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1、本文档为Word版本，可随意编辑大学生酒店社会实践报告大学生酒店社会实践报告在日常生活和工作中，报告不再是罕见的东西，要留意报告在写作时具有肯定的格式。则普通报告是怎么写的呢？下面是我细心收拾的大学生酒店社会实践报告，欢送阅读与收藏。大学生酒店社会实践报告1标题：一份汗水，一份收获算起来，我在国湘大酒店1已工作将近一个月，从最初的不适应到如今的得心应手。不敢说，自己已经到达了什么水平，只能说对酒店餐饮效劳这个行业有了越发深入的了解。附表一：国湘大酒店餐饮部工作时间表9：3010：30 集合，清扫包厢卫生10：3011：00 午饭时间11：002 ：00 工作时间4：305 ：00 晚饭时间5：
2、008 ：30 工作时间刚来的时候，比拟辛苦，因为还须要培训8：0010：00，学习相关的一些理论学问和根本操作，如：铺台布，摆台2，折花像我初涉这行业，可以说是现学现卖，一定少不了闹笑话，示例摆十人台位，我总是摆八人台位，摆完之后还自言自语，怎么多两套餐具呢，刘鹏同事说，你再认真数数看。我一数，晕，桌上可不是惟独八套，我说呢，怎么平白无故多两套出来！从来都不觉得自己娇生惯养，但事实上，我也是一个啥也不会做的米虫。拖地，擦家具，洗杯子这些小事虽然会做，但是却总是做不好，达不到要求。如今，这些事情成为我每天生活的一局部，总算学会不在刚拖完的地板上留下自己的足迹，渐渐地，洗好的杯子上也不再有残留的
3、痕迹，虽不值得夸耀，自己心里感觉还是挺自豪的。餐前的预备工作是不难的，只要多练习几次，精心一点，就能到达效果。铺台布是我最喜爱做得事情之一了。渔翁撒网式，推拉式，抖铺式是最频繁的3种铺台布的办法。我用得最多的是推拉式，换下脏兮兮的台布，拿上一块整洁的白色台布，略微收拾一下，然后哗地一声甩出去，台布如在半空中搭起一座拱桥，然后安稳地落下，真是太有成就感了。我是练了好久，才练成一次就把台布整洁利落地甩出去，果真有多少付出，就有多少回报！折花，一件我认为很艺术的事情。一条普一般通的餐巾必需是正方形，经效劳员的手稍一摆布，简洁明了的马蹄莲就成型了，更有神似的大白菜，花相芍药，梅花报春，翠叶挺拔，孔雀开
4、屏，星形扇叶餐巾主要有棉质和涤纶两种，就定型性而言，棉质的优于涤纶的，而且涤纶的不吸水，去污能力较差。国湘使用的是橘黄色和白色的涤纶餐巾，所以定型性差了点，折出来的花效果不是很好，总有点摇摇欲坠的感觉。象如今淡季，有客人的时候，自然为客人效劳；没有客人，那可就不轻巧了，因为为客人效劳的时候还能走动走动，可没有客人时，就得站台站立迎客，动不动就是好几个钟头，一天下来，感觉脚都不是自己的了。我的观点是，一个好的酒店，除了要有响应的设施外，好的效劳也是必不行少的。而人与人的沟通和相处又是最难的，东西它不会动，不会跑，只要多练习几次，就有肯定的成绩。可面对不断改变的客人，挑战就大多了。邵阳的客人是出了
5、名的难伺候，假如我能够在这里沉着地面对客人的刁难，则这个月的实习可以说没有白费。附表二：包厢常用效劳礼貌用语您好，欢送光顾！微笑您好，请这边走。必需在客人的右手边带路，并伸出右手示路。先生女士，请问须要如今点菜吗 先生女士，这是您要的酒，请问如今须要翻开吗 对不起，请稍等，您要的菜马上就来。带歉意请慢走，欢送下次光顾！弯腰点菜是一门知识。普通来说，菜谱上的菜并不是都做得出来，有些菜名是为了丰盛菜谱的内容而添加上去的。假如客人要点到做不出来的菜或者询问这道菜的材料，做法，则效劳员就要灵便应对了。示例，你可以这样说：不好意思，这道菜今日已经卖完了。或者这道菜的主要材料是XXX。记得有一次点菜，客人
