山东人的餐桌礼仪_餐桌上的礼仪 山东人好爽、待客厚道、爱喝酒，但酒桌上的风俗和礼节多，你们了解多少呢?下面是我为大家整理的山东人的餐桌礼仪，盼望能够帮到大家哦! 山东人的餐桌礼仪 先说入座山东自古是礼仪之帮，所以酒桌上的宾主、长幼之分是不能马虎的酒桌上，一般冲门口的位置是主子或者东家的(就是买单请客的人)，酒桌上有时戏称为庄主 在他的对面的位置是主子一起来款待客人的，叫主陪这两个位置各地叫法有点差异，但意思差不多 外地的挚友假设不清晰其中原委，告知你个简洁的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以辨别出来这两个位置的餐巾的叠法是别出心裁的主子的餐巾一般是折叠成圆筒形态，插在杯子里面的而主陪的餐巾那么是叠成扇面状的其位置的餐巾那么是一般的三折呈花瓣状整个餐巾的布局有点象是展翅的凤凰定好了这两个位子，别的位置就好确定了坐在主子左面的是主宾，右面的是次宾;相对应的，左面挨着主宾的是副主陪，右面挨着次宾的叫次陪，但叫三陪的多。
其余的位置宾主可以随意坐，酒桌上戏称这些人是不三不四，缘由是酒桌上没有三宾、四陪的叫法 宾主落座，起先倒酒山东人喜爱喝酒，尤其喜爱大碗喝酒这好像有梁山英雄之遗风如今虽然不用大碗了，但小杯是不用的你假设是在电影或者电视剧中看到山东人用那种三钱的小酒盅喝酒，那就很不真实了山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯(到底是什么人最先时兴起来的这种杯子无从考证，但一瓶白酒正好能倒三杯)酒一般是白酒，度数一般是38度左右(山东人并不太喜爱喝高度酒)当然也可以喝啤酒，但一般遵照白酒、啤酒1：6的比例折算 入席后每位先满上这样的一杯，叫门前杯意思是让各位自扫门前雪这杯酒是每位到场的人必喝的，不喝是对主子或者东家的不敬重这第一杯酒当然要由主子带着大家喝主子一般要有一个开场白，客套一番，然后定个标准就是说这杯酒要分几次喝完以前一般是6次，叫六顺，最近比拟流行7次，即主陪带4次副主陪带3次，或者主陪、副主陪各带3次，由三陪或指定一人带1次，凑够7次，7寓意起起的意思包含有兴旺、高升的意思，图个吉利这样大家在主子的带着下，边喝、边吃、边说话这个酒一般不碰杯，山东人叫碰杯喝了不算但是在举杯的时候可以在桌子上点一下，叫过电。
经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的乒乓声酒桌戏称丐帮开会 等主子带着大家满饮此杯，该轮到主陪发言了同样是客套一番，也带着大家喝一杯酒一般状况下，两杯酒下肚就在半斤以上，主客面红耳赤、脚下升云这个时候，主子宣布礼毕，大家可以自由活动了留意了，这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒，而是可以和任何人单独喝酒了，而且喝多喝少可以不加限制一般这个时候，客人要对主子的盛情款待表示一下谢意，一般第一轮是主宾与主子，次宾与主陪，依此类推在这期间，是酒桌上气氛最活泼的时候，宾主的关系一下子能拉近很多但这个时候往往是比拟头疼的时候因为此时已经有半斤白酒下肚，期间劝酒的把戏有多，特殊简单喝醉 一般山东人请客，酒桌上必定要有鱼鱼在山东算大菜，酒桌上叫大件别看什么山珍海味，和鱼相比也只能叫小菜不是山东人希奇鱼，主要是图个吉利，年年有余嘛一般上鱼的时候，鱼头冲客人，表示对客人敬重这个时候，客人要喝鱼头酒，尾巴方向的人要喝鱼尾酒，一般是头三尾四，然后大家一起吃鱼剩下的鱼骨头一般不撤，等主子叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，其实是在说：酒席进展的差不多了，该完毕了鱼骨头作的汤叫杂鱼汤，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，加胡椒、醋再炖，味道很鲜美。
没喝过的挚友可以自己做来尝尝，既好吃又不奢侈等汤上来了，大家喝掉个子的杯中酒，吃饭，然后筵席完毕 山东人喝酒时间一般比拟长，除了一些礼仪性的筵席限制在一个小时左右外，一般酒席时间要超过3小时，而一些挚友之间的聚会那么时间更长 山东风俗习惯 腊月 腊月二十四，掸尘扫房子，这日是约定俗成的扫除日 腊月 腊月二十五，推磨做豆腐传闻玉帝会下界查访，吃豆腐渣以表清苦 腊月 腊月二十六，杀猪割年肉，人们只在一年一度的年节中才能吃到肉 腊月 腊月二十七，宰年鸡、赶大集，春节所需物品都在置办之中 腊月二十八，打糕蒸馍贴花古人以桃木为辟邪之木，后被红纸代替 腊月二十九，上坟请祖上大供对于祖先的崇拜，在我国由来已久 大年三十，一夜连双岁，五更分二天寒辞去冬雪，暖带入春风 年初一，金鸡报晓晚辈给长辈拜年，长辈给压岁钱，压住邪祟 年初二，金吠报春亲眷人家去拜年，东家留吃饭、西家排酒筵 年初三，肥猪拱门女婿探望老丈人、媳妇回娘家，礼物带双数。
年初四，三羊开泰灶王爷要查户口，恭迎灶神回民间 年初五，艮牛耕春五路接财神，东西南北中，财产五路通 年初六，马到胜利沥酒拜街中万户千门看，无人不送穷 年初七，人寿年丰摊煎饼吃七宝羹，安排身心，养精蓄锐 年初八，放生祈福众星下界之日，制小灯燃而祭之，一寸光阴一寸金 年初九，玉皇天诞是主宰宇宙最高的神，人们都会举办祭典以表庆贺 年初十，祭石感恩有天还有地，人畜房米麦百谷都生地 正月十一，祭奉紫姑深受压迫的女性，把她奉为弱女子的爱护神 正月十二，搭建灯棚元宵节将近，起先做元宵赏灯的打算工作 正月十三，灶下点灯预放元宵，自十三日起，巷陌桥道，皆编竹张灯 正月十四，临水娘娘诞辰，又称顺天圣母是挽救难产妇女的神仙 正月十五，夜照田蚕(神)观颜色判定一年的丰歉，后演化为元宵节观灯 正月十五，夜照田蚕(神)观颜色判定一年的丰歉，后演化为元宵节观灯 看了山东人的餐桌礼仪的人还看了： 1.山东餐桌礼仪 2.中国的餐桌礼仪 3.最全的中国餐桌礼仪 中餐礼仪常识 4.浅谈餐桌礼仪 5.餐桌礼仪黑板报 6.最新中国餐桌礼仪常 第7页 共7页。