《临床营养学期末考试复习重点总结》由会员分享，可在线阅读，更多相关《临床营养学期末考试复习重点总结（32页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、临床营养学期末考试复习重点总结1:碳水化合物是由哪几种元素组成的1.碳氢氧 2 :肝脏有*胡萝卜素酶有将。胡萝卜素转变为何种维生素并加以贮存的作用3.维生素A3 :膳食纤维主要存在于哪类食物中4.水果蔬菜类4 :孕妇每天供碘量应为3.175口g5 :潜血试验，试验前3天内禁用5 :潜血试验，试验前3天内禁用）食物。L绿色蔬6 :母乳喂养是蛋白质的需要量为3.2.0 g/（kg.d）7:下列哪种疗法是低能量饮食1.减食疗法 8:植物利用什么作用，将自然界的水，空气和二氧化碳合成碳水化合物。1.光合9 :在骨形成的过程中2g钙需多少g磷1.1g10 :老年人食盐应少食，每日不应超过2.6g11：下
2、列哪项不是儿童时期常见的营养问题4.佝偻病 12 :要素配置中（肠内营养）碳水化物约占总能量的1. 80%11：蛋白质营养不良患者首选输入4.氨基酸12 :结核病患者中餐摄取能量的比例占总能量的4.40%13 :婴幼儿时期主要的供能物质4.碳水化合物14 :母乳喂养是蛋白质的需要量为3.2.0 g/（kg.d）15什么维生素摄入过多可使婴儿出现动脉硬化及精神发育迟缓等中毒反应（）3.维生素D16 :人体中的（）不是清除体内积聚自由基的重要物质？ 3.VitA17:成人每天Vit A的供给量为1.800|igRE18 :下列哪项不是儿童时期常见的营养问题4.佝偻病19 :痉挛性便秘最好采用的治疗
3、膳食是4.null20 :维生素A又名为？ 2.视黄淳21 :尼克酸缺乏症也称为4.癞皮病22 :以下哪项属于脂溶性维生素1.维生素D23 :为了防止叶酸在烹调过程中的流失，应尽量避免使用的炊具是3.铜制24 :测定氮的含量乘以多少即为蛋白质的含量？ 1. 6.525 25-OH_D3是血液中的主要存在形式JE常值为25200nmol/L f如低于20nmol/L f则为明显的什么缺乏？ l.Vit D26 :促进钙吸收的维生素是4.维生素D27:谷类、薯类是我国膳食能量的主要来源，但其主要的缺陷是缺乏2 .优质蛋白质28 :严重烧伤患者每天每千克体重需补充铁为Mmol29 :缺乏维生素A可患
4、1.夜盲病30 :下列哪种疾病不是因摄入过量脂肪而诱发的1.糖尿病31:医院膳食中最常见的是（）1.普通膳食32 :急性肠道传染病应给予3.低膳食纤维膳食33 :肠内营养营养液的输注每次应给予4.100300ml34 :人体VitB12每日的消耗量为（）kg3.2.0?5.035 : Vit A的供给量为成人每天？ 1.800|igRE36 :成年肥胖者，每日以负能多少干卡来制定每日三餐的供能（）。3.125-25037:在骨形成的过程中2g钙需多少g磷1.1g38 :根据其分子结构可将葡萄糖分为：1.单糖39 :在人体测量中不常用的测量指标有2.血压40 :富含Vitbl-Vitb2的食物有
5、1.芦笋41:下列哪种不是宏量元素4.铁（Fe ）42 :老年人的膳食胆固醇每天应控制在2.300mg43 :下列哪项不是评价人体营养状况的方法4.问卷调查44 :夜盲症可能是由于缺乏1.维生素A45 :高蛋白膳食，要求每日蛋白质摄入量达到4.100-120克窗体顶端1：蛋白质含氮量大都是多少？ 4.16% 2 :下列哪项不是清除体内积聚自由基的重要物质3.VitA3:成年肥胖者，每日以负能多少干卡来制定每日三餐的供能（）。3.125-2504 :富含Vitbl-Vitb2的食物有1.芦笋5 : 一般情况下，成人每日需水量为l.lml/4.2kJ6 :下列哪种不是维生素B6缺乏的症状4.佝偻病
