红衫鱼的营养价值 红衫鱼作为一种市场上常见的淡水鱼类，其营养价值相当丰富，颇受消费者的喜爱，红衫鱼的鱼肉厚实，富含多种蛋白质和人体所需的营养成分，食用价值甚高 红衫鱼的营养价值【1】 每百克红衫鱼肉含蛋白质 18.1克、脂肪 1.5克，可供鲜食或加工成咸干品 食法颇多，可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮，或煲汤，其质嫩滑，若用来蒸时不用刮鳞，连皮清蒸，熟后才撕开外皮，如此，食起来既原汁原味，鱼肉亦分外鲜甜嫩滑;若用来煲汤，最好先煎至金黄，才配合其他材料如豆腐同煲，如此，汤水呈奶白，且分外鲜甜可口 红衫鱼的食用效果： 1、促进脑部发育在海水鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具有的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA的成分，是大脑所必需的营养物质 有利于提高记忆力和思考能力 2、提高机体抗炎能力欧米伽—3脂肪酸对缓解脑血管痉挛、恶性偏头痛都有很好的作用，还能提高机体的抗炎能力 红衫鱼怎么做好吃 红烧红衫鱼，不仅可以保持鱼肉的鲜味，而且更有营养 经典而简单的做法更能保持鱼肉的营养成分不被破坏，更利用人体吸收 材料：红衫鱼3条 调料：盐1汤匙，生抽1汤匙，白糖半个汤匙，料酒半个汤匙，生姜1块，葱2根 做法： 1、准备材料：红衫鱼、生姜、葱; 2、红衫鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃，斩去鱼尾，清洗干净后沥干水分，用盐、姜丝、料酒涂遍鱼的全身，放冰箱里腌1个小时以上(早上腌好，晚上再煮，很入味); 3、烧热油锅，把鱼擦干，放进去中火煎至两面金黄 ; 4、加入1汤匙生抽、半汤匙白糖、清水、葱段煮开后，转中小火煮10分钟就可以啦。
经验分享： 1、煎鱼不烂皮的窍门就是：油够热，鱼要擦干，火要中火，一面煎至金黄再翻面 2、腌鱼的时候放点料酒，可以更好地去腥味 3、不喜欢带甜味的可以不放糖，依据个人口味添加即可 4、冰鲜鱼更适合红烧或者干煎 红衫鱼的功效与作用【2】 红衫鱼具有滋阴调元、暖肾填精的功效，主治虚劳损伤、肾虚滑精等症 品质优良，肉质鲜嫩，营养元素丰富，味道鲜美 金线鱼每百克肉含蛋白质18.1克，脂肪15克，肉质细腻，刺软鳞细，肉质鲜美，可用作煎、炸、红烧、清汤等多种食用方法，特别经清蒸后，有形有色，金线犹存，原汁原味，为鱼中的上等佳品 有极高的经济、观赏、美食价值，在国内外素有盛名 最新研究表明，金线鱼鱼鳞营养价值高,具有开发利用价值，金线鱼鱼鳞中含有丰富且对人体健康有益的元素;含5种必需氨基酸(苏氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸);所含的脂肪酸主要是十六脂肪酸(棕榈酸)和9-十八碳烯酸(油酸)，其含量分别占脂肪酸总含量的30.16%和15.17% 食用红衫鱼注意事项【3】 由于红衫鱼骨刺较多，食用时需小心咀嚼，尤其是小孩食用要注意照看 此外，哺乳期妇女慎用海鱼 煎鱼的时候，油温够热，把鱼擦干放下锅里，控制火候，一面煎至金黄再翻面就能煎出你想要的效果。
烹调时放点料酒，可以更好地去腥味 此类冰鲜鱼更适合红烧或者干煎，食用效果更佳 总之，这种鱼类既非常常见，烹制简单，做法多种多样，营养丰富，价格便宜，味道还非常好，很受大家的喜爱第二篇：梨的营养价值 2100字 梨营养十分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、灰分、维生素B-、尼克酸、维生素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等此外，梨还含胡萝卜素、苹果酸等 梨的营养价值【1】 膳食纤维 美国营养学家最近研究发现，每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维，满足人体每日对膳食纤维需求量的40% 通过对马里兰州的一些成年人的调查后发现，那些摄入膳食纤维最多的人体内总胆固醇和低密度脂蛋白的含量最低;同时这些人的体重最轻，身高体重指数最低，腰围也最小 木质及纤维 吃梨子时舌头会有粗糙的感觉 这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，消除便秘 糖类 梨所含糖类有果糖和葡萄糖等，具有保肝、助消化、促进食欲的作用，可用于肝炎、肝硬化病人的辅助食疗，对肝脏具有保护作用 配糖体 梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用 同时对由于高血压和肺心病引起的头昏目眩、心悸、耳鸣等症状能有很好的缓解作用。
