《饭店建筑造型与装修美学课件》由会员分享，可在线阅读，更多相关《饭店建筑造型与装修美学课件（70页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第十一章旅游饭店与环境艺术教学目标教学目标:通过本章的学习，认识旅游饭店与自然环境融为一体的审美意义，熟悉饭店建筑艺术，了解装修美学及室内环境美学内容重点与难点重点与难点:1.认识旅游饭店与自然环境融为一体的审美意义2.熟悉饭店建筑艺术第十一章旅游饭店与环境艺术基本内容基本内容:饭店与环境融合的审美意义饭店与环境融合的审美意义 利用环境的美利用环境的美 自然美与人工美融合的美自然美与人工美融合的美 地方特色和乡土特色地方特色和乡土特色饭店建筑与装修美学饭店建筑与装修美学 真善美的统一真善美的统一 实用与审美的统一实用与审美的统一 环境视觉形象环境视觉形象 时代感与民族化时代感与民族化 个性与共
2、性的统一个性与共性的统一饭店内部环境美学的内容饭店内部环境美学的内容 环境美环境美 整体美整体美 空间造型美空间造型美 色彩美色彩美 材质美材质美 绿化美绿化美 人工美人工美第十一章旅游饭店与环境艺术:3第一节第一节 饭店建筑与环境饭店建筑与环境第二节第二节 饭店建筑造型与装修美学饭店建筑造型与装修美学第三节第三节 旅游饭店室内环境美旅游饭店室内环境美第一节第一节 饭店建筑与环境饭店建筑与环境:3饭店建筑总是存在于一定的环境之中饭店建筑总是存在于一定的环境之中环境环境可看作是与个体相对的空间，时间和社会万物的总体狭义环境狭义环境是表明总体中的空间部分“建筑物总是构成了它所在环境的重要面貌特征建
3、筑物总是构成了它所在环境的重要面貌特征”，而环境，而环境反过来也给建筑以感应，给建筑以烘托、深化和美化反过来也给建筑以感应，给建筑以烘托、深化和美化建筑与环境的关系是互衬互补、相辅相成的关系建筑与环境的关系是互衬互补、相辅相成的关系只有从建筑与环境的美学高度去考察现代旅游饭店建设，只有从建筑与环境的美学高度去考察现代旅游饭店建设，才能取得最大的经济效益和美学价值才能取得最大的经济效益和美学价值一、一、利用自然环境的美利用自然环境的美二、二、体现自然景观与人文景观的美体现自然景观与人文景观的美三、三、注重地方特色、乡土美注重地方特色、乡土美一、利用自然环境的美一、利用自然环境的美自然自然的本义是
4、“天生自在”、“不假人为”的东西自然环境，主要是指自然形态的客观世界自然环境，主要是指自然形态的客观世界(大地、山川、江河、湖海、大地、山川、江河、湖海、草木、云霞等等草木、云霞等等)人类从大自然中走来，又有回归自然的愿望人类从大自然中走来，又有回归自然的愿望陶渊明说：陶渊明说：“久在樊笼里，复得返自然”大自然集中了一切神奇美妙的东西。正是由于自然美的吸引，才产生了以观光游览为主要内容的现代旅游充分利用自然环境的美，选择在优美的自然环境中建设旅游饭店，充分利用自然环境的美，选择在优美的自然环境中建设旅游饭店，应该说是最理想的境界应该说是最理想的境界宋代山水画家郭熙认为宋代山水画家郭熙认为：“山
5、水有可行者，可望者，有可居者，而可行可望不如可居可游之为得”。山水间可行可望者，一般只给人以视觉信息，而可居可游者则使人身临其境，能够从游、观、听、嗅、触、思、情等多方面获得美的信息，具有“全方位观照”的立体感特征。所以，古往今来，人们都愿在自然环境优美的地方，修建宫观楼阁、宅园馆驿中国传统建筑艺术，十分重视选择和利用周围的自然环境，藉以美化建筑的形象中国传统建筑艺术，十分重视选择和利用周围的自然环境，藉以美化建筑的形象-滕王阁滕王阁“襟三江而带五湖，控蛮荆而引瓯越”，地理环境何等开阔!登阁可以饱览落霞孤鹜、秋水长天的景色，聆听“渔舟唱晚”、“雁阵惊寒”的音籁滕王阁1.jpg-登岳阳楼登岳阳楼
