冀北山区反季节胡萝卜高效生产技术研究 吴景珍1，蒋俊杰2（1.承德市农牧局植保站，河北承德 067000；2.承德市农牧局环保站，河北承德 067000）承德市位于河北省东北部，是全国最大最集中的反季节胡萝卜生产基地，到2013年全市播种面积已达到1万hm2，产品远销日本、韩国、马来西亚等国家我市胡萝卜产品上市期为每年的6月末至10月初，集中上市期在8月至9月份，基地主要分布在围场、丰宁、隆化三县虽然我市胡萝卜种植已形成优势产品规模化发展的局面，但在生产过程中还存在一些问题，优良品种单一，多年种植连作障碍加重，新技术应用和技术集成度不高，水肥管理不科学，生产用工过多，机械化种植和商品化处理技术落后等本文通过项目课题研究，总结出胡萝卜高产技术，以供参考1 筛选适宜品种以市场为导向，根据种植区无霜期，里外三红产品的需求进行品种筛选通过多年多点品种试验与当地原主栽胡萝卜品种进行比对，从植物学特性、产品商品性、抗病性、产量等方面，筛选出与我市主栽的红映二号相当或优于红映2号的品种5个，早春红90、孟德尔、牛顿107、春秋永盛、新黑田五寸，这些品种型似“人参”，根长18～22cm，单根重150～300g，整齐一致，皮、肉、心均呈桔红色，外观光泽靓丽，口感香甜，高产，抗病能力强，耐贮运、抗逆性好。
2 确定适宜播期我市胡萝卜生产春播占98%以上，所以既要考虑到播种过早出现未熟抽薹现象，又要照顾到各县区无霜期的长短，产品是否能够成熟及产量的高低通过多年的摸索，总结出我市不同区域胡萝卜的适宜播期，隆化、丰宁坝下、围场坝下在4月初播种，围场坝上、丰宁坝上在5月初播种3 推广机械化管理技术从整地、起垄做畦、播种覆膜、施肥打药、采收全程机械化生产技术3.1 机械化播种技术播种施肥铺膜机作为主推机械的一种，应用该机械与30以上马力拖拉机配套一次性完成开沟、施肥、播种、镇压、喷除草剂、铺膜操作，实现精量施肥、半精量播种，一个机手，3个辅助人工，与常规操作相比节约人工[来自www.lW5u.CoM]一半以上，节省基肥70～80%，节省种子20%3.2 机械化收获技术传统方式35人配合1天收获面积2～2.67hm2，新型胡萝卜收获机7人1天完成2～2.67hm2的收获面积，节省用工80%4 推广水肥一体化施肥灌溉技术主要采用膜下滴灌和自走式喷灌（喷灌圈）和圈帘式喷灌三种节水灌溉模式通过测试膜下微喷灌、自走式喷灌、圈帘式喷灌与漫灌方式为对照，自走式喷灌节水65%，节肥50%，膜下微喷灌节水67.5%，节肥54.2%，圈帘式喷灌节水66.2%，节肥62.5%。
5 推广综合防控技术为害胡萝卜地上部分的害虫主要有胡萝卜微管蚜和茴香凤蝶，以食叶为主为害肉质根的地下害虫有蛴螬、蝼蛄、金针虫5.1 杀虫灯光谱诱杀技术太阳能诱杀虫灯金龟子、地老虎和各种甲虫等，对天敌昆虫影响较小通过诱杀成虫，覆盖区域害虫落卵量和幼虫量明显降低5.2 粘虫板色诱技术黄色粘虫板能有效诱杀蚜虫、斑潜蝇、粉虱等害虫，尤其能减少蚜虫的发生量，保护捕食性天敌瓢虫，大大降低虫口密度，一般可降低蚜虫虫口密度80%以上5.3 性诱剂诱杀技术茴香凤蝶性诱剂诱杀应用性诱剂田间落卵量明显降低，减少虫卵量达30～50%左右，每个生长季节可比常规对照区少用农药2次5.4 生物制剂技术苦参碱、蛇床子素等植物源生物农药对地上、地下害虫成虫有较[来自www.lW5u.Com]好的防效外，对胡萝卜的黑斑病、黑腐病、白粉病有较好的治疗效果6 改良土壤结构技术由于种植胡萝卜效益较高，种植户采用多年连作，因此产生一些病理和生理抑制现象主要表现：①土壤中必须的微量元素缺乏或枯竭，形成营养不全面、不均衡的状态，降低作物抵抗力和品质②作物的自毒分泌物在土壤中积累严重制约后面茬次的生长和发育③病菌虫卵在一成不变、循环往复的环境中积累壮大为病虫害发生创造条件。
④大量化肥的使用使亚硝酸盐严重超标、人为破坏了胡萝卜的生存环境、品种种性的退化又加剧了各种病害的发生，成为胡萝卜高产优质的最大障碍通过不断试验摸索，总结出有效的改良方案6.1 合理轮作倒茬采用与不同亲缘关系较远、性质不同蔬菜轮作换茬达到克服胡萝卜基地连作障碍问题主要有以下三种轮作模式：胡萝卜与马铃薯轮作；胡萝卜与菊苣轮作；胡萝卜与白菜或甘蓝类蔬菜轮作6.2 改善施肥技术对于无法实现轮作采取如下土壤改良配方：有机肥料2～4方约1000kg以上、石灰15kg、硝酸钙15kg、硫酸亚铁10kg、硼砂1kg、硫酸锌1kg、硅酸盐水泥35kg6.3 施用生物菌肥随基肥施入生物有机肥10～15kg，可达到改良土壤、抗重茬、增产的效果7 普及采后包装冷藏技术7.1 选用耐储运品种，避免机械损伤一是根据市场需求，选择耐储运适销胡萝卜品种；二是采前控制浇水，适时采收，择优储运；三是采收过程中防止胡萝卜产品机械损伤7.2 产品分等定级，商品化处理采收的胡萝卜进行田间商品化处理，清除须根和其它非商品要求的部分，修整后清洗，确保外观整洁处理后商品进行分等定级控制，一级品主要用于出口，二级品国内销售，三级品用于加工。
7.3 合理预冷指标，高效冷藏胡萝卜上市时间正值全国夏秋蔬菜产品淡季，产品价格高合理预冷，科学冷藏，可以减少损耗20%以上目前全市预冷方式主要有冷库预冷和差压预冷，根据本地主要运输种类，确定了胡萝卜适宜的预冷方式、预冷温度和预冷时间（如下表1）和冷藏运输的推荐温度（表2）表1 胡萝卜预冷温度、预冷方式及时间7.4 选择适宜包装，保证品质为有效防止在运输中失水、产生机械损伤和污染，推广打孔塑料薄膜、纸或纸隔板对产品进行内包装，有效减少了胡萝卜运输过程中压力、震动和摩擦，减少机械损伤在外包装方面，重点推广了塑料网袋、瓦楞纸箱外包 -全文完-。