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1、宾馆领班岗位职责（共15篇）第1篇：酒店宾馆岗位职责：洗碗领班 岗位描述 洗碗领班 岗位名称： 洗碗领班 直接上级： 餐具主管 直接下级： 洗碗工、保管员 本职工作： 负责管理餐具清洗和保管 直接责任： 1.班长每天班前讲主要工作内容、留意事项，班后评工作质量。 2.正确传达上级指示，并付诸实施。 3.按工作程序做好与相关部门的横向联系，并准时对部门间争议提出界定要求。 4.督导员工正确使用机器和合理使用清洁剂及用品，避开铺张，保障平安。 5.督导员工做好机器的维护保养工作。 6.发觉设备和用具问题时，准时汇报恳求修理。 7.制订直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作。 8.向下级员工布置工作
2、任务，并做好考勤记录。 9.受理下级员工上报的合理化建议，根据程序处理。 10.制订洗碗组员岗位技能培训规划报批经过后帮助培训部实施、考核。 11.巡察、监督、检查下属员工的各项工作。 12.把握洗锅组工作状况和餐具数据。 13.检查洗锅间的卫生是否达标。 14.定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。 15.依据工作需要调配下级员工的工作岗位，报直接上级批准后施行，转人力资源部备案。 16.填写直接下级过失单和嘉奖单，依据权限根据程序执行。 17.准时对下级工作中的争议做出裁决。 18.定期向直接上级述职。 领导责任： 1.对洗碗组工作规划的完成负责。 2.对所属下级的纪律行为、工作秩序、整
3、体精神面貌负责。 3.对洗碗组给饭店造成的影响负责 4.对洗锅组工作流程的正确执行负责。 5.对洗锅组负责监督检查的规章制度的执行状况负责。 主要权力： 1.有对下级岗位调配的建议权。 2.对下级员工的工作有监督、检查权。 3.对下级员工的工作争议有裁决权。 4.对下级员工有奖惩的建议权。 5.对下级员工的业务水平有考核权。 管辖范围： 1.洗碗组所属员工。 2.洗碗组所属的餐具。 3.洗碗组卫生责任区。 素养要求： 岗位描述 洗碗工 岗位名称： 洗碗工 直接上级： 洗碗领班 本职工作： 负责餐具的清洗工作 工作责任： 1.根据工作程序与标准正确使用洗碗机、洗杯机和清洁剂；将餐厅和厨房送来的脏
4、餐具准时清洗洁净并整齐码放到位。 2.清洁碗用具。 3.搞好洗碗间和四周的卫生。 4.维护保养本岗所用设备。 5.准时筹备宴会所用餐具。 6.领用所需洗涤用品。 7.操作洗碗机，如发生问题准时上报。 工作范围： 洗碗间 第2篇：海螺宾馆总台领班岗位职责 海螺宾馆总台领班岗位职责 一、岗位职责： 1、负责对各部门服务员工、服务质量及物资的管理工 作，为客人供应快捷的进离店手续和清洁、舒适、平安的住宿条件。 2、完成宾馆负责人所下达的各项指标和指令，详细负责落实各部门的运转工作，督促和率领服务员为来宾供应高标准的、规范化的服务。 二、主要工作内容： 1、报告和了解房间订房、到店和离店状况以及宾馆帐
5、目收入和其它一些统计状况。 2、帮助宾馆负责人制订考核制度，并督促员工按规定执行、严格遵守宾馆各项规章制度、工作程序及标准，每天检查各部门工作。 3、掌握各部门物资的储量和消耗量，督促各项物资的盘点，做好物资管理。 4、支配及巡察各部门的清洁卫生状况、设施状况和物品配备、摆放状况，有异样的准时上报、处理。 5、负责对员工每月进行培训，供应有关培训素材，训练和指导服务员按标准程序操作，督促员工严格根据服务程序与服务规范进行。 6、妥当处理客人就餐过程中的问题与客人投诉，准时向上级汇报。 7、准时向上级与厨师反馈客人对服务与菜肴的看法与建议，以便提高服务质量。 8、完成上级领导交给的其他任务。 第
