《餐饮服务员的工作事迹》由会员分享，可在线阅读，更多相关《餐饮服务员的工作事迹（11页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、本文格式为Word版，下载可任意编辑餐饮服务员的工作事迹 作为一名基层餐饮服务者，要具有较强的服务意识，不怕苦，不怕累，虚心请教有阅历的同事。下面就由我为大家推荐餐饮服务员的工作事迹的范文，欢迎阅读。 餐饮服务员的工作事迹篇1 三江大酒店锦绣江南餐厅是万象的一支后起之秀，自20xx年11月新的厨师团队进驻至今逐步迈向了更高的发展趋势。在总经理严格树立酒店意识，坚持星级标准，提倡创新精神，大力推进多元化经营，努力提高经济效益的指导思想引领下，专心组织员工学习和培训，全面提高员工服务水平和综合素质，充分保证服务质量，成功的完成了各项高规格的接待任务，利润指标也有了大幅度的增长，作为三江大酒店锦绣江
2、南餐厅的员工，为自己取得的各项成绩感到骄傲与高傲。 锦绣江南餐厅有员工70多人，是一支巨大的队伍，肩负着周围八方的客人用餐重任，从部门经理到员工坚持规范化服务，笑迎八方客以服务参与竞争，以服务获得效益。锦绣江南餐厅的全体员工也是一支热心服务、布满激情的青年团队,所有的员工都能够把工作当成一种神圣的使命，即便是最普通的一个岗位，也能够以最高的标准，呈现自己的人生价值，见证了一批酒店餐饮人大写的人生，他们从事的是最平凡也最辛苦的餐厅服务工作。别看餐饮部经理金亚芳虽然是一名女同志，但她从来不怕苦不怕累以自己特有的质朴、热心、勤劳赢得了上级领导的认可。传统餐饮工作起早贪黑，她率领基层员工，出力流汗，用
3、自己的辛勤努力和其他员工并肩作战，渐渐迎来了餐饮部的良好发展时期。她卓越表现深受周边同志的赞许。餐饮部副经理宋玉昆以他独有的热心接待着每位前来用餐的客人，在客人中留下了良好的口碑。随着开发热潮的涌动，万象的经济迅猛发展，各种档次的饭店也相继开业，竞争日趋强烈，面对白热化的市场竞争。出路在哪里?这是每一个员工务必直面的严肃问题。店兴我荣，店衰我耻。唯有全员行动起来积极提高服务质量，在服务质量上下功夫。他们深知服务没有最好，只有更好，面对强烈的市场竞争，服务从点滴做起，从小事做起，从实事做起，向所有的客人奉献真诚、细心、耐心、主动的服务。从客人反馈的各种信息中他们努力提升缺点，为三江大酒店的经济发
4、展尽了他们的力气，作出了不成磨灭的贡献。同时也为他们自身的发展和参与竞争取得了更好的砝码。 推陈出新，不断打造适应市场需求的特色餐饮精品。厨房实行厨师长负责制，强化了厨师长的责、权、利关系。厨?a href= target=_blank咳嗽迸浔浮芾怼史峙洹嗽迸嘌怠柿堪压亍杀痉延每刂坪筒穗却葱拢恳幌疃加芯咛宓哪勘旰?a href= target=_blank考核方法。通过对市场周密的调查和考察及自身的实际状况深入研究，别看是厨师长杜涛是一位仅二十六岁的小伙子却取得了特别满意的发展效果，这群年轻的厨师团队在他们自己的工作岗位上尽职尽责，每月有新菜推出，每季更换菜谱，更是为酒店在20xx年的良好发展
5、势头打下了坚实的基础。同时新菜品的开发对迎合客人消费需求，吸引回头客，起到了好的效应，以至于回头客们总是在这里找到全新的消费感。坚持执行总经理制定的战略规划这一指导方针，以诚织业，以勤致富;以家相融，以义取利;回报股东，幸福职工，最终取得了精神物质双丰收。 餐饮部全是年轻人，针对这一特性，坚持无情管理，有情领导的原则，在工作中严字当头，运用严肃的奖罚制度，而在生活中则是宽为首，积极参与酒店组织的文体消遣活动，以丰富员工的业余生活。从思想上关心他们，在生活上关心他们，使每位员工都感受到生活在三江大酒店这个大家庭的温暧，真正体会到了职工的和暖之家的幸福高兴，使员工在这样的环境下安心的工作，在自己的
