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1、泓域/啤酒项目风险识别的基本方法啤酒项目风险识别的基本方法目录一、 产业环境分析3二、 啤酒高端化浪潮兴起4三、 必要性分析6四、 公司概况7公司合并资产负债表主要数据8公司合并利润表主要数据8五、 风险清单是指一些由专业人员设计好的标准的表格和问卷，上面非常全面地列出了一个企业可能面临的风险。这些清单都很长，因为它们试图将所有可能的损失暴露全部囊括在内，清单中的项目包括修理或重置资产的成本，伴随资产损毁的收入损失以及承担法律责任的可能性等。使用者对照清单上的每一项都要回答：“我们公司会面临这样的风险吗？”在回答这些问题的过程中，风险管理者逐渐构建出本公司的风险框架。8六、 在运用风险清单的过
2、程中，还需要配合以其他辅助方法作为补充，才能识别出风险清单中没有包括的一个企业的特殊风险。风险识别的辅助方法有很多，常用的有财务报表分析法、流程图法、事故树法、现场检查法和风险形势估计法等。在实践中，这些方法也都不是面面俱到，各种方法是相互补充的。10七、 主观风险源20八、 客观风险源21九、 危害性风险及其损失24十、 金融风险26十一、 不确定的水平与风险27十二、 考察风险的角度31十三、 风险管理的程序32十四、 风险管理的组织37十五、 法人治理38十六、 项目风险分析50十七、 项目风险对策52十八、 发展规划分析53一、 产业环境分析“十三五”时期，广西发展仍处于可以大有作为的
3、重要战略机遇期。和平与发展的时代主题没有变，世界多极化、经济全球化、文化多样化、社会信息化深入发展，世界经济缓慢复苏，新一轮科技革命和产业变革蓄势待发，全球治理体系深刻变化。我国经济长期向好的基本面没有变，经济发展进入新常态，发展方式加快转变，新的增长动力加快孕育，经济中高速增长、迈向中高端水平的趋势明显。国家扶持中西部地区培育新的增长点，支持贫困地区加快脱贫致富奔小康，为广西补齐全面建成小康社会短板提供了历史性机遇。未来五年，广西将由低中等收入向中上等收入跨越，由乡村社会向城市社会转型，产业由中低端向中高端水平提升，工业化由中期阶段向中后期阶段发展，人民生活由总体小康向全面小康迈进，进入新的
4、发展阶段，保持经济持续较快发展的空间广阔、潜力巨大。必须清醒看到，世界经济仍在深度调整，复苏进程艰难曲折。我国“三期叠加”特征明显，新旧增长动力逐步转换，发展不平衡、不协调、不可持续问题仍然突出。广西在工业化中期阶段进入新常态，面临的挑战更加复杂严峻，主要是稳增长压力大，传统增长动力减弱，新兴增长动力难以接续；转型升级难度大，传统产业面临困境，先进制造业和现代服务业发展滞后，创新能力薄弱；资源约束趋紧，土地、能源、人才等供需矛盾突出，环境质量有所下降；公共服务供给不足，公共产品和公共服务水平与全国差距大，贫困量多面广程度深，短板瓶颈明显；开放型经济水平不高，区位优势和通道作用未能充分发挥，与东
5、盟和周边地区的互联互通亟待加强。二、 啤酒高端化浪潮兴起啤酒“高端化”是近两年提出来的行业发展新方向，由大的品牌供应商引领，通过“高端化”增效强体已经成为品牌啤酒商的共识。相比2017至2020年期间的常规增长，2021年华润啤酒、青岛啤酒等大商的中高档产品销售增势更为显著。2021年，华润啤酒提出来“决战高端”的发展策略，在啤酒升级和多元化的新阶段率先出击，举措包括：建设高端大客户平台，培养高端营销队伍，培育高端客户群；通过引入国际品牌以及升级国内品牌，实现国内、国际“双品牌”的产品组合。2021年，公司既有的高端产品得以进一步市场推广，包括“勇闯S天U涯PE”RX，雪花纯生啤酒，雪花全麦纯
