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1、*区*小学食品安全事故处置应急预案2022年春季学期*区*小学2021年春季学期食品安全事故处置应急预案为了有效应急处置我单位可能发生的食品安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障广大学生的生命安全，维护我校和社会稳定，特制订本预案。一、领导机构与职责：1、机构设置：成立食品安全事故处置应急工作领导小组：组 长：副组长：组 员： 各班班主任领导小组下设办公室，办公室主任由*兼任，全面负责应急处置的日常工作及领导小组交办的事宜。当发生食品安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救，最大限度减
2、少人员伤亡。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。2、机构职责：1）领导小组职责：统一指挥食品安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施。定期组织相关从业人员对食品安全工作进行总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责学生食堂食品卫生安全工作的年度考核与评价。2）办公室职责：下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导下属相关部门或人员实施应急处理预案。接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。根据工作计划和领导小组的指示，有计划有组织
3、地开展食品安全的宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。二、日常工作开展：1、完善制度。在卫生部门和食品药品监管部门下发有关制度和工作意见的基础上，对本单位的食品安全制度进行全面修订完善。2、强化督查。在领导小组的具体指导下，由办公室牵头，以各项食品安全制度落实为重点，结合其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈。3、落实职责。单位负责人为食品安全第一责任人，食品安全员为直接责任人，餐饮管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。4、加强教育。要开展对从业人员的食品安全知识的宣传教育，通过举办专题培训
4、班、知识讲座等形式，（从业人员必须取得培训合格证和健康合格证方可上岗）丰富食品安全知识，增强从业人员食品安全意识，提高自觉性和责任感。三、事故应急处理。1、报告制度。食品安全事故发生后必须及时报告。具体为：发现学生（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时打举报电话向监督小组报告，再由监督小组逐级报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同），应立即向领导小组（组长）报告，由领导小组向食品药品监管部门（电话：）和卫生部门报告，同时立即启动食品安全事故处置应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。2、救援措施。一旦发生较严重食品安全事故
5、，由领导小组组长负责救援指挥。领导小组组长应当机立断，立即启动相应的应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。3、医疗求援。发生较严重食品安全事故的，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。4、病源保护。发生较严重食品安全事故后，应立即封存厨房菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。5、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向食品药品监管部门和卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。6、信息公开。保障广大消费者及各员工在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。四、事故责任追究。1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。 *区*小学(盖章) 2022年2月19日