6、工作中尽心尽力，努力呈现餐饮部的风彩，为提高酒店的整体品牌形象而努力。发扬爱岗敬业、忠孝仁义、团队协作的企业精神，大胆创新，积极进取，打造特有的服务品牌,在强烈的市场竞争中占有一席之地。记得在9月份，炎炎夏日，火辣辣的太阳烘烤着大地，就算什么都不干也会汗流浃背，而此时厨房操 作间的换气扇出现了故障，没有配件一时半会也修不好，赶巧那几天又正是餐饮生意最繁忙的时候，但厨师们却靠着毅力坚持作战，忍受了烟熏火烤，没有一句怨言，充分表达了高水平的员工队伍，高水平的服务质量这一职业操守。 而作为服务业的窗口，餐厅服务员的职业道德、服务艺术和服务礼仪是从业人员所具备的最根本的要求。为此，部门将培训作为工作的
7、重中之重。结合实际工作状况，对员工举行职业技能、职业道德培训工作。可不能小看这些餐厅服务员，他们大多是老挝人，轮到该上早班的时候要早上6点就到达工作岗位，开头迎接一天中最早的一拨客人。为客房入住的客人做好早餐供给的一切准备工作，她们的目光都凝视着服务，凝视着客人，客人的满意度既是衡量她们工作的标准，也表达了她们存在的价值，她们服务水平的提高也获得了客人的称赞。当餐盘里任何一种食品快没了时都能被她们即时发觉并急速补充，以满意客人的用餐需求。而上晚班的员工，往往会遇到客人在这种温馨的用餐环境下与友人商谈事情，以至于忘掉了离开的时间，当班的员工也会毫无怨言的坚守岗位直至结果一位客人离开，他们才能终止
8、一天的辛勤工作。通过点点滴滴细致入微的细节工作，如今三江大酒店锦绣江南餐厅成了万象众多中资公司、老挝公司，特定的高端用餐接待单位。每一次营收的提高和刷新，有每位员工的努力奋斗，有每位同仁以家相融、以酒店为家的敬业精神，我们相信通过不断的开拓进取，三江大酒店终将会成为万象餐饮业的领军者。 餐饮服务员的工作事迹篇2 xx，xx县xx乡xx村人，一位个头高挑剑眉大眼的小伙子，今年22岁，2022年来宾馆，到现在一向在餐饮工作。提起xx，餐饮员工都会这样说：这小伙子工作十分专心、踏实，从不计较个人得失。 专心，是xx的一个特点。和他同在xx餐饮的餐厅服务员xx说，就譬如，人们常会发觉，厨房里别人已经下
9、班了，xx还在里面加工凉菜。有人说他：你加班又没有人知道，也不会给你额外的开支，何苦哩!xx笑着说，咱手笨，又是初来，咱这活不能马虎，得细心干，一下子是做不好的，就得趁大家下班以后自己精心捉摸。这样的情形餐饮员工们经常是看在眼里，打心底里佩服小伙子的这股专心劲。 随着时间的推移，xx在日常工作中，不怕苦，不怕累，虚心请教有阅历的厨师，在凉菜的调制方面，无论是本地名厨，还是外地请来的高手，他都不耻下问，一有时间就动手操作，不让自己有闲下来的功夫。他一边动手做，一边利用业余时间寻觅资料，凡是有关菜肴方面的书他都看，细心推敲。真可谓功夫不负有心人，你再看现在的xx，调制出的凉菜那可真是有档次，选料讲
10、求，而且刀工精细，一看就想亲口尝尝。 xx，是一位特别爱岗敬业的好员工。一年之中他很少请假，一心扑在工作上。今年春节，他又没有回家过，由于他知道，每逢春节期间，客人多，再说餐饮员工有家口的不少，还是把机遇让给他们吧。他利用在岗时间，潜心研究新、老菜谱，不断提高技艺，你看他做肉凉菜的程序：浸水、氽水、淹制、卤制、装盘，要经过五道工序。而素凉菜，至少也要经过选料、切制、拌制、装盘四道工序，他样样做的洁净、到位。客人称赞说：xx的凉菜色泽娇艳，味道很好。这里面xx的功劳还真不少哩。 餐饮服务员的工作事迹篇3 我是后勤部营养餐食堂管理员，为了让职工们吃好，心情舒畅的投入到生产建设中去，真可谓呕心沥血，
