食堂营养师岗位职责及工作内容（多篇）

《食堂营养师岗位职责及工作内容（多篇）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食堂营养师岗位职责及工作内容（多篇）（65页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、食堂营养师岗位职责及工作内容（多篇）推荐第1篇：营养师岗位职责 营养师岗位职责 部门名称：产后康复中心 直接上级：医生 下属：营养师、医助、催乳师、美容师 主要职责： 1、编制、修改、完善产妇营养膳食菜谱； 2、根据客人体质和套餐类型，制定月子营养餐饮计划，并控制成本； 3、定期组织检查、补充和更换餐饮所需用品、药材、设备； 4、监督药材、营养品的领用和使用； 5、负责营养知识和卫生常识的宣传培训； 6、监督厨房是否执行厨部管理制度； 7、监督食品的制备、分发、配膳、保管； 8、执行餐具清洁、消毒制度； 9、检查膳食质量和卫生质量的符合性； 10、定期查房，了解客人营养状态，并进行营养膳食状态

2、评估； 11、负责营养膳食方面的信息收集、汇总和整理，定期向上级汇报； 12、完成上级交办的其他工作。 推荐第2篇：营养师的岗位职责 营养师的岗位职责 营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的专业人才 。 一、行政隶属 上级主管：营养经理 二、营养师的岗位职责 1、完全了解公司各项产品的功能和适宜人群 2、通过讲座或是电话咨询引导会员正确认识营养观念，并使会员以公司的原生态产品产生兴趣，逐步引导会员有兴趣主动参与到公司的一些活动，为公司带来新的会员。 3、发现会员潜在的亚健康状

3、态，如肥胖、缺乏体力活动、骨质流失和骨质疏松、心肺功能下降等，通过会科学的营养搭配，（如高脂血症的特殊配餐、糖尿病人的特殊套餐）帮助会员改善亚健康和慢性疾病的状况。 4、在现场与顾客相互沟通，确保顾客的服务要求或其它咨询、质疑能够得到最好满足或解答、解决。 5、采取亲友似的关怀来培养和维护会员关系。 6、不定时的参加专业的学习营养知识和培训工作，不断提高 自己的的工作能力和业务知识水平。 7、搞好本部门之间和其他部门之间的团结互相精神，以保证营业顺利，服务到位。 7、上级交代其他工作。 推荐第3篇：营养师工作内容 营养师工作内容 （1）进行膳食调查和评价； （2）人体营养状况测定和评价； （3

4、）营养咨询和教育； （4）膳食指导和评估； （5）食品营养评价； （6）社区营养管理和营养干预； （7）培训和管理 就业方向 包括幼儿园、学校、社区、美容院、门诊部、私立医院、健身中心、营养超市、食品企业、健康产业、学生营养餐公司等。 公共营养师是以市场为导向，应社会需求为目标，经多元化职业技能培训，经考核合格而产生的特殊职业者。随着营养问题的社会化，营养快餐公司、公共营养师职业培训机构、营养咨询机构将会应运而生，家庭营养顾问、企业营养顾问将会是新兴而时尚的一种职业。 惠.健营.养学.院 .无锡 “崇安； ：摩天 “240 7、 推荐第4篇：营养师工作职责 营养师工作职责 1、 2、 3、 4

5、、 5、 6、 7、 8、 9、 10、 11、负责客户营养膳食与健康调查并记录，对客户的饮食习惯和身体营养状况做出评估。 了解客户的疾病史，为制作营养膳食方案做准备。 制作客户营养膳食方案。 对客户饮食情况进行监督和指导，给出调理方案并记录。 与膳房工作人员沟通，确定次日为客户提供的个性化养生餐品。 研发三艾堂膳房养生品，如茶、粥、汤、糕点等，以突出膳房特色，吸引顾客。每月写工作总结，总结当月的不足，改进措施以及下个月的工作计划 。 学习积累营养知识，不断提高自己的工作能力和专业知识水平。 与其他部门团结协作，互帮互助，以保证工作的顺利进行和服务到位。 积极参加公司组织的活动和培训。 完成上

