分析米汤止泻作用及其机制=“news_bd”> 米汤古称米饮，主要含有淀粉、蛋白质、脂肪等营养成分，性平味甘，能益气、养阴、润燥，具有一定的止泻作用日常生活中，米汤对婴幼儿腹泻止泻作用明显，但由于缺乏科学系统的研究，限制了米汤的广泛应用据《中药大辞典》记载，粳米能补气健脾，除烦渴，止泻痢，小米能和中、益肾、除热、解毒，籼米能温中益气，健脾止泻笔者在本研究对粳米、小米、籼米米汤的止泻作用进行比较，并探讨影响其止泻作用的主要因素及其可能作用机制，为米汤的临床应用提供理论依据 1材料与方法 1.1动物 健康成年昆明种小鼠，清洁级，雌雄各半，体质量20～25g，由成都中医药大学实验动物中心提供，动物生产许可证号:SCXK(川)2013-05，动物使用许可证号:SYXK(川)2009-125动物按性别分笼饲养于成都医学院药理实验室标准动物房，环境温度约25℃，相对湿度约55% 1.2药品与试剂 粳米(成都清河米业有限责任公司，许可证号:QS510101020479)、籼米(成都航都粮油有限责任公司米业分公司，许可证号:QS510101020375)、小米(成都人民营养食品厂生产，许可证号:QS510101040045)，番泻叶(河北汉草堂药业有限责任公司，许可证号:冀20120014)，甲硫酸新斯的明注射液(上海信谊金朱药业有限公司产品，批号:120403)，盐酸洛哌丁胺胶囊(西安杨森制药有限公司，批号:131015425)，墨汁(贵州博士化工有限公司)。
1.3实验样品的制备 1.3.1米汤样品的制备称取粳米、籼米、小米各100g，分别加入纯化水1000mL，大火煮沸转小火熬制30min，滤掉剩余米渣，即得相应的米汤原液为保证3种米汤样品的可比性，从以上每组中各取米汤原液10mL(平行3份)，挥干称定质量，测量各组米汤固形物含量，计算平均值，以固形物含量最低(3.6%)的米汤组为参照，将其他组米汤按比例稀释成含相同固形物含量的米汤，作为相应的米汤受试样品，分别标记为粳米汤组、籼米汤组、小米汤组 1.3.2番泻叶溶液制备称取番泻叶15g，加水适量煮沸约10min，收集滤液，采用减压浓缩方式得到溶液，定容到50mL备用 1.43种米汤对番泻叶致小鼠腹泻的影响 取健康小鼠72只，雌雄各半，随机分为6组:小米组、籼米组、粳米组、阳性对照组、模型对照组、正常对照组，每组12只实验前小鼠禁食不禁水12h各米汤组分别灌胃米汤溶液，每只0.4mL，模型对照组和正常对照组给予相同体积纯化水，阳性对照组给予相同体积盐酸洛哌丁胺溶液(0.04mgmL-1，纯化水配制)给药30min后，除正常对照组外各组均灌胃番泻叶溶液，每只0.4mL，随后将小鼠单只置于镂空的笼中，下垫滤纸。
随后观察并记录小鼠稀便点数，以稀便多少表示腹泻程度，每小时换纸1次，连续观察5h 1.53种米汤对新斯的明致小鼠小肠运动亢进的影响 取健康小鼠72只，雌雄各半，分组同1.4项各药物组分别灌胃相应米汤溶液，每组0.4mL，正常对照组和模型对照组给予相同体积纯化水，阳性对照组给予相同体积盐酸洛哌丁胺溶液(0.04mgmL-1，纯化水配制)连续灌胃2d实验前禁食不禁水12h，末次给药后15min，除正常对照组外，每只按0.1mL(10g)-1体质量腹腔注射甲硫酸新斯的明(0.01mgmL-1)15min后，每组每只小鼠均灌服墨汁0.2mL，10min后及时将小鼠处死，打开腹腔，完整取出幽门至直肠末端，在不牵拉的前提下，把肠管平铺成直线，测量小肠全长(幽门至回盲部)及墨汁从幽门移动的距离，计算墨汁推进率，推进率(%)=墨汁移行距离/小肠全长×100% 