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1、XX 镇 201 年元旦食品安全工作总结第 1 页 共 6 页XX 镇镇 201 年元旦食品安全工作总结年元旦食品安全工作总结 XX 镇 201*年元旦食品安全工作总结 XX 镇 201*年元旦、春节食品安全专项整治工作总结 为确保人民群众渡过一个欢乐、祥和的新年，XX 镇食品安全领导小组专门召开了工作会议，作了周密部署，在今年的元旦春节期间围绕两节期间食品生产经营和食品市场的突出问题开展突击性监督检查活动，形成打击制售假冒伪劣食品的违法犯罪行为的高压态势，规范节日食品市场和确保人民健康。现将这次元旦春节食品安全检查工作总结如下：一、XX 镇食品安全领导小组明确分工，责任到人，制定了食品安全专
2、项检查方案，从人员、时间、工作内容、保障措施等方面进行周密安排。二、严格按照食品卫生法、餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范及食品卫生量化分级管理规定，对食品从业人员的健康状况、食品采购索证及贮存情况、食品加工卫生设施设备及布局情况和餐饮用具清洗消毒及废物存放情况进行检查。共出动执法检查人员 5 余人次，检查餐饮业 15 户次、学校食堂 5 户次、商店和食品批发 22 户次、糕点加工 1 户次。重点检查粮油、肉、豆制品、糕点、糖、酒类、儿童食品及农村食品等。下达卫生监督意见书3 份，责令食品生产经营过程不符合卫生要求的餐饮业整改。三、XX 镇食品安全领导小组以餐饮业、食品生产加工业、集贸市场、旅游
3、景点、中小学为重点监控对象。食品安全领导小组对辖区内的餐饮单位进行执法检查，这次食品卫生检查的重点是：餐具消毒、原辅料索证、原料和成品储存、单位和人员持证情况等。在检查中发现，各家餐饮单位均有有效的卫生答应证，从业人员的健康证持有率都明显上升，消毒设施的完好率也比去年明显好转；食品原料的索证意识明显比以前增强。但是仍然有一部分餐饮业存在着食品安全隐患，监督协管员向这些餐饮业发出了监督意见书，要求立即限期整改。四、XX 镇食品安全领导小组在元旦、春节期间实行 24 小时岗位工作责任制，公布食品安全 24 小时投诉举报，确保群众投诉可以及时受理并查处。整个元旦、春节期间，XX 镇无一例食物中毒发生
4、。XX 镇人民政府 二一二年元月三十一日 扩展阅读：XX 县 201*年食品安全工作上半年总结和下半年计划 XX 县 201*年食品安全工作上半年总结和下半年计划 XX 镇 201 年元旦食品安全工作总结第 2 页 共 6 页 一、上半年食品安全主要工作总结 今年以来，我县认真落实国家、省市食品安全工作要点，按照市政府办公室关于进一步加强食品安全基层组织建设的通知等有关要求，坚持“强基层、建机制、抓管理、促规范、重整治、保民生”，进一步加强食品安全基层组织和监管网络建设，加强应急体系及配套联动机制建设，广泛开展食品安全宣传教育培训活动，大力深化食品安全专项整治，食品安全基础和保障能力进一步增强
5、。（一）食品产业基本情况。全县现有食品生产加工企业 XX 家，其中规模以上食品企业 XX 家，流通环节食品经营单位 XXX 个，餐饮服务单位 XXX 家。1-5 月份农林牧渔业增加值 X 亿元，食品工业总产值 XX 亿元，农产品出口额 XXX 万美元。今年上半年全县投入食品安全抽检经费XX 万元，省、市、县分别在 X 月 X 日、X 月 X 日对我县农产品进行了抽检，抽检合格率 XX%。对 XX 家食品生产企业进行产品抽检 XX 次，合格率 XX%。（二）食品安全基层组织建设进一步完善。在去年在全市推行“建立食品安全监管四级网络落实五级责任实行三项配套”机制的基础上，进一步巩固、完善。目前，县
