《关于服务类实习报告合集八篇》由会员分享，可在线阅读，更多相关《关于服务类实习报告合集八篇（32页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 关于服务类实习报告合集八篇效劳类实习报告 篇1今年的寒假可以说是既辛苦又快乐，为了熬炼自己的实践实力、吃苦耐劳和交际实力，所以在寒假这段时间里，我在家旁边的真功夫餐厅里做兼职效劳员，每天工作时间最少八个小时，其实在餐厅工作真的挺辛苦的，从面试到试工，再到办安康证，然后正式上班真的是经过了一段蛮长的时间。还记得第一天试完工后，回到家脚都是又肿又痛的，每天的工作内容是收餐盘、送餐、清扫餐厅大堂、楼梯包括男女厕所的卫生，在真功夫工作的要求第一就是速度，其次是看法，第三就是团队精神。1、速度众所周知，像真功夫这种快餐食品，强调速度是它的一个重要的特点。作为餐厅的效劳员，为顾客供应最快捷的效劳是从上班
2、第一天起就被反复强调的。在真功夫这个“快”字不再是粗略的定性词语，而被给予了确定的量化标准，顾客在进入餐厅门口时要受到招呼，对每一位顾客的配餐要在 1 分钟内完成，整理餐桌的速度最好在五分钟内收完，这些明确的数字标记着一旦穿上制服，一切行动都必需是迅捷的，不能有半点拖沓。2、看法当每一位客人在进入餐厅时，全部效劳员都必需以亲切的笑容和友好的看法来每一位客人，让客人从进门到点餐直到用完餐为止都感觉到安适自由。3、团队精神一家餐厅在运营期间，柜台、总配、大厅、厨房多处区域都在同时运作，十几个员工在一起工作，我们就是一个团队，为餐厅的运营共同出力。所以员工间的相互沟通、相互协作 非常常重要的。经理每
3、天都会和我们说，我们是一个团队，任何时候队员之间都会相互协作，相互协作的精神，使我们为他人同时也为自己供应了更好的工作环境。另外，我起先始终觉得自己作为一个兼职，那些全职会欺压我，会什么都让我自己做， 所以起先去的时候总是当心翼翼，生怕出错，可是事实并不是那样，她们对我都很好，每一个人都尽可能交我所须要的东西。总之在那里工作的这段时间，让我感觉到了很快乐，也学到了许多东西，也交到了许多挚友，更加熬炼了自己的实力，可以说是一个很不错的寒假。效劳类实习报告 篇2敬重的领导：您好！我是酒店里的一名实习生，我叫xx。来到酒店已经试用了一个星期，但是之前来酒店面试的时候，领导跟我说的是我们这里包住，只要
4、我过了一个星期的试岗期，就会给我支配宿舍。但是此时此刻一个星期已过，酒店里面才告知我，此时此刻已经没有了住的地方。我觉得这是酒店一个相当不诚信的地方，假如当时酒店跟我讲的是不包住，那我确定不会来酒店工作了，这样的话，既不会耽搁我找其它工作的时间，也不会耽搁了酒店造就新人的时间。也就不会有我此时此刻过来辞职的事情了。虽然我们还有半年毕业，但是在这半年里，我们都要出去进展实习工作，所以学校里面也不准让我们住在宿舍里了，规定我们必需在今年的xx月xx日都要全部搬出去。宿舍里的大三的同学也都陆接连续找到了实习岗位，也都搬出去了。就只剩下我和几个其它的同学，因为毕业设计始终没有通过的事情，而始终留在学校
5、里面。学校里面搞校招的时候，我也没有意识到那时候我们就已经在面临着要找工作的危机感，总以为时间还早，所以也没有过多的去关注。虽然后面去看了一两家，但是我都觉得不怎么满足。可能是我自己眼光太高了，还没有给自己找准一个定位，所以到了后面，别的同学都早已找好了实习工作，都早已有了安家的地方。他们有的在外面合租的房子，她们有的是公司包住的，有的是住在本地自己家里或者亲戚家里。而我却还在为找我的实习岗位和住的地方而四处奔波着，一天在xx市里要跑四五家要面试的公司，离办理宿舍的时间也越来越近，我不得不首先考虑我要搬出去住哪里的地方。第一个我在xx市既没有亲戚也没有买房子，所以我只能考虑租房子，或者找一个包