6、可见洞庭湖“衔远山，吞长江”，“朝晖夕阴”的万千气象，令人“心旷神怡，宠辱皆忘”岳阳楼.jpg古今中外，选择在优越的自然环境中建设旅馆饭店的例子颇多古今中外，选择在优越的自然环境中建设旅馆饭店的例子颇多-南宋平江府南宋平江府(苏州苏州)馆驿区的布局，堪为环境艺术的典范。馆驿区的布局，堪为环境艺术的典范。据记载，大量旅馆集中在城市西端盘门到圆门的水道要冲上。此地风景最佳，西山太湖在望。旅客可以登姑苏台，远眺吴山景色，俯览运河风光。-广州白天鹅宾馆广州白天鹅宾馆凭临白鹅潭，面向三江交汇口，旅客临流览胜，可最大限度地享受江上风光广州白天鹅宾馆1.gif-杭州杭州“楼外楼楼外楼”酒家酒家，地处西湖风景
7、区精华孤山，是观赏西湖风景最好的一个俯瞰点杭州楼外楼酒家1.bmp-台湾日月潭饭店台湾日月潭饭店选择在秀丽的日月潭湖滨。从客房的阳台上，便可欣赏到碧波荡漾的湖光山色，使游客不出饭店即可感受到日月潭自然风光之美-浙江台州的凤凰山庄浙江台州的凤凰山庄是一座幽雅的四星级饭店，座落在风景幽静的山林里，游客一进饭店就能领略自然山林之美在优美秀丽的自然环境中建设旅游饭店，其最大的优点：在优美秀丽的自然环境中建设旅游饭店，其最大的优点：游客可以就近畅游山水，而无深入山沟荒野的不便和危险；游客可以就近畅游山水，而无深入山沟荒野的不便和危险；既得丘壑林泉之乐，又能享受现代化的生活条件，从而为游客创造了可居可游的
8、既得丘壑林泉之乐，又能享受现代化的生活条件，从而为游客创造了可居可游的最佳旅游环境最佳旅游环境二、体现自然景观与人文景观的美二、体现自然景观与人文景观的美:2山水的自然美与旅游饭店建筑物的人工美之间是存在矛盾山水的自然美与旅游饭店建筑物的人工美之间是存在矛盾的。的。两者处理得好，可以相得益彰，锦上添花。反之，则将损害风景，破坏自然美应该十分审慎地注意旅游饭店建筑与周围自然景观美学特应该十分审慎地注意旅游饭店建筑与周围自然景观美学特征的征的“默契默契”，做到和谐交融，做到和谐交融，“宾主相生宾主相生”人们对自然景观美学特征的认识，是长期以来对自然景观们对自然景观美学特征的认识，是长期以来对自然景
9、观的游赏评价以及现代地学考察工作的结果，在这种认识的游赏评价以及现代地学考察工作的结果，在这种认识的基础上，概括出诸如的基础上，概括出诸如“雄雄”、“奇奇”、“险险”、“秀秀”、“幽幽”、“旷旷”等等形象特征来等等形象特征来所谓“泰山之雄伟”、“华岳之险峻”、“峨眉天下秀”、“青城天下幽”以及“黄山天下奇”等，这些自然美的形象特征，是由各风景区的构景因素在不同的地理环境中形成的1.风景区的旅游饭店的建筑形象，为了取得与环境和谐统一的美学风景区的旅游饭店的建筑形象，为了取得与环境和谐统一的美学效果，必须充分体现当地自然景观的美学特征，需要调动一切艺效果，必须充分体现当地自然景观的美学特征，需要调
10、动一切艺术手段，创造出犹似从当地生长的，浑然一体的新建筑来术手段，创造出犹似从当地生长的，浑然一体的新建筑来-峨眉山的饭店建筑峨眉山的饭店建筑，可以从苍郁雄秀苍郁雄秀苍郁雄秀苍郁雄秀上去着眼，以增峨眉之神韵，以便与纤秀的江南风景特征相区别，并与作为佛教名山的寺庙建筑取得默契-九寨沟的饭店建筑九寨沟的饭店建筑应该抓住“野野野野”的特点，必须尽量保持天然野趣，尽量让旅客直接接触大自然，不需太多的人工雕琢-福建武夷山庄和幔亭山房的建筑和环境设计福建武夷山庄和幔亭山房的建筑和环境设计，就充分考虑和当地自然景观风格的契合，充满闽北山乡情趣闽北山乡情趣闽北山乡情趣闽北山乡情趣，达到返朴归真的美的境界，受到
11、中外旅客的好评福建的武夷山庄1.jpg反例反例：以风景秀丽、山水柔美著称的杭州西湖杭州西湖，近年来由于沿湖一带出现一些高大的新的饭店建筑，使景色幽静的里湖、北山区的面貌，受到一定程度的破坏当事者没有审慎地处理好饭店建筑与自然景观美学特征“默契”的问题造成的不论是风景区，还是城市中的旅游饭店建筑，都要重视保不论是风景区，还是城市中的旅游饭店建筑，都要重视保护当地的环境的视觉形象，力求体现自然景观的美学特护当地的环境的视觉形象，力求体现自然景观的美学特征。征。切不可自行其是，损害环境旅游饭店应该尽量为游客享受自然美创造条件旅游饭店应该尽量为游客享受自然美创造条件美国著名的建筑学家沃尔特美国著名的建
