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1、最佳西方金韵酒店最佳西方金韵酒店策划方案书策划方案书成都酒店市场分析（略）项目定位3成都市概况（略）成都市概况（略）1245项目与合作 酒店运作方案45目目 录录 1 综述综述:一、成都市区位优势明显，气候温和、经济较为发达，是四川省经济、文化、政治中心；二、成都的经济正在想高新技术转型；三、旅游行业面临很大的发展机遇。随着交通的进一步发展和经济水平的提高，旅游也将迎来黄金发展期；四、成都市酒店业发展还有较大空间；五、人口因素将是成都酒店业发展的瓶颈。成都酒店市场分析成都酒店市场分析项目定位3成都市概况（略）1245项目与合作 酒店运作方案45 2.1 成都酒店市场综述成都酒店市场综述成都酒店
2、市场存在以下几个方面的特征：1、酒店市场发展迅速，机会巨大，产业升级已经出现，行业格局即将破冰；2、酒店业市场竞争充分，酒店业态多样化；3、传统酒店仍是成都市酒店的主流，同质化竞争严重；4、酒店分布密集，国际品牌密集；5、酒店均为传统酒店，酒店核心竞争力不强；6、酒店市场配套环境较好，具有明显区位优势；7、酒店产业临近拐点，产业亟待升级。2.2 我们的选择我们的选择针对目前成都酒店市场的基本状况，建议对市场进行细对市场进行细分，避免红海，分，避免红海，寻找蓝海。寻找蓝海。成都酒店市场分析（略）项目定位项目定位3成都市概况（略）1245项目与合作 酒店运作方案453怎么办怎么办技法技法 2为什么
3、为什么理念理念 1是什么是什么思考思考4何程度何程度设计设计 5建坐标建坐标品牌品牌6谁去做谁去做服务服务 3.项目分析项目分析7怎么做怎么做方法方法3.1 是什么是什么思考思考 现代酒店首先应是笃信符合时代演进的先进理念的力行者因为理念作为实践的拐杖，可以诠升出现代酒店整体运作与系统运转的一般理念矩阵模式“管理模式优化论、管理模式优化论、经营风格集合析、服务特色最佳说、运转机制有效观、设经营风格集合析、服务特色最佳说、运转机制有效观、设计产品创新术、企划理念整合述计产品创新术、企划理念整合述”，它们构成了现代酒店整体运作与系统运转的基本模式主线。酒店在以人为本的企划思维下，蕴含了“酒店是一种
4、新的生活方式的选择”，并据此构筑了酒店经营产品与服务的空间整合，从而达到这一服务目标（满意）与手段（体验）服务目标（满意）与手段（体验）互为因果的惊喜效果。Sub title经营理念经营理念3服务理念服务理念21 管理理念管理理念运转理念运转理念43.2 为什么为什么理念理念企划理念企划理念5设计理念设计理念6风风 格格特特 色色模模 式式3.3 怎么办怎么办技法技法机机 制制企企 划划设设 计计3.4 何程度何程度设计设计 现代酒店空间概念设计以酒店整体运作与系统运转的总体概念设计经营宗旨/管理哲学/经营风格等为理念设计导向，通过对酒店空间（建筑的内外环境）硬软件功能平面布局及其室内及其环境
5、设计，进一步诠释酒店整体运作与系统运转旨在体现其管理模式、经营风格、服务特色、运转机制等系统运转基本理念的空间布局及其产品组合。现代酒店的设计特征：现代酒店的设计特征：1、具有设计师主体意识的设计感 2、具有颠覆意义的前卫性 3、具有独特个性的原创性 4、具有人文和艺术思考的主题性 5、具有专业专属高品位的精品性6.具有产品延伸业态的复合性7.具有服务设计的人性化 8.具有配套设施、经营定位、服务功能、档次规模的灵活多样性 3.5 建坐标建坐标品牌品牌 企业文化与企业形象是驱动现代酒店整体运作与系统运转的二个轮子，它们共同铺垫了酒店永续发展的文化轨迹的底蕴，并通过导入酒店C I S经营战略的形