6、政府成立了食安委及办公室，装备了 X 名食安办主任；各成员单位成立了食品安全工作领导小组；XX 个乡镇、街道办事处均成立了食安委及办公室，装备食品安全协管员 XX 名、信息员 XXX名，做到场所设施、管理档案、信息化三配套；行政村、社区设立了村级食品安全工作领导小组，每个村、社区选定 20-30 名食品安全明白人，全县选定食品安全明白人 XXX 多名。同时，对城乡食品生产经营主体进行了全面登记统计，落实责任，有的实行了挂牌管理。（三）强化食品安全重点工作部署，完善应急体系及配套联动机制。X 月 X 日，召开全县食品安全及专项整治工作会议，总结去年以来的食品安全工作，对 X 个食品安全工作先进单
7、位、X 名先进个人表彰发奖，对 201*年的食品安全及专项整治工作进行部署。严格落实各级监管责任。按照辖区属地管理和网格化监管要求，严格落实责任制和责任追究制。乡镇、街道办事处、部门对县政府做出承诺，对基层所、执法队、包片区包村负责人、食品生产经营主体层层，做出承诺。进一步强化了应急机制和联合监管执法协调机制建设，对涉及职能交叉的行业，由一个部门主要负责，相关部门配合，对重大问题，县食安办牵头协调。（四）深入开展专项整治，努力保障食品安全环境。根据省市食品安全专项整治重点，进行了食品非法添加、食品生产经营重点场所、农兽药市场、畜禽屠宰、调味品、餐具、食品包装材料等环节的治理工作。至目前，出动执
8、法人员执法检查 XXXX 余人次，检查各类企业、经营XX 镇 201 年元旦食品安全工作总结第 3 页 共 6 页业户、畜禽养殖场区 XXXX 余家次，查处各类食品安全案件 XX 起，涉案金额 XX 万元，取缔无照经营户 XX 户。公安机关刑拘食品违法犯罪人员X 名，监察机关查处食品安全责任追究案件 X 件。1、加强流通环节和重点经营场所食品安全治理。制定了XX 县流通环节食品安全监管工作施行方案，根据市食品监管 XX 条工作标准，开展了一二季度食品安全监管工作交叉检查和通报，对前三名和后三名的工商所分别给予了奖惩。开展了流通环节非法添加和滥用食品添加剂、奶制品市场、元旦、春节“两节”食品市场
9、和“五一”集中整治、含邻苯二甲酸酯类食品、食用油市场、农村食品市场专项执法检查，出动执法人员 XXX 人次，检查食品经营户 XX 多户次，取缔无照经营户 XX 户、查处食品案件 XX 余件。根据省政府办公厅关于加强食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理工作的意见，在全县范围内开展了食品摊贩、小加工作坊（现场制售）进行了调查摸底，登记造册，加强监管。2、农兽药残留监测、管理。在全县范围内开展了春季农药生产经营秩序集中整治行动。制定了 XX 县高毒农药 定点经营施行方案和农药产品市场准入备案制度施行方案。出动人员 XXX 人次，车辆 XX 台次。一是大力净化农药经销市场。以杀虫剂、杀菌剂和植物调节剂
10、为重点，严厉打击非法生产、经营和使用甲胺磷等禁限用高毒农药行为，严厉打击生产、经营擅自添加高毒农药及未登记农药成分和农药产品有效成分不足等违法行为，查处无证、假冒、转让农药登记证的违法行为，加大农药标签检查力度，彻底解决标签使用不规范等问题。对全县农药市场进行排查，逐一登记造册，为下一步定点经营和准入备案打下基础。二是突出抓好 XX 和 XX 两个蔬菜生产区农药管理，广泛宣传，增强经营户、菜农遵纪守法自觉性，保证无公害蔬菜的健康发展。3、强化畜禽屠宰市场治理。以猪肉制品生产企业、生猪定点屠宰厂、屠宰户、畜禽养殖场、集贸批发市场、超市、商场、肉食店、肉食摊点、饲料生产企业、经营门市等为重点检查区
11、域和对象，查验经营者的市场主体资格，对生猪屠宰、畜禽养殖屠宰、肉品门市、摊点、餐饮单位、学校食堂肉品使用等，进行拉网式了检查和经营管理规范。出动检查人员 XXX 多人次，排查养猪场 XX 处，肉制品生产企业 XX 个，检查超市、店铺、摊点 XXX 个，检查市场 XX 个，兽药饲料经营门市 XX 家。查处无照经营肉品业户 X 户。督促他们建立生猪肉品购销台账，严格执行检疫检验制度，严禁销售使用“瘦肉精”，严禁销售不合格肉品，严禁收买、制售病死 畜禽肉品，确保依法经营。同时，为全面掌握全县畜禽肉制品冷库XX 镇 201 年元旦食品安全工作总结第 4 页 共 6 页储存情况，加强畜禽肉制品生产经营管