11、兢兢业业。 三十一岁的刘xx，有一个五岁的孩子需要照料。但是他总是一心扑在工作上，家里的事情什么也顾不上。孩子的棉衣需要拆洗，她就找来姐姐帮忙，春节前需要擦玻璃、清洁卫生，她和爱人一起，分几个晚上干，春节期间别人可以走亲戚看朋友拜年，可是她顾不上，一天也舍不得休息，每天盯在食堂，生怕哪里出现问题。厨师们要炒一个香菜木耳，她发觉香菜切的太碎，立刻对厨师提出批评;他发觉厕所的地板脏了，院里的地板有污泥，立刻安排清扫;他发觉食堂门前的雪堆分散，不便于职工行走，立刻率领服务员重新清理，把积雪归置到一块;在售饭口，她发觉一盘大米饭颜色不新鲜，可能是剩饭，她立刻安排撤下去，让服务员自己吃饭时吃掉，不能让职
12、工吃不好看的米饭。点点滴滴，她总是考虑的那么精细，用高度负责的精神，审视着食堂的工作进程。 春节快到了，她考虑要为职工准备上好的年夜饭。由于供给单位节日期间不供货，春节前十几天，就制定了节日菜谱和购买计划，提前购进了四百斤饺子，到节前又购进了七百斤水饺。由于春节前购进的蔬菜较多，她每天留神检查蔬菜存放状况，查看有无腐烂现象。甚至于每次送菜的车走后，她都要检查一下大门是否锁好。他还检查了各炊事机械、烤箱是否正常，发觉绞肉机缺配件，立刻督促购买维修。年三十中午，他们炸好了鸡腿和带鱼，又炒了十个新鲜蔬菜，还煮了部分饺子，另有馒头、烧饼、烙饼、花卷等主食。在售饭过程中，她发觉由于有丰富的菜，大量职工喜
13、欢吃大米饭，她立刻安排再蒸十盘。由于是免费工作餐，有个别不自觉的职工，吃完后还要往外带，她当即予以制止，还安排专人在门口检查把关。在正月初一中午，她们又炸了大虾和丸子，仅在三十晚上和初一早上，就售出了七百斤水饺。就是这样，她在食堂工作经过的三个春节，没有回家过一个，平日没有休息过星期天，总是这样兢兢业业的工作着。 为保证让职工吃好过年的四顿免费工作餐，她在年三十和初一两天，一向盯在食堂，连自己家的饺子也顾不上包，爱人和孩子在家随意吃点什么了事。他对家里是那么马虎，可是在食堂里却又是那么细致。他看见哪个菜切的刀法不好了，都要立刻改正，哪个菜售的只剩菜底了，她就安排再炒一点，不让职工吃菜底。 到了
14、二季度，面对副食品价格高涨的压力，为了既让职工吃饱，又要吃好，他合理安排菜谱，重视营养。肉类价格高，就适当安排一些鸡、鱼类食品，职工喜欢吃，价格相对较低。还采取荤素搭配，贵菜、低廉菜搭配等措施，既让职工吃的满意，又适当操纵了本金。为了避免浪费，将炸油条的油，用于和油酥面打烧饼。 食堂个人先进事迹5篇食堂个人先进事迹5篇到了夏季，她又着重做好食品卫生工作。苍蝇易于进入餐厅和操作间。在较高的气温条件下，食品腐败速度加快，在食堂的各个门口，挂了防蝇帘，对蔬菜保存使用护蝇罩，并在周边喷洒灭蝇药。为了保证食品不变质，她坚持把好四道关，一是购买关，尽量不购买熟食，若务必购买时，首先要检查、品尝是否变质;二
15、是把好保管关，依照入库顺序，先入库先使用，变质原材料不准入库;三是把好制作关，腐烂的蔬菜不使用，变质的肉类不加工;四是把住销售关，发觉有变质迹象，宁肯浪费也不能让职工食用。他即时检查维修电冰箱、消毒柜，保证正常运转，发觉问题，即时联系维修。坚持生熟食品分开存放，发觉厨师、服务人员的个人卫生不整齐，她就立刻提出批评。她依照岗位责任制，加强检查、监视，落实各项措施，保证让职工吃上放心饭、卫生饭、安全饭。 她经常翻看干水桶，看看哪些菜职工不喜欢吃;到餐桌前询问调查，征求职工的看法，组织厨师召开研讨会，研究对饭菜的提升工艺和花招翻新，始终保持主副食品种数量，达到职工满意。十一月份，征求看法时，听到有的职工反映，上早班的四点钟吃饭，有时准备的不充分，等的时间长;有的反映，早餐小咸菜给的多，会造成浪费;还有的反映售大锅菜的量不均匀等等，她立刻采取措施，对服务员加强教育。为了让早班的同志吃得更好，她安排厨师提前上班，每天增加两个热菜和一个大菜，保持一咸一淡两个汤。他们了解到，有的职工喜欢吃咸汤，譬如:豆腐汤、豆腐脑、面片汤、鸡蛋汤，而有的职工怕下井后喝不上水，喜欢喝淡汤，象豆浆、小米粥、大米粥、玉米面粥等，他们就轮番供给，每天保持两个汤，早餐还供给小咸菜和油条，努力满意职工的需要。 她变着法的组织改善饭菜花招，重