6、象识别系统理念识别、行为识别及视觉识别等，而被视为现代酒店运转理念与系统发展的应用体系。酒店整体运作与系统运转的价值权重取向是以酒店客人的物质或精神价值诉求为前提的，并给予了理念与实践高度统一的概括，遂为现代酒店以满足客人需求为考量的整体运作与系统运转的价值评估体系 3.6 谁去做谁去做服务服务 本酒店系统运转的解读路径是：产品的价值与服务的使用价值，在客人的消费及体验过程中得到交换并实现。在此基础上，本酒店整体运作与系统运转的“服务价值链”便应运而生：服务角色理念服务角色理念：情感剧本模式；服务心理理念服务心理理念：满意价值模式；服务模式理念服务模式理念：文化特色模式；服务营销理念服务营销理
7、念：产品需求模式。3.7怎么做怎么做方法方法“审问审问”思考中国酒店业“绿色化、主题化、极致化”的发展趋势，“慎思慎思”确定酒店“商务性、高档次、奢华型、特色化”的市场坐标；“明辩明辩”把握中国酒店产业“集团化、品牌化、战略化”的业态走势；“力行力行”践行酒店在时代背景下的经营战略；3.8 项目基本情况项目基本情况1、本项目位于成都市金牛区，毗邻金府灯具城，靠近欢乐谷；2、项目中等规模，配套较为齐全；3、主体建筑比较紧凑，层高22层；4、酒店与所在之商业综合体联系紧密；5、业主方实力较强。3.9 业主方需求分析业主方需求分析1、项目必须在成都及四川地区形成较好的口碑；2、确保资产的保值和增值；
8、3、项目能为业主方带来较好的经济效益与社会效益；4、项目本身必须形成较为高端的形象，扩大业主方的影响力；5、酒店在服务上努力成为成都酒店业的标杆；6、酒店能够成为社会高端人士认可的下榻居停场所。3.10 项目定位项目定位 根据本项目的实际情况，结合成都地区酒店行业状况，我们必须给予本项目清晰的定位：1、酒店必须具备打造品牌的能力；2、能够有效填补高端酒店细分市场的空白；3、能够彰显高端的形象和酒店特质；4、能够获得较大的经济效益与社会效益。因此，本项目的定位应该是 星级精品酒店星级精品酒店什么是精品酒店？什么是精品酒店？为什么是精品酒店为什么是精品酒店？花一百美元，将生日活动外包给一些公司，请
9、他们为小孩筹办一个难忘的生日晚会。农业经济工业经济服务经济体验经济从过生日看经济的演进过程从过生日看经济的演进过程拿自家农场的面粉、鸡蛋等材料，亲手做蛋糕，从头忙到尾，成本不到1美元。到商店里，花几美元买混合好的盒装粉回家，自己烘烤。向西点店或超市订购做好的蛋糕，花费十几美元。在体验经济时在体验经济时代，人们愿意代，人们愿意为为“体验体验”买买单单 体验经济，是指有意识地以商品为载体，以服务为手段，使消费者融入其中的活动。体验经济被其称为，继农业经济、工业经济和服务经济阶段之后的第四个人类的经济生活发展阶段，或称为服务经济的延伸。从其工业到农业、计算机业、因特网、旅游业、商业、服务业、餐饮业、
10、娱乐业（影视、主题公园）等等各行业都在上演着体验或体验经济。3.11 体验经济的到来体验经济的到来非生产性非生产性体验是一个人达到情绪、体力、精神的某一特定水平时，他意识中产生的一种美好感觉，它本身不是一种经济产出，不能完全以清点的方式来量化，因而也不能象其它工作那样创造出可以触摸的物品。短周期性短周期性 一般规律下，农业经济的生产周期最长，一般以年为单位；工业经济的周期以月为单位，服务经济的周期以天为单位；而体验经济是以小时为单位，有的甚至以分钟为单位，如互联网。互动性互动性 农业经济、工业经济和服务经济是卖方经济，它们所有的经济产出都停留在顾客之外，不与顾客发生关系；而体验经济则不然，因为
11、任何一种体验都是某个人身心体智状态与那些筹划事件之间的互动作用的结果，顾客全程参与其中。不可替代性不可替代性体验经济为其经济提供物体验的需求要素是突出感受，这种感受是个性化的，在人与人之间、体验与体验之间有着本质的区别，因为没有哪两个人能够得到完全相同的体验径历。深刻的烙印性深刻的烙印性 任何一次体验都会给体验者打上深刻的烙印，几天、几年、甚至终生。一次航海远行、一次极地探险、一次峡谷漂流、一次乘筏冲浪、一次高空蹦极、一次洗头按縻，所有这些，都会让体验者对体验的回忆超越体验本身。高附加值高附加值一杯咖啡在家里你自己冲，成本不过2毛钱，但在鲜花装饰的走廊、伴随着古典轻柔音乐和名家名画装饰的咖啡屋
