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1、唐文化史 对外文化交流编四第四章唐朝的外来文明就外来物品自身而言，大体可以分为两类，一类侧重物质，一类侧重精神。如动植物、日常生活用品以及奢侈品等，都属于前一类；而天文历算及摩尼教、景教等那么属于后一类。但是就外来物品对当时及后世的影响而言，却很难截然作出这样的划分。正如美国学者谢弗指出的，历史的真相往往隐藏在人们所能意料的范围以外，隐藏在一些人类无法猜度的物质客体之中。一只白鹦，一条小狗，一册书籍，一剂药物等等，每一种外来物品都可能以不同的方式引发唐朝人的想象力，从而对改变他们的生活形式起到重要的作用1。研究唐代外来文明的意义不仅在于弄清唐朝终究传入了哪些外来物品，而且更重要地是要认识这些物
2、品对当时及后世的社会生活起了什么样的作用，从而为认识唐朝文化在整个中华民族历史进程中的地位提供有益的借鉴。第一节动植物的输入如所周知，唐朝是一个在文化上兼收并蓄的时代，动植物的引进也非常繁富。但是出于儒家传统道德的要求，统治者总是在引进外来动植物的同时，竭力掩饰自己对这些“新奇之物的爱好，如唐高祖在称帝当年武德元年，618年就下诏制止奉献无用之物，称：“侏儒短节，小马庳牛，异兽奇禽，皆非实用。诸有此献，悉宜停断，宣布遐迩，咸使闻知。2但这种庄重的承诺，并不阻碍他在武德四年621承受百济奉献的“果下马见下文附表，下同，同时又在历史上首次将叭儿狗引进了中国。同样，唐太宗曾回绝林邑国奉献的白鹦鹉和五
3、色鹦鹉3，但在后来却欣然承受了陀洹国奉献的白鹦鹉和五色鹦鹉。再如，德宗在即位后的第二个月，就下诏“禁天下不得贡珍禽异兽，并将代宗朝文单国奉献的32头驯象放归荆山之阳4，但同样是他，又承受了环王国奉献的驯犀，诸如此类，不胜枚举。冠冕堂皇的说教，从来不曾减弱过统治者的耳目之欲。除了实用之外，正是对外来物的强烈的好奇心，为动植物的引进和传播提供了恒久的动力。1.外来植物唐朝引进的植物主要为香料、树木和蔬菜以及欣赏性植物等，香料将在下文中专门讨论，以下仅就树木、欣赏性植物和蔬菜等植物略作讨论5。唐朝引进的树木主要是果木和一些带有宗教意义的树木。在果木中，最有名的应该就是从中亚康国移植的桃树。据载，康国
4、出产一种灿黄的桃，“大如鹅卵，其色如金，被称作金桃6，贞观十一年637年，康国遣使献金桃、银桃7，太宗“诏令植之苑囿8。但金、银桃的移植最后是否成功，如今并不清楚。与金、银桃不同，枣椰树确实是成功地移植到了唐朝的土地上。枣椰树又称“波斯枣或“千年枣，唐朝人还知道它的波斯名“窟莽或“鹘莽以及可能是古埃及语译音的“无漏，段成式曾详细描绘枣椰树及其果实的各种性状，称：“波斯枣，出波斯国，呼为窟莽。树长三四丈，围五六尺，叶似土藤，不凋。二月生花，状如蕉花，有两甲，渐渐开罅，中有十余房。子长二寸，黄白色，有核，熟那么紫黑，状类干枣，味甘如饴，可食。9天宝五载746年，陀拔思单国Tabaristan曾向唐
5、朝献“千年枣10。史书中没有明确记载这次奉献的千年枣是果实还是植株，但是昭宗时889-904年人刘恂亲眼见到广州城内种植的枣椰树，他将广州枣椰树的果实与“番酋带入唐朝的原产地的产品及北方的青枣进展了比拟，并携回枣核，尝试在北方种植，但没有成功。据刘恂记载：“波斯枣，广州郭内见其树，树身无闲枝，直耸三四十尺，及树顶，四向共生十余枝，叶如海棕。广州所种者，或三五年一番结子，亦似北中青枣，但小耳。自青及黄叶已尽，朵朵着子，每朵约三二十棵。刘恂曾于番酋家食本国将来者，色类沙糖，皮肉软烂，饵之，乃火烁水蒸之味也。其核与北中枣殊异，两头不尖，双卷而圆，如小块紫矿，恂亦收而种之，久无萌牙。11唐代药物学家对
