的结构基础生命的结构基础 除除_外，生物体都是由细胞构成的。细胞又
16、分为原核外，生物体都是由细胞构成的。细胞又分为原核细胞和真核细胞两大类，它们最本质的区别在于前者细胞和真核细胞两大类，它们最本质的区别在于前者_。真核细胞主要由。真核细胞主要由_、_、_三部分组成，植物细胞在细胞膜外还有三部分组成，植物细胞在细胞膜外还有_。病毒病毒没有成形的细胞核没有成形的细胞核细胞膜细胞膜细胞质细胞质细胞核细胞核细胞壁细胞壁一、细胞膜一、细胞膜1、细胞膜的主要由两种物质构成，其中、细胞膜的主要由两种物质构成，其中_构成了细构成了细胞膜的基本骨架，胞膜的基本骨架，_镶嵌、附着、贯穿在细胞膜基本骨架镶嵌、附着、贯穿在细胞膜基本骨架上。细胞膜上还具有少量多糖，它与蛋白质和磷脂结合形成糖蛋上。细胞膜上还具有少量多糖，它与蛋白质和磷脂结合形成糖蛋白和糖脂，白和糖脂，_具有细胞识别的作用。具有细胞识别的作用。2、白细胞吞噬病原体可以说明细胞膜的结构特点、白细胞吞噬病原体可以说明细胞膜的结构特点_，细胞膜既能保证细胞吸收所需物质，又能阻止有害物质进入说明细胞膜既能保证细胞吸收所需物质，又能阻止有害物质进入说明细胞膜的功能特点是细胞膜的功能特点是_。3、小分子物质通过细胞膜的方式有