6、住的工作。而在xx市里租房子至少都是要半年才起租，也是要押三付一的，我才刚出来，身上哪里有这么多钱可以付五六千块钱的房租。而且假如是找人合租帮我分担房租，我一时间也找不到一个情愿和我合租的同学，因为她们都早已经和别的同学合租在一起了。所以我目前只能考虑最终一个，就是去找一个能包住的工作。而当找到我们酒店的时候，虽然我实习的岗位只是一个效劳员的岗位，但是我至少也能熬炼一下自己，最重要的是，当时人事姐姐跟我说的是酒店包住，只是要试岗七天以后才会给我安排宿舍。我当时也是抱着决心要来酒店上班的看法，不管这七天有多难熬，我都要坚持下去。因为在十天过后，就是我们要搬去学校宿舍的最终期限。否那么我就真的没有
7、地方住了。而且我之前就跟人事说过这件事情，酒店应当也知道我的难处，但是此时此刻酒店缺说没有地方给我住，所以这个让我有点承受不了。所以还请领导尽早同意我的辞职申请，我就只剩三天时间，我要尽快的去找到一份能够包住的工作。此致敬礼!姓名：日期： 年 月 日效劳类实习报告 篇3实习时间、方式20xx年6月7日20xx年6月1日 集中顶岗实习实习单位：北京南京大饭店实习地点：北京市王府井大街西街5号实习部门：餐饮部大堂吧实习岗位：效劳员1、 实习的根本概况1时间：20xx.6.7-20xx.6.12单位介绍南京大饭店位于北京最繁华的王府井商业中心，客人可享饭店优越的地理位置所带来的快捷便利：标记性的天安
8、门广场一路之隔；王府井步行街信步即至距地铁站口步行5分钟，距火车站车程5分钟，距首都机场车程30分钟。南京大饭店由南京商务酒店的典范企业南京晶丽酒店全面管理，秉承晶丽酒店十余年坚持的“精致、高雅、温馨”的效劳理念，为各地的客人供应最优质的效劳。南京大饭店共有各类豪华客房103套，均配有中心空调、卫星电视、国际直播电话及高速互联网专线接入。餐厅包括大堂吧、自助零点餐厅和22间各种风格的豪华宴会厅。具有大型的多功能厅和各类中小型会议厅，可承接各种类型的会议。饭店还设有商务中心票务中心、美容美发厅，为客人供应更全方位效劳。南京大饭店餐饮由南京餐饮界的金字招牌，且于XX年10月荣获全国十大餐饮品牌的大
9、惠企业旗下晶丽酒店“南京精菜馆”全面经营，以“南京精菜馆”厨师长挂牌主理。菜系秉承淮扬之精华，选料严格、讲究火工、浓醇兼备、烦简共存，十余年来坚持创新研发，招牌菜式深受宠爱，历经岁月锤炼，口碑传诵。2、实习的内容、过程在餐饮部的大堂吧，刚起先先是在传菜组传菜，目的主要是对酒店的菜肴有一个详细的了解，通过传菜，既能清晰地知道酒店都有哪些菜以及以实物的形式知道每个菜的名字，这样可以记得更深刻；因为传菜每天都要在厨房呆着，所以又能清晰每道菜的配料，以便以后对客效劳中当客人问起的时候可以立刻清晰地告知客人。例如，在传菜过程中，可以在厨房看到配菜师傅的配菜过程，以及菜的烧制时间等，在后来，当我在包间对客
10、效劳时，每当客人催菜时，你可以告知客人菜的烧制时间，让客人不要焦急，免除客人的投诉。同时在传菜的这段日子里，因为我们酒店是南方酒店，也让我对地方菜有了更深刻的了解，以及菜的来历及文化有了更深刻的了解。例如，我刚进饭店的时候是一个领班带我，在饭店有一道六合头道菜，刚起先的时候不知道为什么会叫这个名字就问领班，领班说这是一道南京地方菜，南京有一个地方叫六合，每到重要日子，餐桌上的第一道菜就是它，所以叫六合头道菜。后来进了包间，干脆对客效劳，在包间里效劳要周到，操作程序要标准，摆台时要留意台形，餐巾花该如何叠。在包间什么样的客人都可能遇到，还要学会如何平静客人的怒火。有的时候，客人会很焦急，要求菜上
11、的快一点，而这个时候厨房又很忙，这就须要你来跟客人说，使客人不要感到时间很快，让客人开心的承受。开餐期间还要收集客人对菜肴的看法，这就须要在效劳过程中不能一味的上菜倒酒什么也不顾，还要留意客人对菜的评价，这样才能让菜的品质越来越好，才能让客人对酒店越来越满足。而学的最多的还是在餐饮部大堂吧，刚起先的时候，自己和一群女生在一起工作，说实话，不太好沟通，所以，你还要学会与人打交道，学会为人处世，学会说话，或许，你的一句话就会成为你被别人排挤的对象。在对客效劳中，因为我们这里是自助餐，所以看不到的时候，客人就会把餐具带走，或者打碎餐具后，客人不情愿赔偿，这个时候你就要学会遇到这中事情看领导是如何处理