6、生啤酒，雪花马尔斯绿啤酒，喜力啤酒和喜力无醇啤酒等。此外，华润啤酒推出了一系列高端产品，包括零酒精的“雪花小啤汽”，首款果啤“黑狮果啤”，以及引进了国际“红爵”啤酒和国际“悠世”啤酒。2021年，华润啤酒的中高档产品的销量达到186.6万千升，同比增长27.8%，较2020年的11.1%显著提速，中高档产品的销量占比达到16.87%，2021年公司的产品结构进一步优化。青岛啤酒的产品结构较好，公司的中高档产品发展地较早，目前中高档占比也较高。2021年，青岛啤酒继续推进产品的高端化进程，向市场引入了丰富多元的中高档产品组合，包括：百年之旅、琥珀拉格、奥古特、鸿运当头、经典1903、桶装原浆啤酒
7、、皮尔森、青岛啤酒IPA，等等。此外，2021年公司推出了典藏级别的超高端啤酒产品“一世传奇”，将啤酒消费引领至新的高度。2021年，公司的中高档啤酒销量同比增长14.2%，达到204.65万千升，占比达到25.8%。较2017至2020年期间的常规增长，2021年青岛啤酒的中高档增势也明显卓越于往年。重庆啤酒作为嘉士伯在中国的运营平台，一方面将高端国际品牌引入中国市场，如嘉士伯、1664、乐堡等品牌；另一方持续开发和升级本土品牌，如山城、乌苏等本土品牌。2021年，重庆啤酒的中高档产品销量达到40.48%，较2020年的30.4%提升10个百分点，产品升级加速推进。目前，公司的中高档产品在结
8、构中的销量占比达到23.72%，高档化水平接近青岛啤酒。珠江啤酒和惠泉啤酒的核心市场在两广，广东、广西的地方经济和消费基础较好，因而两公司在区域市场推进啤酒消费升级也相对顺畅。珠江啤酒的核心品牌包括雪堡、纯生和珠江，产品升级围绕全品牌展开；惠泉啤酒的核心品牌包括惠泉一麦、惠泉纯生、惠泉欧骑士和惠泉鲜啤等。2021年，珠江啤酒的中高档产品销量同比增长103.2%，2019、2020、2021三年期间年均增长71.4%。2021年，珠江啤酒的中高档产品销量达到15.68万千升，销售占比12.3%。惠泉啤酒的中高档产品“麦”“鲜”系列在2021年也实现了两位数增长。截至2021年，在产品结构中中高档
9、啤酒销量占比由高而低的上市公司为：青岛啤酒、重庆啤酒、华润啤酒和珠江啤酒，比例分别为25.8%、23.72%、16.87%和12.3%。青岛啤酒的高端化开始较早，产品基础好，在产品结构方面具有优势；华润啤酒后发制人，近两年从战略上高度重视，高端化进程得以快速推进；重庆啤酒在嘉士伯集团的扶持下，产品的全国化和高端化同时展开，效果显著；珠江啤酒受益于发达的地方经济和啤酒消费习惯，高端化的情况好于其它区域品牌。未来中高档啤酒市场的格局较啤酒整体将会更为集中；同时，大品牌没有能力覆盖的小众消费领域，将会成为多元化的精酿产品所力争的市场。三、 必要性分析1、现有产能已无法满足公司业务发展需求作为行业的领
10、先企业，公司已建立良好的品牌形象和较高的市场知名度，产品销售形势良好，产销率超过 100%。预计未来几年公司的销售规模仍将保持快速增长。随着业务发展，公司现有厂房、设备资源已不能满足不断增长的市场需求。公司通过优化生产流程、强化管理等手段，不断挖掘产能潜力，但仍难以从根本上缓解产能不足问题。通过本次项目的建设，公司将有效克服产能不足对公司发展的制约，为公司把握市场机遇奠定基础。2、公司产品结构升级的需要随着制造业智能化、自动化产业升级，公司产品的性能也需要不断优化升级。公司只有以技术创新和市场开发为驱动，不断研发新产品，提升产品精密化程度，将产品质量水平提升到同类产品的领先水准，提高生产的灵活
11、性和适应性，契合关键零部件国产化的需求，才能在与国外企业的竞争中获得优势，保持公司在领域的国内领先地位。四、 公司概况（一）公司基本信息1、公司名称：xx集团有限公司2、法定代表人：夏xx3、注册资本：810万元4、统一社会信用代码：xxxxxxxxxxxxx5、登记机关：xxx市场监督管理局6、成立日期：2015-8-147、营业期限：2015-8-14至无固定期限8、注册地址：xx市xx区xx（二）公司主要财务数据公司合并资产负债表主要数据项目2020年12月2019年12月2018年12月资产总额6459.485167.584844.61负债总额2597.132077.701947.85