6、级交代的其他工作。 推荐第5篇：营养师工作职责 营养师工作职责： 一、在主管营养师的指导下完成日常的营养治疗工作。 二、熟悉营养专业理论与临床知识，掌握本科各项操作常规。 三、能熟练拟定营养治疗处方及制定各种疾病的营养治疗方案，评价病人营养状况。 四、负责餐前检查，严格检查执行治疗膳食的质量标准及正确的烹调营养技术的操作、食品卫生等。 五、组织安排炊事人员学习营养基础及食品卫生知识，做好营养知识的科普工作。营养师的职责 针对餐饮企业，营养师要完成以下职责： 1对顾客群体进行分类（如按年龄分类，按职业分类，按地区分类等），根据各类的营养要求和特点，并分析各类群的饮食倾向，遵循各地区或季节的饮食习

7、惯，进行群体的膳食设计； 2 对每个菜肴进行营养标注，包括营养素含量、口味特点、适宜人群或不适宜人群，便于顾客自行选择； 3 点餐辅助，帮助顾客选择营养全面、均衡合理的膳食； 4营养知识的宣教； 5对厨师制作过程的监督。 为了保证营养师能顺利完成这些任务，在专业教学过程中必须理论联系实际，对学生进行全面培养。 在发达国家，平均每300人就拥有1位专业的营养师，遍及生活中的各个领域，如健身俱乐部、学校、超市、餐饮企业，专门从事营养咨询、营养测评、营养指导和营养宣教等工作。我国营养师职业仍需要政府和行业协会的大力扶持，加强营养师立法工作的进程。在首届“营养健康发展论坛”上，卫生部副部长王陇德曾表示

8、，国家将从“政策支持、市场指导、公众教育”三个方面改善我国民众的营养健康状况。在今后的发展中，营养师职业定位逐渐清晰，从业人员队伍逐渐壮大，必然能为国民营养状况的改善发挥巨大作用。 推荐第6篇：岗位职责及工作内容 副部长岗位职责及工作内容 一、岗位职责 （一）协助生产部长工作。当部长不在现场期间，暂代部长职责，完成安全生产任务。 （二）熟悉掌握员工思想动态，收集整理各种合理化建议，协助生产部长向上汇报，并组织落实。 （三）组织职工技术、安全培训，开展业务交流，提高职工操作技能。 （四）组织安全检查，查找安全隐患，并督促检查安全隐患的处理情况。 （五）具体负责中控室人员的管理，指导值班员操作，调

9、整机组经济运行状态，降低成本，提高电站发电量。 （六）完成好领导交办的其他工作。 二、工作内容 （一）每季度组织中控室值班员召开技术交流讨论会，交流操作经验，做一次反事故演习，并形成简报。 （二）每天负责职工考勤的管理工作，每月向综合部提交职工考勤表，换班表和请假单。 （三）负责电站与水泥厂、华立电厂之间协调工作。 （四）在水泥线检修期间与外单位联系具体工作。 （五）每月编写机组运行情况和生产发电分析报告；每月定期向上级公司填报安全报表，定期编写安全工作总结。 （六）根据值班员请假情况，及时合理安排值班人员上岗。 （七）每月15日、29日参加安全生产例会。每月14日、28日参加水泥厂安全生产调

10、度会。 （八）每天深入现场进行检查，发现问题及时通知部长，安排有关人员处理。 （九）协助领导每月不定期抽查值班员劳动纪律。 （十）负责职工的持证和换证工作，以及特种设备的检验工作。 推荐第7篇：营养师工作随想 营养师工作随想 从事健康行业十几年，非常喜欢这个行业，营养师它是自己健康的同时，还可以帮助别人也健康，所以营养师是一个行善积德的职业。 一、营养师资格证的作用 1、公共营养师是根据目前中国居民营养问题日益突出，政府酝酿营养立法之际推出的新兴高薪热门职业。 （1）即将出台的我国首部国民营养条例（草案）规定，所有的幼儿园、医院、学校、酒店、饭店、单位食堂等都要配备专业营养师。据此，100人以