维生素 梨所含有的多种维生素及钾、钙元素，有降压、清热、镇静和利尿作用，对高血压、心脏病同时伴有头晕目眩、心悸、耳鸣者，有一定的治疗效果 木质素 梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除 梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症 硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高 B族维生素 梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压，起到降压护心的作用 果胶 梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便 水和有机酸 梨含有大量的水和有机酸等物质，有降火解暑的功效，十分有利于保持二便畅通，可作为天热时补充水分和营养的佳品 梨的功效与作用【2】 梨不仅是深受人们欢迎的水果，而且很早以前就有人利用它作为保健良药 李时珍在《本草纲目》中说：“梨品甚多，俱为上品，可以治病指出梨能“润肺凉心，消痰降火，解疮毒酒毒现代医学研究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用 梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经;具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
梨的各个部分都有不同的功效梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良 梨果皮 清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效 根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效 梨籽 含有木质素，是不可溶的纤维，能在肠道中溶解，形成像胶纸的薄膜，与肠道中的胆固醇结合将其排出体外 清热镇静 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状; 防癌抗癌 食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌 梨具有排出致癌物质、抗细胞变异的功能 吸烟者经常吃梨，可以降低血液中有害物质的含量，并使其随着尿液排出体外 梨还能够促使脾脏细胞生长，防止细胞癌变 防辐射 2009年11月21号，美国生物科学家幔德斯.劳步斯的研究成果表明，未成熟或半熟的梨，具有防辐射的作用，梨的成熟需要大量的日射， 能有效吸收阳光中的射线，近期，美国硅谷小数办公室已将梨作为防辐射的主要物品，他们认为梨的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟，而且比起刺手的仙人掌要更美观 降低感冒机率 最近有研究发现，吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。
所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生” 现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响 保护嗓子 梨水分充足，酸甜可口，能滋阴生津，对咽喉疾病有着较好的治疗效果 播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨，能起到保养嗓子的作用 润肺 民间曰：“秋燥润肺梨为先梨子能清热降火、润肺止咳、生津、润燥 特别是肺热痰咳者多食，对恢复健康很有益处 治疗头痛头晕 梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状 解酒 梨子清凉润胃还解酒 吃个梨能清凉润胃，特别对于喝酒人士而言，因为梨含有较多糖类物质和多维生素，对肝脏有一定的保护作用 《本草纲目》说梨能“解疮毒、酒毒” 方法：鲜梨捣汁，连服300~500毫升;或将梨放入米醋中浸泡1周后食用，每次半个或一个，可治消化不良、食欲不振及解酒 酒后吃梨，备觉舒服 清除牙菌斑 梨子里有一些柔软的颗粒，叫做石细胞，果皮和果肉中都有，平均每100克梨中约含有0.64克石细胞，可以有效清除牙缝里的牙菌斑 牙医最近发现，吃半个梨可以清除牙齿中20%的牙菌斑，连皮吃效果更佳。
促消化，补水分 梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养 润燥消风 梨具有润燥消风的功效，在春季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解干燥＋ -全文完-。