12、的，领导的经历会给你正确的指引，这就是你要学的。每天的工作就是看自助餐台，开餐的时候加菜，其实就是训练你的反响实力、还有你的协调实力。看着自助餐台，人多的时候，须要的东西多了，你要能保证客人的须要得到满意，分清轻重缓急，眼疾、手快，你要保证你的工作范围内的东西的齐全。时间长了，领导会让我们轮岗，有一次让我自己去看零点，我不是很想看，但是没方法啊，那天生意比拟忙，一个人点菜、摆台、上菜、拿东西，忙的不行开交，看不好客人就会跑单，正忙的时候就差一点跑单，要不然就要自己买单了，这就是教训啊，所以必须要留意力集中，不能跑单.在酒店实习，可以接触到南来北往的各色客人，了解各个地方的不同习惯和风俗，有一次
13、，有一个客人来吃饭，一听腔调就知道是南方人，我为客人在包间效劳，客人请客相谈甚欢，到最终的时候，客人点的酒在酒杯里未喝完，也没有动过，客人就开玩笑说，小伙子，这怎么办啊，我二话没说把酒倒在了菜汤里了，客人立刻说，小伙子不错啊，一看就是我们南方人，我说不是，只是看您是。效劳类实习报告 篇4一、前言依据教学打算的支配，20xx年3月7日至20xx年6月7安排到xxx酒店实习酒店管理专业课程，3个月的实习，让我感受很深，相识许多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的困难，实践的重要和读书的必要，实习期间，我谨慎结合书本学问，严格遵照学校的支配和打算一步一步进展，并遵照酒店领导的指导渐渐的开展工作，
14、努力的学，踊跃的做，驾驭了酒店的根本营业程序，学会了酒点的日常操作标准，了解了局部粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了新疆人的日常餐桌礼仪标准，切身感受到标准化效劳和特性化效劳的必要，同时也对新疆餐饮的行业有个初步的相识.使我受益匪浅，感受颇深，深刻的相识到学习和实习的严密结合，不行分割，学习和实习的同等重要，特殊是实习的举足轻重;在当今这个学问竞争日趋剧烈，常识竞争日趋明显，经历竞争愈显宝贵的酒店效劳行业，物欲横流，经济兴旺，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了天翻地覆的改变，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美妙的酒店行业显得更加明显，人们也
15、正是看到了这一美妙的前景，很多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得此时此刻的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对于我们自身学习这个专业且今后准备从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的开展前途更是醒悟了一步，明白了很多!直至实习完毕我在xxx酒店的实习共做了三个月的效劳员，完毕实习返校。二、实习目的本次认知实习主要是为了让我对所学的专业学问及其在实际中的应用有必须的感性相识，从而协助我将酒店管理课堂上所学的理论学问与实践经历相结合，为日后课程的学习打下良好的根底，更有利于对专业根底和专业课的学习、理解和驾驭。同时这次酒店认知实习的经历将有助于日后就业。三、实习内容我们在中酒是交易会的帮工，做的是比拟根本的效劳员工作，开档，为客人倒茶，在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子，尽量满意客人的需求，到酒吧拿酒水，整理桌子，摆位，清理垃圾，抹银器和水杯，叠餐巾等等。工作简洁而繁琐，每天都在重复一样的内容。四、实习过程1，起初的适应阶段由于刚去酒店，对那里的一切都很生疏，领班对我们很热忱，看法随和，这更使鼓起了我适应环境，战胜困难和挑战的信念和力气，领导的耐性教育，同事的热忱协助