11、上的食堂、餐饮单位，其菜肴不再由厨师配制，而是在营养师的指导下，共同完成食谱的搭配、调理等工序，以保证用膳者的合理营养搭配。 （2）已出台的直销法对从业人员做了严格的持证上岗要求，规定只有持有营养师和医师资格的从业人员才可以销售保健品。10年前就是源于这个原因，既然药店销售人员需要药师资格证，我当时从事保健品销售，那就应该有营养师资格证。所以当时我是山西省第二批拿资格证的营养师。老师就是山西医学院的李思汉教授。 2、公共营养师就业前景及目前主要工作方向有哪些 国家对居民健康越来越重视，一系列的政策法规都涉及到居民膳食健康。同时大众对营养健康的需求越来越强烈，人民大众从满足“吃饱”到追求“吃好”

12、，而现在越来越多人开始讲究“吃什么，怎么吃”。公共营养师的工作方向：私人营养师、学校营养师、食品营养师、减肥营养师、酒店营养师、健身营养师、运动营养师、商务营养师、保 健营养师、营养讲师、临床营养师（必须有公共营养师职业资格证书和医师、护士职业资格证书）等。 二、现实社会现象 1、很多人都认为自己身体好，很健康，但是拿到体检结果不是脂肪肝，就是血脂、血糖增高，病人往往对体检的结果抱一种怀疑态度，认为自己平常生活当中各种营养成分都注意到了，为什么生活水平好了，身体反而差了。 2、还有人就说了医院不能去，去了没病也要查出来病， 3、更有甚者本来有病不去医院，说了医院就是无底洞，十年努力奔小康，一场

13、大病全泡汤！ 4、每个人的人生，无论达官显贵王子贵族都不例外；前半生比的是事业、财富、职位、学业的上升，拿命挣钱，后半生比的是血粘、血压、血糖的下降，拿钱买命。因慢性病而被折腾得痛不欲生直至失去生命！给家庭子女带来的伤害罄竹难书 治病靠医生，预防靠自己。养生是每一个人都可以做到的事情，并非高深莫测的学术名词。 所有这些都是缺乏营养知识而导致的。很多人不知道每天吃什么才能满足机体的营养需要。有的饮食完全无规律，无节制；有的则盲目的进补，导致有的营养不足，有的营养过剩。 三、学习以后认识提高 随着生活水平的提高，很多老年才有的疾病逐渐年轻化。越来越多的人处在亚健康状态。 通过营养师培训学习我认识到

14、，要成为 一个好营养师，不但要有系统全面扎实的营养学知识，更为重要的是要把学到的知识和生活实践结合起来，作为一名营养师光让人理解均衡营养的重要性是不够的，关键是要让人们知道自己为什么得病，怎样去防病，怎样可以不去医院，去医院也只是做一个健康体检。不要成了辛苦奋斗几十年，一病回到解放前，所以爱妻爱子爱家庭，不爱健康等于零！ 四、我希望的普为 1、普为是专做营养的，并且增加了服务项目，不断地发展壮大，普为说过不管您是什么基础，经过我们专业化、系统化的培训都能够成长为一名优秀的营养师，我们的学员毕业后都能找到理想的工作。 从我走进普为，了解普为，事实上普为的愿景很好，但是实际上要做到很难。大家都看好公共营养师这个职业，对自己对家人都有好处，就业平台也很理想，可是为什么现实当中那只是描绘的一幅蓝图，落实不了。这不是普为的问题，而是所有营养师培训机构的瓶颈，多少年来，一直落不了地。