6、3篇：宾馆领班工作职责 宾馆领班工作职责 领班，从管理层次来说，处于企业管理的最底层，直接面对员工和顾客，对员工进行督导管理，起着“承上启下”的重要作用，宾馆领班工作职责。目前，餐饮企业的领班大多由员工提升上来，他们普遍存在的问题是实践阅历丰富但理论学问不强，岗位技能娴熟但综合素养不高，而且工作学习的视角往往有缺陷。下面谈谈领班工作的一些管理技巧与禁忌。 工作作风10忌 在餐饮企业实际工作中，领班的工作作风是影响员工工作心情、服务质量的重要因素。领班易犯的错误主要有： 1.拒绝担当个人责任。人们在面对责任时，有两种行为模式：一种是重实践型，一种是重辩解型。重实践者是敢于担当责任的人;重辩解者一
7、遇事情总爱辩解，是一种责任转嫁型的人。拒绝担当个人责任是领班一个易犯的错误。 2.听不进员工看法。有的领班自以为高超，对员工的建议往往听不进去，尤其对于那些说话抓不住重点的员工，见了他提看法就心烦;有的心胸比较狭窄，对于感情不相投的员工提看法，听了一点速即就打断，弄得对方下不了台。 3.当众严词批判与指责。当员工展露工作失误时，切忌当众严词批判与指责。这样只会把事情搞得更糟，甚至会损害员工的自尊心，造成员工工作心情不佳或展露逆反心理或行为。领班千万不要在批判时大发脾气，这样做的后果是领班会在员工面前失去自己的威信，并且给员工造成对他有成见的感觉。 4.爱讽刺挖苦。有的领班用讥笑的方法与员工讲话
8、，在其他员工面前讥笑讽刺一名员工，会使员工没有面子，使员工自尊受损。调查表明，员工都指出他们不会对一个谈吐粗俗者有好印象，管理制度宾馆领班工作职责。 这不单是道德问题，用这种语言不能帮助解决问题的。“己所不欲，勿施于人。”对客服务如此，对待员工莫非就有什么不同吗? 5.不善沟通协调。一个领班日常工作中难度最大的可能就是沟通问题了。沟通协调，是领班督导过程的一项重要工作，除应重视搞好班组内部协调外，还要擅长同其他班组、部门以及上司的协调。那些只顾自己埋头干、而不留意调动各方面乐观性的领班，即使干得再苦再累，往往只会落得事倍功半的尴尬局面。 6.独断专行。由于餐饮企业较早，较多地使用国外的管理制度
9、和方法，“命令式”的指挥多，“商讨式”的管理少。一些领班认为一个胜利的管理者需要运用强硬的手段才行。领班发布命令，而员工是不能在有疑问中执行命令的。事实上，这会使人际关系简单紧急，领班变得孤独无援，员工不能对工作产生归属感。一个领班在工作上应当是“服务员的服务员”，而不是“官儿大一级压死人”。一旦这样做，你就会发觉你的威信和尊严不但没有下降，反而赢得了更多员工的心。 7.不懂运用职权。很多领班得不到员工的敬重、信任是由于他们不懂运用自己的权利，使员工不笃爱自己的领班是弱者，在应发言时却不发言，而给其他部门强词夺理的机会。 8.不擅长激发部署的士气。领班要擅长激励、鼓舞、夸奖员工。下面几句话应为
10、领班的常用语言：做得好;进步很快;那就对了;你很能干;连续保-持;你想的是个好想法;进行的顺当吗;真兴奋你有如此表现;我就知道你能做到;你今日做的很严谨;你每天都有进步;我很感谢你的帮忙;你下次会做得更好;对了饿，就这么做;你的动作真快;你的这种对策使工作简单多了;你看，你想出对策来了;这是你做的最好的一次，下次会更好;连续，你很有进步;我为你今日做的工作感到兴奋 9.墨守成规。一些领班以为一味按老一套的管理方法去做，准不会出差错。其实，领班工作总不能是守住现成的规章、方法丝毫不变地做下去，这样永久也不能提高工作效率和质量。假如领班丢失主动性，就会变成一个机械型的领导者。 10.欺上瞒下。一些