12、股东权益合计3862.353089.882896.76公司合并利润表主要数据项目2020年度2019年度2018年度营业收入22965.1118372.0917223.83营业利润4681.703745.363511.27利润总额4376.613501.293282.46净利润3282.462560.322363.37归属于母公司所有者的净利润3282.462560.322363.37五、 风险清单是指一些由专业人员设计好的标准的表格和问卷，上面非常全面地列出了一个企业可能面临的风险。这些清单都很长，因为它们试图将所有可能的损失暴露全部囊括在内，清单中的项目包括修理或重置资产的成本，伴随资产损
13、毁的收入损失以及承担法律责任的可能性等。使用者对照清单上的每一项都要回答：“我们公司会面临这样的风险吗？”在回答这些问题的过程中，风险管理者逐渐构建出本公司的风险框架。这些标准表格的优点是经济方便，适合新公司、初次想构建风险管理制度的公司或缺乏专业风险管理人员的公司使用，这些表格可以帮助他们系统地识别出最基本的风险，并降低忽略重要风险源的可能性。但是，标准表格也有两个严重的局限。首先，由于这些清单都是标准化的，适合于所有企业，因此针对性就较差，一个特殊企业面临的特殊风险就可能没有包含进去。其次，这些清单都是在传统风险管理阶段设计出来的，传统的风险管理只考虑纯粹风险，不涉及投机风险，所以风险清单
14、中也都没有关于投机风险的项目。风险经理在使用这些表格时，要认识到这些局限性，使用一些辅助手段来配合风险清单的应用，弥补风险清单的不足。比较常见的风险清单有风险分析调查表、保单检视表和资产暴露分析表。1、风险分析调查表风险分析调查表是由保险公司的专业人员及有关学会就企业可能遭受的风险进行详尽的调查与分析后做成的报告书，它包含了所有的纯粹风险。应用较多的调查表是由美国管理学会、风险与保险管理学会和国际风险管理研究所分别编制的，又称为“事实的发现者”。2、保单检视表保单检视表是将保险公司现行出售的保险单所列出的风险与风险分析调查表的项目综合而成的问卷式表格。这种表格突出了对公司所面临的可保风险的调查
15、，但在不可保风险的识别方面就有一定的缺陷，此外，使用这种表格时要求使用者具有保险专业知识，对保单性质和条款有较深的了解。3、资产一暴露分析表美国管理学会在设计了风险分析调查表之后，又编制了资产一暴露分析表供企业界使用。该表的内容分为两大类，一类是资产，包括实物资产和无形资产，另一类是损失暴露，包括直接损失暴露、间接损失暴露和第三者责任损失暴露。这种表格从另一个角度列举了企业所有的资产可能面临的风险损失，它不仅仅局限于可保风险，也包含不可保的纯粹风险，如果将它和风险分析调查表配合使用，会取得更好的效果。六、 在运用风险清单的过程中，还需要配合以其他辅助方法作为补充，才能识别出风险清单中没有包括的一个企业的特殊风险。风险识别的辅助方法有很多，常用的有财务报表分析法、流程图法、事故树法、现场检查法和风险形势估计法等。在实践中，这些方法也都不是面面俱到，各种方法是相互补充的。（一）财务报表分析法财务报表是企业一定期间内经济活动及其经济效果的综合反映，它记载了企业的大量经济活动情况，包括企业的建筑物、机器设备、产品种类、产品成本以及其他资产项目。财务报表还可以反映出企业内各部门之间的相互关系，企业对供货方、消费者的依赖程度，企业财务计划与财务状况，企业过去处理风险的财务开支以及过去曾发生的风险损失规模等。财务报