6、枣椰子补中益气、止咳去痰的性能也已经有了比拟详细的理解12。此外，唐朝还引进了菩提树和娑罗树。菩提树即荜钵罗树Pippala，根据佛教传说，佛祖释迦牟尼是在一棵荜钵罗树下得道觉悟的，所以又将荜钵罗树称作“菩提Bdhi，意译“觉树或“觉树。早在南朝时，菩提树就已引进了中国，但是在唐代，菩提树还继续保持着强烈外来色彩和浓郁的宗教意义，贞观十五年641年和二十一年647年，天竺国和摩揭陀国分别遣使向唐朝献菩提树，可知菩提树这时还在被引进之例。与菩提树非常相近的是娑罗树。据信，释迦牟尼当年是在一片娑罗林中涅槃，并因此得到了“娑罗树王的称号，天宝初年，唐朝安西四镇至少两度从拔汗那采进娑罗枝条，向朝廷进奉
7、。在张谓“进娑罗树枝状中，称娑罗树“特称奇绝，不庇凡草，不栖恶禽，“但以生非得地，誉绝因人，荣枯长在于异方，委弃不闻于中土，故有必要在唐朝移植。虽然前一年安西已采进娑罗树枝，但“伏以凡遵播殖，贵以滋多。今属阳和之时，愿助生成之德。近差官于拔汗那又采前件树枝二百茎，并堪进奉，所以遣军将李滔押领赴京13。这是一条非常罕见的唐朝官员有目的地引进外来树木的记载。“不庇凡草，不栖恶禽云云，同样着重强调了娑罗树的宗教意义。此外，唐代博物学家段成式在?酉阳杂俎?中记载了许多外国的树木，并准确记录了它们的外国名称，但是这些树木是他在唐朝所见，抑或是得自传闻，如今已经很难弄清楚了。这些树包括龙脑香树出婆利国、安
8、息香树出波斯国、无石子树出波斯国、紫矿树出真腊国、婆那娑树出波斯、拂林、偏桃树出波斯国、槃砮穑树出波斯国、拂林国、齐暾树出波斯国、拂林国、没树出波斯国、胡榛子树生西国以及大食勿斯离国生长的果实重达五六斤的石榴树等等14。段成式记载的这些树木主要是果木和可以提取香脂的树木，这与唐朝盛行“胡食和对香料的宏大需求是一致的。唐朝引进的欣赏性植物主要有伽毕失国的泥楼婆罗花青睡莲，罽宾国俱物头花白睡莲和“生西国，胡人将来的红莲花和白莲花15。段成式也记载了唐代以前就早已传入的红、白莲花、那伽花以及水仙和茉莉花等。段成式将水仙称作“捺祗中古波斯语nargi，并谓“捺祗出拂林国，苗长三四尺，根大如鸭卵，叶似蒜
9、叶，中心抽条甚长，茎端有花六出，红白色，花心黄赤，不结子。如此详细的描绘，不是亲眼所见，是无法想象的。值得注意的是，他还特别指出：“取其花，压以为油，涂身，除风气，拂林国王及国内贵人皆用之。在野悉蜜茉莉的中古波斯语名ysr的译音下也说，“西域人常采其花，压以为油，其香滑。16同样对这些植物制作芳香制剂的用处非常感兴趣。蔬菜对人民的日常生活最为重要，但是这方面的记载却相对较少。最集中的记载见于贞观廿一年647年通过泥婆罗国引进的波稜菜、酢菜、胡芹和浑提葱17。波稜菜就是今天特别常见的菠菜。据研究，菠菜在印度斯坦语的名称叫palak，汉语“波稜应该是来源于与这个字类似的某种印度方言的译音。菠菜最初
10、可能起源于波斯，所以方士又称它为“波斯草，孟诜?食疗本草?指出菠菜利五脏、通肠胃热，解酒毒的特点，认为“北人食肉、面，食之即平；南人食鱼鳖、水米，食之即冷，故多食，冷大小肠也。并指出服食丹食的人特别适宜食用波稜菜18。与胡芹是芹菜的西方品种一样，酢菜也应该是莴苣属植物的一种西方品种。浑提葱“状如葱而白，这种葱属植物的名称可能是中古波斯语gandena的译音。又，杜环?经行记?称末禄国erv蔬菜有“军达19。军达又作“莙达，是波斯语甜菾菜gundar或gundur的译音。一般认为这种植物原产于地中海和亚洲西部，可能属于阿拉伯人传到唐朝的保存了波斯语名称的物产20。苏恭?唐本草?称菾菜“叶似升麻苗