6、的意思是来个蒜蓉小白菜，我一时没听清晰，写了个蒜炒小白菜，结果出事就放了一点蒜，不认真看还真看不出来放了蒜。客人就找我的棘手，说我菜单写错了，要么我买单；要么我把那盘小白菜给吃了。后来我把写的菜单拿给客人看，以证实不是我的失误，而是厨房的责任，才免去我要承当的后果。事后想想，我确实有责任，假如我清晰地写的是蒜蓉小白菜，就不会浮现这重状况了。这件事提示我以后点菜要听认真和写清晰客人的要求，要知道，并不是每个客人都是很好说话的。附表三：三星级酒店餐厅要求a、总餐位数与客房接待能力相适应；b、有布局合理，装饰豪华的中餐厅，起码能提供2种风味的中餐，晚餐完结客人点菜不早于22时；c、有独具特色，风格高
7、雅，位置合理的咖啡厅简易西餐厅。能提供自助早餐，西式正餐。咖啡厅或有一餐厅营业时间不少于18h并有明确的营业时间；d、有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会效劳；e、有位置合理，装饰高雅，具有特色，自立封闭式的酒吧；f、餐厅及酒吧的主管，领班和效劳员能用流利的英语提供效劳。餐厅及酒吧起码能用2种外语英语为必备语种提供效劳。g、餐具按中西餐习惯成套配置，无破损，卫生，光滑；h、菜单及饮品单装帧精美，完好清洁，出菜率不低于90%。这一个月在酒店的实习，让我学到了许多生活上的新学问，堆积了肯定的阅历，我会在以后的学习中，努力将理论联系实际，不断充实自己，突破自我。解释：1：国湘大酒店是一座具有
8、三星级水准的综合性大酒店，地处湖南省邵阳市中心繁荣的东风路口国湘商贸大厦内，由十六层主楼，四层附楼组成。2：摆台：又称餐台设计或餐台布置，是为客人就餐决定席位，并将餐饮活动所须要的一切物品按要求摆设于餐桌的操作过程。大学生酒店社会实践报告2作为一名大一新生，对缤纷多彩的大学生活弥漫了好奇。在大学的第一个寒假里，我盼望能与以往有所不同。在这个时候团支布提供了参与实践活动的倡议。这是一种磨练，对于学生来讲，实践的时机真的是很难得。在中国的教导里，我们学的都是理论学问，真正用到的却不多。理论加实践才是最科学的学习办法。谢谢学校给我们学生提供一个社会实践的平台。实践的时间是从01月20日到02月10号
9、3为期一个月，实践的主题是进行相关的专业实践学习，主要内容有刷盘子、擦酒杯、上菜、整理餐具等等。现将本次实践活动的有关状况报告如下：根本状况以及工作体会：我是通过熟人的介绍才找到的打工的时机。第一天进去做事觉得感觉很惊奇，因为以前向来都是以消费者的身份进的酒店，这次的身份却是一个效劳生。呵呵，第一个感觉就是首先要把心态调节好。酒店的老板娘我认识，平时都叫她阿姨。人很善良，第一天来什么也不懂，她就叫了一个老生来教我们。平时在酒店吃的时候不觉得，来工作的才知道酒店的工作还真不是盖的，每个详情都要弄好。我们第一天是试工，大家都在努力的学习，虽然说有点累，但我们每个同学都很主动、很投入，都感到很乐意，
10、因为这毕竟是我们本次社会实践的第一步嘛。所以在那一天的时间里，虽然说有一点点累，但我们却都觉得挺充实的先说说我在那里的工作状况吧：我们每天8点半上班向来到晚上9点半。我们没天的工作就是在客人来之前把房间弄整洁，客人吃饭的时候，男生负责端菜而我们女生就负责上菜报菜名，帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活。在我看来最辛苦的，就是每次客人吃饭的时候你必需站在外面迎候，一天下来腿跟腰都很痛，刚开场的时候真的有点受不了。虽然说顾客就是上帝，但有的时候难免会遇到些难缠的客人。要么是过于挑剔，要么就是素养不是很高。记得有一次，老板娘说那天下午的一桌客人看起来都挺乡下的，叫我们看着别让他们把毛巾给带走了。我刚开场一挺
11、就觉得挺别扭的，乡下人又怎么了，怎么可以这样瞧不起人家呢？但是我到了那个房间，我刚给他们倒好茶，就则一转身的功夫，桌上全部的毛巾都不见了，都到他们的口袋里去了。做为酒店也不好说什么。所以效劳生的工作看似容易，但操作起来还是挺棘手的。因为这个缘由，刚开场工作的时候感到有一点紧急，但越是紧急我就越必需鼓起士气，因而渐渐的我就习惯了。后来证实，我还是很侥幸的，因为这给了我一个自立锻炼、自立挑战的时机。我以“善用专业学问，增加社会阅历，提高实践能力，丰盛暑假生活为宗旨，利用假期参与这次故意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。如今举示例下：一在、社会上要擅