6、7:适当增加膳食纤维摄入，可使血浆胆固醇水平降低1.5%18% 8 :测定氮的含量乘以多少即为蛋白质的含量？ 1. 6.59 :要素配置中（肠内营养）碳水化物约占总能量的1. 80%10 :某男身高1.74米，体重为75公斤具体重指数是多少（）? 11：哪种营养素不是宏量营养素4.维生素 12 :婴幼儿的能量消耗于五个方面，其中婴幼儿所特有的是4.生长需13 :防治心血管疾病要限制钠盐摄入，提倡每天盐摄入量应少于2.6 g141516171819202122232425262728：高蛋白膳食，要求每日蛋白质摄入量达到（）克。4.100-120：潜血试验，试验前3天内禁用（）食物。1.绿色蔬菜
7、：以下哪项属于脂溶性维生素1.维生素D：促进钙吸收的维生素是4.维生素D：下列哪项不是评价人体营养状况的方法4.问卷调查：下列哪项不是儿童时期常见的营养问题4.佝偻病：与巨幼红细胞贫血有关的营养素是1.叶酸：下列哪种不是宏量元素4.铁（Fe ）：老年人的膳食胆固醇每天应控制在2.300mg：下列疾病哪项不是先天性代谢紊乱性疾病2.营养不良：蛋白质含氮量为4.16%：痉挛性便秘最好采用（）治疗膳食。4.少渣膳食：母乳喂养是蛋白质的需要量为3.2.0 g/（kg.d）：肠内营养营养液的输注每次应给予4.100300ml：铝缺乏可增加什么癌的发病率4.食道癌29 :缺乏何种维生素，可增加胎儿早产及神
8、经管畸形的发生率4.叶酸30:()可被阳光破坏，具有在碱性溶液中加热破坏的性质。l.VitB231:夜盲症可能是由于缺乏1.维生素A 32 :哪种组织中铜含量最高1.肝 33 :在骨形成的过程中2g钙需多少g磷1.1g34 :下列哪项不是因摄入过量的脂肪而诱发的疾病1.糖尿病35 :下列哪种不是含血红素铁较高的食物3.海带36 :高蛋白膳食，要求每日蛋白质摄入量达到4.100-120克37 :肝脏有*胡萝卜素酶有将B胡萝卜素转变为何种维生素并加以贮存的作用.维生素A38 :正常情况下，孕妇每天应供锌量为1.20mg39 :糖尿病人首选的治疗措施2.饮食治疗40 :为了满足生长发育的需要，101
9、3岁儿童4.钙的摄入量应高于成年人41:维生素(:主要来源1.新鲜蔬菜42 :富含铁的食物是1.动物肝脏43 :下列哪项不是皮褶厚度常用的测量部位4.腹部44 :富含VitB的食物有（）。1.芦笋45肉、鱼、家禽等动物性食物中的血红素铁能被机体吸收的量为3.40% 1：老年人食盐应少食，每日不应超过2.6g2:蛋白质营养不良患者首选输入4.氨基酸3 :哪种组织中铜含量最高1.肝:多糖主要有什么组成？ 1.淀粉 5:与静脉穿刺管有关的并发症常见的有空气栓塞，一旦疑有发生，立即置患者于4.左侧卧位6 :潜血试验，试验前3天内禁用6 :潜血试验，试验前3天内禁用）食物。1.绿色蔬菜7:哪种不是维生素
10、A在体内的活性形式（）4.叶酸8 :组成蛋白质的氨基酸超过多少种？ 3.20种9 :夜盲症可能是由于缺乏1.维生素A10 :喉部手术及消化道出血患者宜用10 :喉部手术及消化道出血患者宜用）2 .冷流质11 ：下列哪项不是评价人体营养状况的方法4.问卷调查12 :葡萄糖耐量试验将（）克葡萄糖加入200毫升的开水中给受试者 口服 4.7513 :恶性肿瘤的治疗多采用综合性治疗，不包括3.营养治疗14什么维生素摄入过多可使婴儿出现动脉硬化及精神发育迟缓等中毒 反应（）3.维生素D15 :动物本身不能制造碳水化合物，必须从什么中获得并加以利用2. 植物:为了防止叶酸在烹调过程中的流失，应尽量避免使用
