一年两茬鲜食糯玉米无公害高效栽培技术 严 贞1，袁海伦2，张远芬1（1.金湖县农业技术推广中心，江苏金湖 211600；2.金湖县前锋镇农业技术推广服务中心，江苏金湖 211600）Reference：从鲜食糯玉米品种选择、茬口安排、种子处理与播种、田间管理、采收与销售等方面内容，总结了鲜食糯玉米一年两茬无公害高效栽培技术，为大面积生产提供技术参考Keys：一年两茬；鲜食；糯玉米；无公害；高效；栽培技术随着生活水平的提高，人们对鲜食糯玉米的需求越来越多金湖县村民利用临近城郊的有利位置，积极发展鲜食糯玉米，成为农业增效、农民增收的重要途径1 选择适宜品种，适期播种选用鲜穗产量高、糯性好、籽粒饱满、大小一致、口味纯正、质地柔嫩、抗病抗倒、熟期较早的早、中熟的糯玉米品种本地种植的品种一般有：苏科花糯2008、苏科糯3号、苏科糯4号等糯性玉米品种直接选择具有包衣剂的种子播前精选，剔除霉粒、破损粒、虫蛀粒选晴天晒种l～2天采食鲜穗生长期一般春播90天左右，秋播80天左右根据上市时间及不同栽培方式，合理安排播期本地露地栽培一般在4月上旬播种，秋播考虑到10月底霜期的临近，不能迟于8月上旬。
考虑种植效益，春播可采用地膜覆盖，播种在3月中旬，6月中、下旬即可采收，可提前上市15天左右，效益可提高350～400元/667m2春播：露地栽培在4月上旬播种，7月上旬即可采收秋播7月底8月初播种，至10月上、中旬采收鲜穗2 精细整地，施足基肥2.1 精细整地春播田块，冬天深耕冻垡使土壤松软、积蓄水分，早春翻耕晒垡，播前精细整地，畦面一般宽4m春天注意整地保墒，创造一个深、松、细、匀、肥、湿的土壤环境，确保出苗快而整齐，达到苗齐、苗全、苗壮的要求下茬玉米在前茬采收后，及时清茬，耕翻晒垡1～2次2.2 施足基肥基肥以有机肥为主，适当施用专用复合肥，基肥占总肥量的30左右%施用充足的有机肥，除能培肥地力，增加土壤保肥保水能力，促进玉米早发稳长外，还能提高果穗的鲜香甜粘一般施充分腐熟的优质厩肥1 250～1 500kg/667m2有机肥可铺施耕翻入土，复合肥可施于播种沟内，但需注意不可与种子直接接触3 适时播种，合理密植3.1 适期播种早播早收是提高糯玉米市场竞争力的有效措施总的原则以播种层5cm地温稳定通过12℃为播种适期，以保证正常发芽出苗如覆膜播种，幼苗一叶一心至二叶一心时要及时放苗，以防遇高温（30℃以上）伤苗，要求随放苗随封洞。
3.2 合理密植玉米栽培一般采取大小行种植，大行70cm，小行50cm，株距27～28cm，密度4 000株/667m2大小行栽培方式，有利改善玉米生育后期的通风透光条件，增强光合效率，提高产量密度过大，果穗变小，重量变轻，有效穗减少，大大降低商品价值因此，为减少空秆，提高群体整齐度，增加果穗的商品性，达到丰产优质应合理密植，一般3 500～4 500株/667m2，春播密度略低，秋播密度略高本地一般不种植非糯性玉米如种植区有非糯性玉米种植，花期相遇时，易串粉，产生花粉直感现象，致使当代所结籽粒失去糯性，影响糯玉米的品质因此如有非糯性玉米种植区，必须严格选好隔离区，可采用空间与时间隔离空间隔离要求与非糯性玉米种植间距在400m左右，时间隔离采取播期与非糯性玉米错开20～30天一般选用经过浸种、拌种或包衣处理过种子，同时含有大量的锌、铜微量元素，可以促进幼苗健壮生长要求足墒播种，每穴1～2粒，保证一次全苗，出苗后如缺苗，及时补苗，采用双株中移补三叶期间苗，五叶期定苗，定苗原则：去大、小苗留齐苗，去弱病苗留强健苗，保证每穴1苗为提早播种、节约种子量，提高出苗整齐度，可采用塑盘育苗，每穴一粒，一般在2～3叶期移栽。