12、长与别人交流。经过一段时间的实践工作让我认识无数的人。如何与别人交流好，这门技术是须要长久的练习的。以前实践的时机不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很难堪的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中越发融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐烦、谦虚地承受。二、在社会实践中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出一定。就像刚开场时我到饭店那样有一点害怕，但后来是自信给了我士气。有自信使你更有活力更有精神。三、在社会中要克制自己害怕的心态。自己觉得困难挺多的、不足社会阅历等种种缘由往往使自己觉得自己很渺小，自己软
13、弱就这样表露出来。所以应当尝试着克制自己内心的恐怖。相关新闻：超市售货员寒假社会实践报告范文如有人所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的看法如何的恶劣，也要轻巧应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。其实有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就胆怯，当你克制心理的障碍，那一切都变得简单解决了。打败自我，惟独制服自己才干制服世界。有士气面对是关键，如某个名人所说：“士气通往天堂，怯懦通往地狱。四、在工作中要不断地丰盛学问。学问如同人体血液。人短少了血液，身体就会衰弱，人短少了学问，头脑就要枯竭。此次社会实践，真正地填补了我在课堂上所没能学到的空白，真正增长了我的社
14、会交际阅历。一个人可以没有渊博的学问，但绝对不能没有社会交际的阅历和能力，这也是我此次实践体会最深的一份心得。存在的问题以及几点思量：在实践过程中，我也发觉了自身存在的一些问题：第一，本人的人际交往的能力还欠佳，这还应在日后的日常生活、交际中有待加强和学习。第二，不足社会阅历，在为人处事方面尚还不太成熟，处理事物的看法和办法往往有时不得当。虽然在实践中存在着一些问题，但是我觉得仍有一些值得高傲的闪光点的。本人参与社会实践有着不畏困难的精神，敢于实践，对工作弥漫热烈，精心诚挚。通过参与社会实践，我认识到，在生活中吸取四周人的阅历和经验，控制一些社会礼仪的技巧是极为必要的。充分发扬本人自身的优点，
15、取长补短，总结阅历，吸取教训，使自己对未来弥漫信念，也为以后真正融入社会奠定坚实的根底本次社会实践的问题和倡议：一、在同一个地方的时间有点太长，社会实践不完全等于上班工作，所以不应当总在一个地方，时间长了会让人有一种厌倦的感觉。所以倡议应当在适当的时候调换一下实践岗位。二、因为我的专业是经济方面的，虽然不知道自己的倡议究竟对不对。但还是觉得假如想要建设良好的社会经济秩序，肯定是双方面的。商家和消费者都应当提高自身的素养，努力到达“双赢。最后，很欢喜能有这个实践的时机，虽然只是短短的一个月，但我觉得挺充实的，起码让我的寒假过得故意义。在今后我要参与更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识得更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面，不要以单纯的主意去理解和认识社会。而是要深入地探究，为自己的将来打好根底，在学校学会更多的书面专业学问，在实践中好好利用学问进行运作。真盼望以后能再有这样的时机，也盼望我们学校以后能有更多的同学有时机去参与这样的社会实践