12、，一杯咖啡的价格可能超过10元，你也认为物有所值；在家里烧一盆洗头水，成本不会超过一元，但在洗头洗脚城找一下放松、快慰的感觉，一次可能会花上几百元。3.12 体验经济的特征体验经济的特征招待所时期（招待所时期（1978年以前）年以前）涉外宾馆时期（涉外宾馆时期（19781985）旅游饭店时期（旅游饭店时期（19861990）标准化时期（标准化时期（19911995）个性化时期（个性化时期（1996至今）至今）功能单一、设施陈旧，仅提供简单食宿，管理落后，服务质量低。中国酒店业第一个加速增长阶段。大部分都是与外资特别是港资合作的产物，硬件设施和软件服务代表当时国内最高水平，主要是为了解决外宾、华
13、侨和港澳同胞来华旅游住宿的问题。旅游带动，多为观光型酒店，专业型酒店很少。投资主体多元化，包括各地方政府、部门、集体和个人，酒店经营开始呈现现代化企业的特点。酒店的配套也逐渐完善。完成了规模扩张时期，也完成了酒店市场体系的建立时期，国家出台的一些星级评审标准、要求、规范等文件，使我国酒店业进入标准化时代，成为国内少有的几个接近国际标准的产业之一。标准化的另一个标志是饭店管理公司的涌现。酒店市场竞争加剧，客源市场得到细分，各种类型的酒店应运而生，不仅有观光型、商务型、度假型，还有疗养型、公寓型、汽车旅馆、会议型、数码酒店、产权式酒店和青年旅馆等。酒店增长开始由粗放型增长向集约型增长转变。3.13
14、 中国酒店发展阶段中国酒店发展阶段在体验经济时代下，人们的消费观念不断更新，消费需求不断升级，他们对产品或服务“非大众化”的个性时尚体验的追求更加鲜明，他们在接受服务过程中更希望获得多重感官和情感的体验，并感受到自我身份的确认和肯定，享受到身心满足的愉悦。体验经济时代到来酒店服务个性化需求精品酒店精品酒店催 生3.14 精品酒店的缘起精品酒店的缘起“精品”（Boutique）一词本意原指专卖妇女服饰、珠宝饰物的时髦小店。后来专指巴黎那些转手奢侈品的“精品店”,精品酒店指具有一个鲜明的与众不同的文化理念内涵，以提供独特、个性化的居住和服务与大型连锁酒店区别开来的酒店。被形象的比喻为酒店行业里的
15、保时捷 （昂贵且个性十足！）（昂贵且个性十足！）3.15 概念来源概念来源3.15 概念来源概念来源 欧美等发达国家酒店行业历史悠久，常规类型的酒店服务、制度日臻完善，各品牌酒店的激烈竞争导致同质化现象严重，顾客在不断升级的豪华竞争中甚至产生了审美疲劳，对传统星级酒店逐渐失去了新鲜感。同时星级酒店难以满足越来越多的顾客个性化需求（时尚、艺术感、文化体会等等），“精品酒店”便应运而生。结论：精品酒店是市场细化、客户需求个性结论：精品酒店是市场细化、客户需求个性化的极致表现！化的极致表现！3.15 概念来源概念来源质质：装修极其奢华考究，标准可超五星级装修极其奢华考究，标准可超五星级量量：规模不大
16、，客房数量有限规模不大，客房数量有限独独：配套设施不对外开放，私密性强配套设施不对外开放，私密性强专专：面向高端人群，提供管家式服务面向高端人群，提供管家式服务特特：主题鲜明，风格迥异主题鲜明，风格迥异精精精精3.16 精品酒店精品酒店“精精”在哪里？在哪里？要被客人承认和接受，必须有某些让客人兴奋、要被客人承认和接受，必须有某些让客人兴奋、无法忘却、印象极深的主题或文化无法忘却、印象极深的主题或文化鲜明的主题鲜明的主题文化文化若能挖掘并满足客人度假的专门需求，便可能迅若能挖掘并满足客人度假的专门需求，便可能迅速获得青睐并成为口碑相传的目的地酒店速获得青睐并成为口碑相传的目的地酒店独具特色独具特色的功能的功能个性化的个性化的贴心服务贴心服务真正吸引见多识广的客人对酒店欲罢不能、重复真正吸引见多识广的客人对酒店欲罢不能、重复入住的不是酒店设计或设施，而是服务、服务和入住的不是酒店设计或设施，而是服务、服务和服务服务硬件永远有被超越的时候，只有服务品质才能恒久流传体验经济下的精品酒店，卖的就是体验经济下的精品酒店，卖的就是“体验体验”。3.17 精品酒店的三个关键特征精品酒店的三个关键特征