4 加强田间管理，配套应用高产栽培技术4.1 精确合理肥料运筹，提高肥料利用率无公害高效栽培要求普施有机[来自w]肥和生物肥，增施钾肥及微肥，以提高鲜食糯玉米的品质与产量生产上掌握“施足基肥，生长期间及时追肥，早施攻穗肥”的原则N：P2O5：K2O比例要求达到1：0.5：0.7，一般需纯氮20～22kg/667m2，磷10～12kg/667[来自www.lw5U.coM]m2，钾14～15kg/667m2，同地力、不同长势田块应均衡施肥一般有机肥全田撒施后旋耕整地，磷钾肥及锌、铁等微肥开行沟施，提高利用率；氮肥分为基肥、苗肥、穗粒肥基肥占30%，苗肥占20%，穗粒肥占60%穗肥分为两次，在幼苗5～6叶期结合定苗施苗肥，在8～10叶时追拔节肥促进穗位附近叶片生长和穗分化生长差的田块可适当早施，并增加用量，用肥量占总追肥量的30%当基部2～3节间已定长，雄穗进入小花分化期，雌穗进入生长锥伸长期，宜重施穗肥，其量约占追肥总量的60%左右折合纯氮4～6kg/667m2，可促进雌穗小穗小花分化，争取穗大粒多收获前20天禁止使用化学氮肥4.2 科学水分管理，增强根系活力糯玉米不同生育期对土壤持水量的要求不同：播种出苗时土壤持水量宜在60%～70%，幼苗期土壤持水量为60%左右，需水量约占一生的15%；从拔节至抽穗灌浆期，需水量最多，占一生的45%，其中抽雄前后一个月是需水临界期，土壤持水量以70%～80%为宜。
当土壤最大持水量达80%以上时，易发生涝害，造成根系缺氧，使根系代谢受阻，从而引起玉米半倒伏及病害的发生但如遇干旱，苗期易形成僵苗不发，中期会造成结实率降低，籽粒小，果皮硬，风味差因此，开好田间一套沟，做到三沟配套，注意防涝防旱，一定要做到旱能灌、涝能排易干旱地块和排水不良的田块不宜种植4.3 综合防治病虫草害，提高防治效果无公害鲜食糯玉米对病虫草害实行综合防治很关键坚持“预防为主、综合防治”的原则，优先使用农业防治、生物防治，科学合理使用高效、安全、低毒、低残留农药禁止使用剧毒、高残毒农药，严格掌握使用浓度、方法和喷药时间，喷药应周到、均匀，农药应交替使用吐丝后禁用农药4.3.1 病害在本地糯玉米种植一般实行轮作换茬，春播玉米病害极少发生或就不发生秋播病害也较少发生，重插种植的病害有大小斑病、黑粉病、锈病等，田间发病时，可用50%多菌灵500倍液或75%百菌清可湿性粉剂800倍液喷雾4.3.2 虫害苗期虫害主要防治地下害虫，有地老虎、蝼蛄、粘虫、蚜虫等，一般用种衣剂拌种，或出苗一叶一心时用40%乐斯本80ml/667m2兑水75kg，稀释后将药液点射于植株基部穗期虫害主要有玉米螟、蚜虫等，在心叶期施用快杀灵80ml/667m2兑水60kg或90%敌百虫1 500～2 000倍液于玉米喇叭口期从植株顶部心叶喷入。
4.3.3 杂草防除面积少的一般直接进行人工中耕除草或结合施肥进行中耕除草直播的田块可在播后苗前用50%乙草胺100ml/667m2兑水50kg喷雾作土壤处理，或在玉米苗3～4叶期，杂草2～4叶期用40%莠去津200ml/667m2兑水50kg喷雾作杂草茎叶处理生长期一般结合施肥进行人工中耕除草，做好壅土培根以防倒伏5 适期采收，提高商品性糯玉米味道会随籽粒生育进程而变化，最佳食味期就是最适采收期根据授粉后的天数和籽粒含水率、含糖量、结合风味食味确定糯玉米的最适采收期在本地一般为授粉后20～25天，此时吃起来鲜甜香粘，风味、食味最佳应注意的是糯玉米籽粒灌浆速度较快，采收应抓紧时间，最好在2～3天内采收完毕适宜采收期的外观为：鲜穗顶部果皮上稍有红色形成就可采收，此时籽粒饱满，挤破时粒中流出稠乳状物质本地一般以鲜穗直接煮食上市销售，或鲜果穗直接销售，购买者直接煮食或剥下籽粒蒸饭或煮稀饭食用如需长久食用，可放于冰箱冷冻保存，待以后慢慢食用6 经济效益分析第一茬，春茬玉米一般于6月10日陆续上市，本地一般直接煮熟上市，每个青玉米棒价格在1.5～2.0元，产值6 500～7 000元/667m2；第二茬，秋茬玉米一般10月15日左右采收上市，每棒价格在0.8～1.0元左右，产值4 000元/667m2。
两茬累计产值10 500～11 000元，扣除薄膜、种子、肥料、农药、人工等成本约2 500元左右，纯收益8 000元/667m2以上Reference[1] 庞晓环，王志利.鲜食糯玉米一年两茬种植技术[J].北京农业，2004，（5）：33.[2] 农吉.一年三茬鲜食糯玉米高产栽培技术[J].上海蔬菜，2009，（3）：51-52. -全文完-。