11、领班在经理面前惟命是从、大讲自己的功绩，报喜不报忧，在员工面前却飞扬跋扈。甚至阻碍经理与下层员工沟通，自己一个人欺上瞒下。这样的领班让经理无法真正听到员工心声，甚至让员工对经理造成误会。经理最怕把自己被当“孤家寡人”孤立起来，不了解员工心声。能带领员工团队合作、制造成果，又能让经理与员工沟通沟通、打成一片，这样的领导会让经理信任。 第4篇：宾馆领班职责（版） 前台领班工作职责 工作职责： 1、接受经理、副经理的工作指示，负责员工的详细工作，并将工作状况准时向经理汇报； 2、监督和参加各项服务活动，发觉问题准时订正，负责当班员工的服务质量监督； 3、负责前台员工的考勤和考核工作； 4、把握客情和
12、预订资料，并做好客人的资料登记，督促并检查电脑输入人员输入资料的精确性； 5、严谨检查交班记录，了解并准时记录本班次工作中展露的问题，处理下属员工解决不了的疑难问题； 6、整理前台员工培训资料，负责新入职员工的入职培训工作； 7、帮忙员工了解工作中遇到的难题，处理工作差错和事故； 8、做好和其他部门的横向协调工作； 9、定期检查工作交班本及必备用品的使用状况，定期盘点、补充用品以及申报修理； 10、做好员工的思想工作，调动员工乐观性，优质、快捷地完成各项任务,构建一个高效，和谐的团队。 日常工作： 1.上岗检查当班员工仪容仪表是否符合要求，准时赐予批判指正； 2.检查夜班前台卫生及大厅休息区摆
13、放是否合格； 3.查询当日房态，查看当前在住VIP、待结账户。 4.查阅交班日志，查看是否有需跟办事项； 5.检查夜间入住登记状况是否规范，夜审房费产生状况 6.对夜班做好的报表进行审核无误后，发给经理。 7.依据房态，查询出当日可出租房型及也许房数，并乐观做好筹备； 8.检查日常物资是否齐备，收银备用金及发票是否充足； 9.监督前台人员的日常工作是否规范，做好现场监督，准时赐予指正； 10.督促交班日志（恭迎交班/收银交班/遗留物品交班）书写，做到口头交班与文字交班并行，做到交班无缝严谨； 11. 12.依据房态，检查备用金及发票是否充足，零钱是否够用，与当班员工并肩完成恭迎、退房等日常工作
14、，准时处理下属员工解决不了的疑难问题； 13.查询房态，依据房态查询出当日可出租房型及也许房数，传达到礼宾部； 14.依据房态，查询预订来宾列表，督促预订部处理散客超时预订是否到达； 15.检查当日登记入住房间是否规范； 16.交待夜班员工其他留意事项； 第5篇：领班岗位职责 1、在营业主管的直接领导下，负责商场门市的日常管理与销售工作。 2、负责制订实施商场部销售规划的详细措施。 3、负责了解各班组的排班、考勤、交接班、柜台纪律和柜台上货、商品陈设和橱室的布置状况，并进行指导。 4、负责巡查对客销售服务，督促营业员按规定要求，主动、热忱向客人供应礼貌服务，乐观促进销售。 5、负责建立与业务员和库房管理员的亲密联系，主动反馈门市各类商品销售状况和客人需求，保证柜台商品的准时补充，增加适销对路的花色品种。 6、负责征询客人看法和处理客人投诉，解决售货过程中展露的问题。 7、负责统计各班组和个人的日销售额，分析完成营业指标状况，作好填报工作小结。 8、负责员工的岗位培训，保证营