11、，南人蒸鱼食之，大香美。21可知唐朝对这种蔬菜的性状已有了很透彻的理解，而且形成了特殊的食用方法。以下试将各国在与唐朝交往中作为“贡物进献的植物列简表，供参考：22外国进献植物表：纪年奉献国家奉献物品资料来源备注贞观一一637康国金桃、银桃册府/970/11398贞观一五641天竺菩提树册府/970/11399贞观二一647摩伽陀菩提树册府/970/11400贞观二一647康国金桃册府/970/11400贞观二一647罽宾俱物头花册府/970/11400即印度白睡莲贞观二一647伽毕失泥楼婆罗册府/970/11400即印度青莲贞观二一647健达佛土叶册府/970/11400新书作佛土菜贞观二一
12、647泥婆罗波稜菜、酢菜、胡芹、浑提葱、桂椒册府/970/11400天宝五746陀拔斯单千年枣册府/970/114122.商胡与香料贸易香料在唐人生活中起了非常重要的作用。在朝廷举行的各种仪式中，在庙宇寺观的各类活动中，在人们日常生活的方方面面，都离不开焚香和香料23。唐朝贵族官僚对香料或香材的使用真正可以称得上是奢侈无度。据称唐朝皇帝“宫中每欲行幸，即先以龙脑、郁金藉地，直到宣宗时，才取消了这种常规24。宁王每与人谈话，先将沉香、麝香嚼在口中，“方启口发谈，香气喷于席上。皇室如此，权臣也不甘后人。最著名者当属杨国忠的“四香阁，此阁“用沉香为阁，檀香为栏，以麝香、乳香和为泥饰壁，甚至比皇宫中的
13、沉香亭更为豪华。长安富商王元宝在床前置木雕矮童二人，捧七宝博山炉，彻夜焚香25。柳宗元收到韩愈寄来的诗后，“先以蔷薇露灌手，薰以玉蕤香，然后发读。26这些记载虽然属小说家言，但它至少反映了唐朝普遍使用香料或香材的社会背景。中宗时，宗楚客兄弟、纪处讷、武三思以及皇后韦氏诸亲属等权臣常举办雅会，“各携名香，比试优劣，名曰斗香。27流风所及，在唐朝社会中无论男女，都讲求名香薰衣，香汤沐浴，以致柳仲郢“衣不薰香，竟被作为“以礼法自持的证据28。使用香料风气的兴盛可知。在这种社会风气的薰染下，唐朝香料或香材的需求量非常宏大，而外乡出产又非常有限，所以进口就成了唐朝香料的一个重要的来源。就唐代主要香料或香
14、材品种言，沈香出天竺诸国；没香出波斯国及拂林国；丁香生东海及昆仑国；紫真檀出昆仑盘盘国；降真香生南海山中及大秦国；薰陆香出天竺者色白，出单于者绿色；没药是波斯松脂；安息香生南海波斯国；苏合香来自西域及昆仑；龙脑香出婆律国等等29；外来香料在唐朝香料市场上占据了重要的地位。由于唐朝市场的吸引，有许多商胡专门从事东西方间的香料贸易，上文提到，鉴真和尚东渡日本时，曾在扬州采购了麝香、沉香、甲香、甘松香、龙脑香、胆唐香、安息香、栈香、零陵香、青水香、熏陆香、毕钵、诃梨勒、胡椒、阿魏等近千斤香料，在广州见到江中有婆罗门、昆仑等地来的海舶，装满了香药珍宝，积载如山。而海南大盗冯假设芳也从南海“波斯舶上掠取
15、大量香材或香料，并以此致富30。长庆四年824，波斯大商李苏沙向朝廷进贡沈香亭子材31。此“波斯大商，显然就是以兴贩香材为业的胡商。又据记载，番禺牙侩徐审与“舶主何罗吉相善。临别，何罗吉赠三枚鹰嘴香，可避时疫，后番禺大疫，徐审全家焚香得免，后来这种香就被称为“吉罗香32。何吉罗也是从事香料贸易的胡商。武后永昌元年689年，洛阳北市“香行社造像记中，记录了社官、录事及社人等20余人的姓名，其中有安僧达、史玄策、康惠登、何难迪、康静智等，这些人的姓氏都为粟特胡姓，很可能就是来自中亚的商胡或他们的后裔33。根据官私记载，唐朝进口或使用的香料主要有沉香、紫藤香、榄香、樟脑、苏合香、安息香与哇爪香、乳香、没药、丁香、青木香、广藿香、茉莉油、玫瑰