11、的炊具是3. 铜制17:可被紫外线破坏的维生素是4.游离VitB2 18 :某男身高1.74米，体重为75公斤具体重指数是多少（）? 1.24.7 19 :高蛋白膳食，要求每日蛋白质摄入量达到（）克。4.100-12020 :人体中的（）不是清除体内积聚自由基的重要物质？ 3.VitA 21:糖尿病人首选的治疗措施2.饮食治疗13 :切除回肠远段可出现缺乏的是2.脂溶性维生素14 :与静脉穿刺管有关的并发症常见的有空气栓塞，一旦疑有发生，立 即置患者于4.左侧卧位:从菠菜等绿叶蔬菜中提取出来的是1.叶酸15 :水溶性维生素摄入过多时2.可经尿液排出体外17:钙99%集中在哪种组织中1.骨骼18
12、 :某男身高1.74米，体重为75公斤具体重指数是多少（）? :大面积或严重烧伤是指烧伤面积大于体表面积的1.20%19 :我国将食物分为五类，其中哪类食物对维持体内的酸碱平衡起重要作用3.蔬菜水果类21:维生素（:主要来源1.新鲜蔬菜22 :TPN营养支持时，一般认为EAA/NEAA之比以含氮量计应为4.1:3:蛋白质含氮量为4.16%24 :富含VitB的食物有（）。1.芦笋22 :婴幼儿的能量消耗于五个方面，其中婴幼儿所特有的是4.生长需23 :肝脏有B胡萝卜素酶有将B胡萝卜素转变为何种维生素并加以贮存 的作用3.维生素A 24 :病人出现多发性神经炎，是由于体内缺乏哪种维生素2.Vit
13、Bl25 :大面积或严重烧伤是指烧伤面积大于体表面积的1.20%26 :干扰潜血试验结果的是含（）丰富的食物2.铁27:糖尿病的治疗有许多种方法，基础治疗的方法是3.运动治疗 28 :哪种营养素不是宏量营养素4.维生素29 :结核病患者中餐摄取能量的比例占总能量的4.40%30 :与高血压的发生密切相关的矿物质是3钠31:蛋白质含氮量大都是多少？ 4.16% 32 :从菠菜等绿叶蔬菜中提取出来的是1.叶酸33肉、鱼、家禽等动物性食物中的血红素铁能被机体吸收的量为3.40% 34 :促进钙吸收的维生素是4.维生素D35:含碘最少的食物是2.萝卜 36 :异食癖最可能与哪种微量元素缺乏有关2.锌3
14、7:痉挛性便秘最好采用（）治疗膳食。4.少渣膳食38 :维生素A又名为？ 2.视黄淳 39 :碳水化合物是由哪几种元素组成的1.碳氢氧40 25-OH_D3是血液中的主要存在形式正常值为25200nmol/L f如低于20nmol/L f则为明显的什么缺乏？ l.Vit D 41:痉挛性便秘最好采用的治疗膳食是4.null42 :缺乏维生素A可患1.夜盲病43 :铝缺乏可增加什么癌的发病率4.食道癌44 :烧伤后体重下降大于多少时将危及生命3.30%45 :成人水的正常需要量为1. 3045ml/kg?d 45 :下列哪种疾病不是肥胖导致的4.胰腺炎窗体顶端1:碳水化合物氧化的最终产物是（）和
15、（）。回答：C02、H202:维生素B6有三种活性形式，即（）、（）、（）。回答：叱哆醇、叱哆醛、叱哆胺3:肠内营养是指经（）或（）置管提供营养物质至胃肠道的方法。回答：口、胃肠道4 :中年人应注意膳食中铁、钙的摄人，以预防及的发生。回答：缺铁性贫血、骨质疏松症5 :主食中的蛋白质一般在（）左右，而麦淀粉的蛋白质含量仅为（）。回答：7%8%、0.4%0.6%6 :目前认为（）或（）是一种较理想的添加剂，如每人每日摄入食用盐6g ,即可从中取得120ug的碘。回答：碘化钾、碘酸钾7 :组成人体蛋白质的氨基酸有（）种，其中有（）种体内不能合成, 必须从食物中获取，称为必需氨基酸。回答:20、98 :中枢神经系统只能依靠（）提供能量。对胎儿婴儿来说，（）是脑细It 唯一可利用的能量形式。回答：碳水化合物、葡萄糖9 :是制定膳食营养素供给量标准的基本原则。回答：获得平衡膳食10:纯能量食物包括：（）、（）、食用糖、酒等。回答：植物油、淀粉11:手术、创伤患者在不能正常饮食的情况下，补充或提供营养物质的 方法有和营养治疗。回答：肠内、肠外:根据发病原因蛋白质-能量营养不良可分为（）和（）两类。回答：原发性、继发性:维生素种类很多，化学结构和功能也不同，营养学按其溶解性分为 和两大类。