1.6不同浓度粳米米汤的止泻作用 研究结合1.4与1.5的实验结果，选择粳米进一步考察不同稠度米汤的止泻作用 1.6.1粳米米汤样品制备粳米米汤熬制方法同1.3.1项，将得到的米汤原液作为米汤大剂量组，同时测其固形物含量为5.2%，并依次将米汤原液用纯化水2倍稀释得到米汤中剂量、米汤低剂量。
1.6.2对番泻叶致小鼠急性腹泻的影响取健康小鼠72只，雌雄各半，分为粳米汤大剂量组、粳米汤中剂量组、粳米汤小剂量组、阳性对照组、模型对照组、正常对照组，实验方法同1.4项 1.6.3对新斯的明致小鼠小肠运动亢进的影响取健康小鼠雌雄各半，分为粳米汤大剂量组、粳米汤中剂量组、粳米汤小剂量组、阳性对照组、模型对照组、正常对照组，实验方法同1.5项 1.6.4对正常小鼠小肠推进功能的影响取健康小鼠48只，雌雄各半，不设模型对照组，其余方法同1.51.7统计学方法采用SPSS17.0版统计软件，实验结果以均值±标准差(x±s)表示，实验数据进行单因素方差分析P<0.05为差异有统计学意义 2结果 2.1对番泻叶致腹泻小鼠的作用 与模型对照组比较，3种米汤均能不同程度减少番泻叶引起的小鼠腹泻次数，其中粳米作用更强，尤以2，3h时止泻作用明显 2.2对新斯的明致小鼠小肠运动亢进的作用 与模型对照组比较，各米汤组对抗新斯的明致小鼠小肠运动亢进作用显著，以粳米组作用最强 2.3不同浓度粳米汤对番泻叶致小鼠急性腹泻治疗作用 与模型对照组比较，粳米汤大剂量组和中剂量组均表现出不同程度的止泻作用，且以造模后2，3h作用突出，而粳米汤小剂量组仅表现出减少稀便数的趋势，且米汤的止泻作用呈明显剂量依赖性。
2.4不同浓度粳米汤对新斯的明致小鼠小肠运动亢进的影响 与模型对照组比较，粳米汤各剂量组均表现出不同程度抑制小肠推进作用(P<0.05或P<0.01)，大剂量组作用最强，呈明显的剂量依赖性 2.5不同浓度粳米汤对正常小鼠小肠推进功能的影响 与正常对照组比较，粳米汤各剂量组均表现出一定程度促进正常小鼠小肠推进的作用，但差异无统计学意义(P>0.05) 3讨论 腹泻是一组广泛流行的肠道疾病，其病理分型为渗透性腹泻、分泌性腹泻、渗出性腹泻、肠动力紊乱性腹泻等，尤以婴幼儿、老年人发病率较高目前西医对该病的治疗存在滥用抗菌药物现象，不良反应明显，尤其是婴幼儿腹泻的治疗问题，一直备受关注临床实践显示，米汤具有良好的健脾止泻功能，尤其对脾胃虚寒泄泻效果显著 本实验研究表明，不同米熬制的米汤止泻作用有明显差异，以粳米米汤作用显著，其原因可能与各米汤所含活性成分组成及含量不同有关，具体差异尚待进一步深入研究 本研究表明，粳米米汤的止泻作用与其稠度表现出较好的相关性，其止泻作用可能通过抗胆碱作用实现，但对正常小肠运动无明显抑制作用，反而有促进小肠运动的趋势，该特点与常用止泻药明显不同，但同时亦部分佐证了米汤和胃调胃功效的药理学实质，其具体的作用机制及物质基础尚待进一步研究，以期为其临床开发使用提供科学依据。