12、筑学家沃尔特阿阿范厄在他的饭店谋划与范厄在他的饭店谋划与设计一书中提出这样一条原则设计一书中提出这样一条原则：“饭店必须能够丰富顾客参观访问的内容”是保证饭店实现经济指标和美学效益的信条如果说周围自然环境是优越的，旅游饭店建筑应尽量渗透、如果说周围自然环境是优越的，旅游饭店建筑应尽量渗透、融化到自然环境中去，使建筑的人工美与自然环境的自融化到自然环境中去，使建筑的人工美与自然环境的自然美交织在一起，以便旅客直接从自然景色中获得更多然美交织在一起，以便旅客直接从自然景色中获得更多的信息，使人与自然达到物我相契、情景交融的更高境的信息，使人与自然达到物我相契、情景交融的更高境界，使旅客在物质与精神
13、两方面都得到满足。界，使旅客在物质与精神两方面都得到满足。最好的途径：最好的途径：建筑与自然的交织，自然美与人工美和谐地结合起来建筑与自然景色交织，表现在总体布局上的建筑与自然景色交织，表现在总体布局上的-克罗地亚的某旅馆综合体克罗地亚的某旅馆综合体，四周风景绝佳，背靠密林，面向大海。设计师有意识地把旅馆的一部分客房伸进蓊郁的密林中去，使建筑与自然尽量多地接触。一层层的挑廊和阳台是旅客观赏风景的好地方，又使室内外空间互相渗透。客房主楼设在紧靠海岸线的陡壁上，形成建筑与峭壁浑然一体的景观，人工美与自然美交织，保护了环境的自然美，也丰富了建筑的人工美-杭州杭州“楼外楼楼外楼”酒家酒家为了使建筑与孤
14、山的自然美结合，在布局、造型、尺度、体量与材料、设色诸方面都作了妥善的处理。青筒瓦、歇山顶卷棚屋面，江南庭园式布局与造型，做到与西湖古建筑风格一致。主楼面湖尽摄山容水态，朝晖落霞；周围广植花木，隐蔽辅助用房，整个建筑融化于孤山的山林环境之中。建筑的人工美与孤山的自然美揉合在一起，给人以浑然一体之感建筑与自然的交织，人工美与自然美融为一体，既美化了饭店的建建筑与自然的交织，人工美与自然美融为一体，既美化了饭店的建筑形象，又能为自然环境增光添彩，更能为旅客领略自然美创造筑形象，又能为自然环境增光添彩，更能为旅客领略自然美创造良好的条件良好的条件风景区旅馆建设必须遵循的美学规律风景区旅馆建设必须遵循
15、的美学规律旅游饭店建筑总是存在于一定的人文环境之中，有必要通旅游饭店建筑总是存在于一定的人文环境之中，有必要通过建筑形式让旅客感知形成它们的文化背景、历史传统、过建筑形式让旅客感知形成它们的文化背景、历史传统、民族的思想感情和人文风貌民族的思想感情和人文风貌人所共知，文化的特征在于延续性和创造性，不能脱离前文化的特征在于延续性和创造性，不能脱离前人和原有的文化基础环境。人和原有的文化基础环境。人们的审美心理也有一定的延续性，往往是保持旧时代痕人们的审美心理也有一定的延续性，往往是保持旧时代痕迹的有特色的老环境，更会使人留恋和具有归属感和认迹的有特色的老环境，更会使人留恋和具有归属感和认同感同感
16、人文环境，意指人文环境，意指看不见摸不着的文脉，是在环境中无所不在，却是独特的，无法复制的。因此，应提倡借鉴和创造而反对照搬-歙县的牌坊、屯溪的老街、古黟西递村以及用直的小镇，如果再来一个仿造的，就大为逊色了2.旅游饭店建筑要与环境的、历史的、地方的文脉联系起旅游饭店建筑要与环境的、历史的、地方的文脉联系起来来是更高层次的美学追求是更高层次的美学追求-新建的西藏拉萨饭店新建的西藏拉萨饭店既有鲜明的时代感，同时又具有西藏传统的民族建筑的风格，处处使人对西藏的历史文化产生联想。拉萨饭店成功地运用建筑符号，“不但使用了藏式的柱头、柱身、小亭、窗楣等地方建筑形式语言，时而写实，时而夸张，时而具体，时而抽象，还以厚实的体块，起伏错落的总体造型与高原群山、雄伟的布达拉宫遥相呼应从而达到建筑空间环境唤起地方历史、文化含义的高深境界。建筑是凝固的音乐，拉萨饭店就像一首演奏在世界屋脊之地的粗犷、豪放、雄浑的、有浓厚的西藏地方音韵节律的现代新和鸣曲”西藏拉萨饭店1985.建成1.jpg-曲阜阙里宾舍曲阜阙里宾舍采用青瓦坡顶、四合院布局形式，使得宾舍与孔庙、孔府的总体意境更为和谐协调曲阜阙里宾舍1.jpg-