12、理，对全县畜禽肉制品冷库进行全面排查统计登记。4、强化餐饮服务监管。加大餐饮服务答应管理力度，核发餐饮服务答应证XX 张。加强餐饮服务日常监管、大型餐馆饭店、学校食堂及农村餐饮安全专项整治。出动执法人员 XXXX 余人次，检查餐饮单位 XXX余家次，对 XX 家单位下达了责令整改通知书，进行整改，取缔无照经营业户 XX 户。开展了餐饮具消毒情况专项检查，目前重点餐饮单位配套了餐具消毒设施，中小餐饮单位有固定餐具消毒服务公司提供服务。为加强农村集体聚餐管理，组织乡镇对农村餐馆、饭店、包桌包席餐饮服务业户进行了全面统计、登记。（五）强化食品安全教育培训，深入开展宣传周活动。坚持规范治理与宣传教育相
13、结合，利用专题培训、讲座、宣传周、宣传月、广播电视栏目、现场指导、提醒教育等形式，广泛开展食品安全宣传教育。一是加强食品安全培训。组织开展各类培训 XX 次，培训人员 XXX 人次。二是 6 月 11 日-17 日在全县开展了食品安全周活动。6 月 11 日,县食安委在 XX 广场举行主题为“共建诚信家园，同铸食品安全”的食品安全宣传周启动仪式，并进行了现场宣传、咨询和路游宣传活动。组织了秧歌队，扎制宣传彩车 X 辆、制作展板 XX 多块、条幅 XX 余幅，印发各类宣传材料 X 万余份，XX 种蔬菜技术操作规程 1 万册，在辖区食品经营店张贴宣传公告 200 余份。三是开展食品安全“五进”活动
14、。在 X 个乡镇、X 个社区、X 所学校、XX 家企业，进行了食品安全知识宣传。四是加强新闻媒体宣传。在县电视台开办了 XX 栏目，在 XX 网站设立食品安全专栏，播出电视栏目 X 期,营造了良好的舆论氛围。五是畅通部门投诉举报渠道。开辟了部门投诉举报、消费者维权网络，对群众的举报申诉，妥善慎重解决，确保不出现不稳定因素。各部门受理有关食品安全的消费者咨询、申诉举报 XXX 次。二、下半年主要工作计划 以保障食品安全、促进“安居 XX”建设为目标，按照巩固、完善、创新、进步的思路，进一步探究促进食品安全监管的有效途径，将食品安全工作进步到一个新程度。（一）进一步完善组织，健全机制，夯实食品安全
15、监管基础。确保建立健全县乡村三级食品安全监管组织，有效解决基层食品安监管难、监管力量薄弱问题。对各类食品生产经营主体，落实食品安全主体责任，促进责任履行。举办食品安全应急演练活动。（二）多形式推进食品安全宣传教育。创新宣传方法和手段，扩大XX 镇 201 年元旦食品安全工作总结第 5 页 共 6 页宣传教育范围，增强宣传效果。6 月下旬举办组织食品安全演讲活动。扩大社会宣传，针对生产经营主体、广大群众、中小学生不同对象，精心制作好宣传材料，搞好发放张贴；在乡村、学校设置永久性墙面标语、宣传栏、黑 板报，搞好固定宣传；办好 XX 电视宣传栏目、XX 网站食品安全栏目。强化监管人员和食品生产经营业
16、主培训，搞好农技培训、指导，进步基层食品安全意识、管理能力和防范能力。（三）规范管理，促进创建，提升规范化管理程度。对初级农产品生产投入、食品生产加工、流通领域、餐饮服务各个环节，严格落实监管责任，加强食品主体生产经营资格认证和分级管理，按照行业管理标准进行规范，全面推进网格化监管和食品溯源制度建设。着力抓好示范点创建。挑选业主素质较高、有一定规模、基础条件较好的食品生产经营主体，开展示范创建活动。（四）加强食品、原料、饲料、农业投入品流通供应管理。对本辖区内的大宗供货商、货源地进行一次全面排查摸底，登记造册，建立源头管理档案。对主要食品、原料、饲料、农业投入品货源供应商资质进行审验备案，从源头上进步基层食品、原料供给程度。（五）加强规模化、标准化生产，进步产品质量和源头保障程度。对食品生产加工企业，建立健全生产管理标准，健全检验检测机制，促进品牌建设。对农、林、水、畜牧初级农产品生产环节，加强产业发展规划和生产组织、指导，推广先进适用技术，大力促进规模化、标准化、产业化发展。（六）深化食品安全整治。根据国家、省市县部署开展 好专项治理活动或行动。重点打击生产制作、配送、销售假冒伪劣过
